Porsaan ja paistettua upo-kurpitsaa: Yksinkertainen mutta maukas ginisang upo -resepti
Tämä ginisang upo -resepti tai paistettu pullokurpitsa on yksinkertainen ruokalaji, jonka jokainen voi valmistaa.
Kaikella ginisalla (tai paahdetulla) on paikkansa filippiiniläisessä elämäntyylissä, koska joskus ihmisillä ei vain ole keinoja tai aikaa tehdä mahtavia aterioita. Ja tämä ginisang upo-resepti tarjoaa ihmisille sopivan aterian sekä lounaaksi että illalliseksi!
Aloitetaan ruoanlaitto, jotta saat sen pöydälle ennen kuin huomaatkaan!
Nöyrä mutta joustava ruokalaji, ginisang upo voidaan valmistaa useista eri aineksista riippuen siitä, mitä kokin käytettävissä on. Kurpitsan lisäksi ginisang upo sisältää tyypillisesti jauhettua lihaa, kuorimattomia katkarapuja ja tomaatteja.
Tämä resepti on todella joustava, sillä nöyrä makuinen upo itse asiassa parantaa kaikkien muiden ainesosien makua. Se tarjoaa myös tarvittavat terveyshyödyt ja aterian rapeita!
Se on helppo valmistaa ja on myös budjettiystävällinen, joten tämä tulisi aina sisällyttää kokkilistallesi.
Tarkista myös herkullinen ginisang baguio -reseptimme
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Kuinka tehdä ginisang upo kotona
Ginisang upon resepti
Ainekset
- ¼ lb possu pihvi leikataan pieniksi kuutioiksi
- 1 keskikokoinen upo (kurpitsa)
- 1 suuri tomaatti viipaloitu
- 1 keskikokoinen sipuli viipaloitu
- 2 mausteneilikka valkosipuli jauhettu
- 1 kuppi vesi
- 1 tl alamang
- Ruokaöljy
- Jauhettu pippuri
Ohjeet
- Kuullota pannulla valkosipuli, sipuli ja tomaatit ruokaöljyssä.
- Lisää sianliha. Paista kunnes liha muuttuu vaaleanruskeaksi.
- Lisää sitten alamang ja keitä muutama minuutti.
- Lisää vesi ja hauduta, kunnes sianliha on kypsää.
- Lisää upo ja mausta jauhetulla pippurilla.
- Hauduta muutama minuutti. Varmista, ettet ylikypsennä upoa.
- Tarjoile kuumana höyrytetyn riisin kanssa.
Ravitsemus
Katso tämä YouTube-käyttäjä Panlasang Pinoyn video ginisang upon tekemisestä:
Kaiken kaikkiaan tämä ginisang upo -resepti on yksinkertainen, mutta maukas ruokalaji, josta voi aina tehdä mielikuvituksen avulla hienon.
Tarkista myös tämä atsarang labaons tai filippiiniläinen marinoitu retiisi resepti
Ruoanlaitto vinkkejä
Ginisang upo on yksi helpoimmista filippiiniläisen keittiön resepteistä. Sinun on kuitenkin pidettävä mielessä muutama pieni asia, jotta ruoka voidaan valmistaa täydellisesti.
Leikkaa kurpitsa ja porsaanliha tasaiseksi
Leikkaamalla kurpitsa ja sianliha tasakokoisiksi varmistat, että ruoka kypsyy tasaisesti.
Jos et tee tätä, on hyvä mahdollisuus, että jotkin palat kypsyvät liikaa, kun taas toiset jäävät alikeitetyiksi, mikä vaikuttaa sekä ruoan makuun että rakenteeseen. Tai yksinkertaisemmin sanottuna, se muuttaa annoksesi sotkuksi!
Ole varovainen veden kanssa
Vihannekset, kuten kurpitsat, ovat täynnä runsaasti vettä, joka vapautuu kypsennyksen aikana. Joten ole hieman varovainen sen kanssa, kuinka paljon vettä laitat pannulle, ehkä puolet siitä, mitä tavallisesti käytät.
Muuten astiasta tulee melko märkä, mikä pilaa ginisang upon hauskuuden ja maun. Mutta jos haluat lisää lientä, voit aina lisätä seokseen myös vettä ja lihaliemi.
