Recette philippine de pichi-pichi pour les fêtes
La recette de Pichi-Pichi proviendrait de la province de Quezon, aux Philippines et fait partie intégrante de leur menu chaque fois qu'il y a des festivités, en particulier pendant les fêtes de la ville et le toujours célèbre Pahias Festival.
Portions 20 parts
Calories 79kcal
Prix $5
Ingrédients
- 2 tasses manioc râpé
- 1 tasse sucre
- 1¾ tasses d'eau
- 2 cuil. à thé solution de bicarbonate de soude
revêtement et garniture
- 1 tasse noix de coco rapée
- 1 tasse fromage râpé
Instructions
- Dans un bol, mettre tous les ingrédients ensemble et bien mélanger.
- Remplissez les moules individuels aux trois quarts ou un peu plus, mais laissez un peu d'espace car il peut monter un peu pendant la cuisson à la vapeur.
- Disposez les moules remplis dans un cuiseur à vapeur et cuire à la vapeur pendant environ 40 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Laissez-les refroidir complètement pour qu'il soit plus facile de les retirer des moules, ou placez-les au réfrigérateur pour raccourcir le temps de refroidissement.
- Rouler chaque Pichi Pichi dans de la noix de coco râpée ou du fromage râpé.
Nutrition
Calories: 79kcal
