Oideas Bia Sráid Takoyaki Simplí Barántúla

Author: Joost Nusselder, údar leabhar cócaireachta pleanálaí béilí The Essential Japanese Japanese Nuashonraithe 24 Bealtaine 2023

Is furasta Takoyaki a dhéanamh nuair a bhriseann tú síos ina chodanna é: ochtapas (tako) atá meilte (yaki). Tá an próiseas cócaireachta beagán níos casta ná sin, mar a fheicfimid san Airteagal seo.

Is é an rud is deacra i cócaireacht takoyaki an fuidrimh.

Is minic a thugtar “konamono” ar Takoyaki, rud a chiallaíonn go litriúil ach “rudaí plúr”. Titeann sé isteach sa chatagóir konamono céanna le Okonomiyaki agus Ikayaki mar go bhfuil siad ullmhaithe go léir le fuidrimh plúir (ar a dtugtar “Kona” sa tSeapáinis).

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Conas takoyaki a dhéanamh

Chun takoyaki traidisiúnta a dhéanamh, beidh 5 chomhábhar ag teastáil uait:

1. Batter Flavored Dashi - chun fuidrimh le blas dashi a dhéanamh, cuir ciúbanna stoic dashi tuaslagtha in uisce le do fuidrimh.
2. Octopus - teastaíonn feoil ochtapas bruite uait.
3. Beni Shoga - tugann giotáin sinsir picilte dearga dath agus blas don takoyaki.
4. Tenkasu - cuireann scraps tempura an blas umami saibhir sin leis an mbia. Déanann siad an takoyaki crispy agus uachtar. 
5. Oinniún an Earraigh - is é seo an bealach is fearr le dath agus blas a chur leis an takoyaki. Tá barr tóir ar oinniún an earraigh. 

Tar éis na comhábhair bhunúsacha sin, is iad na barráin a fhágann go bhfuil sé níos suimiúla.

Oideas Simplí Barántúla Takoyaki (liathróidí ochtapas).

Joost Nusselder

Nóta: Is féidir leat plúr takoyaki réamhphacáistithe a cheannach in aon ollmhargadh san Áise ar eagla go mbraitheann tú rud beag leisciúil é a chócaráil ar an mbealach traidisiúnta. Níl le déanamh chun cócaireacht ach na huibheacha agus an t-uisce.

Gan aon rátálacha fós

Oideas Priontála Oideas Bioráin

Am verb 15 nóiméad mins

Am Cook 20 nóiméad mins

Am Iomlán 35 nóiméad mins

Cúrsa Snack

Cuisine Seapáinis

Seirbhisí 4 daoine

Trealamh

• Pan nó déantóir Takoyaki

Comhábhair

  

1x2x3x

Fuidrimh Takoyaki

• 10 unsa plúr uilefhóinteach
• 3 uibheacha
• 4 1 / 4 cupáin uisce (1 lítear)
• 1/2 CTA salann
• 1/2 CTA stoc kombu dashi is féidir leat gráinníní a úsáid
• 1/2 CTA stoc katsuobushi dashi is féidir leat gráinníní a úsáid
• 2 CTA anlann soighe

Líonadh

• 15 unsa ochtapas bruite i gciúbanna nó is féidir leat aon chineál próitéine eile a úsáid mar líonadh, cé nach takoyaki a bheadh ​​ann i ndáiríre
• 2 oinniúin glasa slisnithe
• 1/3 cupán tenkasu giotáin tempura (nó bain úsáid as krispies ríse)
• 2 tbsp beni shoga (sinséar picilte dearg)

Barráin

• 1 buidéal Maonáis na Seapáine cuir le blas
• 1 buidéal Anlann Takoyaki (is féidir leat é a cheannach i mbuidéil ag go leor de earraí grósaera na hÁise, ní féidir leat é a chailleadh leis an bpictiúr de takoyaki ar aghaidh)
• 1 tbsp calóga bonito
• 1 tbsp Stiallacha Aonori nó feamainne (Is cineál feamainne púdraithe é Aonori)

treoracha

 

