Wat is Okosoba? Hawwe jo ea dizze okono-yakisoba-miks hân?
Okosoba is in Japansk gerjocht dat ûntstien is yn Osaka, Japan. It is in mingsel fan okonomiyaki en yakisoba.
No witte wy wat jo wierskynlik tinke ... wat is okonomiyaki en yakisoba? Goeie fraach.
Litte wy nei al dizze gerjochten sjen om út te finen wat jo kinne ferwachtsje as jo okosoba bestelle de folgjende kear dat jo ite yn in Japansk restaurant.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
It begon allegear by Botejyu
Botejyu is Japan's pionier okosoba en okonomiyaki spesjaliteit restaurantketen. It iepene yn Tamade, Osaka, werom yn 1946.
Yn dizze tiid muoite de stêd om te herstellen nei de ein fan 'e oarloch en waarden se konfrontearre mei in tekoart oan iten.
Om by te bliuwen betocht de eigner in gerjocht mei de namme okonomiyaki dy't yn prinsipe bestie út alle yngrediïnten dy't jo by de hân hienen.
Doe't Japan ekonomysk begon te ferbetterjen, waard de restauranthâlder wat moediger en begon syn menu út te wreidzjen.
Ien gerjocht dat hy yntrodusearre wie okosoba dat yn prinsipe in krusing is tusken okonomiyaki en yakisoba.
Hjoed tsjinnet it restaurant ek tempura, ramen, takoyaki, wagyu -beef, gyoza, katsu, en mear.
Hjir sjocht Planet Great nei Botejyu:
Wat is Okonomiyaki?
Litte wy no begjinne mei te sjen nei de gerjochten wêrfan okosoba waard ôflaat.
Okonomiyaki is in Japanske hartige pankoek. De namme waard ôflaat fan it wurd okonomi dat betsjut 'hoe jo it leuk fine' of 'wat jo leuk fine'.
Wier oan syn namme kinne de yngrediïnten per regio ferskille.
As it gerjocht wurdt servearre yn Kansai -styl, wurdt it beslag makke fan moal, geraspte nagaimo (in soarte jam), wetter, aaien en koal.
Oare yngrediïnten kinne wurde tafoege lykas fleis grienten as tsizen. Op dizze manier is okonomiyaki in bytsje as in pizza as in omelet.
Yn Hiroshima wurde de yngrediïnten lagen ynstee fan mingd. Typysk besteane se út beslag, koal, as pork. Fleis en tsiis kinne ek wurde tafoege.
Neist dizze twa primêre keukens kinne fariaasjes fan okonomiyaki yn Japan wurde fûn.
Wat is Yakisoba?
Letterlik oerset, yakisoba betsjut gebakken boekweit. De brûkte noedels binne lykwols eins makke fan weetmeel.
Se wurde dan op smaak brocht mei in saus dy't net oars is as Worcestershire saus.
It miel wurdt taret troch noedels yn ramenstyl te brieden mei stikjes pork en grienten dy't dan wurde aromatisearre mei yakisoba -saus, piper en sâlt.
Wat is Okosoba?
No't jo begripe wat Okonomiyaki en yakisoba binne, kinne jo jo noch ôffreegje wat okosoba is.
De kombinaasje fan noedels en pankoeken is ommers net ien dy't jo sjogge yn in protte keukens. Dochs is dat krekt wat it is.
Ek modanyaki neamd, kin it miel wurde makke troch
- kombinearje alles wat jo nedich binne foar jo pankoeken, ynklusyf moal, wetter en hokker soarten fleis, grienten en sauzen dy't jo wolle ynsmite.
- Bereid dan noedels as winske.
- Giet in diel fan it beslag yn in panne en jit de noedels derop. Giet dan de rest fan it beslag oer de noedels.
Dit produsearret in soarte pankoeksandwich mei noedels yn 't midden. Jo kinne dan pork of oare toppings tafoegje dy't jo wolle. It gerjocht wurdt hjit tsjinne.
Jo kinne it gerjocht fariearje troch noedels boppe te setten of de yngrediïnten fan jo kar ta te foegjen.
Botejyu hat in ferskaat oan nijsgjirrige opsjes, ynklusyf
- Mixed Seafood Okosoba,
- Tsiis Okosoba,
- Spek en tsiis Okosoba,
- Tradisjoneel Okosoba
- en mear.
Okosoba is in nijsgjirrich gerjocht. Berne út needsaak, is it in eksoatyske spesjaliteit wurden dy't op ferskate manieren kin wurde makke.
Wat is jo foarkar by it iten fan dizze ungewoane miel?
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.