Sauce blanche hibachi maison
La sauce blanche Hibachi est une sauce crémeuse, acidulée et légèrement sucrée couramment servie dans les restaurants hibachi de style japonais. La sauce est généralement composée d'une base de mayonnaise mélangée à divers autres ingrédients, tels que la sauce soja, l'ail, l'huile de sésame et d'autres assaisonnements. Les ingrédients exacts et les mesures de la sauce peuvent varier selon le restaurant ou le chef.
Portions 4 portions
Ingrédients
- 1 tasse Mayonnaise japonaise
- 2 Cuillères à soupe vinaigre de riz
- 2 Cuillères à soupe sucre
- 1 cuillerée à soupe sauce de soja
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café poudre d'oignon
- 1/2 cuillère à café gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café paprika
Instructions
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la mayonnaise, le vinaigre de riz, le sucre, la sauce soja, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le gingembre moulu et le paprika.
- Fouetter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement selon vos préférences.
- Reposez-le pendant 20-30 minutes. (facultatif)
- Servir comme trempette pour vos plats préférés.