• Scáinte na huibheacha i mbabhla beag measctha agus cuir an t-uisce chomh maith leis na gráinníní stoic, ansin buille an meascán de láimh nó le buailteoir uibhe. Doirt an meascán gráinníní stoc uibhe-uisce isteach sa phlúr, ansin cuir salann agus measc go maith (le buailteoir uibhe nó de láimh) go dtí go mbeidh an fuidrimh cruthaithe agat go rathúil.
• Cas ar an sorn agus cuir an pan takoyaki ar a bharr. Scuab na hurranna leath sféar aonair le hola.
• Dhá nóiméad isteach sa téamh, doirt an fuidrimh takoyaki isteach sna múnlaí leath-sféarúla cuasach. Tá sé ceart go leor má dhéanann tú an fuidrimh sna múnlaí a dhoirteadh thar an imeall de thaisme mar is féidir leat iad a bhailiú níos déanaí nuair a smeachfaidh tú an fuidrimh chun an taobh eile a chócaráil.
• Anois, cuir na líontáin takoyaki leis an bataire sa phain takoyaki. Ar dtús, cuir 1 nó 2 phíosa ochtapas le gach liathróid, beagán oinniúin glasa i ngach liathróid, beagán tempura, agus 1 nó 2 phíosa beni shoga.
• Dhá go 3 nóiméad chun an takoyaki a chócaráil, nuair a thosaíonn bun na liathróidí ag crua, déan an fuidrimh idir na liathróidí a bhriseadh óna chéile le do phioc nó do sceabhairí.
• Is féidir leat é a smeach anois ionas go mbeidh an taobh eile ag cócaireacht. Bain úsáid as pioc takoyaki agus an liathróid á smeach thairis ionas nach ndéanfaidh sé a cruth sféarúil a mhilleadh. Caithfidh tú an liathróid a chasadh 90 céim agus í ag sileadh. Mura féidir leat an takoyaki a chasadh go héasca, is dócha go gcaithfidh sé cócaireacht ar feadh beagán níos faide.
• Nuair a phiocann tú an takoyaki chun é a chasadh air, sreabhann roinnt fuidrimh amach agus tá sin ceart go leor. Stuff é ar ais isteach leis an bpioc agus cuir níos mó fuidrimh má chailleann an liathróid a cruth.
• Lig sé suí sa phainéal ar feadh 60 soicind eile sula n-éireoidh sé as. Tiontaigh na liathróidí arís agus arís eile gach 45-60 soicind don chéad 5 nóiméad eile. Ba chóir go mbeadh sé níos éasca na liathróidí takoyaki a chasadh orthu nuair a bheidh siad bruite tríd toisc nach gcloífidh an fuidrimh leis an bpanna a thuilleadh.
• Beidh a fhios agat cathain a dhéantar an takoyaki toisc go mbeidh uigeacht brioscach éadrom donn air ar an taobh amuigh agus is féidir leat iad a smeach go héasca ina bpoll mar nach gcloíonn siad leis an bpanna a thuilleadh. Meastar gurb é 10 nóiméad an bhaisc iomlán an bhaisc ón am a chuir tú iad ar an sorn go dtí an t-am a thógfaidh tú amach iad.
• Cuir an takoyaki te ar phláta glan, ansin iad a dhoirteadh le anlann maonáis Seapánach agus takoyaki. Sprinkle iad le calóga aonori agus bonito freisin. Ansin seirbheáil orthu d’aíonna.

Video

Eochairfhocal takoyaki

Thriail tú an t-oideas seo?Cuir scéala chugainn conas a bhí sé!

Plúr Takoyaki: Cad as a bhfuil sé Déanta?

Is cineál é plúr Takoyaki plúr cruithneachta in éineacht le cornstarch, púdar bácála, agus salann. Tá sé tréithrithe ag a blas dea-séasúrtha dashi agus soy sauce, a sholáthraíonn takoyaki lena fuidrimh bhlasta.

Tá plúr Takoyaki sách ard i bpróitéin freisin, rud a fhágann gur rogha iontach é dóibh siúd atá ag lorg rogha sneaiceanna cothaitheach.

An bhfuil takoyaki fuidrimh uisceach?

