lomi: Mikä tämä filippiiniläinen Batangas-ruoka on?
Filipino lomi on filippiiniläis-kiinalainen ruokalaji, joka on valmistettu paksusta munanuudelit halkaisijaltaan noin neljäsosa tuumaa, liotettu lipeäveteen antamaan sille lisää rakennetta. Se tarjoillaan yleensä kanan ja vihannesten kanssa sekä dippikastikkeen puolelle.
Tämä ruokalaji on suosittu Filippiineillä, ja sitä syödään usein välipalana tai aamiaisena. Filippiiniläistä lomia kutsutaan joskus myös pancit lomiksi.
Ainakin Batangasin itäosassa suosiosta johtuen lomia on yhtä monta kuin ruokapaikkoja, panciterioita tai ravintoloita, jotka tarjoavat ruokaa.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Miten lomi-nuudelit valmistetaan?
Lomi-nuudelit valmistetaan liottamalla niitä lipeässä. Tämä antaa niille pureskevan koostumuksen. Ne ovat paksuja munanuudeleita, jotka toimivat hyvin keitoissa.
Mitä eroa on lomin ja pancitin välillä?
Pancit on yleinen termi kaikille nuudeleista tehdyille ruoille. Lomi viittaa erityisesti ruokalajiin, joka on valmistettu paksuista munanuudeleista.
Miltä lomi maistuu?
Lomin koostumus on sitkeä ja se tarjoillaan yleensä suolaisen, hieman makean kastikkeen kanssa. Sitä verrataan usein lo mein tai chow mein, vaikka se ei olekaan niin rasvaista.
Kuinka kauan keität lomia?
Lomia kypsennetään yleensä noin 15 minuuttia. Nuudelien tulee olla pehmeitä, mutta ei tahmeita.
Mistä Lomi sai alkunsa Filippiineiltä?
Lomi sai alkunsa Lipan kaupungista Batangasin maakunnassa Filippiineillä. Sen keksi ravintoloitsija To Kim Eng vuonna 1968.
Mitä eroa lomilla ja mamilla on?
Lomi ja mami ovat molemmat nuudelikeittoja, mutta lomi valmistetaan paksummista munanuudeleista ja mami ohuemmista riisinuudeleista. Mami on myös yleensä suloisempi kuin lomi.
Mitä eroa lomilla ja mikillä on?
Pancit miki on hyvin samanlainen kuin lomi, mutta niissä käytetään erilaisia nuudeleita. Miki tarkoittaa tuoreita munanuudeleita. Nämä ovat ohuempia kuin lomissa käytetyt munanuudelit.
Missä syödä lomia?
Filippiineillä on monia paikkoja syödä lomia. Tähän ruokaan erikoistuneita ravintoloita löytyy useimmista suurimmista kaupungeista.
Paljonko lomi maksaa?
Lomi maksaa tyypillisesti noin 50–60 pesoa (1–1.50 USD) kulhoa kohden.
Onko lomi terve?
Lomia pidetään yleisesti terveellisenä ruokalajina. Siinä on paljon proteiinia ja vähän rasvaa. Munanuudelit ovat myös hyvä hiilihydraattien ja kuidun lähde.
Yhteenveto
Lomi on upea ruokalaji paksujen munanuudeleiden kanssa, jotka jättävät sinut täyteläiseksi.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.
