Bêste Tsuyu: 6 Top keuzes foar Amazing smaak reviewed

Skriuwer: Joost Nusselder, skriuwer fan The Essential Japanese meal planner cookbook 4 jannewaris 2023 bywurke

Japanske sûpen binne heul lekker, om't se begjinne mei in geweldige basis of stock. Foar in protte fan 'e leafste gerjochten fan Japan is dizze basis tsuyu stock. Mar wêr te begjinnen?

De bêste flessen tsuyu -saus is Kikkoman Hon Tsuyu omdat it hat in myld fisk smaak, wat swietens oan it, en it net oermacht dyn iten. It is ien fan 'e populêrste tsuyu-farianten yn Japan en Noard-Amearika, brûkt foar it meitsjen fan sûpen, rys, noodle-gerjochten, en mear.

Earst sil ik de tsuyu -sauzen mei topflessen kontrolearje. Dan sil ik in ienfâldich resept diele en jo sjen litte hoe't jo tsuyu -saus as sopbasis thús kinne meitsje mei wat Japanske pantryklammerkes.

De smaak is wat jo umami neame mei in bytsje smoargens en seafood-smaken fan 'e bonito flakes en kombu seewier.

Beste tsjoe	Images
Bêste tsuyu yn 't algemien: Kikkoman Hon Tsuyu	(sjoch mear ôfbyldings)
Populêrste tsuyu yn Japan: Yamaki Men Tsuyu	(sjoch mear ôfbyldings)
Bêste rjochte tsuyu en it bêste foar soba -noedelsop: Shirakiku Soba Noodle Soup Base	(sjoch mear ôfbyldings)
Bêste tsuyu foar somen: Morita Somen Noodles	(sjoch mear ôfbyldings)
Bêste tsuyu mei sterke smaak en it bêste foar kâlde noedels: Mizkan Oigatsuo	(sjoch mear ôfbyldings)
Bêste premium tsuyu: Yamaroku 2 jier âld	(sjoch mear ôfbyldings)

Besjoch ús nije kookboek

De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.

Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:

Lês fergees

Tsuyu keapersgids: wat te sykjen

Foardat wy djipper dûke yn myn topkeuzes, litte wy earst in pear dingen direkt oer tsuyu krije.

Bêste soarten tsuyu en bêste merken

Wylst jo miskien tinke dat alle tsuyu itselde is, is it net hielendal wier. D'r binne eins in protte soarten en fariëteiten.

Litte wy nei de populêrste sjen:

• Rjocht: Dit soarte fan tsuyu hat in delikate mylde smaak en it hoecht net te ferwetterjen mei wetter.
• Dûbel konsintrearre: Dit ferwiist nei in sterkere tsuyu dat jo moatte verdunde mei safolle as 3 of 4 kear wetter.
• Soba tsuyu (zaru): Dit soarte fan tsuyu wurdt spesifyk makke foar soba noodle gerjochten, lykas kâlde soba noedels (zaru), salade, en sop.
• Somen tsuyu: Dit is in oare basis makke foar somen noodle gerjochten.

Ik sil guon fan 'e bêste merken en de opfallende tsuyu fan elk listje.

Guon fan 'e bêste merken omfetsje:

• Kikkoman (Hon tsuyu)
• Yamaki tsuyu
• Mizkan
• Yamaroku (bêste âlde tsuyu)
• Ninben
• Shirakiku (soba noedelsop basis tsuyu)

Bêste tsuyu reviewed: Jo top keuzes útlein

Lykas jo kinne sjen, is de wrâld fan tsuyu in enoarme. Litte wy sjen wêrom elk fan myn favorite tsuyu -keuzes sa goed is.

Bêste tsuyu yn 't algemien: Kikkoman Hon Tsuyu

(sjoch mear ôfbyldings)

Dizze lekkere tsuyu is alsidich, en it is makke troch ien fan 'e populêrste Japanske smaakfabrikanten: Kikkoman. Harren produkten binne betelber, en jo sille se fine yn de measte pantries.

Kikkoman Hon Tsuyu is in klassike stock / saus dy't jo foar alles kinne brûke! It is de soarte saus dy't in mild, mar ûnderskate fiskige smaak hat, om't it meast makke is mei kelp en bonito-flokken, sojasaus, mirin, en sake.

Hon tsuyu moat wurde verdund yn wetter, mar syn smaak is net oerweldigjend. Sa makket it in geweldige basis foar udon en soba soups, salades, en kâlde gerjochten ek!

Jo kinne de delicate seafood -smaken fan 'e bonitoflakken en de sâltens fan' e kelp priuwe. Kombineare mei de swietens fan mirin en de smaak fan sojasaus, jout dizze saus de ultime umami -smaak.