Is meascán réidh agus creamy é fuidrimh Takoyaki. Caithfidh sé a bheith runny go leor chun doirteadh isteach go héasca ar na múnlaí, ach daingean go leor chun dul crispy agus a shealbhú na comhábhair taobh istigh. Tá an fuidreamh beagán runny fós sa lár nuair a dhéantar freastal air.

Plúr Takoyaki vs Plúr Pancóg

Féadfaidh plúr Takoyaki agus plúr pancóg a bheith cosúil, ach tá siad difriúil ar bhealaí éagsúla. Seo cuid de na príomhdhifríochtaí:

• Is cineál speisialta plúir é plúr Takoyaki atá deartha chun takoyaki a dhéanamh. Cuimsíonn sé de ghnáth plúr cruithneachta, cornstarch, púdar bácála, agus spíosraí cosúil le dashi agus soy sauce. Is cineál plúr é plúr pancóg, ar an láimh eile, atá deartha chun pancóga agus bianna bricfeasta eile a dhéanamh. De ghnáth folaíonn sé plúr cruithneachta, púdar bácála, agus siúcra.
• Tá cion próitéine níos airde ag plúr Takoyaki ná plúr pancóg, rud a chiallaíonn go gcruthaíonn sé toradh beagán níos chewier. Tá plúr pancóg deartha chun uigeacht fluffy, tairisceana a chruthú.

An féidir liom plúr okonomiyaki a úsáid le haghaidh takoyaki?

Go teicniúil, uimh. Is dhá mheascán ar leith plúir iad seo. Ach, tá blas agus comhsheasmhacht an fhuidrimh sách cosúil. Déantar Okonomiyaki le plúr cruithneachta neamhthuartha agus takoyaki le plúr uilechuspóireach (cruithneacht) agus déantar an dá cheann a bhlaistiú le dashi agus soy sauce.

Téann roinnt daoine fiú chomh fada agus a mholadh duit úsáid a bhaint as meascán plúir okonomiyaki chun fuidrimh a dhéanamh don dá oideas Seapánach seo.

Cén Brand Plúir ar Chóir duit a Úsáid le haghaidh takoyaki?

Tá go leor brandaí éagsúla plúr takoyaki ar fáil, gach ceann acu a gcuid gnéithe agus ábhar uathúil féin. Tá sé tábhachtach an lipéad agus an cur síos a léamh go cúramach lena chinntiú go bhfuil tú ag fáil an cineál ceart plúir don mhias atá á ullmhú agat. I measc roinnt brandaí tóir tá:

• Glico Takoyaki Plúr
• Feirmeacha Koda Réalta Gorm Mochiko Plúr Ríse Milis

Molaim go mór meascán takoyaki a úsáid mura dtaitníonn rudaí leat. Tá siad uile an-bhlasta, agus le beagán turgnaimh, gheobhaidh tú an uigeacht foirfe.

Freisin léamh: is é seo an áit chun gach rud atá uait le haghaidh takoyaki a cheannach

Leideanna maidir le takoyaki a chócaráil

An bhfuil takoyaki friochta?

Is bia friochta é Takoyaki mar is friochtán é an takoyaki uile, cé go bhfuil cruth difriúil aige ná an chuid is mó.

Líontar na poill le hola mar sin ní chloífidh an taos leis an bpanna.

D'fhéadfadh na liathróidí ochtapas beagán olach a fháil ón bhfriochtú domhain, mar sin is smaoineamh maith é tuáillí páipéir a choinneáil in aice láimhe. Is maith liom babhla a líneáil leis an bpáipéar agus gach píosa a chur air, ionas gur féidir leis cuid den ola a shú suas sula n-itheann tú é.

Is é an rud is tábhachtaí ná go n-úsáideann tú ochtapas ardchaighdeáin agus iad á ndéanamh, mar go dtiocfaidh an blas agus an uigeacht chewy go léir uaidh!

An bhfuil takoyaki steamed?

Cé go bhfuil liathróidí takoyaki friochta le hola i bpanna takoyaki, tá an ochtapas agus comhábhair eile taobh istigh gaile go bunúsach laistigh den fhuidreamh. Ní dhéanann siad teagmháil leis an ola nó dromchla an uile ach tá siad bruite taobh istigh den fuidrimh leachtach.