Älä kypsennä astiaa kokonaan
Joo, tiedän, että tämä kuulostaa vähän oudolta. Mutta kuule minua!
Vihannekset, kuten kurpitsat, kypsyvät jälkilämmössä myös liedeltä ottamisen jälkeen. Näin ollen kurpitsan jättäminen hieman kiinteämmäksi varmistaa, että ruoalla on täydellinen rakenne ja juuri sopivan pehmeys tarjoiltuna.
Ole antelias mausteiden kanssa
Upokurpitsalla on erittäin mieto ja herkkä maku, joka yhdistettynä runsaan vesimäärään pyrkii neutraloimaan mahdolliset lisätyt mausteet. Ole siis anteliaita mausteille, kun valmistat ruokaa.
Älä myöskään unohda maustaa sitä jauhetulla pippurilla. Se auttaa tehostamaan makua!
Tee jäännöksistä jotain muuta
Jos sinulla on katkarapuja jäljellä, voit aina tehdä syntyperäinen laulaminen näin, joka on kuivattua katkarapua & kookosta.
Jos kuitenkin haluat käyttää tölkkiä tomaattikastikepohjaisia sardiineja, niin ginisang upo on täydellinen resepti siihen. Voit venyttää tätä reseptiä edelleen käyttämällä misua- tai sotanghon.
Varajäsenet ja variations sanalle ginisang upo
Ginisang upon yksinkertaisuus tekee siitä erinomaisen, kevyen makuisen annoksen, mutta se antaa tilaa myös paljon kokeilulle eri ainesosien kanssa. Tässä on joitain jännittäviä muunnelmia ginisang upista, joita sinun kannattaa kokeilla tai ehkä jopa mieluummin alkuperäiseen reseptiin verrattuna!
Korvaa pullokurpitsa
Jos sinulla ei ole pullokurpitsaa, voit aina käyttää sanoa sijaisena. Tai rohkeille, voit käyttää papaija.
Ginisang upo porsaan ja katkarapujen kera
Tämä resepti on klassinen kurpitsan ja sianlihan perusresepti, jonka lisäaineina on katkarapuja ja persiljaa.
Tämän muunnelman yleinen kypsennysmenetelmä on sama kuin perusresepti, ja voit tarjoilla sen sekä lounaalla että illallisella. Ylimääräinen katkarapu- ja persiljapuku lisää ginisang upoon tiettyä syvyyttä, mikä tekee siitä vain namia supernamiin!
Ginisang upo pinaatin kanssa
Eikö sinulla ole sianlihaa tai proteiinia, vai oletko vain innokas kasvissyöjä? Sitten sinun täytyy kokeilla Ginisang upoa pinaatin kanssa!
Se on puhtaasti kasvissyöjä ottamaan alkuperäisen reseptin, joka korvaa sianlihan pinaatilla. Vaikka maku on hieman erilainen kuin alkuperäisessä reseptissä, maku on silti loistava… vain miedompi.
Mitä tulee valmistustapaan, se on sama.
Ginisang upo naudan jauhelihalla
Tiedätkö mikä on hienoa naudanjauhelihassa? Se sopii minne tahansa laitat sen, eikä ginisang-resepti ole poikkeus.
Kokeile korvata sianliha jauhelihalla ja näet, kuinka ruoka saa uuden, täyteläisemmän ja lihavamman maun, joka maistuu äärimmäiseltä täydellisyydeltä!
Se on myös yksi yleisimmistä ginisang upon muunnelmista, ja sitä jopa keitetään eteläaasialaisissa keittiöissä muutamalla säädöllä.
Kuinka palvella ja syödä
Ginisang upoa syödään harvoin sellaisenaan, ja se tarjoillaan usein muiden ruokien kanssa maun ja koostumuksen lisäämiseksi.
Yleisimmin sitä syödään höyrytetyn riisin kanssa, koska ruokalaji pyrkii rasvaiseksi lihasta, sardiineista tai paistamiseen käytetystä öljystä. On myös suositeltavaa, että tarjoilet tämän ruuan atsaran (marinoidun raastetun papaijan ja porkkanoiden) kanssa öljyn torjumiseksi.
Yleensä astia on jotain mausteista ja rapeaa, kuten grillattua lihaa tai paistettua kalaa.
