Burong mangga fait maison
Burong mangga commence avec une bonne solution de saumure, qui est un mélange d'eau propre et de sel gemme. Vous pouvez également utiliser du sel de table s'il n'y a pas de sel gemme disponible. Ensuite, l'étape suivante consiste à laver, peler et trancher les mangues en tailles uniformes.
Portions 4 parts
Calories 109kcal
Prix $2
Ingrédients
- 2 moyenne mangues vertes
- 2 cuil. à soupe sel
- 1 cuil. à soupe sucre
- 3 tasses d'eau
Instructions
- Mélanger l'eau, le sel et le sucre.
- Faites bouillir votre solution de saumure pendant 5 minutes et laissez-la refroidir.
- Bien laver les mangues et les peler.
- Coupez les mangues en longues lamelles plates.
- Disposez les mangues dans un pot.
- Une fois refroidi, versez la solution de saumure dans votre pot.
- Couvrir et réfrigérer pendant quelques jours.
Notes
Pour obtenir différentes saveurs, expérimentez avec la solution de saumure. Ajoutez du sucre, ou pour la couleur, des petits piments que les Philippins appellent « sili ».
Nutrition
Calories: 109kcal
