Capellini: mitä se on, kuinka valmistaa sitä ja kaikki muu mitä sinun tarvitsee tietää

Kirjoittaja: Joost Nusselder, Olen kirjoittanut japanilaisen ateriasuunnittelun keittokirjan Päivitetty heinäkuu 8, 2022

Capellini on eräänlainen pasta se on samanlainen kuin spagetti, mutta ohuempi. Se tunnetaan myös nimellä enkelihiuspasta. Sana "capellini" tarkoittaa englanniksi "pieniä karvoja", mikä on täydellinen kuvaus pastasta.

Tässä artikkelissa kerron sinulle kaiken, mitä sinun tulee tietää capellinista, mukaan lukien sen historia, ainesosat ja ruoanlaittotavat. Lisäksi jaan joitakin suosikki capellini-reseptejäni.

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Capellini: Ohuin pastamuoto, jota tulet koskaan rakastamaan

Capellini on italialainen pasta, jota myydään tyypillisesti pitkinä ohuina säikeinä. Itse asiassa nimi "capellini" tarkoittaa "pieniä karvoja" englanniksi, mikä on täydellinen kuvaus tälle hienolle pastalle. Capellini on ohuempaa kuin spagetti- ja enkelikarvapasta, halkaisijaltaan 0.85-0.92 millimetriä. Se on yksinkertainen ja yksinkertainen pasta, joka sisältää vain muutamia ainesosia: mannajauhoja ja vettä.

Kuinka keittää capelliniä?

Capellini on vähän huoltoa vaativa pasta, joka on helppo keittää ja täydellinen nopeaan ja herkulliseen ateriaan. Näin valmistat sen:

• Aloita laittamalla iso kattila suolalla maustettua vettä kiehuvaksi.
• Lisää capellini kattilaan ja keitä 2-3 minuuttia tai pakkauksen ohjeen mukaan.
• Valuta pasta ja varaa 1/2 kupillista keitinvettä.
• Palauta capellini kattilaan ja sekoita suosikkiaineksesi, kuten tomaattien, valkosipulin, sitruunan, oliiviöljyn, katkarapujen, kapristen tai parmesaanijuuston kanssa.
• Kuumenna pannu keskilämmöllä ja lisää capellini sekä tilkka varattua keitinvettä.
• Sekoita pastaa muiden ainesten kanssa, kunnes kaikki on lämmennyt ja capellini päällystetty kermaisella kastikkeella.
• Mausta suolalla, pippurilla ja punapippurilla maun mukaan.
• Tarjoile kuumana ja nauti!

Capellini Reseptit

Capellini on monipuolinen pasta, jota voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin aina kevyistä ja ravitsevista kasvispohjaisista aterioista kermaisiin ja herkullisiin pastaruokiin. Tässä on muutama capellini-resepti kokeiltavaksi:

• Capellinit sitruunalla ja oliiviöljyllä: Sekoita keitetyt capellinit sitruunankuorella, sitruunamehulla, oliiviöljyllä ja parmesaanijuustolla saadaksesi yksinkertaisen ja virkistävän ruoan.
• Capellini katkarapuilla ja valkosipulilla: Kuullota katkarapuja ja valkosipulia oliiviöljyssä, sekoita sitten keitettyjen capellinien ja tilkka valkoviiniä saadaksesi maukkaan ja tyydyttävän aterian.
• Capellini kukkakaalilla ja parmesaanilla: Paahda kukkakaali valkosipulin ja parmesanjuuston kanssa ja sekoita sitten keitettyjen capellinien kanssa herkullista ja ravitsevaa kasvisruokaa.
• Ina Gartenin Capellini Capricciosi: Tämä Barefoot Contessan resepti sisältää kirsikkatomaatteja, basilikaa ja kapriksia tuoretta ja maukasta pastaruokaa varten.

Jäljelle jäänyt Capellini

Jos sinulla on jäännöksiä, älä heitä sitä roskiin! Tässä on muutamia tapoja käyttää ylimääräistä pastaa:

• Paistetut capellinit: Kuumenna pannu keskilämmöllä ja lisää jäljellä olevat capellinit sekä tilkka oliiviöljyä. Sekoita pastaa, kunnes se on lämmennyt ja hieman rapea, ja tarjoile sitten lisukkeena tai välipalana.
• Capellini Frittata: Vatkaa munat, maito ja parmesanjuusto keskenään ja sekoita loput capellinit joukkoon. Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja paista kunnes se on herkullinen ja helppo aamiais- tai brunssiruoka.
• Capellini-salaatti: Sekoita ylijääneet capellinit kirsikkatomaattien, kurkkujen, oliivien ja fetajuuston kanssa virkistävän ja ravitsevan pastasalaattia varten.

