Omurice : qu'est-ce que c'est et comment est-il né ?
Omurice (オムライス prononcé Omu-raisu) est un riz japonais de forme ovale omelette envelopper. C'est un savoureux exemple de yōshoku (cuisine de style occidental), et les Japonais la considèrent comme « l'omelette ultime du petit-déjeuner » car elle contient de nombreux ingrédients savoureux.
Le riz est poêlé avec du ketchup et du poulet. Ensuite, il est enveloppé dans une omelette.
Pensez-y comme un burrito d'omelette avec riz, poulet et ketchup. C'est le petit-déjeuner fusion parfait qui vous rassasiera plus qu'un bol de flocons d'avoine.
Omurice est surtout connue pour sa saveur sucrée et salée et est populaire dans les cafés asiatiques de style occidental.
Le meilleur omurice est servi dans un style burrito, avec l'extérieur de l'omelette et l'intérieur charnu de riz frit et de ketchup.
Certaines personnes aiment aussi placer le riz dans un monticule et déposer l'omelette sur le monticule et tremper dans du ketchup.
Quelle que soit la façon dont vous préférez, le résultat final est très savoureux. Vous pouvez en fait trouver de l'omurice dans de nombreux pays asiatiques, mais il est le plus populaire au Japon, en Corée du Sud et à Taiwan.
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Origine de l'omurice
Il n'y a pas beaucoup d'informations sur l'origine de l'omurice, mais comme pour de nombreux aliments fusion, on pense que l'omurice a été inventé au début du 20e siècle.
Depuis que les aliments occidentaux sont devenus de plus en plus populaires, il n'est pas étonnant que l'omelette banale ait été réinterprétée à la japonaise.
La recette a été popularisée par un restaurant appelé Renga-tei dans le quartier de Ginza à Tokyo.
Apparemment, le plat a d'abord été commercialisé comme le petit-déjeuner parfait pour les enfants, mais je ne suis pas surpris que les adultes l'aient aussi aimé!
Il a ensuite migré à Taiwan, en Corée et est devenu un habitué des menus des restaurants gimbap à travers la Corée.
La prochaine fois que vous aurez envie d'œufs, pensez à cette savoureuse recette d'omurice. C'est un pas en avant par rapport à une omelette ordinaire, et cela ne prend vraiment pas longtemps à faire.
Quelle est la différence entre l'omurice et l'omelette française ?
L'Omurice est un plat à base de riz et de poulet, enveloppé dans une omelette. Il est populaire au Japon, et parfois appelé "omelette au riz" ou "riz omelette".
L'omelette française, quant à elle, est un plat composé d'œufs, de lait, de beurre et de farine. C'est populaire en France.
Que signifie « omurice » ?
Omurice est une combinaison des mots japonais pour "omelette" (omuretsu) et "riz" (augmenter). Ça se prononce oh-moo-ree-tse.
Assaisonnement populaire à l'omurice
Les ingrédients comprennent le ketchup, la sauce Worcestershire, la sauce soja et le sel.
L'Omurice est souvent servie avec un accompagnement de légumes ou de salade, et elle peut être garnie de persil ou d'autres herbes. Le plat est généralement préparé avec du poulet, mais il peut également être préparé avec du bœuf, du porc, des crevettes ou d'autres ingrédients.
Accords populaires d'omurice
Omurice se marie bien avec une variété de plats différents. Les accords populaires incluent le curry, la soupe et le pain.
Avantages pour la santé de l'omurice
Omurice est une bonne source de protéines et de vitamines. Il est également faible en gras et en calories, ce qui en fait une option saine pour les personnes qui essaient de perdre du poids ou de maintenir un poids santé.
Conclusion
L'Omurice est un plat délicieux et polyvalent qui peut être apprécié de différentes manières. Il est parfait pour un repas rapide ou une expérience culinaire plus tranquille. Que vous l'appréciiez avec du poulet, du bœuf, du porc ou des crevettes, l'omurice plaira à coup sûr.
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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.
