Biscocho (Biskotso): In Filipynske snackrezept liend út Spanje
Lykas de namme al seit, biscocho is fansels in oare ien fan dy Spaansk-beynfloede snacks dy't Filipinos hawwe omearme en opnommen.
It biscocho-resepsje hat syn tsjinhingers yn 'e Hispanyske en Latynsk-Amerikaanske lannen, mei ferskate oerienkomsten mei myn resept. It is ek te fergelykjen mei Italjaanske biscotti.
Bôle is de wichtichste yngrediïnt yn dizze krokante middei snack. It is yn prinsipe in bakte stikje bôle mei in bûter-sûkergemik dat it tin bedekt.
Ofhinklik fan wa't de biskotso tariedt of hoefolle gemak jo wolle, kin it bôle thús bakt wurde of út de supermerk helle wurde. Of jo kinne altyd oerbliuwsels fan de merienda fan juster pakke!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Biscocho-resepsje (Filipino biskotso)
Ingredients
- ½ kop bûter sûnder sâlt
- ½ kop wyt sûker
- 12 pcs muffe of farske snijbrún (wyt folkorn)
ynstruksjes
- Set oven rack yn 'e midden fan' e oven. Preheat op 325 F.
- Set de bûter yn in mikrofoavebere kom en smelt.
- Spray it bakblêd en regelje it snijde brea.
- Borstel brea mei bûter oan elke kant en sprinkelje mei sûker.
- Bake brea yn in preheated oven foar 10 oant 15 minuten elke kant oant it brea is crispy. Ik haw in oare oven, dus it kin of net in langere baktiid wêze foar jo. Jou omtinken oan it brea, om't it fluch baarnt!
Besjoch YouTube-brûker Judith Trickey's fideo oer it meitsjen fan biscocho:
Kooktips
Dit biscocho-resipe is maklik te meitsjen, om't der amper in echte koken is dy't trochgiet.
Jo moatte gewoan de bûter of margarine en sûker op it brea ferspriede (jo kinne de hoemannichte sûker oanpasse ôfhinklik fan hoe swiet of ûnopfallend jo wolle dat de sûker is) en toast it yn in broodrooster.
As jo lykwols gjin broodrooster hawwe, kinne jo in heul tinne laach bûter licht ferspriede op in bakplaat en it brea boppe op jo bakrek toastje.
Ferwaarmje de oven foardat jo begjinne mei it bakken fan it brea. De oven moat lekker en waarm wêze om te soargjen dat it brea echt knapperich wurdt.
Foar de perfekte konsistinsje, snij elke rol sadat it 1/2 inch dik is. Dit soarget derfoar dat jo gjin oerdreaune koektiid hawwe, en dat de biscocho perfekt krokant is.
Guon minsken bakke it brea dûbele om it ekstra knapperich te meitsjen. Mar ien kear is genôch as jo hege waarmte brûke.
As jo wolle dat jo krust krokanter is, brûk dan gjin smelte bûter en kies ynstee foar sêfte bûter.
It is oan jo as jo de rânen fan jo bôle trimme wolle of net.
Ferfangings en fariaasjes
As it giet om brea types, kinne jo gebrûk meitsje fan deis-âlde bôle of sels farsk as jo hawwe gjin muffe bôle.
Jo kinne alle soarten bôle brûke, fan 'e gewoane pan de sal of ensaymada oant mear spesjalisearre lykas monay, pandesal de mani, ensfh. Baliwag is ideaal foar dit resept, om't it in rikere smaak hat.
Jo kinne ek eksperimintearje mei ferskate soarten sûker, fan 'e gewoane wite sûker oant brune sûker, muscovadosûker, en kanielsûker.
As jo fan swiet iten hâlde, kombinearje dan bûter mei wat vanille-ekstrakt yn in lytse kom en wrijven it dan oer it brea. Dêrnei, boppe mei wat citroenschil. Dit sil mear smaak tafoegje oan jo snack!
Jo kinne ek sûkelade-chips, chopped nuts, of sels geraspte tsiis boppe op 'e biscocho brûke.
