Na huirlisí is gá duit le haghaidh teppanyaki: NA 17 gabhálais riachtanacha
Is téarma Seapánach é Teppanyaki a chiallaíonn “grilling ar phláta iarainn.”
I ngnáth stíl chócaireachta na Seapáine, déantar feoil cosúil le bia mara agus steak agus bianna taos-bhunaithe mar yakisoba nó núdail friochta agus rís a chomhtháthú san ealaín.
Má tá tú ag cuardach uirlisí den scoth le húsáid le do ghreille, tá tú ar an leathanach ceart.
Seo a leanas cuid de na huirlisí a chuirfidh ar do chumas cócaireacht isteach do grill teppanyaki gan stró.
Breathnaímid go gasta ar na buneilimintí, ina dhiaidh sin, treoróidh mé tú trí gach ceann de mo phríomhroghanna:
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
- 1 Uirlisí Teppanyaki is fearr le ceannach
- 1.1 Cluaisíní tromshaothair: Cluaisíní glasála cistine dubh
- 1.2 Forc Pota 2-Tine: Gairmiúla Henckels
- 1.3 Turner: Set spatula anamako
- 1.4 Trealamh cócaireachta griddle cruach dhosmálta gairmiúil
- 1.5 Scraper grill: Cuisinart CCB-500
- 1.6 HHXRISE bord gearrtha bambú orgánach mór don chistin
- 1.7 Scraper babhla: Scraper Binse Ilfheidhmeach Nanahome
- 1.8 Spatula Grill: Grip Chompord Char-Broil
- 1.9 Deora Cistine: lann bearrtha Seapánach Shun
- 1.10 Clúdach Basting Grill: cruinneachán gaile an Chefmaster
- 1.11 Buidéil fháisceadh: Oxo Good Grips
- 1.12 Clocha Griddle: Táirgí Lár Tíre Uachtaracha
- 1.13 Hata cócaire: Oibreacha Cócaire
- 1.14 Seaicéad cóta cócaire sleeve gearr TOPTIE unisex
- 1.15 Babhlaí Seapánacha Teppanyaki: Yokohama
- 1.16 Chopsticks: adhmad Censsa wenge
- 1.17 Sceana gearrtha Teppanyaki: Dalstrong Gyuto
- 1.18 Sraith scian cruach Seapánach 19-píosa brionnaithe Sraith Ginsu Gourmet Chikara
- 1.19 Trealamh géaraithe scian cloiche whetstone préimhe Sharp Pebble
- 1.20 Ola is fearr le haghaidh teppanyaki: Ola Pónaire Soighe
- 2 Oideas simplí Teppanyaki le déanamh leis na huirlisí riachtanacha seo
- 3 Oideas simplí Teppanyaki
- 4 Anlainn is fearr do Teppanyaki
- 5 Smaointe Deiridh
Uirlisí Teppanyaki is fearr le ceannach
Tá athbhreithniú déanta agam na greillí teppanyaki barr i mo phost anseo mar sin ba cheart duit é sin a sheiceáil freisin mura bhfuil ceann ceannaithe agat fós, ach sa phost seo, ba mhaith liom díriú ar na huirlisí riachtanacha atá riachtanach do do teppanyaki.
Seiceáil amach freisin na greillí barr gáis teppanyaki seo a rinneamar athbhreithniú orthu anseo
Cluaisíní tromshaothair: Cluaisíní glasála cistine dubh
Is cineál uirlis cistine iad cluaisíní atá deartha go sonrach chun comhábhair nó earraí bia a ardú nó a ghreamú seachas iad siúd a bhfuil lámha loma acu a choinneáil.
Déantar cineálacha éagsúla clobha de réir a n-úsáide sonraithe. Tá cuid acu cosúil le clúidíní nó pincers, ach baineann an chuid is mó de na cluaisíní leis na cineálacha seo:
- Úsáidtear cluaisíní a bhfuil struchtúir lámh fhada acu, a bhfuil foircinn chiorclacha beaga cothroma orthu, agus atá pivoted go dtí alt in aice leis an láimhseáil go sonrach chun earraí nó rudaí bia íogair a choinneáil. Is leis an gcineál seo na clobha tine is gnách, a úsáidtear chun píosaí guail a láimhseáil agus a chur os cionn na tine gan do lámha a shalach nó a dhó. Baineann cluaisíní a úsáidtear chun spaghetti nó sailéad a mheilt agus a sheirbheáil leis an aicme chéanna. Dearadh na cineálacha seo sa chaoi is gur féidir leis an úsáideoir an bia a chasadh, a rothlú, nó a bhogadh go háisiúil. Ligeann sé seo freisin d’úsáideoirí seirbhís iomlán a fháil in aon ghreim amháin.
- Tugtar clobha siúcra nó cluais asparagus ar chataí atá comhdhéanta de bhanda miotail amháin atá lúbtha timpeall nó iad siúd a bhfuil lúbadh nó dhó acu atá ceangailte le chéile ag an gceann trí thobar. Is gnách go mbíonn dath airgid orthu seo agus bíonn foircinn cruth claw nó spúnóg orthu. Úsáidtear iad seo go sonrach chun cnapshuim agus a leithéid a sheirbheáil.
- Tá cluaisíní ann freisin a bhfuil comhpháirteach nó pivot acu atá suite gar do na foircinn mhealltacha. Úsáidtear iad seo chun rudaí troma agus crua a shealbhú. I measc cluaisíní den chineál seo tá cluais an ghobha, clobha breogáin, agus clobha bhabhta an druileora.
Is é an rud is fearr liom go hiomlán do Teppanyaki na Cístí Cistine Dubha seo, agus níl siad chomh daor sin.
Cruach Dhosmálta agus éasca le húsáid:
(féachaint ar níos mó íomhánna)
Forc Pota 2-Tine: Gairmiúla Henckels
Úsáidtear forc pota 2 thine chun feoil a choinneáil nó a phiocadh suas. Tá an cruth céanna ar an bhforc seo agus atá ag an bhforc rialta, ach tá sé rud beag níos mó agus tá tines ann a théann go seachtrach.
