Taro cake resept | De bêste manieren om dizze lekkere Sineeske snack te meitsjen
Op syk nei in unike Sineeske snack? Wêrom net besykje tarokoek? Dizze taart is fergelike mei radykoeken, dochs hat it in dichtere tekstuer.
Tarokoek is in Kantonesysk gerjocht makke fan taro, in woartelgroente gelyk oan jams. It brûkt rysmoal as it haadbestanddeel en it wurdt meastal pan-gebakken foar it servearjen.
It kin ek yngrediïnten befetsje lykas pork, swarte paddestoelen, as woarst. It wurdt faak bedekt mei snijde skeltsjes.
Dit dessert is te finen yn restaurants yn Hong Kong en Chinatown, mar as jo net fan plan binne op koarte tiid te reizgjen, wolle jo it miskien yn jo keuken opslaan.
Dit artikel sil wat resepten hawwe dy't jo kinne besykje wat lekkere selsmakke tarokoek te meitsjen.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Taro cake resept
Ingredients
- 180 g rysmoal
- ½ ysp. sûker
- ¼ ysp. wyt piper
- ½ ysp. sâlt
- ¾ lbs. taro woartel snije yn blokjes dit sil it gewicht wêze neidat de peel is ferwidere
- 3 tbs. droege scallops
- 3 tbs. droege garnalen
- 2 Chinese worstjes
- scallions hongen
- ½ ysp. fisk saus fakultatyf
- sesame sied
ynstruksjes
- Kombinearje sâlt, rysmeel, sûker en wite piper yn in mingde kom. Whisk yngrediïnten en sette ôf foar letter.
- Heakje 2 beker wetter en foegje garnalen en jakobo's ta. Lit op syn minst ien oere soakje, oant folslein hydratisearre.
- Garnelen en sipels drainje en wetter oan 'e kant sette.
- Run worstjes ûnder hyt wetter. Dit sil har verzachten, sadat se makliker te snijen binne. Snij yn lytse stikken.
- Snij de garnalen en brûk jo fingers om de jakobsschelpen yn stikken te brekken. Kombinearje mei de woarst en sette ôf foar letter.
- Set taro -woartel yn in pot fol mei wetter dat wurdt brûkt foar rehydratisearjen. Set oer medium hege waarmte en lit it siede. Dan simmer 2 minuten en drainje.
- Warm 1 ½ beker fan jo aromatisearre siedend wetter yn 'e mikrofoave foar 30 sekonden. Foegje oan 'e bolle mei it rysmeel en reitsje oant goed mingd.
- Spreke de taro -woartel yn in fette skûtel. Wiskje it rysblommengsel wer en jit it oer de taro.
- Sprinkje taro- en rysmoalgemerming mei de sjalop, garnalen en woarstgemik. Brûk jo fingers om de toppings licht yn 'e floeistof te drukken, sadat se teminsten foar in part ûnder wetter binne.
- Plak oer middelhehe en stoom foar in oere. Kontrolearje op it mark fan 30 minuten om te sjen as d'r genôch wetter is yn 'e stoomboot. As net, folje it dan opnij op.
- Sprinkje gehakte skeltsjes en sesamzaad oer de top.
- Lit it resept koelje foardat jo snije of tsjinje. De taart kin wurde iten op keamertemperatuer as it kin wurde mikrofoave en hjit iten. It kin op syn eigen wurde geniete of dippe yn chili, oester of sojasaus as jo leaver.
Guon tips foar taro -cake -resepten
Hjir binne wat ekstra oantekeningen dy't jo resept makliker kinne meitsje om ôf te lûken.
- De djippe pie skûtel jo brûke te fersprieden de taro yn kin in 8 × 8 bakfoarm of in loaf pan.
- In wok mei in rek oan 'e ûnderkant kin wurde brûkt om it gerjocht te stoomjen. Foegje gewoan wetter ta en set it deksel op om de taart te dampen.
- In protte resepten kombinearje alle yngrediïnten tagelyk sûnder tafoegings letter tafoege. (Wy sille yn mar in minút nei oare resepten sjen).
- Toppings moatte fyn wurde snije, sadat se maklik te iten binne.
- Foarkom glutinous rysmoal. Brûk allinich gewoan rysmoal.