• Nuair a ullmhaíonn tú do chomhábhair is fearr an sinséar picilte beni shoga a ghearradh i slisníní mín agus gach rud a ghearradh i bpíosaí beaga ionas go n-oireann sé don bhaisc. 
• Tá blas picilte ar leith ag Beni shoga agus mar sin braitheann sé ar an méid is maith leat an blas. Cuir 3 phíosa leis más maith leat go leor é nó díreach 1 le haghaidh blas éadrom.
• Is féidir leat 1-3 phíosa ochtapas a chur leis an liathróid ag brath ar mhéid do phanna agus cé chomh beag agus a ghearrann tú na píosaí ochtapas. 
• Nuair a dhéanann tú na liathróidí a smeach thar an gcéad chúpla uair, téann roinnt fuidrimh breise amach. Mar sin, le piocanna, brúigh an fuidrimh ar ais isteach sa liathróid. B’fhéidir go mbeidh ort níos mó fuidrimh neamhchócaráilte a chur ar ais sa mhúnla chun an cruth cruinn foirfe sin a fháil. Sin toisc go sáraíonn a lán fuidrimh agus go gcaithfidh tú an fuidrimh a bhriseadh suas i gcónaí idir na liathróidí sa phainéal nó sa mheaisín. 

Conas a théitear pan takoyaki?

Lig don uileán teas suas de réir a chéile ar feadh cúpla nóiméad. Cinntíonn sé seo go bhfuil an pan ar fad téite go cothrom sula gcuirtear an fuidrimh. Déan an uileán ar theas ard go dtí go scaoileann sé deatach bán.

An féidir leat Takoyaki Pan a úsáid ar shorn gáis?

Tá sorn gáis foirfe chun uile takoyaki a théamh déanta as iarann ​​teilgthe nó alúmanam. Déan cinnte go bhfuil an uileán téite go cothrom agus úsáid dhá dóire más gá.

Socraigh an sorn go teas meánach. Tá sé tábhachtach an t-iarmhéid ceart a fháil ionas go gcócairíonn an takoyaki go cothrom gan dó.

Le seiceáil an bhfuil an uileán te go leor, is féidir leat cúpla braon uisce a spréáil ar dhromchla an uileáin. Má thiteann an t-uisce agus má ghalaíonn sé go tapa, is comhartha é go bhfuil an uileán téite go cuí.

Nuair a théitear an uile, cuir ola le gach ceann de na múnlaí. Cuireann sé seo cosc ​​ar an takoyaki cloí leis an bpanna agus déanann sé níos éasca iad a smeach. Ach ansin Doirt sa fuidrimh.

An féidir liom Takoyaki Pan a chur san oigheann?

Is féidir leat uile takoyaki a chur san oigheann mar go ndéantar iad chun an teocht a sheasamh, ach ní bheadh ​​oigheann oiriúnach chun takoyaki a chócaráil mar go gcaithfidh an teas teacht ó thíos chun an fuidrimh a fhoirmiú ina réimsí.

Cé chomh fada agus ba chóir duit takoyaki a chócaráil?

Cinneann comhábhair takoyaki an t-am cócaireachta iomlán is gá do na liathróidí. Tá an tenkasu atá bruite cheana féin agus an beni shoga Tá picilte. Déanann sé sin dhá cheann de na ceithre chomhábhar réidh le hithe.

Mar sin, tagann an t-am cócaireachta síos go dtí an dá chomhábhar eile:

An taos

Ní mór an taos a chócaráil ar an taobh amuigh sula gcuirtear comhábhair leis. Tógann sé seo 3 nóiméad. Ansin smeach agus cócaráil arís ar feadh 3 nóiméad eile tar éis na comhábhair a chur leis.

An bhfuil takoyaki ceaptha a bheith brioscach?

Tá an taos ar an taobh amuigh de na liathróidí takoyaki i gceist a bheith crispy. Sin an fáth go ndéantar é a iompú uair amháin gach nóiméad ar feadh thart ar 5 nóiméad tar éis na comhábhair a chur leis agus an fuidreamh ar an mbun a bheith soladach.

An ochtapas

Tá an ochtapas taobh istigh den takoyaki réamh-bruite, mar sin tá sé réidh le hithe. Ní mór é a théamh suas trína ghalú laistigh den fhuidreamh takoyaki timpeall air.

