11 bêste resepten om te meitsjen mei Sake
Sake wurket geweldich mei fleis, om't it in natuerlike tenderizer is. Sake is in Japanske ryswyn dy't heech yn aciditeit hat. Dizze aciditeit helpt om de hurde spierfezels yn it fleis te brekken, wêrtroch it tenderer wurdt. Derneist foeget de wille in hearlike smaak ta oan it beef.
Tsjinsten 4 folk
Kosten $25
Ingredients
- 2 tbsp sake
- 2 klean knyflok
- 1 tbsp sûker
- 2 tbsp soja saus
- 2 tbsp wetter
- 4 lbs prime beef rump wurde snije yn in 1-inch dikke steak
- 2 tbsp oalje
- Sâlt en wite piper nei smaak
ynstruksjes
- Snij de knoflook dun en set oan 'e kant.
- Meitsje sake, sûker, sojasaus en wetter yn in kom om de saus te meitsjen. Set oan 'e kant.
- Sprinkle sâlt en piper op 'e steaks.
- Heakje de teppanyaki op middelhehe en heakje oalje oan. Foegje gesneden knoflook en koekje oant brún. Ferpleats de knoflook nei de koele kant as jo de keamer hawwe of it fuortsmite fan 'e teppanyaki.
- Foegje steaks oan 'e teppanyaki en koekje foar sawat 2 minuten per side of lykas jo wolle.
- Foegje de saus oan in lytse panne en ferminderje it foar in minút.
- Set it fleis op in skûtel. Giet de fermindere saus derop, dan boppe mei de knoflook foar garnish.
Notes
Sake wurdt brûkt yn 'e Japanske keuken om fleis te koekjen en te marineren. De wille wurdt ferwaarme oant it dampt, dan wurdt it fleis tafoege. De wille kookt it fleis en jout ek in hearlike smaak.