Okashi: De "Gashi" yn Wagashi And Other Sweets
Gashi fertaalt faaks letterlik nei groetenissen, en dat is wierskynlik de reden dat gashi ek yn Japan brûkt wurdt om sûkelarje te beskriuwen. It is bedoeld om minsken wolkom te meitsjen yn jo hûs en in wichtich ûnderdiel fan 'e teeseremoanje.
Okashi is de term dy't brûkt wurdt foar alle soarten snoep, fan tradisjonele hânmakke wagashi oant de snacks dy't jo fine yn winkels lykas kit kats en oare moderne útfinings neamd "dagashi."
D'r binne in protte ferskillende soarten gashi of okashi. D'r is it ferskil tusken yogashi en wagashi bygelyks, brûkt om ûnderskied te meitsjen tusken westerske ("yo") en tradisjonele Japanske lekkernijen ("wa").
Dan binne d'r subkategoryen fan gashi lykas mochigashi, ferskate soarten wagashi makke fan mochigome rys.
It oarspronklike wurd foar snoep is kashi (菓子) en it ferwiisde eartiids nei fruchten en nuten, om't dat it tichtste by sûkelade wie wat wat kaam foar swiere ferwurking.
Mar oan 'e ein fan' e Muromachi-perioade waard sûker in haadyngrediïnt foar pantry fanwegen de tanimmende hannel tusken Japan en Sina.
Dit yntrodusearre ek tee en dim sum yn 'e Edo-perioade, en sa waard wagashi berne as in lytse knoedel om te iten by teetiid.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
