Kuinka valmistaa täydellinen Omurice: Japanilaisten riisimunakkaiden FOOTBALL
Omurice on sellainen ruoka, joka vie klassisen omeletin aivan uudelle tasolle täyttämällä siihen maukasta kanaa, paistettua riisiä ja ketsuppia.
Kun näet ensimmäisen kerran omuricen, luulet sen näyttävän isolta jalkapallon muotoiselta munakääreeltä.
Usko tai älä, omurice oli ja on edelleen ei. 1 aamiaisruoka lapsille. Mutta myös aikuiset rakastavat sitä, ja monet vanhemmat valitsevat tämän reseptin perheen aamiaiseksi.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Omurice (japanilainen riisiomletti) resepti
Ainekset
- 1 riisinkeitin kuppi lyhytjyväistä riisiä
- ½ lb kananrintaa
- 1 pieni sipuli
- ½ kuppi jäädytetyt vihannekset sulatettu
- 2 munat
- ½ tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- 3 rkl oliiviöljyä tai kasviöljyä
- 2 rkl ketsuppi
- 1 tl matala natriumsuolakastike
- 2 rkl maito
- 5 rkl juustoraaste
Ohjeet
- Huuhtele riisi ja kypsennä riisinkeittimessä.
- Pilko sipuli pieniksi paloiksi.
- Leikkaa kanan rintafilee ½ ”paloiksi.
- Lisää tarttumattomassa pannussa hieman öljyä ja kuullota sipulit, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää kana ja keitä useita minuutteja, kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen.
- Lisää sulatetut vihannekset ja mausta kaikki suolalla ja pippurilla.
- Nyt on aika lisätä riisi ja sekoittaa kaikki keskenään.
- Lisää ketsuppi ja soijakastike ja jatka sekoittamista.
Tee omurice (1 kpl kerrallaan)
- Vatkaa 1 muna ja 1 rkl maitoa ensimmäisen omurice -valmistuksen tekemiseksi.
- Kuumenna tarttumattomassa pannussa 2 rkl öljyä.
- Kun pannu on erittäin kuuma, kaada munaseos ja kallista pannu niin, että se on kokonaan munan peitossa.
- Vähennä lämpöä, kun muna on asettunut ja odota hetki. Kun muna on vielä pehmeää ylhäältä, lisää 2.5 rkl raastettua juustoa omletin toiselle puolelle.
- Lisää nyt puolet riisiseoksesta päälle.
- Taita munan molemmat puolet lastalla keskiosaan.
- Käännä omurice lautaselle ja koristele lisää ketsuppia.
- Toista nyt vaiheet 9-15 toisen kuulutuksen tekemiseksi.
Video
Yōshoku, joka on länsimaisten ja japanilaisten ruokien yhdistelmä, on johtanut herkullisiin resepteihin. Japanilaiset ovat uudelleen kuvitelleet aamiaisruoat ja omurice on ruokalaji, joka kattaa tämän fuusioidean täydellisesti.
Voin vakuuttaa teille, että se on ehdottoman herkullista, varsinkin jos rakastat runsasta aamiaista tai brunssia.
Omurice ruoanlaitto vinkkejä
Kuinka tehdä omeletti ja taittaa se
Suurin este, jonka ihmiset kohtaavat, on täydellisen omeletin tekeminen ja sen kääriminen riisin ympärille. Ollakseni oikeudenmukainen, alkuperäinen omurice-resepti vaatii paperiohuen omeletin, ja sen kanssa on erittäin vaikea työskennellä, jos et ole ammattikokki.
Mutta onneksi voit käyttää paksumpaa omelettia, ja ruokalaji tulee hyvin ja maistuu erinomaiselta.
Kun vatkat munat, lisää maito tai kerma, jotta ne ovat pehmeämpiä ja pehmeämpiä.
Odota, kunnes pannu on täysin kuuma, ja kaada sitten munaseos. Avain hyvän omeletin tekemiseen ei ole polttaa pohjaa, joten sinun on alennettava lämpöä, kun muna on asettunut.
Sitten, kun munan pää on vielä näkyvästi pehmeä, lisää toiselle puolelle raastettua juustoa ja päälle riisiseosta. Taitat munakkaan koko sivun keskelle ja sen jälkeen tyhjän puolikkaan omlettia kohti keskiosaan lastalla.
Munan pitäisi peittää lähes riisitäytteen yläosa. Voit ohjata pannua hieman ja kallistaa sitä oikealle puolelle, jotta koko puoli peittyy.
Poista sitten koko asia lastalla ja laita se ylösalaisin lautaselle. Se näyttää suuresta burritosta tai amerikkalaisesta jalkapallosta.
Vaihtoehtoisesti voit laittaa riisin ja kanan lautasen keskelle kumpuun ja levittää omletin sen päälle. On itsestä kiinni miten tykkäät lautasesta.
