Recette de ginataang mais philippin
Cette recette de ginataang mais (ou pudding de maïs sucré et de riz au lait de coco) est une variante du plat traditionnel philippin appelé "ginataan", qui contient une large gamme d'ingrédients. Il propose différents types de poisson, de viande et de légumes cuits dans du lait de coco, en fonction du type d'ingrédients utilisés.
Portions 7 parts
Calories 154kcal
Prix $2
Ingrédients
- 1 vous maïs à la crème environ 2 tasses
- 1 vous grains de maïs sucré entiers (y compris le liquide), environ 2 tasses
- 1 tasse riz sucré, riz gluant, riz gluant ou riz Calrose
- 2 boîtes lait de coco environ 4 tasses
- 3 tasses d'eau
- ¾ tasse* sucre
Instructions
- Placez une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez du riz sucré et de l'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit mou et que presque toute l'eau ait été absorbée. Remuez de temps en temps pour vous assurer que le fond ne brûle pas.
- Ajouter le reste des ingrédients et continuer à mijoter jusqu'à ce que le maïs soit tendre et cuit.
- Retirer du feu. Peut être servi froid ou chaud.
Notes
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les 2 boîtes de maïs par 3-4 épis de maïs frais. Il suffit de couper les grains de l'épi avec un couteau et de gratter l'épi avec une cuillère pour obtenir le "lait" de maïs.
* Cela dépend vraiment de vous et de vos papilles. Vous pouvez commencer avec 3/4 tasse de sucre et en ajouter plus tard. Comme le dit ma grand-mère, goûte-le et ajuste-le jusqu'à ce qu'il ait bon goût 
Nutrition
Calories: 154kcal
