Kamaboko Ramenissa: Swirly-asiat nimeltä Narutomaki
In ramen, japanilainen ruokalaji, jossa käytetään keittolientä, udon-nuudeleita, vihanneksia ja valitsemaasi lihaa/kalaa, sen mukana tulee usein pieni, valkoinen pyörteinen asia.
Se näyttää porealtaalta ja sijoitetaan usein astian sivulle. Mikä tämä pyöreä asia on ja mitä se siellä tekee?
Sen nimi ja toiminta ovat melko yksinkertaisia, se on kalakakku nimeltään Narutomaki, tai Uzumaki, jos niin haluat. Nimellä Narutomaki ei ole suoraa englanninkielistä käännöstä, mutta sen uskotaan tulevan Naruton pyörteistä.
Tässä on suosikkini resepti kamaboko narutomaki ramenissa:
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Kamaboko Ramen -resepti (Narutomaki)
Ainekset
- 25 oz kananvarasto (700 ml)
- 3 valkosipulin kynnet (puolitettu)
- 4 rkl soijakastike
- 1 tl Worcesterkastike
- Viipaloitu inkivääri peukalon kokoinen pala
- ½ tl Kiinan viisi maustetta
- 1 hyppysellinen chilijauhe
- 1 tl valkoinen sokeri valinnainen
- 13 unssia Ramen nuudelit (375g)
- 14 unssia keitettyä sianlihaa tai kananrintaa (400g)
- 2 tl seesamiöljy
Koristeeksi
- 3½ unssia vauva pinaatti (100g)
- 4 rkl maissi
- 4 koko keitetyt kananmunat kuorittu ja puolitettu
- 1 arkki kuivattu nori
- Viipaloidut vihreät kevätsipulit tai salottisipulit
- 1 ripotella seesaminsiemeniä
- 12 viipaleet narutomaki pyörteinen kamaboko
Ohjeet
- Sekoita kananliemi, valkosipulinkynnet, soijakastike, Worcestershire-kastike, inkivääri, kiinalainen viisi mauste, chilijauhe ja vesi (300 ml) suuressa kattilassa tai kattilassa. Anna aineiden kiehua ja vähennä lämpöä.
- Anna kiehua noin 5 minuuttia.
- Maista liemi ja lisää tl valkoista sokeria tai ylimääräistä soijakastiketta tehdäksesi siitä suolaisempaa tai makeampaa makusi mukaan.
- Keitä seuraavaksi ramen-nuudelit ja varmista, että noudatat pakkauksen ohjeita. Valuta nuudelit ja aseta ne sivuun.
- Viipaloi sianliha tai kana ja paista niitä seesamiöljyssä (2 tl), kunnes ne alkavat ruskistua. Aseta sivuun.
- Jaa nuudelit kulhoihisi ja lisää kunkin annoksen päälle ¼ lihasta, 25 g pinaattia, sokerimaissi (1 rkl) ja 2 puolikasta keitettyä munaa.
- Siivilöi liemi nyt puhtaaseen pannuun ja keitä se sitten uudelleen.
- Kun liemi on kiehunut, jaa se näihin neljään kulhoon ja ripottele sitten silputtu nori-arkki, kevätsipuli tai salottisipuli ja seesaminsiemeniä. Anna pinaatin kuihtua hieman ennen tarjoilua ja lisää päälle 4 narutomakiviipaletta.
Jos haluat aidon maun, tämä Ono narutomaki loki on loistava valinta:
Miksi narutomakia kutsutaan Uzumaki -ruoaksi?
Naruton porealtaat muodostuvat Naruton salmen rannikolle ja niissä on usein pyörteinen kuvio, kuten Narutomakissa.
Ja niille teistä, jotka tuntevat japanilaisen animen, kyllä, Naruton päähenkilö on nimetty näiden porealtaiden mukaan.
Naruton sukunimi on Uzumaki, ja hänen suosikkiruokansa, kuten todelliset fanit tietävät, on miso ramen. Tästä syystä ramenin narutomaki on yhdistetty Naruto Uzumakiin.
Uzumaki tarkoittaa japaniksi kirjaimellisesti "spiraalia", mikä saattaa selittää, miksi Naruto pitää Narutomakista niin paljon.
Jotkut sanovat kuitenkin, että syy animehahmoon on itse asiassa nimeltään Naruto, koska sarjan luoja Masashi Kishimoto pitää todella kulhosta ramenia, jonka päällä on narutomaki.
Niin siellä. The narutomaki kalakakut ovat niin suosittuja Japanissa, että he tekivät sen syvälle sen popkulttuuriin, mikä puolestaan on tehnyt narutomakista entistä suositumman.
Miksi narutomaki on ramenissa?
Mutta riittääkö tämä, miksi nämä pienet asiat jatkuvat ramenilla?
Tämä Uzumaki -ruoka on kuin amerikkalaisen juustohampurilaisen pirtelö. Se on siellä herkkua nauttia tai kehua ramenia syödessäsi niitä.