Chun an uigeacht chrispy foirfe a fháil ar an taobh amuigh agus an ochtapas chewy ach te ar an taobh istigh, tógann an próiseas iomlán seo 10 nóiméad ón uair a dhoirteann tú an fuidrimh isteach sa mhúnla ar dtús.

Tosaíonn smeach éasca leis an ola agus an fuidrimh, mar sin cuir an ola go fial agus déan cinnte go líonfaidh tú gach múnla le go leor fuidrimh.

Fan ar feadh ar a laghad 1-2 nóiméad nó go dtí go dtosaíonn an leath bun crisp agus a bheith daingean agus donn órga, ansin smeach an takoyaki ag poking isteach ar an dromchla agus rothlú do phiocadh go 90 céim.

Nuair a bheidh an taobh sin ag tosú ag gnóthú, rothlaigh go mall arís é agus coinnigh ag sileadh ag 90 céim go dtí go gcruthófar takoyaki cruinn.

Ná smeach na liathróidí ochtapas ró-luath nó eile crumble siad!

An bhfuil cleachtas ag teastáil ó flipping takoyaki?

De réir mar a théann an rá, "déanann an cleachtas foirfe." Má tá tú díreach ag tosú ag máistreacht ar an ealaín, is féidir leat tosú ag cleachtadh 8 nó 10 liathróid ochtapas gach uair.

Is é an dúshlán ansin ná foghlaim conas an t-am a thomhas chun tosú ag sileadh agus ag casadh. Nuair a bheidh máistreacht déanta agat ar 8 liathróid takoyaki, is féidir leat iad a mhéadú go 10 go 14 in aghaidh an bhaisc nó níos mó.

Ná bíodh imní ort, áfach, le beagán cleachtaidh, gheobhaidh tú cruth na liathróide díreach mar a cheaptar a bheith agus ansin is féidir leat na liathróidí te takoyaki a smeach gan an fuidrimh sin go léir a bheith ag cloí leis an bpanna. Is éard atá i gceist leis an uainiú - ná smeach na liathróidí nuair a bhíonn an fuidrimh fós ró-runny.

Cad é a úsáid chun takoyaki a smeach

Tá picks takoyaki traidisiúnta crua, rud a chiallaíonn go bhfuil piocadh cruach dhosmálta agus láimhseáil adhmaid acu. Is fada buan na piocadh sturdy seo agus is iontach iad chun liathróidí ochtapas a chasadh mar ní lúbann siad nó ní leánn siad ón teas. Fiú má dhéanann tú teagmháil leis an bpanna te, fanfaidh an pioc crua slán.

Cén chaoi a bhfuil a fhios agat nuair a bhíonn takoyaki bruite?

Beidh a fhios agat nuair a bheidh an Bíonn liathróidí takoyaki réidh nuair a mhothaíonn siad níos éadroime agus tú ag sní tríd agus nuair a bhíonn siad crispy ar an taobh amuigh ach fós beagán gooey ar an taobh istigh.

Conas a fhiuchan tú ochtapas le haghaidh takoyaki?

Is próiseas mionchúiseach é an ochtapas fiuchta, agus féadann sé dul amú ar an toirt, rud a fhágann go bhfuil an fheoil i bhfad ró-chewy agus daingean. 

Cé go bhfuil alt againn cheana féin faoi conas ochtapas a chócaireacht, ba mhaith liom plé a dhéanamh ar conas an ochtapas a fhiuchadh go sonrach le haghaidh takoyaki. 

Má tá ochtapas úr á úsáid agat, caithfidh tú an gob a bhaint le do scian, ansin é a tharraingt amach. Ba cheart go mbainfeadh sé seo an chuid is mó de na horgáin taobh istigh freisin, ach ansin is féidir go mbeadh ort é a ghlanadh taobh istigh chun na inní go léir a bhaint.

Má tá tú díreach ag úsáid feoil ochtapas reoite glanta, scipeáil an chéim ghlantacháin. 

Anois, glac pota mór agus líon isteach le huisce é. Cuir cúpla pinch salainn leis. Ar aghaidh, tabhair an t-uisce go suanbhruith. 

