Bêste ferfanger foar daikon radish | Hoe kinne jo deselde smaak en tekstuer krije
Daikon is in lange wite Japanske radys dy't populêr is yn Aziatyske keuken. It hat in mild smaak en kin brûkt wurde yn plak fan oare soarten radys yn resepten.
As jo jo hannen net kinne krije op daikon-radish, dan hoege jo gjin soargen te meitsjen, om't d'r ferlykbere woartelgriente binne dy't jo kinne brûke.
As jo gjin daikon-radish kinne fine by jo pleatslike bakkerij, kinne jo in oare soarte radys yn 't plak ferfange as wite raapjes dy't deselde knyn en swietens biede.
As jo nijsgjirrich binne oer wat de bêste daikon-radish-ferfanger is, haw ik se hjir neamd, dus bliuw lêze om mear te finen!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Wat is daikon radish?
Daikon is in East-Aziatyske radys dy't lang en wyt fan kleur is en frij knapperich. It hat in myld, wat swiete smaak en wurdt faak brûkt yn salades, sûpen en stir-fries.
Daikon radys is ek bekend as Japanske of Sineeske radys. It wurd 'daikon' betsjut 'grutte woartel' yn it Japansk. It is fergelykber mei Koreaanske radys allinich langer en grutter.
Dit is in winterradys en is grutter as de measte westerske soarten radys.
Dit woartelgewaaks hat in mild swietens en spiciness dy't liket op in grutte wite woartel. As it kocht wurdt, wurdt de smaak noch sêfter.
It is in wille om it rau te iten, om't it sa krokant is. Gekookt, it is as in gekookte raap yn termen fan tekstuer.
Ik soe de daikon-radish-smaak beskriuwe as ierdske, piper, en wat swiet.
Der binne ek reade, griene en pearse daikon radys. Lobak, mu en watermeloen binne guon fan 'e oare soarten daikon dy't jo kinne tsjinkomme, mar wyt is it meast foarkommen.
Daikon radys wurdt brûkt yn in protte Japanske gerjochten.
Pickled daikon (tsukemono), daikon radys mei miso saus, beef mei daikon, en simmered gerjochten (Nimono) binne guon resepten dy't brûke dizze woartel griente.
De ienfâldichste manier om daikon te tsjinjen is it te pickelen en it te iten as in side dish.
Sjoch hoe't jo Daikon-radys hjir kinne snije, op 5 ferskillende manieren:
Leare hoe te pickle daikon radish Filipino-styl (Atsarang Labanos) hjir
Bêste daikon radysferfangers
Reade radys, swarte radys, en watermeloen radys binne alle goede substitúsjes foar daikon. Soargje derfoar dat jo it bedrach oanpasse dat jo brûke neffens de grutte en swietens fan 'e radys.
Foar in mildere smaak kinne jo ek raap of rutabagas ferfange yn plak fan daikon. Dizze grienten binne beide wyt en hawwe in ferlykbere smaak as daikon-radish.
By it ferfangen fan in oare griente foar daikon, is it wichtich om de smaak en tekstuer yn 't ferstân te hâlden. Guon grienten, lykas raap, sille in sterker smaak hawwe as daikon.
Reade en swarte radys
As jo sykje nei in griente mei in ferlykbere smaak, soe ik oanrikkemandearje om reade radys of swarte radys te brûken.
Dit binne de bêste ferfangers, om't se ek radys binne en in ferlykbere pepperige smaak hawwe. Soargje derfoar dat jo it bedrach oanpasse dat jo brûke neffens de grutte en swietens fan 'e radys.
Ek swarte en reade radys binne like knapperich (as net knapperiger) as daikon, sadat se jo skûtel deselde soarte tekstuer jouwe.
Jo kinne swarte en reade radys brûke as in daikon-ferfanger yn salades, coleslaw, en alle oare kocht radysresepten.