Tá an gailearaí seo comhdhéanta den saothar bunaidh feoil (2) le Janine, K ingsof T eppanyaki le J ason B oldero agus oíche roimh na Nollag teppanyaki le Fredrik Rubensson ar Flickr faoi cc.
Ós rud é go mbeidh tú ag úsáid go leor leo seo le stíl Teppanyaki a chócaráil, mholfainn cinn cruach dhosmálta, cosúil leis an JA Henckels International Classic cinn.
Déantar na cuair go sonrach chun slisní tanaí mairteola a thochras. Úsáidtear forc dhá fhaid chun an fheoil a choinneáil go seasta agus í á snoí.
Tá dearadh eirgeanamaíochta paitinnithe ag an Cangshan i ndáiríre agus mar sin tá siad iontach má tá tú ag dul ag cócaireacht go leor.
(féachaint ar níos mó íomhánna)
Is uirlis riachtanach é forc pota do chistiní baile agus tráchtála. Ní amháin go n-úsáidtear é chun mairteoil a iascaireacht ach is féidir é a úsáid freisin chun sicín nó turcaí a choinneáil ina áit.
De ghnáth bíonn forcanna pota déanta as cruach dhosmálta le láimhseáil adhmaid seamaithe. Tá an t-acra seo buan agus an-phraiticiúil le bheith agat i do chistin.
Turner: Set spatula anamako
De ghnáth tagraíonn spatula do go leor daoine don turner. Nuair a bhíonn tú ag lorg turnóra i siopa, treoraíonn an chuid is mó d’fhostaithe siopa cistine tú chuig spatulaí, rud atá beagáinín frustrach.
Seo gif beoite den saothar bunaidh le mála jit ar Flickr faoi cc. Go raibh maith agat as an mbéile blasta Teppanyaki a bhí agat a roinnt!
Uaireanta tugtar iompaire pancóg air seo. Níl ann ach an rud céanna. Mar a thugann a ainm le tuiscint, úsáidtear an uirlis seo go sonrach chun bia a chasadh chun é a chócaráil ar an taobh eile.
Úsáidtear é seo freisin chun earraí bia a ardú agus a bhaint. Úsáidtear iad seo go coitianta agus bagún, hamburgers, iasc, uibheacha, fianáin, prátaí agus pancóga á n-ullmhú.
Tá raon leathan méideanna agus cruthanna ag tiontairí agus tá siad comhdhéanta d’ábhair éagsúla.
Is aoibhinn liom an Spatula Miotal Cruach Dhosmálta seo arna shocrú ag Anmarko toisc go bhféachann siad an chuid agus go dtugann siad cúpla méid difriúil duit.
Is cruach iontach iad cruach iompaithe mar seo agus fós cruach dhosmálta. Tá iad siúd a dhíoltar i siopaí cistine comhdhéanta de mhiotal nó níolón atá clúdaithe le silicone.
(féachaint ar níos mó íomhánna)
Tá tiontairí déanta as silicone nó níolón den scoth le húsáid le cookware neamh-bata. Tá na huirlisí seo measartha ionas gur féidir leo teocht 400 go 500 ° F (204 go 260 ° C) a sheasamh.
Mar is amhlaidh le gnáth-iomairí, is airde an teocht is féidir leis an tiontaire a sheasamh, is daoire a bheidh sé. Ach bí cúramach gan an spatula a fhágáil san earraí cócaireachta mar go gcuirfidh sé dlúith nó leá air.
Tá an gailearaí seo comhdhéanta den saothar bunaidh Teppanyaki! le petter palander agus Cócaire ag ullmhú an chúrsa le City Foodsters ar Flickr faoi cc.
Is féidir leis na gnáth-theochtaí dromchla cookware dul suas le 650 ° F (343 ° C), atá níos faide ná teorainneacha a lán tiontairí.
Tá tiontairí ann atá deartha le sliotáin le haghaidh súnna agus saillte le sileadh tríd.
Trealamh cócaireachta griddle cruach dhosmálta gairmiúil
An trealamh cócaireachta griddle cruach dhosmálta gairmiúla beidh tú a thabhairt duit gach rud atá uait nuair a thagann sé chun teppanyaki grilling. Tagann an tacar greille seo le 10 bpíosa de tháirgí ardchaighdeáin a fhágfaidh go mbeidh cócaireacht teppanyaki níos éasca.
Tá 2 spatula, 2 bhuidéal, 2 smeach, 1 scraper, 2 fháinne uibheacha, agus cás iompair sa tacar. Tá an cás iompair seo deartha chun na huirlisí a iompar níos éasca agus tú ag gluaiseacht.
(féachaint ar níos mó íomhánna)
Cuirfidh an trealamh cócaireachta greille cruach dhosmálta gairmiúil seo go mór le do chuid gabhálais grilling. Is féidir leis an miotal a úsáidtear chun na huirlisí seo a dhéanamh aon teas a sheasamh le linn grilling.
Gnéithe suntasacha:
- Cruach dhosmálta láidir agus buan (ceadaithe ag cócaire) – Seo ceann de na tacair grill teppanyaki is fearr a gheobhaidh tú ar an margadh. Tá an trealamh seo faofa ag príomhchócaire gairmiúla agus tá sé déanta le miotail ardchaighdeáin, atá oiriúnach do do riachtanais grilling go léir. Tá an sraith griddle oiriúnach le haghaidh campála, úsáid lasmuigh, cócaireacht teppanyaki, grilling hibachi, chomh maith le húsáid bialainne. Ós rud é go bhfuil an sraith griddle seo déanta as miotail de ghrád gairmiúil, oibreoidh na gabhálais go léir go foirfe ar do grill.