Go mall níos ísle ar an ochtapas isteach san uisce. Ag an bpointe seo, tosaíonn na cosa ag curl, agus sin comhartha maith go bhfuil d'uisce ag an teocht cheart.

Lig don ochtapas suanbhruith ar feadh 30-45 nóiméad, ag brath ar mhéid an ochtapas. Dá mhéad an t-ainmhí, is faide a chaithfidh sé cócaireacht. Má tá tú ag cócaireacht ochtapas beag, nó leanbh, ná dul thar an 30 nóiméad, nó beidh sé ró-tairisceana agus mushy.

Nuair a bheidh sé bruite, bain an ochtapas as an bpota. Is fearr a fhreastalaíonn ar Takoyaki le feoil gooey tairisceana, mar sin molaim an craiceann dorcha dearg a bhaint agus an fheoil fós te. 

Tar éis duit an craiceann a bhaint, is féidir leat an fheoil a dhísle i gciúbanna beaga 1.5 cm, nó thart ar 1/2 orlach. 

Cad a théann i bhfeidhm ar bhlas agus uigeacht takoyaki?

Déantar an fuidrimh takoyaki go speisialta le meascán a chuimsíonn plúr, ubh, agus stoc dashi, atá blasta cheana féin ann agus air féin.

Ina theannta sin, tá sé measctha freisin le ochtapas cócaráilte agus diced. Go traidisiúnta, cuirtear roinnt sceallóga dísle nó oinniúin ghlasa, giotán tenkasu tempura, agus ginger picilte le haghaidh blas agus uigeacht.

Níl i Tenkasu ach na píosaí crunchy de bhruscar fuidrimh dhomhainfhriochta ó chócaireacht an tempura. Smaoinigh air mar blúiríní fuidrimh tempura. Cuireann sé crunchiness le gach greim takoyaki.

Cuir splancscáileán datha ar Takoyaki le roinnt sinséar dearg picilte. Tugann sé blas athnuachana, ach géarchúiseach do na liathróidí ochtapas nuair a thógann tú greim. 

Conas freastal ar takoyaki

Cad a chuireann tú ar bharr takoyaki?

Níl an takoyaki domhain-friochta leo féin ró-thaitneamhach gan na anlainn agus na comhábhair bearrtha tirim. Tá na liathróidí díreach donn, donn órga díreach as an bpanna.

Cuirtear leis an takoyaki traidisiúnta anlann takoyaki agus Maigh Eo Seapánach, ceobhrán i bpatrún ildaite zigzag. Ansin na barráin tirim aonori feamainn agus catsuoshi (calóga bonito) spréite ar a bharr ionas go gcloíonn siad leis na liathróidí.

Mar sin féin, tá go leor barráin fhéideartha ann, mar sin féach ar an liosta seo:

• anlann takoyaki
• anlann okonomiyaki
• calóga bonito triomaithe
• feamainn triomaithe (aonori)
• Maonáis Seapánach Kewpie
• oinniúin glasa
• púdar curaí
• cáis ghrátáilte
• dash honi leachtach
• calóga oinniún triomaithe
• anlann soighe
• Anlann Worcestershire

Conas takoyaki a sheirbheáil ag díoltóir sráide

Ag díoltóir sráide, déantar an takoyaki a sheirbheáil an-te díreach as an bpanna takoyaki nó an déantóir takoyaki agus a chur i pláta log styrofoam nó cairtchláir. De ghnáth, freastalaíonn siad ar 6 nó 8 liathróid ochtapas in aghaidh an fónamh.

Cuireann an díoltóir na barráin leis agus tugann sé skewer beag nó bior fiacla duit le húsáid mar uirlisí. Tá bataí bambú is coitianta, agus is féidir leat cinn iolracha a fháil má tá do bhia á roinnt agat le daoine eile.

Conas takoyaki a sheirbheáil i mbialann

Tá roinnt bialanna fíor-fhionnuar ann inar féidir leat do takoyaki féin a dhéanamh ar mheaisín agus tá sé cineál cosúil le do bharbaiciú yakiniku féin a dhéanamh, na liathróidí ochtapas a dhéanamh agus do bharráin féin a chur leis.

