3 Filipynske gerjochten ûnder TOP 100 bêste yn 'e wrâld
De lette Anthony Bourdain wie derby doe't hy Philippine Lechon beskreau as de "Best Pig Ever". Hjoed hat net allinich de ferneamde Lechon de oandacht fan 'e heule wrâld krigen.
Taste Atlas, in ferneamde webside foar iten skriuwt trije Filipynske gerjochten yn as ien fan 'e bêste fan' e wrâld. Njonken Lechon omfettet Taste Atlas Kare-Kare en Crispy Pata as ien fan 'e bêste fan' e wrâld.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
It nije tiidrek yn itenkultuer hat 3 Filipynske gerjochten op har list
De webside beskreau Lechon as "It bêste pig yn 'e wrâld, dus it is perfoarst it besykjen wurdich"Wylst Kare-Kare" in favoryt is ûnder nativen ".
Oare gerjochten út oare lannen omfetsje sushi út Japan, sashimi; ek út Japan, pho út Fietnam, pasta út Itaalje, en mac & tsiis út 'e Feriene Steaten.
Taste Atlas is in online ensyklopedy oer iten en drinken. De webside set har yn foar it befoarderjen fan 'e bêste en lokale yngrediïnten fan' e wrâld, autentike restaurants en tradisjonele resepten.
De webside tsjinnet ek as ûndersiikpunt foar elkenien dy't bywurke wol en betroubere feiten en ynformaasje leare oer de keukens fan 'e wrâld.
Taste Atlas hat mear dan 10,000 gerjochten en yngrediïnten op har webside. Har doel is om geregeld oan dy list ta te foegjen.
Se listje net allinich populêre gerjochten op, mar ek gerjochten dy't al binne fergetten fan âlds.
Ken jo Lechon
Lechon is de ferzje fan 'e Filipinen fan it roastere pig. Wat dizze ferzje spesjaal makket is it ferskaat oan yngrediïnten dy't yn 'e baarch binne pleatst, wylst it wurdt kocht oer in grutte put.
Foardat wurdt it swine gekruid mei de bêste yngrediïnten.
In protte minsken sizze dat Cebu Lechon de bêste lechon yn it lân is. It is smaakfol en pakt in punch. Hjoed binne ferskate ferzjes fan Lechon útkommen lykas it boneless type en pittige.
In protte minsken attestearje ek dat jong pig brûkt foar lechon it bêste is, om't it mear smaak hat en minder fet befettet. (Klikje dit foar Lechon Cebu -resept)
Is Kare-Kare in soarte fan Curry?
Tradysjoneel Kare-Kare bestiet út oxtail, tripe, hamhok, en fleis. It wurdt spesjaal en dik makke troch pindakaas (nije ferzje) as grûn pinda- en rysmoal (nije ferzje) as grûnriss.
It hat ferskate grienten lykas aubergine, pechay (Sineeske koal), banaanhert, en snijbeantsjes.
It ôfmakke gerjocht wurdt gearwurke mei bagoong (fermentearre garnalenpasta). Dizze wedstriid is himelsk lykas guon soene sizze. It krijt syn kleur fan annatto of atsuete. It hat ek in gelatineuze tekstuer.
Wylst guon miskien tinke dat Kare-Kare in soart curry is fanwegen syn tekstuer en kleur, is it net echt in curry, om't it gjin curryspice of in soart speserij brûkt.
Dit wurd komt wol út 'e Maleiske styl fan werhelling mei wurden. Kare-Kare is in pylder yn restaurants en in protte restaurants yn it heule lân. (Klikje hjir foar Kare-Kare-resept)
It ferhaal fan 'e krokante Pata
Crispy Pata is varkensknokkels as hamhok. Koken knapperige pata wurdt gekookt troch it te simmerjen yn in bouillon en it dêrnei fritearje.
De oarsprong fan knapperige pata waard ûntdutsen doe't de soan fan in restaurantbesitter waard kastlein. Hy fynt it leuk om syn freonen te iten, sadat it trochgean kin, syn mem liet him allinich varkensknokken brûke.
Yn 1958 betocht Rod Ongpauco it eigentlike gerjocht dat it hjoed is. Harren restaurant Barrio Fiesta waard ferneamd om dit gerjocht.
De populariteit fan it gerjocht groeide mear en mear ta it punt dat minsken it gerjocht sille partnerje mei in oar ferneamd gerjocht, har Kare-Kare. (Klikje dit foar dit knapperige pata -resept)
Folsleine list mei TOP 100 WORLD'S BESTE ACHTER TO SMAKATLAS
- Sushi - JAPAN
- Sashimi - JAPAN
- Pho - Fietnam
- Tagliatelle al ragù alla Bolognese - Itaalje
- Mac en tsiis - USA
- Risotto - LOMBARDY, ITALY
- Shabu-shabu-OSAKA, JAPAN
- Tonkatsu - JAPAN
- Paella - Spanje
- Burrito - HEROICA CIUDAD JUÁREZ, MEXIKO
- Bibimbap - SOUTH KOREA
- Bulgogi - SUID -KOREA
- Churrasco - BRAZIL
- Spaghetti alla carbonara - ROME, ITALY
- Fondue - SWITZERLAND
- Ceviche - PERU
- Pad Thai - THAILAND
- Fish and Chips - Ingelân
- Cheeseburger - PASADENA, Feriene Steaten fan Amearika
- Satay - JAVA, INDONESIA
- Pizza Napoletana - NAPLES, ITALY
- Chili con Carne - SAN ANTONIO, Feriene Steaten fan Amearika
- Parrilla - ARGENTINA
- Tempura - JAPAN
- Karē raisu - JAPAN
De takomst fan Filipynske gerjochten
Foardat in protte minsken sizze dat sels as Filipynske gerjochten goed smaakje, it gjin juste presintaasje op 'e tafel mist, mar it is no heul oars.
In protte Filipynske koks parade har masterwurken foar elkenien om te sjen.
Dat, jo smaakje net allinich goede Filipynske gerjochten, jo sille ek sjen hoe't se oan 'e wrâld wurde presinteare.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