- Marthanacht – Tá gearán déanta ag formhór na ndaoine faoi thacair uirlisí grilling a fháil nach maireann i bhfad. Mar sin féin, ní hé sin an cás leis an trealamh gairmiúil cócaireachta greille cruach dhosmálta. Tá an sraith greille seo deartha le hábhair den scoth. Is mian leis an monaróir go mbeidh na custaiméirí sásta agus iad ag cócaireacht. Is breá leis an chuid is mó de na príomhchócairí gairmiúla an sraith griddle seo mar gheall ar a ábhar ardchaighdeáin, chomh maith lena marthanacht.
- Tabharfaidh sé seo bronntanas iontach do do chairde - Is bronntanas iontach é an trealamh cócaireachta griddle cruach dhosmálta gairmiúil a chuideoidh leat le grilling teppanyaki, laistigh nó lasmuigh. Is féidir leat dul ag fuadach nó ag campáil leis an tacar seo agus ní bheidh aon uirlis eile uait. Tá sé i gceist go mairfidh an t-ábhar ardcháilíochta a úsáidtear chun an tacar seo a dhearadh, agus déanfaidh na huirlisí gach taithí grilling i gcuimhne. Mar sin, is féidir leat an trealamh cócaireachta griddle cruach dhosmálta gairmiúil seo a bhronnadh ar do chairde más breá leo grilling teppanyaki.
An bhfuil tú ag déanamh a lán iasc do pláta teppanyaki? Seiceáil amach na greamairí éisc is fearr seo chun do chnámha éisc a bhaint
Scraper grill: Cuisinart CCB-500
Is uirlis é scraper grill a úsáidtear go háirithe chun greillí cócaireachta a ghlanadh. Déantar an grill a ghlanadh trí na cáithníní bia a chloíonn leis an dromchla a scríobadh.
Tá scríobairí le haghaidh greillí le dromchla cothrom orthu i ndearaí éagsúla, idir scian putty agus uirlis níos casta a bhfuil cosantóir láimhe aici chun úsáideoirí a dhó.
Tá na héagsúlachtaí níos casta de scríobairí grill oiriúnach do chócairí gairmiúla agus do chócairí. Tá scríobairí ann freisin atá deartha le haghaidh greillí sreinge, a bhfuil bearrtha acu in imeall an lann chun sreanga an ghreille a fheistiú.
Is uirlis shimplí í ach uirlis a bheith agat a dhéanann an obair mar seo Cuisinart a dhéanann difríocht mhór:
(féachaint ar níos mó íomhánna)
HHXRISE bord gearrtha bambú orgánach mór don chistin
Mar chócaire teppanyaki, beidh ort a Bord gearrtha chun cabhrú le do chuid comhábhair a ullmhú.
Is uirlis ardchaighdeáin é an bord gearrtha bambú orgánach mór HHXRISE don chistin a chabhróidh leat i do phróiseas cócaireachta. Tá an bord gearrtha mór seo déanta as adhmad ardchaighdeáin, rud a chinntíonn a marthanacht.
(féachaint ar níos mó íomhánna)
Gnéithe suntasacha:
- Tá an bord déanta as bambú orgánach, atá saor ó BPA – Má tá tú ag lorg clár gearrtha atá déanta as adhmad láidir, ansin tá sé faighte agat. Tá bord gearrtha bambú orgánach mór HHXRISE don chistin déanta as bambú nádúrtha 100%, agus tá sé antibacterial, frithmhiocróbach agus saor ó BPA. Tá an bord snasta chun dromchlaí mín a bhaint amach.
- Breise tiubh agus mór chun freastal ar do chuid ábhar cócaireachta go léir – Tá tomhas 0.72 x 12 x 17 orlach ag an mbord gearrtha seo, agus tá sé láidir, tiubh agus mór. Is féidir leat an bord gearrtha seo a úsáid mar bhord gearrtha, gearrtha nó snoíodóireachta, tráidire riartha, nó fiú bord cáise.
- Dearadh uathúil le grooves sú agus urranna tógtha – Tá dearadh ar leith ag an mbord gearrtha seo, le 3 chuid ionsuite agus scartha ar a thaobh inar féidir leat do chuid comhábhair a chur go sealadach sula dtosaíonn tú ag cócaireacht. Chomh maith leis seo, tá groove sú ag an mbord, rud a chuireann cosc ar an sú a dhoirteadh chuig an gcuntar. Leis an mbord gearrtha bambú orgánach mór HHXRISE seo don chistin, ní dhéanfaidh tú praiseach do do chistin arís!
- solúbthacht – Ní hé seo ach bord gearrtha. Athraíonn a dhearadh uathúil é freisin chun bheith ina shealbhóir tráidire, ar féidir leat é a úsáid chun do bhia grilled a sheirbheáil.
- Scian cairdiúil – Ní mhaolóidh an t-ábhar a úsáidtear chun an grill seo do sceana. Mar sin féin, níor cheart duit miasniteoir a úsáid chun an clár gearrtha a ghlanadh.
Scraper babhla: Scraper Binse Ilfheidhmeach Nanahome
Ugh! Nach fuath leat é agus tú ag cócaireacht sa chistin agus go bhfuil dornán iarmhar fágtha taobh istigh den bhabhla atá á úsáid agat chun cócaireacht?
Is cuma cén chaoi a ndéanann tú iarracht gach giota deireanach a bhaint amach, tá sé beagnach dodhéanta… mura n-úsáideann tú do theanga. (Bhí mé ciontach sa cheann seo agus mé ag cócaireacht fuidrimh seacláide).
Bhuel, tá aireagán seiftiúil curtha ar bun ag na Seapánaigh. Tugtar scraper babhla air. Léigh ar aghaidh chun tuilleadh a fháil amach faoin táirge simplí ach iontach seo.
Conas a Oibríonn Scraper Babhla?
Tá imeall géar, cruinn ag scraper babhla a bhailíonn iarmhar bia gan stró. Ní ligeann a ábhar neamhphósta dó bata nó snag. Nuair a úsáidtear é, mothaíonn sé go bhfuil an scraper ceangailte leis an mbabhla.