Má tá tú ag freastal ar an takoyaki a ullmhaíonn cócaire, tugann siad amach iad ar phláta níos mó. Ansin, aistríonn gach duine a chuid de takoyaki ar a phláta.

Tabharfaidh an freastalaí amach na barráin freisin. Gcéad dul síos, doirteann tú an takoyaki anlann agus ceobhrán roinnt maonáis. Ansin, sprinkle tú beagán katsuobushi, feamainn triomaithe, agus an oinniún earraigh.

Conas freastal ar takoyaki sa bhaile

Nuair a bheidh siad friochta, tóg na liathróidí ochtapas takoyaki agus cuir ar phláta iad agus cuir na anlainn, calóga bonito agus oinniúin glasa leis. Is dócha go dtosóidh do pháistí agus do mhuintir ag ithe na liathróidí ar an bpointe boise, ach is féidir leat iad a chócaireacht, ionas go mbeidh cinn te agat i gcónaí.

An itheann tú takoyaki te nó fuar?

Tá Takoyaki blasta cibé an bhfuil sé te nó fuar, agus is féidir é a ithe ar an dá bhealach ag brath ar roghanna pearsanta. Itheann tromlach mór na ndaoine an sneaic agus é ar lasadh te chomh luath agus a thagann sé amach as an bpanna takoyaki. I mbialanna, go traidisiúnta, dhéanfaí iad a sheirbheáil te freisin.

Ós rud é go ndéantar barráin takoyaki is fearr leat cosúil le calóga bonito, anlann takoyaki, agus maonáis Kewpie Seapánach a dhoirteadh ar na liathróidí ochtapas te, is fearr iad a ithe te nó te chun na barráin go léir a leá le chéile a sheachaint.

Féadann sé na liathróidí crunchy a dhéanamh an-tais agus ró-bhog.

An itheann tú takoyaki in aon ghreim amháin?

Tar éis fanacht cúpla nóiméad, is féidir leat an takoyaki a ithe díreach as an pláta ar an tsráid, fiú agus tú ag seasamh nó ag siúl. Nuair a bheidh an takoyaki fuaraithe beagán, is féidir leat na liathróidí ochtapas le doused anlann a ithe in aon ghreim amháin.

Conas a itheann tú takoyaki gan do bhéal a dhó?

Tar éis thart ar 2 nóiméad, ba chóir go mbeadh sé fuaraithe go leor chun é a ithe. Más fearr leat liathróidí te ochtapas a phíobáil, cuir poll isteach sa taobh de agus lig do chuid den ghal éalú. Ansin, cuir an skewer ar do liopaí chun an teocht a thástáil.

Is féidir leat freisin triail a bhaint as alt beag a thástáil sula n-itheann an rud ar fad chun é a chosc ó dhó do bhéal nó teanga.

An féidir liom takoyaki a sheirbheáil le rís?

Más breá leat rís, is léir gur féidir leat do takoyaki a phéireáil le taobh ríse. Níl aon duine chun tú a stopadh ó chomhcheangail nua a thriail le takoyaki. Ach go ginearálta, ní sheirbheáil takoyaki le rís. Itheann daoine é mar a bhíonn le hanlann takoyaki agus barráin mar shneaiceanna.

Ach, an raibh a fhios agat go bhfuil mias blasta ann atá ina meascán de onigiri agus takoyaki? Tugtar Takoyaki onigiri agus déantar é le rís le blas bonito cosúil le onigiri ach é líonta le líonadh takoyaki cosúil le ochtapas diced, roinnt fuidrimh, agus anlann.

Tá sé difriúil ó na takoyaki mar go ndéantar é seo a sheirbheáil fuar cosúil le onigiri traidisiúnta. Mar sin, mura bhfuil an foighne agat fanacht ar na liathróidí takoyaki te chun fuarú, d'fhéadfadh an sneaiceanna fuaraithe seo a bheith ina rogha maith le triail a bhaint as.

Conclúid

Feiceann tú, níl aon rud mistéireach nó deacair faoi takoyaki Seapánach barántúla a dhéanamh. Is féidir leat é a dhéanamh leat féin i do chistin féin.

Más mian leat roinnt tuilleadh éagsúlachtaí blais seiceáil na hoidis takoyaki is fearr seo anseo

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.