Ferskillende soarten Japanske ramen útlein (lykas shoyu & shio)
Ramen noedels binne ien fan 'e populêrste noedelsoarten yn Aazje en Noard -Amearika.
Yn it Japansk betsjut de term "ramen" "lutsen". Dizze noedels wurde makke fan tarwemoal, aai en kansui-wetter.
Se wurde normaal ferkocht droech, fris, en sels beferzen. Mar (direkt) droege ramen is it populêrst, om't it wurdt ferkocht yn handige pakketten of styrofoambekers.
Ramen is in noedelsop gerjocht dat ûntstien is yn Sina. Mar it is de lêste desennia ien fan 'e meast foarkommende gerjochten wurden yn Japan!
Dit gerjocht is goedkeap en breed beskikber, en dit makket it it ideale miel foar reizgers op in budzjet.
Ramen-restaurants, ek wol bekend as ramen-ya, binne maklik te finen yn hast elke hoeke fan Japan. En se produsearje ferskate regionale fariaasjes fan dit gerjocht.
De basis ramenbouillon hat net in protte yngrediïnten. Meastentiids wurde de bouillons makke fan kipbonken, porkbeien, as in kombinaasje fan beide.
Yn guon resepten wurdt dashi (in consommé makke fan bonito flakes of niboshi) simmerde mei kombu en dan yn it fleis mingd om in dúdliker en suverer bouillon te meitsjen. Bepaalde regionale fariëteiten fereaskje seafood, mar net skiep en beef.
Besjoch ek it Food Network's "alles wat jo witte moatte oer ramen":
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Ferskillende soarten Japanske ramen
Hjir binne de wichtichste soarten ramen wêrfan jo moatte bewust wêze.
Miso ramen
Earste, wat is miso? Dit is in yngrediïnt makke fan sâlt en sojabonen, en it is meast yn Japansk iten lykas sauzen en sûpen. Ramen hat in heul ûnderskiedende en skerpe smaak, en it is de primêre yngrediïnt yn miso ramen.
Miso ramen is heul unyk, benammen fanwegen syn wat oranje kleur. It wurdt meast tsjinne neist fegjes foar de toppings, hoewol jo ek oare farianten fine lykas aai en fleis.
Dit soarte fan ramen wie net populêr yn Japan oant de jierren '60, mar no is it in mienskiplike fariaasje fûn yn de measte ramen restaurants.
"Shoyu" soy saus ramen
Soy saus is in oare mienskiplike ramensmaak, en it is lokaal bekend as "shoyu".
Dizze hertlike en rike ferzje is bekend om syn dûnkere kleur, en it wurdt meast tsjinne mei sipels, pork en aaien. Shoyu ramen is heul gewoan yn Japan, benammen Tokio, en it hat in lekkere en pittige smaak.
"Shio" sâlt ramen
Ek bekend as shio ramen, dit is de âldste fariaasje fan ramen. Jo kinne it maklik werkenne fanwegen syn dúdlike kleur.
Jo moatte betinke dat shio ramen in wat sâltere smaak hat, hoewol it heul lekker is, om't it normaal makke wurdt mei in pork of kipbasis. Jo kinne ek sâlt ramen fine yn Sineeske restaurants.
Sâlt ramen wurdt meast tsjinne neist in protte seewier, en it is in mear tradisjonele fariaasje fan ramen yn ferliking mei oaren.
As jo problemen hawwe mei natrium, moatte jo besykje sâltramen te foarkommen, om't it hege sâltgehalte befettet.
Tonkotsu ramen
Dit soarte fan ramen is heul gewoan, en it wurdt makke troch siedende porkbonken om in romige fleisbasearre sop te meitsjen.
Tonkotsu-ramen wurdt meast tsjinne mei grutte dielen fan dik snijde varkensvlees (chashu), bamboesketten (menma), en aai.
Alhoewol't tonkotsu-ramen oarspronklik fûn waard yn 'e Fukuoka, Kyushu-regio, is it in mienskiplik ferskaat wurden yn Japan.