Úsáidí Scraper Babhla
Chomh maith le bia a scríobadh as babhlaí, is féidir scríobairí a úsáid chun taos a ghearradh. Ós rud é go bhfuil siad déanta as plaisteach, ní gá duit a bheith buartha faoi é a mhilleadh do dhromchlaí nuair a ghearrann tú bia.
Tá sé go maith freisin le haghaidh glantacháin. Má tá bia stiallta agat mar chairéid nó iarmhar prátaí mashed ar do dhromchlaí, oibríonn sé go héifeachtach chun cuntair a scrabhadh go glan.
Áitíonn cuid acu fiú gur féidir scríobairí a úsáid fiú mar leabharmharcanna nó suathaireacht thapa a thabhairt do matáin snaidhmthe.
Cad iad Tréithe an Scraper?
Tomhaiseann scríobairí 4 ½ x 3 ”ionas go mbeidh siad beag go leor chun iad a fheistiú i do phóca. Cé go mb’fhéidir nach mbeadh ort iad a thógáil i ngach áit, is maith is eol duit gur féidir leat!
De ghnáth déantar iad as ábhar scagach crua, neamhphósta ach solúbtha agus bíonn dhá chríoch ghéar orthu. Tá foirceann amháin níos géire agus cruinn le bevel neamhshiméadrach agus an foirceann eile cothrom.
Úsáidtear an t-imeall géar de ghnáth le haghaidh scrapála agus feidhmíonn an t-imeall cothrom mar an láimhseáil cé gur féidir leis an dá thaobh sciúradh.
Agus scraper á lorg agat, is fearr ceann a fháil a bhfuil airíonna neamhstick aige. Bí ag faire amach do scríobairí a scríobhann réimsí móra bia go héifeachtúil. Is tréith tairbhiúil eile iad láimhseálacha eirgeanamaíochta.
Praghas
Is é an rud is fearr faoi scríobairí babhla, tá siad chomh saor. Cé go bhfuil siad úsáideach go leor, tá go leor acu ar phraghas díreach timpeall an mharc $ 2.
Mholfainn uirlis ilfheidhmeach a fháil áfach, cosúil leis an scraper Binse Nanahome chun beagán níos mó a bhaint as ná babhlaí a scríobadh.
Mar sin, mura maith leat an iomarca bia a fhágáil i do photaí agus do phannaí, b’fhéidir gurb é an scraper babhla duitse. Ar phraghas chomh inacmhainne, tá sé deacair pas a fháil. Conas a bheidh tú ag ionchorprú scraper i d’eachtraí cócaireachta?
Seiceáil na praghsanna is déanaí anseo
Spatula Grill: Grip Chompord Char-Broil
Is uirlisí fada láimhe iad spatulaí grill a bhfuil sé d’aidhm acu do lámha a choinneáil ar shiúl ón tine agus tú ag meilt.
Tá samhlacha éagsúla de spatulaí grill ann, a úsáidtear chun pizza meilte, hamburgers pacáilte, agus steaks móra iasc claíomh a chasadh.
Tá na huirlisí seo deartha chun compord agus éascaíocht a sholáthar do na húsáideoirí agus iad ag gríoscadh.
An spatula idéalach, mar an gceann seo ó Char-Broil Grill, ba chóir go mbeadh siad leathan go leor chun steaks nó píotsa leathan iasc claíomh a láimhseáil ach gan a bheith ró-leathan le bheith in ann bogadh timpeall ar bhuirgléirí nó ar fheoil plódaithe:
(féachaint ar níos mó íomhánna)
Tá cinn spatula sár-leathan a thomhaiseann timpeall 5 orlach foirfe do steaks iasc claíomh ach níl siad oiriúnach do fheoil plódaithe.
Ar an láimh eile, is leor éagsúlacht spatula a bhfuil tomhas ceann 3 3/8 orlach air chun feoil plódaithe agus steaks móra iasc claíomh a ionramháil.
Tairgeann spatulaí a bhfuil tomhas ceann 4 orlach acu deaslámhacht agus tacaíocht.
Deora Cistine: lann bearrtha Seapánach Shun
Is uirlisí iad deimhis cistine atá deartha go speisialta chun bia a ullmhú. Tá na huirlisí seo níos solúbtha ná siosúr traidisiúnta gearrtha.
De ghnáth bíonn rubar nó plaisteach ar a gcuid láimhseálacha.
Tá na láimhseálacha uigeach le go mbeidh siad furasta greim a fháil orthu. Tá lanna de deimhis cistine ag brath ar úsáideoirí hailt éanlaithe a ghearradh go héasca.
Tá fiacla ag codanna éagsúla den láimhseáil is féidir a úsáid mar openers buidéal nó jar, agus tá brúchtadh cosúil le scriúire ag cuid acu chun claibíní oscailte a bhriseadh.
Tá 2 chuid nó taobh ag na siosúr a fheidhmíonn le chéile chun earraí bia a ghearradh. Tá an dá thaobh seo inscortha ionas gur féidir gach taobh a nite nó a thriomú go háisiúil.
Nuair a chuireann tú an fheoil ar an grill teppanyaki, is féidir leat é a ghearradh suas i bpíosaí níos lú agus í ag cócaireacht ag úsáid deimhis cistine.
Tá an lann buan agus tá sé comhdhéanta de chruach dhosmálta nó alúmanam.
Roghnaigh J.deimhis cruach apanese mar iad seo ó Shun má tá tú ag pleanáil beagán níos mó a ghearradh ná na pacáistí plaisteacha de bhia réamhdhéanta agus iad siúd a bhfuil oscailt mheánach acu a roghnú, go leor chun earraí bia a ghearradh ach nach bhfuil ró-leathan le go mbeidh tú in ann earraí nó comhábhair bheaga bia a ghearradh:
(féachaint ar níos mó íomhánna)
Tá go leor deimhis mar seo deartha d’aon ghnó chun cnámha tanaí póir sicín a ghearradh.
