Ramyeon: Tutustu korealaiseen nuudeliruokaan, joka valloittaa myrskyn!

Kirjoittaja: Joost Nusselder, Olen kirjoittanut japanilaisen ateriasuunnittelun keittokirjan Päivitetty elokuu 1, 2022

Ramyeon, se on a korealainen ruokalaji, eikö? Mutta odota, se ei todellakaan ole ruokalaji. Se on enemmän nuudelikeittoa.

Ramyeon on eräänlainen pikanuudeli, joka valmistetaan yleensä kuivatusta nuudelit, keittopohjapussi ja vettä. Se on nopea ja helppo ateria, joka on suosittu korealaisten keskuudessa ja jota syödään usein välipalana.

Katsotaanpa mitä se on, miten se on valmistettu ja miksi se on niin suosittu. Lisäksi jaan joitain suosikki ramyeon-reseptejäni.

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Ramyeonin alkuperä ja maut

Ramyeon on eräänlainen pikanuudeli, joka on peräisin Koreasta. Se on valmistettu kuivatuista ja jauhetuista nuudeleista, jotka voidaan nesteyttää keittämällä ne vedessä. Nuudeleiden mukana on yleensä pussi jauhettua keittopohjaa, joka voidaan lisätä kiehuvaan veteen maukkaan liemen valmistamiseksi. Ramyeon oli alun perin tarkoitettu ruokkimaan ihmisiä vaikeina aikoina, ja sen kehitti korealainen liikemies Jean, joka inspiroitui löydettyään vastaavan japanilaisen tuotteen, ramenin, Japanin-vierailun aikana.

Maut ja lajikkeet

Ramyeonilla on useita makuja, joista yleisimmät ovat naudanliha, kana ja äyriäiset. Viime vuosina ramyeonin markkinat ovat kasvaneet ja uusia makuja tulee koko ajan. Jotkut suosituimmista makuista ovat:

• Tulinen kana
• Kimchi
• Juusto
• Curry
• Jjajangmyeon (mustapapukastike)

Ramyeonin maut ovat huomattavasti mausteisemmat kuin muiden pikanuudeleiden, mikä kuvastaa korealaisen keittiön mausteista kulttuuria yleensä.

Korealaisen kulttuurin merkki

Ramyeonista on tullut Korean perusruoka, ja kaiken ikäiset nauttivat siitä. Sitä syödään usein nopeana ja helppona ateriana, ja se on myös suosittu välipala. Ramyeonista on tullut korealaisen kulttuurin merkki, ja se on laajalti saatavilla vähittäiskaupoissa ja verkossa.

Tutustu Ramyeonin vaikuttaviin lajikkeisiin

Ramyeon on kätevä ja herkullinen ruoka, jota on saatavilla eri tyyppejä ja makuja. Tässä on joitain suosituimmista ramyeon-tyypeistä:

• Tavallinen Ramyeon: Tämä on yleisin ramyeon-tyyppi, ja sen mukana tulee paketti keittopohjaa ja kuivattuja vihanneksia. Se on täydellinen nopeaan ja helppoon ateriaan.

• Meren antimet Ramyeon: Tämäntyyppinen ramyeon on saanut inspiraationsa meren makuista ja sisältää yleensä kuivattuja mereneläviä, kuten katkarapuja tai kalmareita. Se on loistava vaihtoehto merenelävien ystäville.

• Mausteinen ramyeon: Jos olet mausteisen ruoan ystävä, tämän tyyppinen ramyeon on sinua varten. Sen mukana tulee mausteinen keittopohja ja se on täydellinen niille, jotka rakastavat vähän lämpöä ruoassaan.

Vaikuttavat Ramyeon-lajikkeet

Ramyeonilla on myös joitain vaikuttavia lajikkeita, joita kannattaa kokeilla:

• Musta Ramyeon: Tämäntyyppinen ramyeon tunnetaan ainutlaatuisesta mustasta väristään, joka tulee hiilijauheen lisäämisestä. Siinä on hieman savuinen maku ja se on pakko kokeilla ramyeon-harrastajille.

• Valkoinen ramyeon: Toisin kuin musta ramyeon, tämän tyyppinen ramyeon on väriltään valkoinen ja sillä on kermainen keittopohja. Se on loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat miedomman maun.

• Punainen ramyeon: Tämän tyyppinen ramyeon tunnetaan kirkkaasta punaisesta väristään ja mausteisesta maustaan. Se on täydellinen niille, jotka rakastavat pientä potkua ruokaan.

• Soija Ramyeon: Tämän tyyppisessä ramyeonissa on soijakastikepohjainen keitto, ja se on loistava vaihtoehto niille, jotka pitävät suolaisesta mausta.

Lisävarusteiden lisääminen Ramyeoniisi

Vaikka ramyeon on herkullinen sellaisenaan, voit myös lisätä joitain lisäominaisuuksia viedäksesi sen seuraavalle tasolle:

• Muna: Keitetyn kananmunan lisääminen ramyeoniin voi tehdä siitä täyteläisemmän ja lisätä proteiinia.

• Ohuiksi viipaloidut vihannekset: Lisäämällä ohuiksi viipaleita vihanneksia, kuten porkkanoita tai sieniä, voit lisätä ramyeoniisi lisäravinteita ja rakennetta.

• Juusto: Jos lisäät raastettua juustoa ramyeoniin, voit tehdä siitä miellyttävämmän ja herkullisen.