Narutomaki maistuu kovettuneelta kalalta, koska se on valmistettu siitä. Se on tunnettu kalaisesta maustaan, tekstuuristaan ja on pääasiassa kirkas kontrasti muuten vihreälle/ruskealle ramen -keitolle.
Usko tai älä, monet japanilaiset ruoat toimivat myös taideteoksina, joten tämä saattaa olla yksi mahdollinen syy, miksi ne esiteltiin ramenille.
Toinen mahdollinen syy on se, että joku on saattanut juuri päättää, että narutomaki sopii hyvin nuudelikeiton kanssa, ja se nousi sieltä.
Naruto, kalakakku, on tarjoiltu ramenille Edo -kauden lopusta lähtien (ajattele 1800 -luvun lopusta 1900 -luvun alkuun), ja se esiteltiin myös kiinalaiseen sobaan samaan aikaan.
Lue myös: onko ramen sama kuin riisinuudelit? Näin ramen on valmistettu
Haluatko narutomakin rameniin?
Tämä herättää kysymyksen, haluatko sen ramenillesi?
Se johtuu lähinnä henkilökohtaisista mieltymyksistä ja maustasi kalasta.
Mutta käydään läpi muutama syy siihen, haluatko vai etkö halua narutomakia ramenillesi.
Miksi et tekisi
- Se muistuttaa sinua liikaa Naruto -animesta. Vähän vitsi, mutta ei ole mahdotonta yhdistää Uzumakia Narutoon, ja vaikka esityksellä on paljon, paljon faneja, on silti mahdollista, että henkilö ei pidä siitä.
- Et pidä kalan mausta. Tämä on yksinkertainen. Narutomaki on valmistettu kalasta, eivätkä kaikki pidä kaloista.
- Narutomaki voi törmätä ruokalajiisi. Sekä esteettisesti että maultaan pyöreät kalakakut eivät välttämättä täydennä ruokaa. Kalaisen maunsa vuoksi narutomaki ei välttämättä sovi hyvin kanan tai liemen kanssa.
- Sitä ei ehkä tarjoilla ramenien kanssa. Yllättäen tai ei ole yllättävää, jos olet jo tietoinen, narutomakia ei ehkä tarjoilla paikallisessa ramen -kaupassasi, koska se on katkennut jonkin aikaa. Mutta se on edelleen laajalti suosittu, joten he voivat vain pitää sen varauksessa.
Miksi olisit
- Olet Naruto -animen fani. Käänteinen edellä, on täysin mahdollista oppia Narutomakista vain Naruto -animesta ja tulla nauttimaan sen mausta. Tai sinulla on positiiviset yhteydet esitykseen ja nauti ramenista sen vuoksi.
- Saatat pitää kalan mausta.
- Narutomaki sopii hyvin valitsemasi ruokalajin kanssa. Kuten aiemmin sanottiin, monet japanilaiset ruoat ovat yleensä visuaalisesti miellyttäviä silmälle, ja vaikka tämä ei pidä paikkaan jokaista kokkia tai myymälää, tosiasia on, että kirkkaanvärinen Uzumaki on hienosti ristiriidassa ramenin tummempien värien kanssa.
- Se voidaan tarjoilla ramenien kanssa. Toisin kuin edellä, monien ramen -kauppojen ruokalistalla on narutomaki, ja ne sopivat hyvin tarjoiltujen ramenien kanssa. Kalainen maku tarjoaa mukavan lisäyksen ateriaan.
Lue myös: Voinko syödä ramenia viisaudenhampaan poiston jälkeen?
Yhteenveto
Kuten sanottu, narutomakin sijoittaminen ruokalajiisi riippuu lähinnä henkilökohtaisista mieltymyksistä. Se voi olla hyvää, se voi olla huonoa tai sitä voi olla olematta missään ramen-keitossa.
Paras neuvo, joka voidaan antaa, on, että jos se on sinun makuusi, lisää se rohkeasti. Jos ei, älä välitä siitä. Joten, mikä sopii sinulle, ei ehkä ole niin hienoa toiselle henkilölle.
Narutomaki on jotain outoa lisäystä ateriaan vain siksi, että vaikka se ei ole huono asia, et menetä sitä, jos et halua sitä.
Se on vähän kuin lämmitetty istuin autossa, mukava saada, mutta se voi olla ärsyttävää, jos et halua saada sitä.
Narutomaki tai Uzumaki, kuten nyt tiedämme, tunnetaan kirkkaasta väristä, mausta ja nimikuvastaan popkulttuurissa. Mikä todennäköisesti lisäsi myyntiä yhteyden muodostamisen jälkeen.
Jos olet kiinnostunut tai tyytyväinen sen historiaan, mene kokeilemaan. Jos se ei miellytä sinua, älä välitä siitä.
Lue seuraava: näin voit vähentää natriumin määrää ramenissa
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.