Ampalaya Alamangin kanssa
Ampalaya Alamangin kanssa, edullinen ateria, joka on hyvä perheelle. Paistettu Katkera kurpitsa Salty Shrimp Relishin (Alamang) kanssa.
Ampalaya Alamangin kanssa sisältää kurpitsan katkeraa makua ja katkarapujen makua, ja se on täydellinen herkku niille, joilla on taipumus syödä erittäin voimakkaasti.
tai katkarapukastike on yleinen ainesosa, jota käytetään Kaakkois -Aasiassa.
Bagoong alamang tai "Ginamos" (Länsi -Visayasissa) on filippiiniläinen katkaraputahnalle, joka on valmistettu katkarapusta tai krillistä (alamang), ja sitä syödään yleensä vihreänä mangot tai käytetään tärkeimpänä ruoanvalmistusaineena.
Katso erityinen Ampalaya ja Alamang -resepti alla. :)
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Ampalaya Alamangin kanssa, Ainekset ja paljon muuta
Kiitos ystävälleni, joka jakoi tämän ihanan reseptin. Jos luet tämän, tee lisää tällaisia reseptejä tulevaisuudessa. LOL: P
Ampalaya Alamangin kanssa
Ainekset
- ½ kg tuoretta alamangia (pesty, puhdistettu ja valutettu)
- 4 kpl ampalaya (katkera kurpitsa)
- 3 mausteneilikka valkosipuli murskattu
- 1 keskitaso sipuli paloiteltu
- 2 keskitaso tomaatit paloiteltu
- 2 rkl öljy
- 1 tl osteri kastike
Ohjeet
- Viipaloi ampalaya hienoksi, pese ja anna liota tunnin ajan suolavedellä. Tämä vähentää makua. Pese ampalaya tunnin kuluttua juoksevalla vedellä katkeran maun ja suolan poistamiseksi samalla kun puristat sitä tiukasti.
- Kuullota valkosipuli, sipuli ja tomaatit
- Lisää 1 tl osterikastiketta
- Lisää valutettu alamang, keitä kunnes väri muuttuu
- Lisää pesty, murskattu ja valutettu ampalaya
- Keitä noin 3 minuuttia.
- Mausta suolalla ja ripauksella mustapippuria
Video
Ravitsemus
Ampalaya on itse asiassa hieman vaikeampi saada, jos et ole Aasiassa. Monilla aasialaisilla ruokakaupoilla on niitä.
Tarjoa riisin kanssa, myös kuivatun kalan kanssa. Vau. Niin hyvää!!
Lue myös: Pinakbet Bagoong-katkarapupastalla, helppo 40 minuutin resepti
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.