Kaiken kaikkiaan ramyeon on monipuolinen ja herkullinen ruoka, jota on saatavana eri tyyppejä ja makuja. Halusitpa sitten tavallista ramyeonia tai haluat kokeilla jotain vaikuttavampaa, jokaiselle löytyy ramyeon.

Hallitse Ramyeonin ruoanlaitto näiden yksinkertaisten vaiheiden avulla

Kun haluat tehdä kunnollisen ramyeon-kulhon, tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 paketti ramyeon-nuudeleita (mikä tahansa merkki sopii)
• 2 kupit vettä
• 1 kuppi kana- tai kasvislientä
• 1 muna
• 1 tl gochugarua (korealaista punapippuria)
• 1 tl miso-tahnaa (valinnainen)

Näin valmistat ainekset:

1. Riko muna pieneen kulhoon ja vatkaa se haarukalla.
2. Leikkaa muna ohuiksi viipaleiksi ja laita sivuun.
3. Kiehauta 2 kupillista vettä keskikokoisessa kattilassa.
4. Lisää 1 kuppi kana- tai kasvislientä kiehuvaan veteen ja sekoita.
5. Lisää seokseen 1 tl gochugarua ja 1 tl misopastaa ja sekoita.

Ramyeonin keittäminen

Nyt kun olet valmistanut ainekset, on aika keittää ramyeon:

1. Lisää kattilaan ramyeon-nuudelit ja anna kiehua 2-3 minuuttia.
2. Sekoita nuudeleita silloin tällöin, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
3. Kun nuudelit ovat kypsiä, ota kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä hetki.
4. Lisää vatkattu muna kattilaan ja sekoita varovasti.
5. Anna ramyeonin seistä minuutin ajan, jotta muna kypsyy.

Instant Pot Ramyeon

Jos haluat tehdä ramyeonin Instant Potissa, toimi seuraavasti:

1. Laita ramyeon-nuudelit, vesi ja liemi pikapannuun.
2. Aseta Instant Pot asentoon "Manual" ja keitä 3 minuuttia alhaisella paineella.
3. Vapauta paine manuaalisesti ja avaa kansi.
4. Lisää vatkattu muna ja sekoita varovasti.
5. Anna ramyeonin seistä minuutin ajan, jotta muna kypsyy.
6. Tarjoile ja nauti!

Loppujen lopuksi ramyeon on suosittu korealaisen keittiön perusruoka, ja se tunnetaan erilaisista lajikkeistaan ​​ja makuistaan. Tällä reseptillä voit valmistaa kunnollisen ramyeon-kulhon suoraan omassa keittiössäsi muutamassa minuutissa.

Mikä erottaa Ramyeonin Ramenista?

• Ramen on peräisin Japanista, kun taas ramyeon on korealainen versio pikanuudelista.
• Ramen valmistetaan tyypillisesti vehnänuudeleista, kun taas ramyeonissa käytetään erilaisia ​​ainesosia, kuten perunatärkkelystä, bataattitärkkelystä ja jopa soijaa.
• Ramen tunnetaan pitkistä, ohuista nuudeleistaan, kun taas ramyeon-nuudelit ovat tyypillisesti paksumpia ja sitkeämpiä.
• Ramen tarjoillaan usein sianliha- tai kanaliemessä, kun taas ramyeonia tarjoillaan yleensä mausteisessa kalaliemessä.

Valmistus ja kulutus

• Ramenia pidetään yleensä monimutkaisempana valmistettavana ruokalajina, joka vaatii usein marinoitua sianlihaa tai muuta lihaa ja vihanneksia.
• Ramyeon on nopea ja kätevä ruokalaji, jota on laajalti saatavilla supermarketeissa ja päivittäistavarakaupoissa.
• Ramen syödään tyypillisesti ravintolaympäristössä, kun taas ramyeonia syödään usein kotona tai tien päällä.
• Ramen syödään yleensä puikoilla, kun taas ramyeon voidaan syödä haarukalla tai lusikalla.

Valinta Ramenin ja Ramyeonin välillä

• Ramen on loistava vaihtoehto monimutkaisempaa ja runsaampaa ruokaa etsiville, kun taas ramyeon on ihanteellinen niille, jotka haluavat nopean ja helpon aterian.
• Ramen on suosittu ruokalaji ympäri maailmaa ja sillä on pitkä historia, kun taas ramyeon on uudempi pikanuudelityyppi, joka on saamassa suosiota.
• Ramenia pidetään yleensä kovana kotiruokana, kun taas ramyeon on helppo valmistaa keittämällä nuudelit vedessä ja lisäämällä halutut ainekset.
• Ramen yhdistetään yleisesti Japaniin, kun taas ramyeon on perusruoka Koreassa.

Lopuksi totean, että vaikka ramenilla ja ramyeonilla on joitain yhtäläisyyksiä, ne eroavat toisistaan ​​​​historian, valmistuksen ja ainesosien suhteen. Halusitpa sitten monimutkaisen ja runsaan aterian tai nopean ja kätevän aterian, sekä ramenilla että ramyeonilla on tarjottavaa.

Yhteenveto

Ramyeon on korealainen nuudeliruoka, joka on nopea ja helppo valmistaa. Se on yleensä valmistettu kuivatuista nuudeleista ja keittopohjasta, joka on yleensä valmistettu joko kanasta tai naudanlihasta, ja sen mukana on yleensä kuivattuja vihanneksia.

Joten älä pelkää kokeilla jotain uutta. Ramyeon saattaa olla juuri se asia, jota etsit.

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.