Capellinin historia: Italiasta lautaselle

Capellini, joka tunnetaan myös nimellä enkelihiuspasta, on ohut, herkkä ja pitkä pastatyyppi. Se on eräänlainen pasta, joka muistuttaa spagettia, mutta ulkonäöltään ohuempaa. Sana "capellini" on johdettu italian substantiivista "capelli", joka tarkoittaa "hiuksia". Pasta on valmistettu durumvehnäjauhoista ja vedestä, ja se on suosittu vaihtoehto niille, jotka haluavat kevyen ja maukkaan pastan.

Muodon ja paksuuden erot

Capellini on ohuin saatavilla oleva pastaversio, ja sitä myydään sekä tuoreena että kuivattuna. Tuore versio on erittäin herkkä ja kypsyy helposti yli, joten on tärkeää olla varovainen sen valmistuksessa. Kuivattu versio on hieman kestävämpi ja sitä voidaan säilyttää pidempäänkin. Molemmat versiot ovat helppohoitoisia ja nopeat valmistaa, joten ne ovat suosittu vaihtoehto kiireisille arki-illallisille.

Capellinin suosio

Capellini on suosittu pastaruoka italialaisessa keittiössä, ja se tarjoillaan usein kasviskastikkeen kanssa tai pääruoan lisukkeena. Se on myös suosittu vaihtoehto niille, jotka etsivät kevyttä ja terveellistä pastaruokaa. Capelliniä käytetään usein klassisissa italialaisissa resepteissä, kuten spaghetti alla puttanesca ja spaghetti aglio e olio.

Capellinin valmistus kotona

Kotitekoisten capellinien valmistaminen sisältää melko yksinkertaisen prosessin, jossa pasta keitetään suolavedessä, kunnes se on al dente. Kapellinista on myös muunnelmia, joihin kuuluu ainesosien, kuten juurikasmehun, lisääminen pastan värillisen ulkonäön saamiseksi. Capellini on edullinen ja herkullinen vaihtoehto niille, jotka haluavat valmistaa itse pastaa kotona.

Parhaat tavat tarjoilla capelliniä

Capellini maistuu parhaiten kevyen kastikkeen, kuten tomaatti- tai valkosipuli-öljykastikkeen kanssa. Se on myös loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat lisätä proteiinia pastaruokaansa, sillä se sopii hyvin katkarapujen tai kanan kanssa. Capellini on monipuolinen pasta, jota voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin, joten se on loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat kokeilla erilaisia ​​​​reseptejä.

Capellini-keitto: herkkä ruokalaji, joka vaatii hieman huolellisuutta

Capellinin keittämiseen tarvitset seuraavat:

• Iso kattila
• vesi
• Salt
• Capellini pasta
• Erilaisia ​​vihanneksia (valinnainen)
• Kastike (valinnainen)
• Voita, oliiviöljyä, valkosipulia, sitruunan kuorta, parmesaanijuustoa ja katkarapuja (valinnainen reseptiideoita varten)

Capellinien valmistaminen

1. Aloita laittamalla iso kattila suolalla maustettua vettä kiehuvaksi. Tarvitset noin 4-6 litraa vettä jokaista kiloa capellini-pastaa kohden.
2. Lisää capellini-pasta kiehuvaan veteen sekoittaen varovasti, jotta se ei tartu yhteen.
3. Keitä capelliniä 2-3 minuuttia tai kunnes se on al dente. Varo kypsentämästä sitä liikaa, sillä capellini on herkkä pasta, joka voi helposti muuttua tahmeaksi.
4. Kun capellini on kypsää, poista se varovasti kattilasta uralusikalla tai pastahaarukalla ja laita se isoon astiaan.
5. Jos lisäät vihanneksia tai kastiketta, nyt on aika tehdä se. Heitä niitä vain capellinien kanssa, kunnes ne yhdistyvät hyvin.
6. Tarjoile capellini kuumana, koristele halutessasi tuoreilla yrteillä tai parmesanjuustolla.