Déan cinnte go bhfuil sé de chumas ag na lanna earraí bia crua a ghearradh go hiomlán gan stró agus le compord.
Seiceáil amach mo athbhreithniú ar na deimhis cistine Seapáine is fearr le haghaidh tuilleadh inspioráide.
Clúdach Basting Grill: cruinneachán gaile an Chefmaster
Íomhá forleagain téacs den saothar bunaidh é seo DSC06589 le Risteard, bain taitneamh as mo shaol! agus teppanyaki le Michelle Lee ar Flickr faoi cc.
Tá sé i gceist go gclúdóidh blaiseadh grill bia te agus tais sula ndéantar é a sheirbheáil.
Úsáidtear clúdach blaiseadh grill freisin chun do stovetops agus trealamh cistine eile a chosaint ar splashes gréisceacha agus chun an limistéar grilling a choinneáil glan.
Ar an mbealach seo, coimeádtar glaineacht agus feidhmiúlacht do threalamh cistine.
Tá uibheacha, steaks, bagún, borgairí, sicín i measc na n-earraí bia is cúis le splancscáileán gréisceach ar do chuid trealamh cistine agus sorn.
Tá méideanna agus cruthanna éagsúla le clúdaigh blaiseadh chun stovetops agus pannaí a fheistiú. Tá cuid acu dronuilleogach agus tá cuid acu ciorclach.
Tagann na huirlisí seo le láimhseálacha fionnuar chun gortuithe nó dónna a sheachaint agus tú ag cócaireacht.
Ó tharla go bhfuil siad seo comhdhéanta d’ábhair mharthanacha, táthar ag súil go mairfidh na huirlisí seo ar feadh tréimhse fada.
Is uirlisí den scoth iad clúdaigh blaiseadh do bhialanna, trucailí bia, caifitéire, agus fiú sa bhaile.
Is maith liom cruinneachán gaile an Chefmaster seo a dhéantar go sonrach le haghaidh Grill Teppanyaki na Seapáine.
(féachaint ar níos mó íomhánna)
Buidéil fháisceadh: Oxo Good Grips
Íomhá forleagain téacs den saothar bunaidh é seo Cócaire Teppanyaki le Kārlis Dambrāns ar Flickr faoi cc. Cad lámhaigh gníomh iontach de bhuidéal squeeze!
Is uirlisí cistine den scoth iad buidéil brúite chun ligean duit smacht a bheith agat ar do chomhábhair agus tú ag cócaireacht.
Cuireann na huirlisí seo ar do chumas a bheith ina mháistir ar do speisialtacht cócaireachta.
Tríd seo, is cinnte gur féidir leat méid beacht do chomhábhar leachta a chur.
Tá siad seo an-úsáideach go háirithe má tá comhábhair chostasach á láimhseáil agat. Sílim gur féidir leat ceann deas saor a fháil cosúil leis na buidéil Oxo seo ó Amazon:
(féachaint ar níos mó íomhánna)
Ní hé seo an t-earra chun go leor airgid a chaitheamh air.
Clocha Griddle: Táirgí Lár Tíre Uachtaracha
Is uirlisí indiúscartha iad clocha griddle atá beartaithe chun dromchlaí grill agus cookware a chosaint, a ghlanadh agus a chothabháil go héifeachtúil agus go héasca.
Má tá tú i gcónaí ag úsáid do ghreille nó do ghreille i do chistin, cinnte tá rud éigin de dhíth ort chun é a ghlanadh agus a chothabháil.
Na clocha Griddle seo ó Lár na Tíre Uachtarach is féidir go mairfidh sé i bhfad. Féadann na clocha seo greillí nó greillí a ghlanadh go cothrom gan blas nó boladh sulfarach a fhágáil.
Thairis sin, tá sé de chumas ag na clocha seo earraí cócaireachta agus greillí a chosc meirge:
(féachaint ar níos mó íomhánna)
Tá siad seo déanta as cloch pumice a bhaineann ramhar cócaráilte righin a thógann suas i do ghreille nó i do earraí cócaireachta.
Hata cócaire: Oibreacha Cócaire
Le blianta beaga anuas, tá hataí cócaire chomh beartaithe chun críocha faisin agus atá siad chun gruaig a choinneáil ó thitim isteach sa bhia.
San am atá caite, úsáidtear hataí cócaire nó bréagáin chócaire chun cleamhnú oibre a ainmniú nó chun céim cócaire a shíniú, ag brath ar airde an toque.
Mar shampla, tá ardchócaire ar chócairí a chaitheann ardchártaí. Léiríonn na pleats sna hataí freisin líon na n-oidis, go háirithe miasa uibheacha, a ndearna an cócaire speisialtóireacht orthu.
Sa lá atá inniu ann, áfach, is é príomhchuspóir na hataí seo bia a chosaint ar ghruaig ag titim.
De réir mar a théann na blianta thart, tá príomhchócaire tar éis dul in oiriúint do chineálacha níos praiticiúla headwear. Na laethanta seo, is dócha go dtabharfaidh tú faoi deara go bhfuil cócaire ag caitheamh ribe gruaige, caipín cloigeann, nó caipín baseball.
Mar sin féin, tá tionscail chócaireachta ann fós a éilíonn ar chócairí hataí traidisiúnta a chaitheamh.
Níl ann ach spraoi ceann a bheith agat, agus b’fhéidir go dtabharfadh sé bronntanas deas mar an gceann seo ó Chef Works:
(féachaint ar níos mó íomhánna)
Seaicéad cóta cócaire sleeve gearr TOPTIE unisex
An Seaicéad cóta cócaire sleeve gearr TOPTIE unisex deartha chun freastal ar do chuid riachtanas go léir mar chócaire teppanyaki. Má fhaigheann tú ceann de na seaicéid seo gheobhaidh tú cuma cócaire gairmiúil ar luach an-mhór, agus gheobhaidh tú amach go bhfuil siad oiriúnach go hiomlán do do chuid oibre!
