Recette de Pinaputok na tilapia
Contrairement au Relyenong Bangus, il n'est pas nécessaire de coudre le tilapia principalement car il sera déjà recouvert de feuille de bananier et de papier d'aluminium.
Portions 3 parts
Prix $8
Ingrédients
- 1 moyenne tilapia nettoyé et écailles enlevées
- 1 moyenne tomate non mûre en cubes
- 1 petit oignon jaune hachées
- 1 cuil. à thé gingembre haché
- 1 cuil. à soupe le jus de citron
- 2 cuil. à thé huile de cuisson
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites environ 2 à 3 fentes de chaque côté du tilapia suffisamment profondes pour atteindre les os.
- Frottez environ 1 cuillère à café de sel par côté. Laissez le poisson absorber la saveur pendant environ 15 minutes.
- Mélanger la tomate, l'oignon, le gingembre, le jus de citron, le sel et le poivre noir moulu dans un bol moyen. Bien mélanger.
- Ramassez le mélange de tomates et d'oignon et farcissez-le dans la cavité du tilapia. Essayez de farcir tout le mélange, si possible. Notez que le tilapia doit avoir une coupure sous le corps en raison de l'élimination des entrailles.
- Enveloppez le tilapia dans une feuille d'aluminium. Assurez-vous que tout est couvert.
- Préchauffer le four à 370 degrés Fahrenheit.
- Faites cuire le tilapia pendant 20 minutes.
- Sortez le tilapia du four puis ouvrez le sommet pour que le poisson soit exposé. Badigeonner le poisson d'huile de cuisson.
- Modifiez les réglages du four pour griller (environ 510 degrés Fahrenheit). Remettez le poisson avec le sommet exposé. Faire griller pendant 15 minutes.
- Sortez le poisson du four et servez avec du toyomansi.
- Partagez et appréciez!