Ideoita resepteihin

Capellini on yksinkertainen pasta, joka voidaan yhdistää useisiin ainesosiin ja luoda herkullisia ruokia. Tässä on muutamia reseptiideoita, joilla pääset alkuun:

• Capellini ja sitruunavalkosipulin katkarapu: Kuullota valkosipulia ja salottisipulia oliiviöljyssä, lisää sitten katkaravut ja kypsennä vaaleanpunaiseksi. Ripottele päälle keitettyä capelliniä, sitruunankuorta ja parmesaanijuustoa.
• Capellini tomaateilla ja basilikalla: Kuullota hienonnettuja tomaatteja ja valkosipulia oliiviöljyssä ja sekoita sitten keitettyjen capellinien ja tuoreen basilikan kanssa. Päälle parmesaanijuustoa.
• Capellinit voin ja parmesanin kanssa: Sekoita keitetyt capellinit sulatetun voin ja raastetun parmesanjuuston kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Vinkkejä ja vihjeitä

Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit valmistaa täydellisen capellini-ruoan:

• Varo kypsentämästä capelliniä liikaa, sillä se voi muuttua tahmeaksi ja menettää herkän muotonsa.
• Kun lisäät vihanneksia tai kastiketta, muista sekoittaa ne varovasti capellinien kanssa, jotta pasta ei hajoa.
• Capelliniä myydään tyypillisesti pitkinä, ohuina säikeinä, joiden halkaisija on noin 0.85-0.92 millimetriä.
• Capellini on samanlainen kuin enkelikarvapasta, mutta se on vielä ohuempaa ja herkempää.
• Capellini on suosittu pasta italialaisessa keittiössä, ja se tarjoillaan usein kevyiden kastikkeiden kanssa, joissa on tuoreita vihanneksia tai mereneläviä.
• Capellini lausutaan "kah-puh-LEE-nee".
• Capellini tunnetaan myös "hienokarvaisena" pastana.
• Capellini on vähäkalorinen pasta, joka sopii täydellisesti kevyempää ruokaa etsiville.
• Capellini voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä, ja se on loistava lisä pastasalaattiin.
• Capellini voidaan jopa marinoida ainutlaatuiseksi ja herkulliseksi versioksi tästä klassisesta pastaruoasta.

Muista, että capellini on herkkä ruokalaji, jonka valmistaminen vaatii hieman huolellisuutta, mutta lopputulos on vaivan arvoinen. Valmistatpa sitten yksinkertaisen capellini-ruoan oliiviöljystä ja valkosipulista tai monimutkaisemman reseptin katkaravuista ja tomaateista, capellini on monipuolinen pasta, jota kaikki rakastavat. Tallenna siis tämä artikkeli ja aloita ruoanlaitto!

Capellinin UKK: Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää

Capellini on pastalaji, joka on erittäin ohutta ja herkkää, jopa ohuempaa kuin spagetti. Se tunnetaan myös "enkelihiuksisena" pastana sen hienon, karvamaisen muodon vuoksi. Ohuuudestaan ​​huolimatta capellini on melko tukeva eikä hajoa helposti kunnolla kypsennettynä. Se myydään yleensä suorina, kuivina paloina, ja kypsennys kestää vain muutaman minuutin.

Mikä on paras tapa keittää capelliniä?

Capellinin keittäminen tarkoittaa, että sitä keitetään suolavedessä lyhyen ajan, yleensä noin 2-3 minuuttia. On tärkeää, ettei sitä kypsennä liikaa, sillä se voi muuttua tahmeaksi ja menettää herkän koostumuksensa. Lisäämällä veteen hieman oliiviöljyä voi estää pastaa tarttumasta yhteen. Kun pasta on kypsää, valuta pasta ja kaada se haluamasi kastikkeen kanssa.

Mitkä ovat suosittuja capellini-ruokia?

Capellini on monipuolinen pasta, jota voidaan tarjoilla erilaisten kastikkeiden ja ainesten kanssa. Joitakin suosittuja capellini-ruokia ovat:

• Capellini tomaatti-basilikakastikkeella
• Capellini sitruuna- ja kirsikkatomaattien kera
• Capellini lihakastikkeella
• Capellini pestokastikkeella
• Capellini katkarapuilla ja valkosipulilla

Onko capellini hyvä vaihtoehto kasvissyöjille?

Kyllä, capellini on loistava vaihtoehto kasvissyöjille, koska se valmistetaan yleensä vain jauhoista ja vedestä, joten se on yksinkertainen ja edullinen tuote. Se voidaan yhdistää useiden kasviskastikkeiden ja ainesosien kanssa herkullisen ja tyydyttävän aterian valmistamiseksi.

Miten capellini tulisi säilyttää?

Capellini tulee säilyttää viileässä, kuivassa paikassa ilmatiiviissä astiassa. On parasta käyttää se muutaman kuukauden kuluessa ostosta, koska se voi vanhentua ajan myötä.

Yhteenveto

Joten siinä se on - kaikki mitä sinun tulee tietää capellinista. Se on herkullinen, monipuolinen pasta, joka sopii täydellisesti kevyeen ateriaan. Lisäksi se on melko helppo valmistaa, joten miksi et kokeilisi sitä?

Älä myöskään unohda käyttää joitain tässä oppaassa antamiani vinkkejä.

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.