Tá dathanna difriúla ar na seaicéid, rud a chiallaíonn gur féidir leat an dath is fearr a oireann duit a roghnú.
(féachaint ar níos mó íomhánna)
Rud suntasach amháin faoi na seaicéid chóta cócaire gearr-ghéille TOPTIE ná go bhfuil siad deartha le fabraic 35/65 cadáis/polai. Chomh maith leis seo, tá dearadh dúbailte-chíche, gearr-sleeve acu le cnaipí meaitseála.
Gnéithe suntasacha:
- Tá an fhabraic breathable agus ligfidh sé duit taitneamh a bhaint as soghluaisteacht mhaith
- Stíl coiléar mandairínis bog agus standup
- Póca teirmiméadar a ligeann duit rudaí mar theirmiméadair agus pinn a choinneáil gar
- Tá difríochtaí idir na méideanna
Freisin léamh: féach cad a dhéanann siad le huirlisí príomhchócaire ag Benihana
Babhlaí Seapánacha Teppanyaki: Yokohama
Chomh maith leis sin, beidh roinnt babhlaí de dhíth ort le haghaidh do chuid anlainn agus marinades go léir chun do chuid feola agus glasraí a thumadh.
Ní gá go mbeadh aon rud mhaisiúil orthu seo, ach ag smaoineamh gur dócha go mbeidh tú ag gríosadh ag cóisirí le teaghlach nó le cairde, b’fhéidir go gceannófá babhlaí deasa le freastal orthu.
Is minic a bhíonn babhlaí Teppanyaki ceirmeach, le maisiúcháin ón réigiún as a dtagann siad.
I infheistíodh sna Babhlaí Ramen Noodle Seapánacha 8.25 ″ seo le Yokohama Gifts nuair a d’óstáil mé an chéad chóisir inar chócaráil muid Teppanyaki ar an mbord le chéile.
Seo é ramen traidisiúnta na Seapáine babhla agus is iontach an rud é le cistin ar bith.
(féachaint ar níos mó íomhánna)
Chopsticks: adhmad Censsa wenge
Tá an gailearaí seo comhdhéanta den saothar bunaidh @ Teppanyaki le Elin, Agus táimid tagtha chun deiridh faoi dheireadh. le Falchion agus IMG_2870 le mála jit ar Flickr faoi cc.
Is cuid riachtanach d’ealaín na Seapáine iad chopsticks, agus cé go mb’fhéidir nach gá duit iad a úsáid agus tú ag cócaireacht (déanaim féin é), ní foláir duit a bheith ag ithe do bhéile Teppanyaki cócaráilte.
Is maith liom go bhfuil meáchan beag ag mo chopsticks dóibh mar na chopsticks adhmaid Censsa adhmaid i stíl na Seapáine.
Is chopsticks iontach in-athúsáidte agus sábháilte miasniteoir iad seo is féidir leat a úsáid go laethúil. Níl siad amú agus is furasta greim a fháil orthu agus iad a úsáid.
(féachaint ar níos mó íomhánna)
Sceana gearrtha Teppanyaki: Dalstrong Gyuto
In aice leis an scraper, is é do scian an uirlis is fearr atá agat chun an bia a ullmhú ar an dromchla grilling.
Seo gif beoite den saothar bunaidh le mála jit ar Flickr faoi cc.
Is é mo scian dul-le haghaidh Teppanyaki an scian Gyuto Seapánach DALSTRONG seo, atá cothromaithe go maith i ndáiríre ionas gur féidir leat é a úsáid i dteannta le tiontaire.
Plus tá sé an-ghéar le haghaidh gearradh éasca ar an grill-pláta.
An níos géire an lann, is é is éasca é a úsáid. Dá bhrí sin, is fiú infheistíocht a dhéanamh i sceana préimhe na Seapáine. Sábhálann sé duit an streachailt maidir le bianna a ghearradh.
(féachaint ar níos mó íomhánna)
Sraith scian cruach Seapánach 19-píosa brionnaithe Sraith Ginsu Gourmet Chikara
Tá dearthóirí an tacar scian iontach seo i mbun gnó le breis agus 40 bliain.
Chruthaigh siad an sliocht cáiliúil “ach fan, tá níos mó,” agus freisin cheap siad an chéad scian nár ghá aon ghéarú riamh. Is cuideachta é Ginsu a bhrúigh nuálaíocht na sceana chun teorainn i gcónaí!
(féachaint ar níos mó íomhánna)
B'fhéidir nach dtuigeann tú go ndéantar dearadh, innealtóireacht agus cóimeáil na scian seo sna SA. Tá foireann tiomnaithe innealtóirí sa mhonarcha a oibríonn ar feadh an chloig chun táirgí ardchaighdeáin a sheachadadh.
Nuair a fhéachann tú ar an Sraith scian cruach Seapánach 19-píosa brionnaithe Sraith Ginsu Gourmet Chikara, feicfidh tú go mbeidh an stíl, an dath, chomh maith leis an gcomhaireamh chumasc go foirfe i do chistin.
Dá bhrí sin, is cuma cad atá uait, tá an freagra ceart ag Ginsu duit!
Áiríodh sa tacar scian seo gach rud a theastaíonn uait chun do bhéile casta agus blasta a ullmhú agus a sheirbheáil. Eagraítear na sceana i mBloc Éisc Bambú stylish. Ina measc tá:
- Scian cócaire 8-orlach
- Scian aráin 8-orlach
- slicer 8-orlach
- 7-orlach santoku scian
- 6-orlach scian boning
- 6-orlach cleavers
- Scian fóntais 5-orlach
- Scian paring 3.5-orlach
- Deimhis cistine
- Slat líofa
- 8 sceana steak 4.5-orlach (tabhair faoi deara nach bhfuil na sceana steak brionnaithe, ach go bhfuil siad stampáilte)
Sin an fáth gur breá le go leor príomhchócaire teppanyaki an scian seo toisc go bhfuil na sceana go léir a theastaíonn i gcócaireacht teppanyaki ann.