Reade radys is lytser as swarte radys, mar de smaak binne tige ferlykber, sadat se in goede ferfanger meitsje foar daikon.
D'r is ek rôze radys dy't yn smaak is tusken reade en swarte radys.
Watermeloen radys
Watermelon radish is in oar soarte fan radys dat kin brûkt wurde as ferfanging. It is eins in Sineeske sibben fan daikon, mar it is bekend om syn moaie roze kleur as jo it iepen snije.
Watermelon radish hat in ferlykbere smaak en tekstuer as gewoane daikon, mar it is swieter. It kin brûkt wurde yn alle deselde gerjochten as daikon.
De watermeloenradish is de bêste substitút foar daikon-radish as jo echt sykje nei in daikon-ferskaat en net wolle ôfbrekke nei oare radys.
It smakket geweldich as it rau iten wurdt, mar it kin ek brûkt wurde yn roerbakjes en salades!
Wetter - Agrarwetter
Turnips binne in wite woartelgriente dy't besibbe is oan daikon. Se hawwe in ferlykbere foarm, mar se binne lytser en glêder.
Wite raap is it bêste type om te brûken as ferfanging, mar jo kinne ek reade of pearse raap brûke.
Turnips hawwe in ierdske smaak dy't wat sterker is as daikon. Se binne ek net sa knapperich, mar se hawwe in ferlykbere tekstuer as se kocht wurde.
As jo sykje nei in ferfanger dy't ferlykber is yn smaak en tekstuer, binne raapjes in goede kar.
Rûpen hawwe in sterker smaak as daikon, dus jo moatte minder brûke yn jo resept, sadat it it skûtel net oerweldiget. Brûk sawat de helte safolle raap as jo daikon.
Turnips kinne daikon radys ferfange yn alle gerjochten en biede in ferlykbere swiete en ierdske smaak.
Koreaanske radys
Koreaanske radys, ek wol mu of loobyak neamd, is in soarte fan wite radys dy't populêr is yn 'e Koreaanske keuken. It is in populêre ferfanger foar Daikon-radish, om't it in ferlykbere smaak en tekstuer hat.
Koreaanske radys is koarter en stompiger dan daikon, mar it is krekt sa knapperich. It is in bytsje swieter as daikon en hat in mylder smaak.
As jo sykje nei in ferfanger dy't ferlykber is yn smaak en tekstuer, is Koreaanske radys in goede kar.
Koreaanske radys kin brûkt wurde yn alle deselde gerjochten as daikon radys en smakket geweldich yn slaws en salades as se rau iten wurde.
jícama
Jicama binne brune woartelgriente dy't in wyt fleis en ierappel-like uterlik hawwe.
Se binne populêr yn Meksikaanske keuken en hawwe in fergelykbere foarm as daikon. Se wurde sels "Meksikaanske radys" neamd, om't se op deselde manier kocht en iten wurde.
Jicama hat in mild swiete smaak en smakket hast as in appel, hoewol net sa swiet.
Jicama wurdt normaal rau iten om te profitearjen fan syn knapperige tekstuer. It kin brûkt wurde as in daikon-radysferfanger yn salades of as in frisse krokante topping op sop, mar wurde taret op in swieter smaak.
rutabagas
Rutabagas binne in woartelgriente dy't yn uterlik fergelykber is mei in raap. Se hawwe in giel of pears fleis en wurde faak brûkt yn Skandinavyske koken.
Rutabagas hawwe in swiete en ierdske smaak dy't fergelykber is mei daikon. Se binne ek in bytsje krokante as daikon.
Rutabagas kin brûkt wurde as ferfanging yn alle deselde gerjochten as daikon. Soargje derfoar dat jo it bedrach oanpasse dat jo brûke neffens de swietens fan 'e rutabaga.
Parsnips
Pastinaken binne in woartelgriente dy't besibbe is oan de woartel. Se hawwe in wyt fleis en in lange foarm.
