Maruya-resepsje (bananenfritter w / sûker): Ferjit DIT yngrediïnt net!
Maruya hat altyd in haadstik west fan in protte Filipino's bernetiid. It wurdt normaal iten as in miel om it moarnsiten te einigjen en giet goed mei bittere kofje. Of jo kinne it ite as in middeis of middeis snack.
It wurdt normaal ferkocht yn restaurants, kreamkes, of sels fan ambulante ferkeapers dy't har rûnten yn 'e middei dogge, mar de measten wolle dizze sels meitsje.
En it is net echt sa yngewikkeld, om't jo gewoan in pear ienfâldige yngrediïnten nedich binne. Mar wat kin it echt lekker meitsje is in bytsje vanille! Litte wy it besykje :)
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Banana maruya fritters mei sûker
Ingredients
- 7 pcs saba banaan yn plakjes of yn blokjes snijd en mash (ik fyn it leuk!)
- 1 kop algemiene miel
- ½ kop wyt sûker
- 1 knipe sâlt
- 1 kop molke (Ik brûk frisse molke)
- 1 aai
- 1 tsp vanille
- 2 tbsp plantaardige oalje foar fretten
ynstruksjes
- Earst kombinearje alle droege yngrediïnten (moal, sûker en sâlt).
- Foegje de molke, vanille en aai ta.
- Mix goed oant it heul glêd is.
- Wy sille dizze iene Bicolanos-styl meitsje, dus ik wol graach de bananen yn 'e helte snije en se brûke as heule stikken. Jo kinne, fansels, snije se yn lytsere stikken en mash se mei de efterkant fan jo foarke. As jo ripe bananen brûke, soe dat net te folle wurk wêze moatte.
- Dip de banaan yn it mingsel en soargje derfoar dat it folslein is bedekt. Jo kinne de banaan ek op in lyts plaat pleatse en d'r wat beslag op sette wylst it der is.
- Plak de bedekte bananen yn in ferwaarme panne mei oalje, en foegje wat mear fan 'e beslag derop ta, sadat it oer de kanten dript.
- Fry oan elke kant op middelhehe oant gouden brún. Mmmm!
- Sprinkje dan mei in bytsje sûker foar it servearjen.
Video
Nutrition
Maruya resept tarieding tips
Soargje derfoar dat de beslach eins de tekstuer hat om de hiele mashed te dekken saging na saba. Jo kinne ek de banaan mash en dekke mei it moalbeslach, of it snije, dat is de tradisjonele Bicolanos-manier.
As jo kieze om de bananen te snijen, regelje de gesneden bananen tegearre yn in fanfoarm. Guon sille sizze dat it makliker is om de maruya te fretten as de bananen mashed wurde. Dochs, wat jo boat driuwt en jo mage bliid makket, sis ik!
Wat de yngrediïnten oanbelanget, binne it moal, molke en aaien wat it beslach makket. De aaien tsjinje as it "sement", as jo wolle. It hâldt it hiele ding byinoar as jo it lekkere swiete beslach op 'e saging na saba skine.
Foar it fretten fan 'e maruya kinne jo kieze om it te djippe of ûndjip te bakken.
Djippe fretten fan 'e maruya sil derfoar soargje dat it hiele mingsel goed kocht is, mar it sil de beslach de oalje opnimme.
It ûndjippe fretten fan 'e maruya sil resultearje yn minder oalje yn' e beslach, mar jo moatte it oan twa kanten fry. Dus d'r komt wat ekstra kooktiid.
Nei it fretten kinne jo it mei wite of brune sûker bestrûgje. Serve se op in plaat en partner mei kofje of ien fan jo favorite frisdranken.
Fynsto dit resept? Ferjit it dan net te beoardieljen!
Ferfangings en fariaasjes
Hoewol maruya in hiel gewoan gerjocht is mei maklike yngrediïnten, as jo de juste yngrediïnten noch net kinne fine of gewoan jo resept wolle ferdraaie, binne de folgjende fariaasjes dy't jo thús kinne besykje.
Maruya mei dessert bananen
Jo kinne maruya meitsje mei dessertbananen as jo gjin saba-bananen beskikber hawwe yn jo regio.
Ik soe it lykwols oanrikkemandearje om se te masjen ynstee fan se te waaien of te snijen. Om't se sêft binne, sille jo gjin hurde tiid hawwe om se te mingjen.
Kamote kangkling maruya
Kamote kalingking maruya is in oare lekkere fariant fan it skûtel dat jo thús kinne besykje. It ienige ferskil is dat de wichtichste yngrediïnt dy't jo hjir sille brûke is ierappel ynstee fan banaan!
