Soy saus Marinated en Grilled Pork Liempo Recipe
Filipinos ûntbrekke der net yn pork recipes, as wy hawwe in grut ferskaat.
Ien fan dizze is it grilled pork liempo recipe, dat wurdt meastal sjoen yn fieringen en eateries oer it hiele lân, likegoed as in viand foar lunch en diner.
Hak dit lykwols op, en jo kinne it ek tsjinje mei bier foar jo drinkende freonen.
In wirklik dekadint gerjocht, dit resept foar liempo fan varkensvlees, gewoan set, is gegrilde varkensbuik marinearre yn in mingsel fergelykber mei dressing. It geheim fan dit lekkere pork liempo-resepsje is om de marinade goed te krijen, en ik sil jo sjen litte hoe't jo it dwaan!
Pork liempo meitsje is frij maklik, en grillmasters sille fan 'e hearlike smoarge BBQ-smaken yn dit skûtel hâlde.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Gegrilde pork liempo resept
D'r binne ferskate ferzjes fan dit lekkere gerjocht. De basis binne lykwols dit: jo marinearje, jo grille ta folsleinens, en jo tsjinje.
Grilled pork liempo
Ingredients
- 1 kg pork liempo (buik)
- ½ kop soja saus
- ¼ kop jittik
- 3 tbsp sûker
- Swarte piper, grûn
- oregano
- Basil
- 5 klean knyflok minne
- 1 tbsp kanola-oalje
ynstruksjes
- Yn in kom grut genôch om al it fleis te befetsjen, mingje sojessoos, jittik, sûker, basil, oregano, grûn swarte piper en knoflook. Mix goed en soargje derfoar dat der gjin sûkerbits op 'e boaiem fan' e kom sitte.
- Marinearje pork liempo (búk) yn it mingsel foar sawat 30 minuten oant 1 oere (of langer as jo gjin haast hawwe).
- Preheat turbo grill / convection oven op 350F.
- Plak de gemarineerde pork liempo (buik) plakjes yn 'e turbo grill / konveksje oven. Wês foarsichtich.
- Foegje oalje oan 'e oerbliuwende marinade en mingje goed. Brûk it om jo slices fan varkensbuik te basten.
- Stel de timer earst op 15 minuten yn en slach dan de varkensbuik wer. Doch dit elke 10 minuten oant it pork is even kocht nei jo smaak. Dit is om te soargjen dat it varkensvlees net droech draait en it slút yn alle sappen.
- As it grillen dien is, ferwiderje de pork búk út 'e oven / grill en plak yn papierenhandoeken om te helpen de oalje op te wekken.
- Snij yn hapkes of tsjinje per plak. It is dyn oprop.
- Tsjinje as pulutan of tsjinje mei waarme rys.
Nutrition
Besjoch dizze fideo fan YouTube-brûker Kain Noypi om te sjen dat pork liempo wurdt makke:
Kooktips
By it marinearjen fan de pork belly of pork liempo, wês der wis fan dat jo heul romhertich binne mei jo mingsel, om't it fleis net allinich de marinade sil absorbearje tidens it marinearjen, mar de marinade sil ek ferdampe as jo it begjinne te grillen.
Jo kinne ek de hoemannichten fan 'e yngrediïnten yn' e marinade oanpasse, of jo wolle dat it liempo-resepsje op 'e swieter, sâlter, of spicier kant is.
It is oan te rieden dat jo de swiete búk oernachtsje marinearje, sadat it de smaak fan 'e marinade folslein opnimme kin.
As jo lykwols koart op 'e tiid binne, soargje derfoar dat jo dit op syn minst 3-4 oeren kinne marineare foar it koekjen. It goed gemarineerde pork sil sappiger en smaakliker wêze.
Meitsje in dipping saus mei jittik of spiisde jittik, sojessoos, en chopped reade sipel of bies. Dizze ljochte dipping saus foeget in moaie zing ta oan it skûtel.
As jo dit skûtel in twist wolle jaan, besykje dan ferskate marinades te brûken of ferskate krûden ta te foegjen oan 'e miks. Jo kinne ek besykje de varkensbuik op in oare manier te grillen, lykas it yn folie of bananenblêden ynpakke foardat jo grille.
Jo kinne ek de plakjes varkensbuik koekje op in bûtengrille lykas in gewoane barbecue.
Ferfangings & fariaasjes
De pork búk of liempo kin wurde ferfongen troch:
- Varkenskoteletten
- Pork nekke
- Porkhûn
Jo kinne dizze marinade ek brûke foar kip.
As jo wolle dat jo gegrilde varkensvlees liempo in bytsje krokante hat, kinne jo de varkensbuik skoare foardat jo it marinearje. Dit sil it fet tastean om út te jaan en de smaak fan 'e marinade makliker te sipeljen.
Foar de marinade en basting saus kinne jo ek brûke:
- Coconut molke
- Mango sap
- Ananassop
- 7-Up of Sprite (foar in mear tender pork liempo)
- Brune sûker mongen mei pittige jittik dipping saus
- Calamansi sap
- Fiskesaus
- Bananen ketchup
- Tomaat ketchup
De brune sûker (of wite sûker) is wichtich as jo wolle dat jo grille liempo dy moaie karamelisearre krust hawwe.
Foar in yntinsivere smaak kinne jo altyd in protte mingde knoflook en mear piper tafoegje.