Guon minsken wolle dat de biscocho mear as in spûnskoek oan 'e binnenkant is en knapperich oan' e bûtenkant, sadat se it brea yn in moalgemerming bedekke mei kondinsearre molke.
As alternatyf kinne dejingen dy't smaaklike smaken hâlde, knoflook en bûter kombinearje en ek in bytsje sâlt ynroerje.
Oan 'e ein fan' e dei is d'r gjin echte limyt foar wat jo kinne tafoegje oan jo bedekte bôle. Wês kreatyf en ha der wille mei!
Hoe tsjinje en ite
Dit biscocho-resepsje is wis in go-to-rezept foar jo merienda of moarnsiten.
As moarnsiten kin dit iten wurde mei oare iten of op himsels. Foar merienda yn sawol middeis as middeis wurdt dit altyd tsjinne as in standalone skûtel.
Biscocho is ek tige populêr yn 'e fakânsjeseizoen, wêr't it as dessert of snack tsjinne wurdt. It is ek in poerbêste manier om dei-âlde brea te brûken nei partijen en gearkomsten.
Bêst tsjinne mei waarme kofje of sûkelade, dit is wis dat jo jo smaakknoppen moarns kietele en jo mage ferfarskje tidens jo middeis of midsmiddei merienda!
Similar gerjochten
D'r binne ferskate soarten biscochos. De meast foarkommende binne de bûterde biscocho, de crinkle-top biscocho, en de Filipino ensaymada.
De bûterde biscocho is in populêre kar, om't it tige maklik te meitsjen is. Alles wat jo nedich hawwe is wat bûter, sûker, en muffe brea.
De crinkle-top biscocho wurdt makke troch it tafoegjen fan in aai oan it daai. Dit makket de biscochos fochtiger en jout se in krinklike top.
De Filipynske ensaymada is in soarte fan swiete brioche dy't faak tsjinne as moarnsiten as dessert. It is makke mei moal, molke, sûker, aaien, bûter en gist. It daai wurdt dan rôle yn geraspte tsiis en bakt oant gouden brún.
Oare ferlykbere Filipynske gerjochten omfetsje kid en pandesal.
Puto is in steamde ricecake dy't faak tsjinne as in snack of dessert. It is makke mei moal, sûker, bakpulver en wetter.
Pandesal is in soarte fan Filipino brea roll dat is makke mei moal, sâlt, gist, en wetter. It wurdt faak tsjinne as moarnsiten of merienda.
FAQs
Is biscocho sûn?
Biscocho wurdt net beskôge as in sûne snack fanwegen syn hege sûker en verzadigde fet ynhâld. It kin lykwols diel útmeitsje fan in lykwichtich dieet as it yn moderaasje konsumearre wurdt.
Hoe bewarje jo biscocho?
Biscocho kin opslein wurde yn in ljochtkeamer kontener by keamertemperatuer oant 2 wiken.
Jo kinne se ek befrieze oant 6 moannen.
Kinne jo biscocho opnij ferwaarme?
Ja, jo kinne biscocho yn 'e oven of yn' e mikrofoave foar sa'n minút as twa ophelje.
Wêr kaam it wurd "biscocho" wei?
It wurd "biscocho" is fan Spaanske komôf en it betsjut "biscuit".
Kinne jo biscocho meitsje mei farsk brea?
Ja, jo kinne biscocho meitsje mei farsk brea. It is lykwols net oan te rieden om't it brea net sa droech en knapperich is.
Meitsje biscocho en hawwe in maklike, lekkere snack binnen minuten
Dit biscocho-resepsje is in lekker en maklik te meitsjen snack dat perfekt is foar elke tiid fan 'e dei. Makke mei mar in pear ienfâldige yngrediïnten, dit resept is wis te wurden in famylje favoryt.
Plus, jo kinne elk âld bôle brûke dat jo thús hawwe en itenôffal ferminderje. Mei swiete sûker en bûter sil dizze krokante lekkernij wis de munchies befredigje.
Besykje it hjoed en genietsje fan de unike smaak fan dizze Spaansk-ynspirearre Filipynske snack!
Om mear te learen oer biscocho, lês dit artikel.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.