- As it rysmeel klontet as it wurdt kombineare mei it ferwaarme wetter, skodzje de wisk foarsichtich om de klompen op te brekken en trochgean mei roeren.
- De measte yngrediïnten yn dit resept binne te finen op in pleatslike Aziatyske merk.
Tips en trúks foar it meitsjen fan tarokoek thús
Wat is tarokoek?
Tarokoek klinkt miskien as in frjemd konkoksje, mar in protte fine it hearlik.
De taart is makke fan rysmoal en tarobasis en wurdt bedekt as kombineare mei in assortiment smaaklike toppings. It wurdt gewoanlik servearre om it Lunar New Year as in feestlik gerjocht. It wurdt ek betsjinne by oare wichtige gelegenheden.
De cake is natuerlik glutenfrij. It befettet gjin sojasaus, tarwe, of gluten, dus as jo op in dieet sûnder tarwe binne, kin dit gewoan it dessert foar jo wêze.
Hoe meitsje jo de taro taret?
De earste stap yn jo tarokoekresept sil de taro tariede.
De griente liket op in ierappel mei in donkerbrune fuzzy hûd. Jo sille moatte begjinne mei it skjinmeitsjen fan 'e hûd fan' e griente.
Dit kin dien wurde troch de taro yn 'e helte te snijen en it op' e basis te pleatsen. Brûk dan a peeling mes de hûd ôf te skiljen.
Sadree't dit foltôge is, kinne jo de griente yn blokjes snije en se in pear minuten siede om de juste konsistinsje foar it resept te krijen.
De toppings krekt krije
Foar in protte minsken giet de smaak fan 'e tarokoek alles oer de toppings. De tafoegingen dy't tafoege wurde sille faaks wurde droege en it is ferstannich om se te rehydratisearjen foardat se wurde brûkt troch se yn hjit wetter te wekken.
It oerbleaune wetter kin letter wurde tafoege oan it rysmeel om de umami -smaak te ferbetterjen.
De toppings moatte yn lytse stikken snije foardat se wurde tafoege oan it resept.
De rysoplossing is de lijm dy't it byinoar hâldt
De rysoplossing tsjinnet as de lijm dy't alles byinoar hâldt. De yngrediïnten binne net yn stien set, mar de measte sjefs sille in mingsel fan rysmeel, sâlt, piper en sûker brûke.
Jo sille ek in soarte fan befeiligingsmiddel nedich wêze dat it wetter oerbliuwt fan it rehydratearjen fan de toppings. Fiskesaus kin ek tafoege wurde om it skûtel te infusearjen mei in geweldige umami-smaak.
Recipe yngrediïnten alternativen
Droege paddestoelen sille ek goed gean yn tarokoek. Foar dit resept hawwe jo 2 grutte paddestoelen en 3-4 lytsere nedich. Rehydrate se yn hyt wetter foar 1-2 oeren, hâld de floeistof oan 'e kant om letter te mingjen mei it rysmeel.
Snij de paddestoelen en snij de paddestoelkappen fyn. Mingje mei de oare topping en ferspriede se op 'e taart.
Jo kinne ek ½ tsp tafoegje. fan fisk saus nei de rysoplossing. Dit is in opsjonele stap dy't mear sil jaan fan in umami -smaak.
Kin ik tarokoek frizze?
Resten kinne wurde opslein yn 'e kuolkast. Wês der wis fan om se te waarmjen foardat jo se ite, om't tarokoek it bêste waarm smaak.
Jo kinne ek tarokoek befrieze. As jo fan plan binne jo koeke te befriezen, lit dan de sjalotten litte, om't se net goed bliuwe.
Cover de taart en fersegelje it goed foardat it wurdt beferzen. As jo klear binne om it te iten. Ferwiderje it deksel en stoom it en soargje derfoar dat it folslein is ferwaarme. Dit sil sawat 30 minuten duorje.
As jo boppe wolle mei sjalotten, kinne jo se tafoegje neidat de taart is ferwaarme.