Kaikki edellä mainitut sopivat yhteen ja muodostavat jännittävän makuyhdistelmän, joka sopii loistavasti lounaaksi ja illalliseksi!
Samanlaisia ruokia
Sanon tämän toistuvasti, ja sanon tämän uudelleen, rakastan luovuutta Filippiiniläinen keittiö, jopa kaikessa yksinkertaisuudessaan. Olipa ruokalaji vegaaninen tai ei-vegaaninen, se ei voi olla herkullista.
Seuraavassa on kuitenkin joitain muita ruokia, jotka ovat samanlaisia kuin Ginisang upo sinun pitäisi kokeilla.
Ginisang patola
Ginisang patola on filippiiniläinen ruokalaji, jossa on samat ainesosat kuin tyypillinen ginisang upo, mutta jolla on yksi ensisijainen korvaaminen: se on sienikurpitsa "patola" sijaan tai luffa upo- tai pullokurpitsan sijaan.
Sillä on kuitenkin sama maku kuin ginisang upolla, ja siinä on makeuden sävy, mikä tekee siitä sekä ainutlaatuisen että maukkaan!
Ginisang ampalaya
Kuten nimestä voi päätellä, tämä ruokalaji käyttää ampalayaa kurpitsan sijasta. Valmistusmenetelmä on odotetusti sama.
Maku on kuitenkin täysin erilainen, ja ampalaya-palat antavat ruokaan hienovaraisen suolaisia ja katkeria vivahteita, mutta ei huonolla tavalla.
Yleensä ampalaya-palat liotetaan ensin suolavedessä, jotta katkeruudesta tulee miedompi. Joillekin ihmisille siitä voi tulla ylivoimainen, jos se kypsennetään raakana.
Upo guisado munakas
No, tämä on vähän ainutlaatuinen! Silti se on täydellinen resepti aloittaa päiväsi tai tappaa nälkä jollain herkullisella, jonka valmistaminen ei vaadi paljon vaivaa.
Ruoan valmistusmenetelmä on tosin melko monimutkainen tavalliseen munakkaaseen verrattuna. Kuitenkin, mitä saat, on jokaisen ruuan valmistamiseen käytetyn sekunnin arvoinen!
UKK
Poistatko upon siemenet?
Kyllä, upon siemenet ja sieninen sisäpuoli on poistettava. Muuten siitä tulee tahmeaa kypsennyksen aikana.
Onko upo terve?
Upo on erittäin terveellinen vihannes, joka on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita. Lisäksi se auttaa myös painonpudotuksessa alhaisen kalorimääränsä vuoksi ja taistelee kehossa kehittyviä syöpäsoluja vastaan.
Onko upo hyvä diabeetikoille?
Lyhyesti sanottuna kyllä! Upo sisältää paljon vettä ja kuitua, mutta glukoosia tai sokeria on vain vähän.
Joten se ei ole vain hyvä diabeetikoille, vaan myös erinomainen diabeteksen välttämiseen.
Voinko syödä ginisangia päivittäin?
No, jos pidät siitä, niin miksi ei?
Mutta suosittelen kokeilemaan erilaisia ruokia. Sama ateria joka päivä voi kyllästyttää sinua, vaikka se olisi ravintoarvon vuoksi.
Kokeile tätä upo-ruokaa
Niille, joilla ei ole aikaa valmistaa hienoja ruokia, Ginisang upo on helppo ja herkullinen resepti, jonka valmistaminen kestää enintään 20–30 minuuttia. Ja silloinkaan mikään kasvisruoka tuskin vastaa sen makua ja makua, jonka se tuo pöytään!
Tässä artikkelissa yritin kattaa ruokalajin kaikki näkökohdat sekä upean reseptin, jota voit kokeilla juuri nyt!
Toivon, että tämä artikkeli on ollut hyödyllinen ja informatiivinen koko ajan. Joten kokoa ainekset yhteen ja mene keittiöösi heti!
Siihen asti keksin sinulle toisen mahtavan reseptin. Hyvää ruoanlaittoa!
Lue myös: Ampalaya alamang-reseptillä
Saat lisätietoja ginisang uposta lukemalla Tämä artikkeli.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.
