Chicharon bulaklak: stéig muiceola (“mesentery”) IS maith do rud éigin
Chicharon Is cluiche an-tóir é bulklak le beoir a sheirbheáil de ghnáth le linn ceiliúrtha, mar sin is “pulutan” iontach é, nó sneaiceanna tapas más maith leat.
Ach is féidir leat é a ithe freisin mar shneaiceanna tráthnóna nó mar cheann de go leor miasa taobh le linn lóin. Tá sé an-bhlasta nuair a fhreastalaíonn tú air fínéagar spíosrach le go leor oinniúin agus sicíní.
Mar sin, seo conas a dhéanann tú é!
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceChicharon bulklak leideanna oidis a ullmhú
An bulaklak chicharon is brioscaí a bhlaisfidh tú riamh!
Comhábhair
- 2 lbs saille ruffled (mesentery muc)
- 4 duilleoga bhá
- 1 tbsp piobair
- 1 ceann gairleog brúite
- 1 CTA salann
- 4 cupáin ola plandúil
- 6 cupáin uisce
Fínéagar spíosrach
- 2 cupáin fínéagar pailme (sukang paombong)
- 1 cupán fínéagar cnó cócó (neamhshainithe)
- 10 Chill Téalainnis
- ½ piobar clog dearg
- 3 clóibh gairleog
- 1 tbsp piobair
- 2 ordóga ginger
- Salann chun blas a fháil
treoracha
Réamh-fhiuchadh
- Mar an gcéanna le lechon kawali (mias feola domhainfhriochta freisin), caithfidh tú an saill ruffled a fhiuchadh ar dtús ionas go mbeidh sé bog sular féidir leat é a fhriochadh.
- Cuir an mesentery muiceola i bpanna mór. Doirt in uisce go dtí thart ar 2 orlach os cionn na muiceola.
- Cuir an duilleog bá, peppercorns, gairleog, agus 1 go 2 tbsp salainn leis.
- Ba chóir go mbeadh an t-am fiuchta don saille ruffled chun do bulaklak chicharon a dhéanamh thart ar 45 nóiméad nó go dtí go dtairgtear é.
- Bain an mesentery as an bpanna agus lig dó draenáil.
- Caith amach an leacht fiuchphointe agus an t-iarmhar eile.
- Is féidir leat é seo a dhéanamh roimh ré, mar sin coinnigh sé cuisnithe ar feadh roinnt uaireanta chun fuarú nó go dtí go bhfuil tú réidh le tosú ag friochadh. Is féidir leat é a reoite fiú chun é a choinneáil ar feadh roinnt míonna. Cibé rud a dhéanann tú, ní mór duit ar a laghad am a thabhairt dó a thriomú amach beagán roimh friochadh.
Deep-Fry an fheoil
- Gearr an ruffled i bpíosaí níos lú agus déan cinnte iad a shéasúrú le salann ar fud. Is féidir leat iad a choinneáil mór go leor, áfach, mar ba chóir go mbeidís ina sneaiceanna láimhe le coganta as do lámh. Is snack beorach é!
- Cuir ola leis an bhfriochtán domhain agus réamhthéite go 400°F (thart ar 200°C) nó go dtí an suíomh is airde. Is féidir leat pota cócaireachta domhain a úsáid freisin.
- Anois Fry domhain na píosaí saille ruffled i mbaisceanna.
- Fry go domhain ar feadh 3 go 5 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an splancscáileán bríomhar ola stoptha. Cas thar na píosaí.
- Lean ort ag friochadh domhain go dtí go bhfaighidh tú dath deas órga-donn. Nuair a dhéantar é, bain as an bhfriochtán domhain agus déan cinnte an chuid is mó den ola a fháil amach le roinnt tuáillí páipéir. Is maith liom mo chuid a chur i mbabhla atá líneáilte le tuáillí páipéir chomh luath agus a dhéantar gach baisc agus clúdaigh iad go léir le tuáillí páipéir eile nuair a bheidh an fheoil go léir friochta agam.
Measc an fínéagar spíosrach
- Cuir an chilis Téalainnis, an clog piobar dearg, an lus an phiobair, an gairleog agus an sinséar le próiseálaí bia. Tosaigh iad a ghearradh go dtí go bhfaighidh tú meascán an-mhín.
- Aistrigh do mheascán go léir isteach i mbabhla mór agus cuir an fínéagar cnó cócó agus an fínéagar pailme leis. Bíodh blas beag ort agus b’fhéidir beagán salainn a chur leis. Ní ró-mhór áfach, mar beidh an chicharon goirt go leor!
Freastal
- Anois tá tú réidh le freastal. Just a chur ar phláta iad in aice le beoir deas nó 2 agus a sheirbheáil ar an fínéagar spicy ar an taobh do do aíonna a snámh sa chicharon goirt amháin isteach.