De ode yngrediïnten bliuwe likernôch itselde; jo sille ek de smaak noflik oars fine.
Sinapot Bicol
Sinapot Bicol wurdt faak iten yn 'e Bicol-regio fan' e Filipinen.
Hoewol de primêre yngrediïnten fan it skûtel bliuwe itselde, yn dizze fariaasje wurde de bananen net needsaaklik fanned. Se wurde brûkt as gehiel of yn 'e lingte foar elke fritter sletten.
Jampok
Jampok is in oare mienskiplike gerjochtfariaasje yn 'e moslimregio's fan' e Filipinen. Twa dingen meitsje it skûtel oars.
Earst brûkt it latundan-bananen ynstee fan saba-bananen. Twad, dizze brûkt allinich puree bananen.
Wat de smaak oanbelanget, it is gewoan lekker!
Wat is maruya bananen fritter?
Maruya bananen fritter is in gewoan Filipynsk gerjocht makke mei saba bananen.
De bananen wurde yn tinne plakjes knipt of waaid, en de plakjes wurde dan bedekt mei beslach en fried. Ienris folslein fried, wurde de fritters dan besprinkele mei of rôle yn wite sûker en tsjinne.
As jo troch de Filipinen reizgje, sille jo ferskate farianten fan it skûtel fine mei wat ferskillende yngrediïnten. Bygelyks, yn 'e moslimregio's sille jo latunda-bananen fine ynstee fan saba-bananen.
Yn oare regio's brûke minsken ierappels en dessertbananen ynstee fan weegbree. Net te ferjitten, jo sille ferskate nammen hearre foar elke gerjochtfariaasje.
It iennichste ding dat bliuwt itselde ûnder alle is de tsjinjende metoade. Maruya wurdt tradisjoneel allinich tsjinne, sûnder bywurken. As jo lykwols in bytsje út 'e doaze wolle gean en de ûnderfining nofliker meitsje, besykje dan de fritters te begelieden mei iis of siroop-konservearre jackfruit.
Maruya fritters wurde tsjinne en iten op in protte ferskillende gelegenheden. Guon wolle it ite om har 10 oere honger te fermoardzjen, wylst oaren it ite as in lyts snack op har pendel. Jo kinne ek de ferkeapers freegje om de maruya yn ferskate foarmen te snijen as jo wolle.
Oarsprong
Hoewol maruya-fritters wurde sein fan 'e Filipinen, is it lestich om har oerienkomsten te missen mei bananengerjochten dy't út Latynsk-Amearika en it Karibysk gebiet komme. It is ek heul wierskynlik dat dizze Filipynske strjithaad net hielendal "hielendal" Filipynsk is, en miskien ynspireare kin troch in Spaansk gerjocht.
Twa dingen rjochtsje ús gedachten op dy manier. Earst wiene beide hjirboppe neamde regio's earder Spaanske koloanjes, tegearre mei de Filipinen. Boppedat hawwe beide regio's (tegearre mei de Filipynske) iten djip beynfloede troch Spaanske keuken.
Yn dit gefal wurdt it foaral dúdlik as wy sjogge nei gerjochten lykas tostones, in fritters gerjocht mei deselde tarieding metoade, mar ferskillende en spicier yngrediïnten. Ta beslút, it is mooglik dat maruya fritters wurde beynfloede troch tostones en binne nei alle gedachten in swiete spinoff fan it skûtel útfûn troch de lokale befolking.
Om't wy lykwols in bytsje registrearre skiednis fan it skûtel hawwe, is it heul lestich om te sizzen wêr't it krekt kaam. Mar it is feilich om te sizzen dat it Filipynske oarsprong hat.
Hoe tsjinje en ite
Lykas in protte Filipynske gerjochten, is it tsjinjen fan maruya-fritters sa ienfâldich as it wurdt.
Sadree't de fritters binne perfekt fried, rôlje se yn wite sûker, set se op in plaat, en tsjinje. Sa wurdt it op tradisjonele wize dien; gjin mumbo jumbo!
As jo lykwols mei wat ynteressant wolle gean, besykje se dan mei iis. It sil de ûnderfining folle nofliker meitsje.
Similar gerjochten
As jo fan maruya hâlde, binne de folgjende wat oare swiete Filipynske gerjochten jo moatte besykje.