Curry ramen
Dit is it lêste type ramen dat jo moatte witte. Curry-ramen is de lêste ferskaat oan ramen dy't yn Japan wurde yntrodusearre, en de measte minsken hâlde der tige fan, benammen dejingen dy't fan Japanske curry hâlde.
Dizze fariaasje fan ramen wurdt makke út kerriesop, dy't meast wurdt makke mei porkbonken en grienten, en dan gekruid mei kerrie.
Ek al binne dit de haadkategoryen fan ramen dy't jo maklik kinne fine yn Japan, d'r binne oare ferskillende fariaasjes, lykas abura soba, fiskbasis, tsukemen, en sels oare ûngewoane smaken lykas duck.
As jo fan ramen hâlde, is d'r in kâns dat jo ien fan 'e farianten hawwe priuwe dy't wy hjirboppe markearre hawwe, of jo binne sels fan plan om se allegear te priuwen!
Wat jo moatte opmerke oer ramen noedels is dat d'r ferpakte en direkte fariëteiten fan noedels binne, makke fan tarwemoal, ferskate soarten plantaardige oalje, en smaken. Dizze noedels wurde normaal foargekocht, wat betsjuttet dat se stoom en dan spiisde of loftdroege wurde om de koektiid foar konsuminten te ferminderjen.
Ramen fiedingsfeiten
Sels hoewol de fiedingsfeiten sille ferskille tusken de ferskate soarten ramen, hawwe de measte instant ramen-noedels in leech kalorie-tal, en se misse ek wichtige fiedingsstoffen.
Litte wy bygelyks de fiedingsynformaasje nimme fan 1 tsjinje fan kip-smaak ramen noedels:
- Kalorien - 188
- Koalhydraten - 27 g
- Totaal fet - 7 g
- Protein - 5 g
- Fiber - 1 g
- Natrium - 891 mg
- Mangaan - 10% fan 'e RDI
- Riboflavine - % fan 'e RDI
- Niacine - 9% fan 'e RDI
- Izer - 9% fan 'e RDI
- Thiamine - 16% fan 'e RDI
- Folate - 13% fan 'e RDI
Lykas wy earder markearre hawwe, wurde ramen noedels makke fan tarwemoal, dy't fersterke is mei syntetyske soarten fan bepaalde fiedingsstoffen lykas B-vitaminen en izer om se fiederiger te meitsjen. Se hawwe lykwols gjin wichtige fiedingsstoffen lykas glêstried, proteïne, magnesium, kalzium, kalium, en vitaminen A, C, en B12.
Dus hoe kinne jo ramen noedels sûner meitsje?
As jo dol binne op it iten fan ramennoedels, binne d'r in oantal manieren wêrop jo jo gerjocht sûner kinne meitsje:
- Feggies tafoegje - It tafoegjen fan kocht of farske grienten lykas brokkoli, woartels, sipels, of paddestoelen oan ramen noedels kinne de fiedingsstoffen tafoegje dy't net fûn binne yn ramen.
- Foegje in protte proteïne ta - Om't ramen-noedels net folle proteïne hawwe, kin it tafoegjen fan kip, aaien, tofu of fisk proteïne tafoegje dat jo langer foller fiele sil.
- Tink oan it keapjen fan leech-natriumferzjes - Dizze fariëteiten kinne helpe by it ferminderjen fan de sâltynhâld yn jo skûtel nei oansjenlike nivo's.
- Brûk it smaakpakket net - Meitsje ynstee jo bouillon troch kipbouillon mei leech natrium te mingjen mei farske krûden en krûden om in sûnere ferzje fan 'e noedels te krijen.
Hoewol ramen noedels binne guon fan 'e goedkeapste koalhydraatboarnen dy't jo kinne fine op' e merke, d'r binne oare betelbere en sûne opsjes dy't jo ek moatte beskôgje. Haver, ierappels en brune rys binne guon fan 'e ferskaat en goedkeape koalhydraten dy't jo moatte beskôgje, foaral as jo jild wolle besparje.