Etsitkö pikemminkin jotain vegaanista, mutta silti munallista? Tee tämä helppo vegaaninen munapavun munaresepti pelkällä munalla | +muutama fakta
Omurice: ravitsemustiedot
Omurice on yksi niistä kaloripakattuista aamiaisista. Siinä on korkea rasva- ja hiilihydraattipitoisuus paistetun riisin, kananmunan ja ketsupin seurauksena.
Kuitenkin, vaikka noudatat ruokavaliota, voit silti nauttia tästä ruoasta kohtuudella. Vihannesannoksen lisääminen tekee ruoasta terveellisempää, ja voit aina käyttää vähemmän ketsuppia.
Itse asiassa ketsuppi on täynnä natriumia ja sokeria, joten suosittelen kevyen tomaattikastikkeen tekemistä ja vähärasvaisen soijakastikkeen käyttöä omuricea valmistettaessa.
Mutta kaiken kaikkiaan omurice on herkullista ja tyydyttävää ja varmasti täynnä ravintoaineita verrattuna yksinkertaiseen munakasiin.
Tarkista toinen ravitseva omeletti tämä herkullinen Tortang Giniling Filipino -naudanliha -munakasresepti
Omurice -reseptivaihtoehdot
Liha
Klassinen omurice on valmistettu kananrinnasta. Voit myös käyttää kanan reisiä, jos haluat tumman lihan maun.
Rinta on vähemmän pureskeltava ja pehmenee pannulla paistettuna. Kana ei kuitenkaan ole hallitseva maku.
Omlettitäyte maistuu kuin kulho hyvää paistettua riisiä kanan kanssa ja paljon ketsuppia. Ketsupin makeutta ja happamuutta tasapainottaa lihan ja riisin maku.
Olen kuullut omurice -resepteistä, jotka on valmistettu jauhetusta naudanlihasta tai naudanlihapalasista, sianlihamakkarasta ja kinkusta.
Totuus on, että voit käyttää mitä tahansa lihaa ja paistaa sitä riisin rinnalla. Jotkut amerikkalaiset käyttävät myös SPAM -purkitettua naudanlihaa ja leikkaa sen pieniksi paloiksi.
Jos pidät kalasta, voit tehdä lohiomuricea, ja se on yhtä herkullinen kuin alkuperäinen, mutta se on terveellisempää.
Vihannekset
Vihannesten lisääminen omuriceesi on täysin vapaaehtoista. Etsin kuitenkin aina tapoja lisätä lisää kasviksia aterioihini ja tehdä niistä terveellisempiä.
Helpoin tapa tehdä tämä on lisätä jäädytettyjä kasviksia.
Meksikolainen sekoitus maissin, papujen ja porkkanoiden kanssa on hyvä vaihtoehto, mutta voit käyttää mitä tahansa kasviksia.
Parsakaali, sienet, kukkakaali, herneet, sipulit, purjo, kesäkurpitsa ja valkosipuli lisäävät paljon makuja muuten pehmeään riisiin.
Kastike
Tämän ruoan suosituin kastike on vanha hyvä ketsuppi. Kaupasta ostettu makea ketsuppi lisää hapan makeutta, joka tunkeutuu riisiin.
Voit lisätä ketsuppia koristeeksi ja ylimääräiseksi täytteeksi, kun olet taittanut munakas (tällaisen erikoispannun käyttäminen tekee tästä paljon helpompaa).
Voit myös käyttää kotitekoista tomaattikastiketta tai pastakastiketta monimutkaisemman makuprofiilin saamiseksi.
On myös muita suosittuja kastikkeita, joita käytetään ketsupin rinnalla tai sen sijaan.
Voit korvata ketsupin seuraavasti:
- osteri kastike
- Hayashi kastike sekoitus
- Japanilainen currykastike
- Soijakastike
- Soijakastike sekoitettuna ketsupiin
- Mausteinen ketsuppi
- Chili kastike
- Japanilainen lihakastike
Munakokkelia omurice -versio
Klassinen omurice -resepti vaatii ohuen munakerroksen, joka on kääritty kanariisin ympärille.
Mutta nykyään monet ihmiset haluavat laittaa paistettua riisiä kanan ja ketsupin kanssa lautaselle ja lisätä sitten kerroksen pehmeää munakokkelia päälle, joten se ei ole enää kääre.
Kuinka palvella omuricea
Omurice on pääasiassa aamiainen tai brunssi, mutta voit nauttia sen milloin tahansa päivästä, koska se on erittäin runsas ja ravitseva.
Löydät sen monista kahviloista ja ravintolavalikoista, jotka on lueteltu nimellä "homestyle omurice". Voit tilata sen kupin teetä, kahvia tai jopa vähän kuumaa keittoa.
Leikkaa omletti veitsellä ja haarukalla ja leikkaa ”burrito” paloiksi ja lisää ketsuppia, jos haluat enemmän makua. Voit myös lisätä mausteita ja koristella kevätsipulilla.
Jos vierailet japanilaisessa piikakahvilassa, eräänlaisessa cosplay -ravintolassa, piika koristelee valvonnan puolestasi ketsupilla.
Lue seuraava: Ero japanilaisen ja korealaisen ruoan välillä Mausteiden käyttö
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.