Pritong saging
Pritong saging is in swiet Filipynsk gerjocht makke fan ripe saba bananen. Krekt as yn 'e measte farianten fan maruya wurde de bananen yn' e lingte snije, en yn oalje fried, mar sûnder beslach. Om't de ripe bananen al in soad sûker hawwe en daliks karamelisearre binne, komt der gjin ekstra sûker by.
Ien kear kocht wurde de bananen dan tsjinne mei muscovado of kokosnut karamel. Hoewol net sa populêr as maruya-fritters op strjitten, hat it nochal in reputaasje om diel te wêzen fan merienda.
Banana cue
Banana cue is in oare Filipynske strjithaad dy't jo oeral yn it lân fine. It resept foar dit skûtel is frij simpel.
Jo keapje gewoan in pakje saba-bananen, skilje se en set se yn hjitte oalje foar djippe fretten. Dêrnei bedekke se mei karamelisearre brune sûker, set de bedekte bananen op skewers en tsjinje. Easy peasy, eh?
Bunwelos na saging
Bunwelos is in nijsgjirrige delikatesse dy't gewoanlik iten wurdt yn Latynsk-Amerikaanske en Súd-Aziatyske lannen. It is in dough-basearre snack wêryn it beslach wurdt mingd mei puree banaan, fretten yn oalje, en dan rôle of besprinkele mei kaniel sûker.
Hoewol iten by spesjale gelegenheden lykas Kryst en jierdei, kinne jo it ek ite as in snack.
Banana lumpia
Banana lumpia is in gewoane swiete lekkernij iten yn 'e Filipinen.
It befettet ek banaan as in wichtich yngrediïnt, dat wurdt begelaat troch in pear plakjes jackfruit. It is bedutsen yn in lumpia wrapper, en dan fried. It skûtel wurdt dan ôfmakke mei karamelsaus om syn smaak te ferbetterjen.
It wurdt faak iten as in merienda.
FAQs
Wêrom falle myn fritters útinoar?
Fritters falle meastentiids útinoar as se oan 'e panne sitte. Dêr kinne ferskate redenen foar wêze.
Miskien briede jo op in te hege temperatuer. Of miskien brûke jo net genôch oalje.
As jo fermoedzje dat it ien fan dizze redenen is, besykje dan in non-stick panne te brûken, genôch oalje ta te foegjen en allinich op leech oant medium waarmte te koekjen. Dit moat it probleem oplosse.
Moatte jo rêst fritter beslag?
It rêstjen fan de fritterbeslach foar in skoft foar it koekjen sil de gluten genôch tiid jaan om te ûntspannen, wat resulteart yn in aardich goede tekstuer.
Mar as jo net wolle, is dat ek goed. Ik bedoel, wa makket it út, salang't it mar goed smakket? ;)
Hoe kinne jo foarkomme dat fritters soggich wurde?
It hinget echt ôf fan 'e konsistinsje fan it beslach. As de konsistinsje fan 'e beslach floeiend is, sille de fritters wierskynlik soggy wêze.
Om dat te foarkommen, foegje wat ekstra moal ta oan 'e beslach oant it dik is.
Wat makket in fritter knapperich?
Om de krokantste beslach te meitsjen, besykje maisstâl of ricemoal yn 'e beslach te mingjen. Besykje ek de optimale hoemannichte beslach te brûken, om't tefolle derfan aardich soggy kin wurde.
Kinne jo jo beslach befrieze?
As jo genôch maruya-fritters makke hawwe om jo honger te deadzjen, kinne jo de oerbleaune beslach yn in ljochtkeamer kontener sette en it frije. Jo kinne it oant 3 moannen brûke.
Fry wat lekkere bananen fritters
As it moarns 10 oere is, en jo kinne net wat fine om jo honger te fermoardzjen, is it altyd geweldich om in snack te hawwen. Lokkich is de Filipynske keuken net tekoart, mei in protte ljochte en lekkere resepten om jo mage en smaakpapillen te befredigjen.
Ien fan dy geweldige resepten is maruya, in swiet, lekker en frij maklik te meitsjen resept dat jo altyd en oeral kinne ite.
Yn dit artikel besocht ik alles te dekken oer it spesifike gerjocht, wylst ik ek in geweldich resept diele dat jo thús kinne besykje. Ik hoopje dat jo alles hawwe wat jo no nedich hawwe om sels maruya-fritters te meitsjen en ek dizze lekkere Filipynske swiete resepten te besjen.
Oant de oare kear!
Mear snoepkes? Besykje dizze hearlike mid-middei rys snack suman malagkit
Om mear te finen oer maruya, lês dit artikel.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
