Recette de côtelettes de porc à la philippine
J'ai utilisé des côtelettes de porc dans cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quel élément du porc. La raison pour laquelle j'ai utilisé cette pièce est à cause de sa teneur en graisse. Les graisses ajoutent plus de saveur au plat.
Portions 7 pers
Calories 383kcal
Prix $10
Ingrédients
- 7 côtes de porc
- ½ tasse huile de cuisson
- 1 gros oignon tranchées
- 1 ½ tasses d'eau
- 1 cuil. à soupe sucre blanc granulé
- Sel et poivre au goût
marinade
- 5 cuil. à soupe sauce de soja
- 3 Kalamansi (ou 2 limes ou 1 citron)
- 3 gousses ail
- poivre goûter
- 1 pouce gingembre
Instructions
- Faire mariner le steak de porc ou de bœuf dans le jus de kalamansi (citron), l'ail, le gingembre, la sauce soja et le poivre pendant 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle puis versez l'huile de cuisson.
- Poêler les côtelettes de porc marinées à feu moyen pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.
- Retirez l'excès d'huile. Versez le reste de la marinade et de l'eau et laissez bouillir. Laisser mijoter 45 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit tendre. Remarque: ajoutez de l'eau au besoin.
- Ajouter le sucre, le sel et le poivre puis remuer.
- Mettez les oignons et faites cuire encore 3 minutes.
- Éteindre le feu et transférer dans une assiette de service.
- Servir. Partagez et appréciez!
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Nutrition
Calories: 383kcal | Glucides: 8g | Protéine: 31g | Graisse: 25g | Gras saturé: 4g | Cholestérol: 90mg | Sodium: 787mg | Potassium: 593mg | Fibre: 1g | Sucre: 3g | Vitamine A: 14IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 30mg | Fer à repasser: 1mg
