Dashi For Udon: mitä käyttää ja miten se hankitaan

Kirjoittaja: Joost Nusselder, Olen kirjoittanut japanilaisen ateriasuunnittelun keittokirjan Päivitetty joulukuu 17, 2020

Kun valmistat japanilaisia ​​ruokia, dashi on kriittinen komponentti sisällytettäväksi. Udon ei ole poikkeus tästä tosiasiasta.

Koska Udon on pohjimmiltaan ramen vain paksumpien nuudeleiden kanssa, on järkevää, että dashi sisällytettäisiin reseptiin.

Mutta kun teet udonia, ensimmäinen askel on varmistaa, että sinulla on tarvitsemasi dashi. Kuinka teet tämän?

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Voinko tehdä dashin?

Kyllä, se on varmasti vaihtoehto. Jos sinulla on kaikki tarvitsemasi ainekset, voit tehdä dashin udonillesi. Tämä prosessi voi kuitenkin viedä aikaa.

Lue myös: kuinka tehdä ja käyttää näitä dashi -rakeita

Mistä löydän dashin?

Jos haluat säästää aikaa udonin valmistuksessa, paras vaihtoehto on ostaa dashi. Onneksi dashia valmistetaan monissa muodoissa.

Yleensä, kun ostat sen valmiina, saat instant dashi -jauheen. Dashia voi ostaa useista paikoista. Joskus paikallisessa ruokakaupassasi on aasialainen käytävä.

Valikoima vaihtelee, mutta tämä on yleensä hyvä paikka aloittaa haku.

Jos kuitenkin huomaat, että ruokakauppasi valikoima on puutteellinen, voit kokeilla erikoisliikkeitä.

Siellä on ruokakauppoja, jotka keskittyvät erityisesti aasialaisten tuotteiden myyntiin, ja yleensä tällaisissa kaupoissa on paljon suurempi valikoima.

Vaikka nämä kaupat eivät ole erityisen yleisiä, niissä on käytännössä taatusti mitä tarvitset.

Voinko saada dashin verkosta?

Kyllä sinä voit! On olemassa verkkosivustoja, jotka myyvät instant dashi -jauhetta ja muita vastaavia tuotteita.

Jos haluat mieluummin rajoittaa verkkokauppoja, joissa teet ostoksia, on aina Amazon ja niiden tarjoama vaikuttava valikoima pilaantumattomia ruokia ja ainesosia.

Tietenkin, jos sinulla on kiire saada dashi, verkko-ostokset eivät tietenkään ole paras vaihtoehto, koska sen saapuminen vie päivän tai kaksi.

Kuinka paljon dashia minun pitäisi käyttää udonia valmistettaessa?

Määrä vaihtelee reseptin ja valmistamasi määrän mukaan.

Mitä enemmän udonia teet, sitä enemmän dashia tarvitset varastoon. Jos olet epävarma siitä, kuinka paljon valmistat, katso pika-dashi-astian ohjeita.

Jos se ei anna sinulle mitään tietoa, seuraamasi udonin valmistusohje kertoo todennäköisesti tarkalleen, kuinka paljon tarvitset.

Lue myös: mistä ostaa dashia ja misopastaa, parhaat paikat

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.