Shiso Furikake Pour Sushi
Les couleurs et la saveur du shiso se marient si bien avec la délicatesse des sushis qu'elles donnent une profonde couche supplémentaire de salinité et d'umami à vos rouleaux.
Portions 4 parts
Prix $3
Ingrédients
- ¼ tasse feuilles de shiso (feuilles de périlla rouge séchées)
- 1 cuil. à thé sucre
- 1 cuil. à thé sel
- ¼ tasse flocons de bonite
- 3 cuil. à soupe graines de sésame blanches grillé
- 1 cuil. à soupe nori algues séchées
Instructions
- Coupez les tiges des feuilles de shiso et émiettez le reste en petits morceaux.
- Mélanger tous les ingrédients (sauf le sucre et le sel) ensemble dans un mélange fin. Assurez-vous que le nori est coupé très finement, ainsi que les feuilles de shiso. Si vos graines de sésame ne sont pas encore grillées, vous pouvez les faire griller dans une poêle avec un peu d'huile pendant 1 minute.
- Ajouter le sucre et le sel un peu à la fois et goûter si c'est à votre goût.
- Utilisez le mélange immédiatement ou transférez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à un mois.
