Furikake foar sushi: hokker soart brûke jo?
De furikake se brûke op Sushi, wat is dat krekt? En binne der ferskate soarten?
Litte wy sjen nei hoe't jo dat brûke, en wy sille sels de bêste furikake foar meitsje Sushi yn in koel en fris resept.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Wat is furikake, en wat docht it foar sushi?
Furikake is in droege Japanske smaak dy't normaal boppe op rysgerjochten sprinzge wurdt. It bestiet typysk út nori (seewier), sesamzaad, sâlt, sûker en MSG.
Soms sil furikake ek droege fisk, fersnippere daikon-radish, of oare yngrediïnten befetsje. Fanwege de sâltigens giet it geweldich mei flauwe gewoane rys en mei fisk.
Sushi is ek in rysgerjocht dat in protte fisk brûkt, dus it is in houlik makke yn 'e himel.
Bêste soarten furikake foar sushi
Shiso Fume Furikake
Dit is it meast foarkommende type dat brûkt wurdt op sushi. It hat in ûnderskate reade en pearse kleur en in sterke shiso-smaak.
Shiso is in aromaatysk Japansk krûd dat in unike en skerpe smaak hat. Guon beskriuwe it as in krusing tusken mint en basil, wylst oaren sizze dat it smakket mear as cilantro. It wurdt faak brûkt yn sushi-rollen en onigiri-rysballen.
Dizze furikake befettet ek sesamzaad en seewier foar in nuttige en smaaklike smaak. It is de perfekte topping foar nigiri sushi, om't it de delikate fisksmaak net oermacht.
Dit JFC shiso fume furikake is myn favorite:
Wasabi furikake
In oare fariant dy't goed giet mei sushi is wasabi furikake. Lykas de namme oanjout, befettet it wasabi-poeder foar in pittige kick.
Dit soarte fan furikake is perfekt foar dyjingen dy't har sushi mei in bytsje waarmte hâlde. It giet benammen goed mei tonyn- en salmnigiri, dêr't jo dochs wolris wasabi op sette.
Mei de juste miks kinne jo de sâlte smaak en de wasabi yn ien besprinkelje tafoegje!
Dizze Kinjirushi wasabi furikake hat in moaie lytse kick oan it:
Shiso Furikake Foar Sushi
Ingredients
- ¼ kop shiso blêden (droege reade perillablêden)
- 1 tsp sûker
- 1 tsp sâlt
- ¼ kop bonito flakes
- 3 tbsp wite sesamsied toast
- 1 tbsp nori droege seewier
ynstruksjes
- Snij de stammen fan 'e shiso-blêden en smyt de rest yn lytse stikjes.
- Mix alle yngrediïnten (útsein de sûker en sâlt) byinoar yn in fyn ming. Soargje derfoar dat de nori heul fyn ôfsnien is, en de shiso-blêden binne ek. As jo sesamzaad noch net toast binne, kinne jo se 1 minút toastje yn in frettenpanne mei in bytsje oalje.
- Foegje de sûker en sâlt in bytsje op ien kear en smaak as it nei jo smaak is.
- Brûk it gemak fuortendaliks, of ferpleatse it nei in ljochtkeamer kontener en hâld it oant in moanne yn 'e kuolkast.
Ferfangers en fariaasjes
As jo gjin reade shiso-blêden kinne fine (dat kin ik faak net, se hawwe se allinich op 'e Aziatyske merk fier fan wêr't ik wenje), dan sille droege griene shiso (perilla) blêden ek dwaan.
Ik koe fine dizze online dus ik keapje dy as ik moat:
Jo kinne ek yukari brûke, dat is in droege reade shiso leaf topping. Jo wolle wierskynlik it sâlt en sûker yn dit resept oerslaan as jo de yukari tafoegje, om't it al sâlt en swiet is. Mishima is in goed merk foar dit:
Jo ferlieze in protte fan 'e kleur en helderheid dy't komt fan' e reade blêden mei dizze opsjes. It smakket geweldich, mar dat is mar in bytsje spitich.
Konklúzje
Sushi is in populêr gerjocht dat typysk bestiet út fisk en rys. Wylst d'r in protte farianten binne, is ien topping dy't faaks brûkt wurdt furikake.
Ik hoopje dat jo hjir wat nuttige ynformaasje hawwe fûn dy't jo kinne helpe om in geweldich gerjocht te meitsjen.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
