Recette de boulettes de riz au saumon et à l'ume onigiri
Lorsque vous suivez cette recette, il est important de noter que les garnitures peuvent varier. Vous devriez utiliser vos favoris! Vous pouvez mettre presque tout ce que vous voulez dans des boulettes de riz japonaises.
Portions 4 parts
Prix $8
Ingrédients
- 4 tasses riz à sushi japonais à la vapeur
- 1 tiret sel goûter
- 1 cuil. à thé graines de sésame noires optionnel
- 2 feuilles algue nori
POUR LES REMPLISSAGES
- ½ tasse umeboshi (prune marinée)
- ½ tasse saumon salé grillé
Instructions
- Faites cuire le riz à la vapeur dans un cuiseur à riz ou une marmite pendant 8 minutes. Égoutter et laisser refroidir
- Pendant ce temps, coupez la feuille de nori en 8 à 9 lanières, puis mettez environ ½ tasse de riz cuit à la vapeur dans un bol à riz.
- Assurez-vous de vous mouiller les mains avec de l'eau pour éviter que le riz ne colle.
- Frottez-vous les mains avec un peu de sel.
- Maintenant, placez le riz cuit à la vapeur sur votre main et assurez-vous qu'il est épais et dense.
- Vous pouvez maintenant mettre vos garnitures sur le riz, comme du saumon grillé ou de l'umeboshi. Ensuite, poussez un peu les garnitures dans le riz.
- Ensuite, tenez le riz entre vos paumes. Appuyez légèrement avec les deux paumes pour former une forme ronde, cylindrique ou triangulaire, puis roulez la boule de riz avec vos mains en appuyant légèrement dessus.
- En utilisant une bande ou 2 de nori, enveloppez la boule de riz ou même saupoudrez-les de graines de sésame.
- Sert.
- Et bien sûr, si vous aimez les visages souriants pour les enfants (ou les convives enfantins !), Coupez une partie du nori dans les yeux et une bouche souriante pour le triangle.