Kontrolearje de lêste prizen hjir

Populêrste tsuyu yn Japan: Yamaki Men Tsuyu

(sjoch mear ôfbyldings)

As jo ​​tsuyu foar de earste kear hawwe besocht, advisearje ik in autentyk merk lykas Yamaki.

Harren tsuyu saus wurdt makke yn Japan, en harren tsuyu is bekend as ien fan de best-tasting ones out there! De saus is makke fan heechweardige yngrediïnten, ynklusyf in protte bonito-flokken en de bêste soart kelp.

It is as in premium dashi -stock yn in flesse. Jo kinne in autentike umami -smaak ferwachtsje (swiet en sâlt) fan dizze stock.

Jo kinne Yamaki Men Tsuyu floeibere sâlt brûke foar alle soarten Japanske gerjochten, ynklusyf soppen, hite pot, noedels, rys en salades.

It is in dûbele krêftige tsuyu en moat wurde verdund foardat it koekje.

Dizze saus hat in hiel ryk aroma, en it is net sa myld as guon oaren omdat it is makke fan 2 soarten bonito flakes. Sa is de fiskige smaak mear yntinsyf en útsprutsen.

Kontrolearje prizen en beskikberens hjir

Kikkoman Hon Tsuyu vs Yamaki Men Tsuyu

It meast opfallende ferskil tusken dizze 2 tsuyu floeibere krûden is dat de Kikkoman populêrder is yn Amearika, wylst de Yamaki in Japanske pantry-favoryt is.

Ek de Yamaki tsuyu is sterker en hat in riker seafood -smaak dan syn myldere Kikkoman -tsjinhinger.

Kikkoman is oer it algemien goedkeaper en makliker te krijen yn supermerken. Yamaki is lykwols it wat hegere priiskaartsje wurdich, om't it in ûnderskiedend aroma hat en mear "umami" hat.

As jo ​​wolle in autentike rike, noch lykwichtige smaak, mannen tsuyu is in must-probearje. Oan 'e oare kant is hon tsuyu de bêste alsidige saus dy't jo kinne brûke yn alle soarten Westerske en Aziatyske resepten.

Bêste rjochte tsuyu en it bêste foar soba -noedelsop: Shirakiku Soba Noodle Soup Base

(sjoch mear ôfbyldings)

As jo ​​​​in grutte fan binne fan soba noedels lykas ik bin, dan sille jo dizze verfrissende saus hâlde. Dizze lekkere tsuyu wurdt tige oanrikkemandearre foar soba noedelsop en kâlde soba noodle salades.

It is in rjochte tsuyu, dus jo hoege it net te ferwetterjen. Dêrom is it ek geskikt as dipsaus!

Shirakiku is in bekend Japansk merk en makket allerhanne lekkere krûden en sauzen foar ferskate gerjochten. Harren manlju tsuyu wurdt heech wurdearre troch klanten omdat it biedt de klassike smaak minsken ferwachtsje.

Om't jo dizze tsuyu net hoege te verdunnen, is it frij myld smaak. As jo ​​​​fan delikate smaak hâlde, mar mei in hint fan dashi-smaak, sille jo ûnder de yndruk wêze fan de veelzijdigheid fan dizze saus.

Sit gjin soargen; it is net eksklusyf makke foar soba -noedels. It smakket geweldig yn udon, somen, ramen, lykas ek mei rys.

Kontrolearje de lêste prizen hjir

Fûn alles oer dizze út Ferskillende soarten Japanske noedels (mei resepten)

Bêste tsuyu foar somen: Morita Somen Noodles

(sjoch mear ôfbyldings)

As jo ​​​​fan 'e tinne wite somen noedels hâlde dy't brûkt wurde foar sop en salades, dan sille jo de spesjale somen tsuyu fan Morita wurdearje.

Wylst jo it kinne brûke foar alle soarten Japanske gerjochten, wurket dizze saus goed mei tinne noedels, om't it in rike, mar mylde smaak hat. It is in rjochte tsuyu, dus jo hoege it net te ferwetterjen foardat jo it tafoegje oan jo iten.

Morita Tsuyu hat in klassike rike en mylde umami-smaak. It is makke fan Hokkaido ferwûne seewier en droege bonito-flokken fan Yaizu.

D'r is gjin gemyske kruiden, dus it is in sûner tsuyu dan dejingen dy't in protte conserveringsmiddelen befetsje.

Ik advisearje dizze saus as in algemiene sopbasis foar alle soarten noodlesuppen. Mar it is ek sêft genôch om te brûken as dipsaus.

Kontrolearje prizen en beskikberens hjir

Shirakiku vs Morita

Wat dizze 2 sauzen mienskiplik hawwe is dat se beide wurde advertearre as spesifike foarrieden foar noedelgerjochten; nammentlik soba en somen.