Alternatyf tarokoekresept (earste fariaasje)
Ingredients
- 3 tbsp. oalje net telle wat jo nedich binne om pannen yn te fetjen
- ½ kop droege garnalen hongen
- 8 scallions gehakt (moat sawat 2 bekers opleverje)
- 3 links Sineeske woarst hongen
- 2 lbs. taro snije yn kubes fan ½ inch
- 2 ysp. sâlt
- 2 ysp. SESAM oalje
- 1 ysp. wyt piper poeder
- 2 ½ cups rysmoal
- 1 kop glutinous rysmiel
ynstruksjes
- Lege oalje yn wok en waarmje oer middelhehe. Foegje woarst ta en fry yn in panne foar 2 minuten.
- Foegje droege garnalen ta en stir fry in ekstra minút. Foegje sjalotten en taro ta en fry foar 3 minuten. Sprinkelje it mei sâlt, sesamoalje en piperpoeder.
- Foegje dan 2 ½ beker wetter ta, sadat alle yngrediïnten binne ûnderdompele. Cover wok mei deksel en ferwaarmje yngrediïnten oer medium leech fjoer, sadat 8 minuten kinne simmerje. Untdekke, skeakelje de waarmte út en lit in bytsje koelje.
- Mingje beide soarten rysmoal yn in grutte kom mei 1 ½ bekers wetter oant glêd. Foegje taromengsel ta (it hoecht net folslein te koelen foardat it wurdt tafoege). Stir oant it in sement lykas pasta foarmet.
- Oalje twa 9-inch taartblêden en diel it mingsel evenich tusken de pannen. Glêd it mingsel út sadat d'r gjin loftzakken binne.
- Stoom de pannen 45 minuten yn in dûbeldekker. Kontrolearje op 'e healwei-markearring om te soargjen dat jo stoommasine gjin wetter is oprûn. As it hat, foegje mear ta. As jo gjin stoomboat hawwe, moatte jo de pannen yndividueel stoomje. As jo klear binne mei dampen, ynfoegje in tandenstoker om te soargjen dat de taart is klear.
- Koel folslein. Dan kinne jo de tarokoek yn in Ziploc -tas befrieze en opslaan foar in lettere datum. As alternatyf kinne jo in pear eetlepels oalje yn in panne sette en de taart (nei snijen) oan elke kant bakke oant it goudbrún is. Foegje sâlt ta en tsjinje mei in kant fan oestersaus foar dipjen as jo wolle.
Alternatyf tarokoekresept (twadde fariaasje)
Ingredients
- 4 cups taro snije
- 3 tbsp. plantaardige oalje
- 3 cups rys
- 1 ½ cups rysmoal
- 4 nei 5 shiitake piljes snije yn lytse stikken
- 2 Sineeske droege woarsten
- 10 gram droege garnalen koartske hurd
- gehakte sipels foar garnering fakultatyf
- 2 ysp. kip poeier
- 1 ysp. sâlt
- 1 ysp. sûker
- ¾ ysp. spice poeder
- wyt piper priuwe
- SESAM oalje priuwe
ynstruksjes
- Soak paddestoelen en garnalen yn wetter oant tender. Oan 'e kant sette.
- Mix kip poeier, sâlt, sûker, speserypoeder, wite piper en in streep sesamoalje yn in lytse kom. Kombinearje mei ryspulver.
- Heakje oalje yn in skillet en add taro. Saute 3 oant 4 minuten. Foegje 2 beker siedend wetter ta en lit taro tsien minuten siede. Lit wetter net ferdampe. Lit wat wetter yn en fuortsmite fan waarmte.
- Foegje dan worstjes, champignons en garnalen ta. Folje yn ryspoederbeslag.
- Giet it beslag yn in 8 inch rûne fette pan. Brûk in spatel om it oerflak gelyk te meitsjen.
- Stoom foar 60 minuten kontrolearje healwei om te soargjen dat it wetter net is op. As it hat, ferfange it.
- Nei it dampen, foegje in tandenstoker yn om te bepalen as de taart is klear. Besprinkelje mei gehakte scallions en tsjinje hjit as koelkast foar fjouwer oeren en fry dan yn in panne mei oalje op middelhehe oant beide kanten gouden brún binne.
Hokker fan dizze resepten sille jo brûke om gasten te tsjinjen by jo folgjende feestlike barren?
Besykje it ek te besykjen dit lekkere Laing taro ferlit yn kokosmelkresept!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.