Mar sin, cén fáth a bhfuil grá ag go leor príomhchócairí an tacar scian seo?
- Tá sé saor ó chothabháil – Sroichfidh an fhoireann scian seo géar rásúir agus ní bheidh ort é a ghéarú, a bhuíochas dá ghéire uathúil scalloped. Is sceana ardchaighdeáin iad seo ar féidir leat brath orthu nuair a bhíonn aon bhéile á ullmhú agat.
- Feidhmíocht suntasach – Murab ionann agus sceana serrated eile, is gnách go mbíonn na sceana Ginsu Chikara géar ar an dá thaobh, rud a ligeann duit taitneamh a bhaint as feidhmíocht scian mín.
- Tógáil láidir agus buan – Rud suntasach amháin faoi na sceana sa tacar seo ná a lanna lán-tang, a bhfuil lann trí-seamán le dearadh eirgeanamaíochta. Tabharfaidh an láimhseáil taithí gearrtha slán agus compordach duit.
- Deartha go deireanach – Tá na sceana Ginsu Chikara deartha ó phíosa amháin de chruach dhosmálta ardcháilíochta Seapánach ón mbarr go dtí an tang. Ciallaíonn sé seo gur féidir leat dul i ngleic le haon oideas le muinín nach dteipfidh an scian seo ort.
- solúbthacht – Tá na sceana seo cothromaithe go maith, agus ligeann sé seo duit taitneamh a bhaint as an meascán foirfe rialaithe agus cumhachta nach mór duit a úsáid fiú sa chuid is deacra d'oideas.
- Barántas an mhonaróra – Rud suimiúil eile faoi na sceana Ginsu Chikara ná go dtagann siad le barántas teoranta saoil. D'ainmnigh an Tuarascáil Tomhaltóirí na sceana seo mar “Cheannaigh is Fearr” 5 huaire.
A géarú cloiche Is uirlis riachtanach d'aon teppanyaki cócaire toisc nach féidir leat acmhainn a bheith ag obair le scian dull.
Tagann an trealamh géaraithe scian sceana préimhe Sharp Pebble le cloch Whetstone ardcháilíochta dhá thaobh (#1000/#6000), bonn bambú chun do chloch a choinneáil, treoir uillinne scian-ghéaraithe, chomh maith le lámhleabhar treoracha.
(féachaint ar níos mó íomhánna)
Gnéithe suntasacha:
- solúbthacht – Is cloch mharthanach agus fadmharthanach í seo. Ina theannta sin, is féidir leis aon lann a ghéarú, beag beann ar an mbranda (níos mó a fhoghlaim faoi conas scian Seapánach a ghéarú le cloch uibhe anseo).
- Éasca le húsáid – Is furasta an chloch ghéarú a chur le chéile agus a úsáid. Chomh maith leis seo, tá uisce ag teastáil ón gcloch, agus ní bheidh ort olaí daor nó géaraithe a úsáid.
- Sábháilteacht – Tá sábháilteacht ríthábhachtach maidir le huirlis ghéaraithe a láimhseáil. Sin é an fáth a thagann an chloch seo le bonn silicone, a shealbhaíonn an chloch taobh istigh den bhonn bambú neamh-duillín. Cinntíonn an socrú go bhfanann do chloch in aon áit amháin agus tú ag géarú í.
- Cáilíocht phréimhe – Is uirlis shimplí ach nach bhfuil aon mheaitseáil leis é seo ar féidir leat a úsáid fiú sa bhaile. Chomh maith leis sin, is féidir leat é a úsáid chun bronntanais a thabhairt do chairde.
Is iad seo na soláthairtí is bunúsaí atá ag teastáil ó gach cócaire teppanyaki, cé go mb'fhéidir go bhfeicfeá roinnt príomhchócaire teppanyaki le huirlisí eile seachas na cinn atá luaite againn thuas.
Déanfaidh na huirlisí seo do chuid oibre mar chócaire teppanyaki níos éasca, agus ní bheidh aon uirlisí eile seachas iad seo ag teastáil uait.
Ag pleanáil iasc amh nó ochtapas a ghearradh? Seiceáil amach sceana na bpríomhchócaire Takohiki seo chun an post a dhéanamh go gairmiúil.
Ola is fearr le haghaidh teppanyaki: Ola pónaire soighe
An raibh a fhios agat gurb é ola pónaire soighe an ceann is fearr le haghaidh friochadh corraigh ar ghreille teppanyaki?
Tá an cineál ola seo den scoth chun feoil a chócaráil toisc go meascann sí go maith le saillte ainmhithe. Chomh maith leis sin, tá sé níos éadroime ar an bholg agus ní ghlacann sé isteach i do chuid feola agus glasraí.
Molaim an Ola Pónaire Soighe ó Ola Soighe Pure. Tá an ola seo fuarbhrúite agus orgánach freisin, mar sin tá sí saor ó cheimiceáin.
Cinnte, tá sé rud beag níos costasaí, ach ní sháraíonn sé blasanna nádúrtha an bhia mheilte. Chomh maith leis sin, níl an blas olach clasaiceach sin aige ar fhormhór na n-olaí glasraí.
Freisin léamh: is iad seo na príomhuirlisí Hibachi Chefs a bheidh uait riamh
Oideas simplí Teppanyaki le déanamh leis na huirlisí riachtanacha seo
Oideas simplí Teppanyaki
Comhábhair
- 4 píosaí breasts sicín gan chnámh agus gan chraiceann
- 1 piobar dearg
- 1 piobar glas
- 4 oinniúin glasa
- 8 cobs arbhar miniature
- 4 unsa sprouts bean
- 1 tbs ola sesame
- 4 tbs anlann soighe
- 1 tbs bás
treoracha
- Cruinnigh na huirlisí agus na comhábhair go léir.
- Gearr na póir sicín ag tiús ¼ orlach ar uillinn bheag.
