Vinaigrette Dashi Yuzu
Cette recette de vinaigrette facile combine les saveurs umami du bouillon dashi avec la sauce soja salée et la saveur fraîche et acidulée du jus de yuzu. L'HOVE donne la texture classique d'une bonne vinaigrette.
Portions 4 portions
Prix $5
Ingrédients
- 1/4 tasse dashi la poudre de bouillon dashi est plus facile à utiliser ou à fabriquer soi-même
- 2 cuil. à soupe sauce de soja
- 2 cuil. à soupe jus de yuzu frais ou en bouteille, c'est bien (le jus de yuzu Yamasan est le meilleur)
- 2 cuil. à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 cuil. à soupe d'eau
- pincée de sel
- pincée de poivre noir moulu
Instructions
- Préparez le dashi selon les instructions sur l'emballage.
- Dans un bol ou une grande tasse, ajouter 1/4 tasse de bouillon dashi liquide.
- Mélanger la sauce soja, le jus de yuzu, l'HOVE, l'eau, le sel et le poivre noir.
- Fouettez le tout jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
