Tokwa't Baboy Recipe: Pork & Bean Fried Curd
Tokwa, dat wurdt makke fan sojabonen, is in heul goede ferfanging foar fleis. Yn guon gerjochten is it lykwols earder in fleisfersterker west en wurdt it eins mingd mei fleis.
Yn dit Tokwa't Baboy -resept sille wy sjen hoe't in byprodukt fan beanen kin wurde kombineare mei fleis om mei iets lekkers te kommen.
Tokwa't Baboy is beskôge as in bygerjocht op 'e Filipinen foar in protte carinderia -mielen lykas ús Arroz Caldo, Lugaw of La Paz Batchoy.
Dit gerjocht kin lykwols ek wurde besteld yn restaurants dy't spesjalisearje yn Sineesk keuken-ynspireare menu.
It Tokwa't Baboy-resepsje is opboud út spiisde tokwa (as tofu yn it Ingelsk), pork belly (as earen) en doused yn dy lekkere miks fan romhertich soja saus, jittik, gesneden sipels, chopped griene sipels, knyflok, calamansi, sâlt en piper en chili (foar de mear darlige).
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Tokwa't Baboy Resept en tarieding.
- Snij earst de tokwa yn blokjes en bak it. Soargje derfoar dat jo de tokwa net ferbaarne; rjochtsje op in gouden brún dat oan de bûtenkant knapperich is, mar oan de binnenkant tender. Nei it bakken, reservearje de tokwa by it koken fan 'e swiete buik as swarte earen. Giet wetter yn in pot en bring it nei in kook, set dan de buik as de pork earen en foegje sâlt en piper ta smaak. Simmer de porkbûk oant jo kinne sjen dat it tender is. Bring it út 'e pot en snij it yn hast deselde grutte as mei de tokwa, reservearje it dan opnij om de saus te meitsjen.
- Folgjende, op in lytse kom, jit de jittik en sojasaus dan set de chili, snijde knoflook, geperst calamansi -sap, slikke sipels, gesneden griene sipels, sâlt, en heule peperkorrels en roer it heul goed.
- Op in aparte kom, kombinearje de tokwa en baboy en jit de saus dy't jo mingde yn 'e kom. As men it fielder fielt by it spinnen fan dit Tokwa't Baboy -resept, kinne jo der foar kieze om de saus net te gieten, mar fersierje ynstee de tokwa't baboy mei snije griene sipels en sipels en lit de mingde saus oan 'e kant, sadat jo kin de Tokwa't Baboy yn 'e saus dûke.
Tokwa't Baboy Recipe
Ingredients
- ½ kilo pork (snije yn blokjes)
- 5 pcs tokwa (bean oalje of tofu)
- 2 holle knyflok minne
- 1 kop jittik
- 1 kop soja saus
- 1 tsp sâlt
- 1 tsp brune sûker
- 3 lyts sipels dûkt
- 1 pc finger chili diagonaal snije (opsjoneel, as jo it pittich wolle)
- ¼ kop scallions sliepe
ynstruksjes
- Yn in kasserolle, sûkje pork yn krekt genôch wetter mei sâlt, legere fjoer en lit simmerje oant pork is tender.
- Nim it pork út en sette ôf.
- Fry tokwa (beankurd) yn waarme oalje oant toast en snij yn deselde grutte as it pork.
- Yn in potsje mingje jittik, sojasaus, sâlt knoflook, fingerchili en sipels en ferwaarme mar in pear minuten.
- Giet it mingsel oer pork en tokwa.
- Garnje mei skeltsjes en servearje dan hjit.
Video
Nutrition
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.