De Morita somen noodlesaus hat in natuerlike, mar mylde dashi-smaak, wylst de Shirakiku-saus net sa ryk is yn smaak.

Om't Shirakiku en Morita beide rjochte tsuyu-saus binne, binne se minder konsintrearre, en jo kinne se brûke sûnder se earst te ferwetterjen.

Yn myn miening binne dizze sauzen heul gelyk. Se binne beide it meast geskikt om te dippen en te gieten op noedels.

It ienige ferskil is dat Morita is makke mei mear natuerlike yngrediïnten, sûnder gemikaliën. Miskien is it de sûnere kar!

Bêste sterke smaak tsuyu & bêste foar kâlde noedels: Mizkan Oigatsuo

(sjoch mear ôfbyldings)

Guon minsken wolle dat har udon- of soba -noedelsop in rike, dashi -smaak hat. As jo ​​leaver in stock hawwe mei in protte fiskige bonitosmaak en aromaatyske kelp, dan sille jo dizze Mizkan tsuyu leuk fine.

It is in konsintrearre floeibere smaak, en jo moatte it perfoarst ferwiderje. Foar de measte sûpen en dipsaus, gean foar in 1:3-ferhâlding, oars sil ik de smaak fan jo iten oerweldigje.

De smaak fan dizze tsuyu is folle riker dan de mylde farianten dy't ik earder neamde. Mar it is lekker, dus it is ien fan 'e favoriten fan Japan!

It is it soarte saus dêr't it bêste foar is zaru-soba en oare kâlde noodle -gerjochten, om't it in protte rike aroma's tafoeget.

Klanten rave dat dit it tichtste is dat jo sille komme by de autentike zaru soba -saus dy't jo kinne fine by Japanske restaurants.

Kontrolearje de lêste prizen hjir

Bêste premium tsuyu: Yamaroku 2 jier âld

(sjoch mear ôfbyldings)

As jo ​​op syk binne nei in premium saus mei fantastyske smaak, dan moatte jo âlde Kiku tsuyu besykje.

It is ien fan 'e bêst ferâldere tsuyus fan Japan makke op Shodoshima -eilân. Se brûke allinich sojasaus fan hege kwaliteit, bonitoflakjes en kelp.

Elke flesse Kiku tsuyu is 2 jier âld yn 150 jier âlde barrels foardat se ferkocht wurde. Dêrom is de smaak yntinsyf, mar heul glêd en lykwichtich.

Tink oan it as gourmet iten, om't de priis frij heech is foar in flesse. Mar d'r binne gjin konserveringsmiddelen, en alle yngrediïnten binne mei soarch selekteare.

Tink derom dat it mear dan 2 jier duorret om te meitsjen, it is de soarte gourmet saus dy't jo kinne brûke om de lekkerste gerjochten te meitsjen foar jo freonen en famylje.

Ik advisearje it brûken fan dizze tsuyu yn stews, sop, oden en tempura.

Kontrolearje prizen en beskikberens hjir

Mizkan vs Yamaroku Aged

Hjir is it ding oer dizze 2 tsuyu-sauzen: se binne mear rjochte op echte kenners.

As it jo earste kear is dat jo dizze sopbasis besykje, kinne jo de nuansearre ferskillen miskien net fertelle. Jo sille lykwols grif beseffe dat tsuyu fan Yamaroku-leeftyd folle delikater is mei goed útsprutsen dashi-smaken.

De Mizkan tsuyu is sterk en heul konsintrearre, dus it is in bettere kar foar dyjingen dy't fan fet smaken hâlde. It is handich as jo kâlde noedels en salades meitsje wolle.

As jo ​​gewoan begjinne mei koken mei tsuyu, ried ik oan om te begjinnen mei in mylde as rjochte tsuyu, om't jo de smaak fan jo noedels net te folle sille feroarje.

Brûk de bêste tsuyu foar koken

Foar in multyfunksjonele tsuyu-saus mei in mylde smaak en dy lekkere dashi-smaak is it Kikkoman-merk hon tsuyu de bêste keap. It is de soarte saus dy't jo brûke kinne om alle soarten rys, noodle, en heule potgerjochten te meitsjen. En fansels kinne jo it ek brûke as sopbasis.

Ik advisearje wat tsuyu yn jo pantry te hâlden of in frisse saus te meitsjen om yn 'e kuolkast te hâlden. Op dizze manier kinne jo altyd in kom mei waarme soba of udon-sop foar josels meitsje en maklike mielen binnen handbereik!

Wêrom jo tsuyu net brûke yn dit sukiyaki-resepsje? It is in leuke famylje favorite hot pot miel foar sosjale dining

Besjoch ús nije kookboek

De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.

Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:

Lês fergees

Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, ​​en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.