Hoe tsjinje en ite
As gerjocht foar feesten, útsein dat se selsstannich binne, kin it ek wurde gearwurke mei oare gerjochten, lykas spiisde tofu of grille aubergine.
In populêr side dish foar de slices fan varkensvlees is aubergine salade. Dit skûtel kin ek tsjinne wurde mei in dipsaus oan 'e kant, lykas sojasaus of jittik.
It kin iten wurde mei rys of mei brea. Jo kinne sels keppelje it mei in kant fan sâlt aaien en atchara (ingelegde papaya).
Filipinos dy't kieze dit miel foar lunch en diner graach tsjinje it mei steamed rys en bagoong isda oan 'e kant. Bagoong isda is in populêr Filipino condiment makke fan fermentearre fisk en shrimp, ek wol bekend as shrimp paste.
As pork liempo is in soarte fan resept dat lient himsels oan kant dips, it wurdt meastal tsjinne mei in mingsel fan sojessoos, jittik, chopped sipels, en siling labuyo, hoewol't jo ek kinne kieze te splash it op it fleis op tsjinje.
Algemiene side dishes te tsjinjen mei liempo
- Soy en jittik dipping saus
- Gestoomde rys
- Bakte beannen
- Aubergine salade
- Gebakken tofu
- Sâlte aaien
- Ingelegde papaya
- Reade koal koleslaw
- Salades
- Swiete ierpel
- Mac & tsiis
- Bôle
- Pan de mais
- steamed grienten
- sprútsjes
Similar gerjochten
Sinuglaw en spesjale tokwat baboy binne mar 2 fan 'e gerjochten dy't makke wurde mei it inihaw na liempo-resepsje.
Sinuglaw is in skûtel út 'e Visayas-regio fan' e Filipinen, en it is makke troch it grilljen fan inihaw na liempo en it mingjen mei kinilaw en tuna.
Spesjale tokwat baboy wurdt makke troch koken inihaw na liempo mei tokwa, dat binne plakjes tofu dy't binne fried. It is in gerjocht út 'e Sintraal Luzon-regio fan' e Filipinen.
Oare gerjochten fergelykber mei inihaw na liempo omfetsje:
- Pork barbecue
- Chicken barbecue
- Beef barbecue
- Fisk barbecue
Dizze skûtels wurde allegear makke mei de inihaw-metoade, dat is in Filipynske kokentechnyk wêrby't grillen oer houtskoal mei marinearre fleis giet.
It inihaw na liempo-resepsje is gewoan ien fan 'e protte manieren om dizze kokenmetoade te genietsjen. Der binne einleaze mooglikheden as it giet om inihaw, en do kinst brûke eltse soarte fan fleis do like. Jo kinne de marinades ek fariearje nei jo smaak!
FAQs
Wat is "pork liempo" yn it Ingelsk?
Pork liempo wurdt ek wol grilled pork belly neamd.
Der is gjin fancy namme foar it, en minsken kinne fertelle it ferskil tusken reguliere BBQ grilled pork belly en de Filipino liempo troch de ekstra dipping saus dêr't wurdt tsjinne mei.
Hokker snij fan fleis is liempo?
"Liempo" is de Filipynske term foar pork búk. Sa't jo kinne riede, komt dizze besuniging út 'e búk fan' e pig.
Is liempo itselde as pork belly?
Ja, se binne itselde. Liempo is de Filipynske term foar pork belly.
Hoe bewarje jo liempo?
Marinated pork belly kin wurde opslein yn 'e kuolkast foar oant 3 dagen.
Dit Filipynske iten is net frije freonlik, en it fleis moat hjit en fris tsjinne wurde.
Hoe skjinmeitsje jo liempo?
Pork búk kin skjinmakke wurde troch it te spoelen mei wetter en dan droech it mei in papieren handdoek.
Jo kinne it ek skjinmeitsje mei jittik, wat sil helpe om alle baktearjes te ferwiderjen dy't op it fleis oanwêzich wêze kinne.
Wêr is liempo fan makke?
Pork belly is de wichtichste yngrediïnt yn liempo, dy't komt fan 'e búk fan' e pig.
Hoe hakje jo liempo?
Pork belly kin yn lytse stikken hakke wurde mei in skerpe mes. Jo kinne ek jo slachter freegje om it foar jo te dwaan.
De grutte fan elk stik moat in fjouwerkant wêze fan sawat 1 inch (2.5 sm).
Hoe lang duorret it om liempo te koken?
It duorret sawat 15-20 minuten om liempo te koken.
De krekte tiid sil ôfhingje fan 'e grutte fan' e stikken varkensbuik en hoe hyt jo grill is.
Meitsje wat grilled pork foar iten
Pork liempo is in Filipynske gerjocht makke mei grilled pork belly. It wurdt faak tsjinne mei in sojessoos en jittik dipping saus, en de smaak is in bytsje oars as jo reguliere fleisige barbecue.
Jo kinne it ek genietsje mei kanten lykas gestoomde rys, bakte beanen en salades. De kombinaasje fan swiet, soer en smaak mei dat lekker karamelisearre pork is in must-probearje!
Ik bin der wis fan dat as jo ienris begjinne mei it koken fan varkensvlees lykas dit, jo dit faak sille tsjinje oan jo gasten!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
