Onko mirin syttyvää? Tästä syystä alkoholi ei ole ongelma
mirin on japanilainen ruoanlaittoviini, joka sisältää alkoholia. Ja koska alkoholi on syttyvää, on mahdollista, että astiasi voi syttyä tuleen.
Mutta sen todennäköisyys riippuu siitä, millaista miriniä käytät.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiKuinka paljon alkoholia on mirinissä?
Kaupasta saatava Mirin (aji mirin) sisältää alle yhden prosentin alkoholia, joten se ei ole erityisen syttyvää.
Sinun tulee silti olla varovainen, kun teet ruokaa mirinillä. Koska siinä on alkoholia, se voi silti syttyä tuleen.
Kuitenkin puhdas mirin tai hon mirin sisältää jopa neljätoista prosenttia alkoholia, mikä tekee siitä paljon syttyvää kuin mirin-tyyppinen mauste.
Hon Mirin on vaikeampi saada käsiinsä. Jos et asu Japanissa, sinun on ostettava se verkossa.
Jos et tiedä, missä aito aasialainen ruokakauppa on, et löydä hon mirinia.
Lisätietoja eroja aji mirinin ja hon mirinin välillä tässä.
Onko Mirinin kanssa kokkaaminen vaarallista?
Ei, se ei ole vaarallista kypsennä mirinin kanssa. Ruokakaupasta ostettu Mirin sisältää hyvin vähän alkoholia.
Jos käytät puhdasta miriniä, sen syttymisriski on suurempi, koska alkoholipitoisuus on suurempi.
Olen listannut 12 parasta Mirinin korviketta (+ opas tämän ainesosan oikeasta käytöstä).
Keittyykö alkoholi mirinistä?
Kyllä, kun mirin on kypsennetty, alkoholi haihtuu jättäen vain maun taakse. Et voi juopua astiasta kypsennetystä mirinistä.
Puhdas mirin tai hon mirin on hyvä juoda ja alkoholipitoisuus on kymmenestä neljääntoista prosenttia, joten sen juominen voi saada sinut humalaan.
Mirin on loistava ainesosa lisättäväksi japanilaiseen keittiöön. Se lisää ruokaan makeaa ja pistävää makua ja auttaa sakeuttamaan marinadeja ja kastikkeita.
Ole varovainen, kun valmistat viiniä, jopa keittämällä viinejä. Kaikki alkoholi sisältävä aine on syttyvää. Aasialaisen keittiön käytävän Mirin sisältää todennäköisesti vain yhden prosentin alkoholia, mutta se voi silti syttyä palamaan.
Myös oppia jos voit korvata mirin riisin ruoanlaitto viinillä?
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.