- Bain síolta na gcromáin. Slice na cobs arbhar, oinniúin, agus piobair go tanaí. Cuir na comhábhair slisnithe ar phláta mar aon leis na sicíní slisnithe agus na péacáin bean.
- Teas an grill teppanyaki nó an griddle. Ansin scuab ola sesame air. Cuir na glasraí agus na slisní sicín le baisceanna. Déan cinnte go bhfuil go leor spásanna idir na comhábhair ionas gur féidir iad a chócaráil go críochnúil.
- Measc le chéile mirin, anlann soighe, agus sinséar. Feidhmíonn an meascán seo mar anlann do na glasraí agus an sicín.
nótaí
Tar éis duit do ghreille a úsáid, cuimhnigh i gcónaí é a ghlanadh tar éis gach úsáide. Is féidir leat é seo a dhéanamh ach é a scríobadh go réidh le spatula agus é a fhilleadh le tuáille páipéir.
Do cháithníní bia atá deacair a bhaint, doirt uisce te ar an dromchla. Wipe le tuáille páipéir agus tirim go maith.
Chun tuilleadh a fháil faoi seo, léigh Conas Do Phláta Grill Teppanyaki a Ghlanadh leis na 8 leideanna éasca seo
Anlainn is fearr do Teppanyaki
Marinade sicín do teppanyaki: miso marinade
Mar sin, tá an grill teppanyaki agus na gabhálais go léir agat. Anois tá sé in am roinnt sicín marinated blasta a dhéanamh. Tá sé deacair marinade buidéil mhaith a fháil agus ní fiú an t-airgead é.
Seo mar is féidir marinade miso blasta a dhéanamh do sicín teppanyaki.
Ar feadh thart ar 6 pluide sicín, teastaíonn na comhábhair seo a leanas uait chun an marinade a dhéanamh:
- 3 tbsp greamaigh miso dearg
- 2 tbsp mhaithe
- 2 tbsp bás
- 1/2 tsp gairleog mionaithe
- 1/2 tsp sinséar grátáilte
Just a mheascadh na comhábhair go léir le chéile agus cuir an sicín i mbabhla leis an marinade. Lig don sicín marinate ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad sula ndéantar é a mheilt.
Anlann tumtha is fearr le haghaidh teppanyaki: Comhleá Teppanyaki Sw'icyaki
Féadfaidh tú do anlann tumtha teppanyaki féin a dhéanamh ón tús, ach más mian leat tosú ag ithe ar an bpointe boise, is é anlann buidéil an rogha is fearr.
Seo delicious anlann comhleá milis agus spíosrach den scoth le haghaidh feoil agus glasraí a thumadh. Is péire iontach é freisin le haghaidh bia mara.
Is féidir leat an anlann seo a mheascadh le anlann BBQ freisin chun é a dhéanamh níos séimhe.
Nó, is féidir leat anlann Yakiniku a úsáid, ar anlann clasaiceach BBQ Seapánach é.
Ar mhaith leat do chuid féin a dhéanamh áfach? Seo iad 13 comhábhar anlann tumtha Teppanyaki a bhfuil tóir orthu agus 6 oideas le triail
Banlann sinséar est le haghaidh teppanyaki: Anlainn Sinséar na Seapáine
Téann cumhra athnuachana feola sinsir agus meilte go maith le chéile. Tá anlann sinséar Seapánach ar cheann de na anlainn teppanyaki is blasta amuigh ansin.
Is anlann maith é do mhairteoil, muiceoil, sicín, iasc agus bia mara. Déanann Tokyo Express blasta anlann sinséar agus a luaithe a bhlaiseadh tú é, beidh tú á úsáid mar anlann marinade nó tumtha.
De ghnáth déantar anlann sinséar le hola, go leor sinséar grátáilte agus mionaithe, scallions, agus salann. Tá blas úr agus spíosrach air agus comhlánaíonn sé gach bia.
Anois go bhfuil roinnt moltaí anlann agat freisin, is féidir leat tosú ag cócaireacht ar do teppanyaki láithreach bonn. Ó, agus ná déan dearmad na huirlisí úsáideacha a úsáid freisin!
Smaointe Deiridh
Is meascán de stíleanna cócaireachta traidisiúnta agus léirithe ealaíne comhaimseartha é Teppanyaki chun féasta cócaireachta agus amhairc iontach a chruthú.
Is iad na comhábhair is gnách a úsáidtear le haghaidh ealaín teppanyaki ná glasraí, sicín, muiríní, gliomach, ribí róibéis agus mairteoil.
Is é an ola is coitianta a úsáidtear chun comhábhair teppanyaki a chócaráil ná pónaire soighe.
Tar éis na comhábhair go léir a ullmhú, tá sé ríthábhachtach na huirlisí teppanyaki cuí a roghnú agus a ullmhú.
Tá réimse leathan de threalamh agus uirlisí teppanyaki ann, lena n-áirítear iad siúd a luadh níos luaithe.
Dá bhrí sin, tá sé an-riachtanach na huirlisí cócaireachta go léir a theastaíonn uait a liostáil sula gceannaíonn tú.
Má tá tú ar bhuiséad daingean, is dócha go gcaithfidh tú tosaíocht a thabhairt do na huirlisí is mó a theastaíonn. Fachtóirí eile atá le breithniú agus uirlisí cócaireachta á gceannach ná praghas agus marthanacht.
Má cheapann tú go gcaithfidh tú dul i gcomhairle le gairmithe cócaireachta, déan amhlaidh. Má dhéantar uirlisí teppanyaki cuí, bíonn sé níos éasca agus níos éasca cócaireacht a dhéanamh.
An bhfuil tú ag pleanáil uirlisí teppanyaki a cheannach? Seiceáil é seo láithreán. Cuireann siad réimse leathan uirlisí agus gabhálais griddle teppanyaki ar fáil.
Freisin léamh: seo na rudaí a dhéanann siad le huirlisí Teppanyaki ag Benihana
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.