Pastinaken hawwe in swiete smaak dy't fergelykber is mei daikon. Se hawwe ek in knapperige tekstuer lykas daikon.
De pastinaak is lykwols swieter as daikon, dus jo moatte minder brûke yn jo resept. Brûk sawat de helte safolle pastinaak as jo daikon.
It komt lykwols tichtby de daikon-smaak, ek al is dizze root-veggie gjin diel fan 'e radysfamylje.
As jo pastinaak brûke om daikon te ferfangen, is it it bêste om dit te dwaan yn gerjochten wêr't de swietens gjin probleem sil wêze lykas sûpen of stews.
Horseradish
Horseradish woartel is net de top daikon radish ferfanging fanwege syn pittige smaak.
It kin lykwols brûkt wurde as in daikon-ferfanger yn lytse hoemannichten fanwegen de ferlykbere skerpe tekstuer.
Griene mierikswortelwortel kin wurde tafoege oan gerjochten foar in piper smaak en pittige smaak. It wurdt faak brûkt as smaak foar fleis of yn sauzen.
Ik meitsje ek graach mierikswortelsaus dy't brûkt wurde kin as jo gjin daikonsaus meitsje kinne.
It is gjin goede ferfanging foar rau daikon, om't it heul krêftich is, sadat jo allinich in lyts bedrach kinne brûke as jo net wolle dat it jo skûtel oermacht.
FAQs
Kin ik gewoane radys brûke yn plak fan daikon radys?
Ja, jo kinne gewoane radys brûke yn plak fan daikon radys.
Mar reguliere radys kin ferwize nei in oantal radish fariëteiten, dus de bêste ferfanger foar daikon radish kin fariearje ôfhinklik fan hokker soarte fan reguliere radish jo hawwe by de hân.
Kin ik woartels brûke ynstee fan daikon radys?
Ja, jo kinne woartels brûke ynstee fan daikon radys. Karotten hawwe in swietens en krokante dy't fergelykber is mei daikon radys, mar de kleur (oranje) is fansels hiel oars.
Ek de tekstuer fan woartels is oars as daikon radys. Karotten binne dichter en minder knapperich as daikon radys.
Dus, as jo woartels ferfange wolle foar daikon-radish, is it it bêste om dit te dwaan yn gerjochten wêr't it kleurferskil gjin probleem sil wêze.
Is raap itselde as daikon?
Nee, raap en daikon-radys binne net itselde. Se binne beide woartelgriente, mar se hawwe ferskillende foarmen, kleuren en smaken.
Turnips binne wyt as crèmekleurich mei in rûne foarm. Se hawwe in peperige smaak dy't fergelykber is mei radys.
Wannear kinne jo daikon radys net ferfange?
Guon Japanske gerjochten binne folslein rjochte op de daikon radys.
Bygelyks, Furofuki Daikon is in Japansk gerjocht fan daikon dat wurdt simmered yn sojasaus en mirin oant it tige sêft is.
It resept wurket net sûnder daikon, om't dat it wichtichste yngrediïnt is.
Ôfhelje
As jo gerjocht daikon radys fereasket en jo hawwe it net, dan hawwe jo gelok, om't d'r in protte ferlykbere woartelgriente binne mei deselde swiete, ierdske smaak en krokante tekstuer.
Jo kinne se brûke om al jo favorite Aziatyske gerjochten te meitsjen dy't daikon nedich binne. Sûnt daikon is in populêr griente yn Aziatyske keuken, binne d'r in protte manieren om it te koekjen en te tsjinjen.
As jo swarte, reade of rôze radys fine, sille dy goed wurkje om daikon-radish te ferfangen. En as jo raap kinne krije, binne dat ek goede opsjes, om't se in lichte smaak en knapperige tekstuer biede.
Learje dan oer 6 fluch en maklik selsmakke Japanske gari ingelegde gember-resepten
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
