Mochi VS Daifuku VS Dango: Ferskillen útlein

Skriuwer: Joost Nusselder, skriuwer fan The Essential Japanese meal planner cookbook Updated 22 oktober 2022

Alle trije fan dizze desserts wurde makke mei rysdeeg, mar se hawwe elk har eigen unike smaak en tekstuer.

Mochi is de glutinous rice dough, pounded yn foarm, bekend om de mochi ballen mei swiete vullingen of iis yn de FS, mar dy binne eins daifuku. Daifuku is mochi fol mei snoep. Dango is ek in balfoarmige traktaasje, mar makke fan rysmieldeeg ynstee fan pounded mochi.

Dat is in protte om te ferwurkjen, dus litte wy dat neier sjen.

Besjoch ús nije kookboek

De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.

Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:

Lês fergees

Wat is mochi?

Mochi is it meast foarkommende type Japanske ryskoek en de measte tinke dat it de ballen binne tsjinne mei reade beanpasta of iis as jo yn 'e FS binne.

Wylst dy technysk daifuku wurde neamd, ferwiist mochi op har eigen nei de kleverige ryskoeke dy't brûkt wurdt as basis foar dizze ballen.

Om mochi te meitsjen, wurdt glutinous rys yn in kleverige pasta slein en dan yn 'e winske foarm foarme - faaks in bal.

Wat is daifuku?

Daifuku binne mochi-ballen fol mei swiete yngrediïnten. De populêrste daifuku-filling is anko, dat is in swiete reade beanpasta.

Jo kinne lykwols ek daifuku fine fol mei dingen lykas sûkelade, custard, of fruit.

Wat is dango?

Dango binne fergelykber mei mochi-ballen yn dat se lyts en rûn binne, mar se binne makke fan in oare soart daai.

Dango is makke fan rysmiel ynstee fan glutinous rys, dus it hat in wat oare tekstuer. It wurdt ek faak tsjinne op in skewer mei trije of fjouwer dango-ballen.

Wêrom de betizing?

Om't alle trije sa gelyk binne, is it maklik om dizze flater te meitsjen. Dêrnjonken wurdt daifuku makke mei mochi en wurdt faak oantsjutten as mochi fanwegen de bûtenste mochi-laach.

Elkenien soe betize wurde by it hearren fan dizze ferskillende termen brûkt foar itselde ding.

Doe kamen twa bedriuwen út mei mochi-iis om de betizing ta te foegjen.

Mikawaya bedriuw ûntwikkele in manier om envelop iis mei mochi yn de jierren 1980 dy't debutearre yn Hawaï yn 1994. Dat wie mochi dough fol mei wat swiet dus it is technysk iis daifuku.

It earste iisprodukt lykas dit waard makke yn 1981 yn Korea en neamde Yukimi Daifuku. In krekter namme soene jo tinke, mar it waard makke mei rysmiel ynstee fan mochi daai, dus dat wie mear in Yukimi Dango.

Konklúzje

Mei safolle ferskillende smaken en tekstueren om út te kiezen, sille jo der wis fan wêze dat jo in ferzje fan dizze desserts fine wêr't jo fan hâlde.

Oft jo yn 'e stimming binne foar iets sêfts en taai lykas Mochi, wat swiet en kleverig lykas Daifuku, of wat ienfâldich, mar befredigjend lykas Dango, d'r is perfoarst wat foar elkenien as it giet om dizze Japanske ryskoeken.

Besjoch ús nije kookboek

De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.

Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:

Lês fergees

Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, ​​en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.