Ramen kom en leppel sets om te keapjen
Dit binne guon fan 'e bêste ramen en lepels dy't jo kinne keapje.
World Market Japanske keramyske ramen kom set
- Echte ramen-ûnderfining - Slurp jo favorite ramen sa't it wie bedoeld om te genietsjen: yn in perfekte keramyske ramen noodle bowl! De set omfettet in kom mei chopsticks en in sop leppel foar in autentike dining ûnderfining.
- Kwaliteit en moaiste materialen - Dizze ramen bowls binne FDA-goedkard, leadfrij en BPA-frij. Geskikt foar alle waarme en kâlde gerjochten en de hiele set (chopsticks en leppel ynbegrepen) is ôfwaskmasjine en magnetron feilich. It makket it libben makliker foar elkenien.
- Untworpen foar úthâldingsfermogen - Sterk en duorsum, makke fan 'e bêste net-absorberende, isolearre keramyk, sadat jo ramen fantastysk smaakt en waarm bliuwt. Behannele om te wjerstean chipping, kleuring en fading, en sil der nij útsjen, sels nei in protte jierren fan gebrûk.
- Multifunctionele kom - De keramyske noodle soep bowl set sil jo go-to wêze yn 'e pantry foar ramen noedels, miso, wonton soep, udon, en sels pho. Mar it kin ek brûkt wurde foar granen, iis, rys, en pasta. De mooglikheden binne einleaze!
- Dizze set omfettet in noodle kom mei sop leppel en chopsticks
4 set (16 stikken) ramen kom set
- Aziatyske resepten nei it folgjende nivo: Dizze bowls sille jo selsmakke mielen nimme op in ienrjochting nei Tokio.
- Makke fan stevige, restaurant-grade ûnbrekbere melamine, dizze bowls binne boud om te duorjen. Ofwaskmasjine en magnetron feilich.
- Perfekte grutte: 32 oz is de grutte oanrikkemandearre troch chef. In grut bedrach dat bliuwt waarm oant de lêste hap.
- Lepels, chopsticks, en chopstick stand ynbegrepen: elke set komt mei alles wat jo nedich hawwe. En oars as oare advertinsjes, omfettet dizze ek chopstick-standers.
Kontrolearje de lêste prizen hjir
Rovatta Regatta ramen soepkom set
- Duorsume kwaliteit: De ramen-noedelskommen binne heul duorsum, binne 100% melamine, wjerstân tsjin chippen, kleurjen en fading, en sille der nij útsjen, sels nei in protte jierren fan gebrûk.
- Japansk ûntwerp: de Japanske ramen bowls binne fan hege kwaliteit en sille jo fiele dat jo yn in top fancy restaurant ite. Dizze noodle bowls binne makke om te duorjen mei deistich gebrûk.
- Bypassende servies set: dizze ramen kom is perfekt foar alle soarten Aziatyske keuken en is kompatibel foar al jo dining behoeften. Ramen bowl sets sille ferbetterje dyn soep ûnderfining.
- Pakket ynbegrepen: Dizze ramen noodle bowl set befettet 4 noodle bowls, 4 noodle soep lepels, en 4 noodle chopsticks. De ramen noodle leppel hat in heakke ein dat hâldt it fan sinken yn 'e kom.
- Maklik skjin te meitsjen: Ramen bowl noedels binne ôfwaskmasjine-feilich en maklik skjin te meitsjen. Doch net yn 'e magnetron!
Kontrolearje de lêste prizen en beskikberens hjir op Amazon
Konklúzje
No't jo witte wat de ferskate soarten ramen binne, hokker sille jo kieze? Makket net út wêr't jo yn 'e wrâld binne, jo sille wis dizze protte fariëteiten tsjinkomme. Dus besykje se allegear as jo kinne!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