Video
Comhábhair le húsáid
Tugtar fínéagar pailme freisin sukang paombong toisc go ndéantar é go traidisiúnta i mbaile Paombong, atá sa chúige Bulacan.
Is féidir leat an fínéagar cnó cócó neamhscagtha a fháil ó fhoinsí orgánacha iontach cosúil le Bianna BetterBody:
Is dóigh liom gur mhaith leat tuba sukang a úsáid ar dtús chun an snámh fínéagar a dhéanamh in ionad an 2 cheann sin, ar saghas é an holc bláthanna coipthe de chrainn cnó cócó. Ach is deacair é sin a aimsiú.
Mamaí Sita tá blas maith air, áfach, mar sin seans go mbeidh tú in ann é sin a fháil:
Nó d’fhéadfá fínéagar tuba spíosrach réamhdhéanta a úsáid mar an anlann Datu Puti Pinoy seo:
Cén chuid den mhuc atá bulaklak chicharon?
Is é Chicharon bulklak an domhain-friochta fíochán peritoneum na muc (mesentery muc) a nascann an intestines lena bhalla taobh istigh den bhoilg, ar a dtugtar saill ruffle ar shlí eile. Níl sé i ndáiríre go léir go sailleacha áfach, mar sin tá an t-ainm beagán míthreorach.
Mar sin, nuair a cheannaíonn tú mesentery muc, cuirfear an intestine muc san áireamh i gcónaí.
Ós rud é nach gá dúinn ach an mesentery, is féidir leat intestine na muc a choinneáil agus é a chócaráil mar mhias eile, cosúil le chicharon bituka nó kilawing bituka ng baboy.
Tá roinnt áiteanna ann a dhíolann saill ruffle reoite ionas go mbeidh tú in ann é a fháil. Ach is é an geall is fearr atá agat ná margadh sna hOileáin Fhilipíneacha nó margadh a fhreastalaíonn ar phobal mór Tagálaigis.
Nó d’fhéadfá iarracht a dhéanamh i gcónaí ceist a chur ar do bhúistéir an bhféadfaidís roinnt intestines muc a ghlanadh duit agus déan cinnte an saille ruffled a choinneáil ar leithligh ionas gur féidir leat é sin a úsáid i do mhias.
Bulaklak Chicharon san aer fryer
Ceart go leor, is dócha gur sacrilege é seo mar is fearr do chicharon bulaklak a fhriochadh go domhain chun an blas is fearr agus is brioscaí a fháil. Ach más mian leat bealach níos éasca, is féidir leat é a chócaireacht san aer fryer!
Socraigh an teocht go 350ºF (nó 175ºC) agus cuir na píosaí ruffled saille réamh-bruite go léir sa bhabhla. Anois cócaireacht ar feadh thart ar 25 nóiméad, nó go dtí go bhfuil siad órga-donn i dath.
Mholfainn an mesentery a fhiuchadh fós in uisce leis an iomlán piobair (pamintang buo) ar dtús mar sin tá sé réidh le friochadh.
Conas do mesentery muc féin a ghlanadh le haghaidh bulaklak chicharon
-
Gearr an stéig muiceoil agus an mesentery i méideanna soláimhsithe.
-
Ag baint úsáide as scian tanaí géar, déan scoilt feadh ga seachtrach an stéig bheag.
-
Nigh gach stéig muiceola agus mesentery go maith le huisce reatha, ag sciúradh gach ábhair sholadaigh laistigh den intestines.
-
Déan é seo arís agus arís eile go dtí go mbaintear na cáithníní soladacha go léir.
Agus tú ag ullmhú d'fheoil féin le haghaidh an t-oideas chicharon bulaklak seo, tá sé tábhachtach na fíocháin a ghlanadh go maith, más rud é amháin chun an sliminess a laghdú. Agus é sin á dhéanamh agat, is féidir leat an mesentery amh a nigh le salann agus fínéagar nó is féidir leat é a chaitheamh i bpota uisce fiuchphointe le ginger, oinniún, agus salann agus piobar.
Ba cheart go gcuirfeadh sé seo deireadh le caol agus boladh mí-áitneamhach na gcitterlings. Is féidir leat freisin na friochta a fhriochadh nó a dhoirteadh go domhain.
Conas freastal ar bulaklak chicharon
Ba cheart duit bulaklak chicharon a sheirbheáil i ndáiríre cé go bhfuil sé fós te agus crispy, díreach ón bhfriochtán. Mar sin má tá oíche beorach á phleanáil agat, déan cinnte do fheoil a fhiuchadh roimh ré, ach cuir tús leis an bhfriochadh díreach sula dtagann do chuid aíonna.
Caillfidh an bulaklak chicharon a chuid crispiness nuair a éiríonn sé fuar, agus nuair a chuisnítear é ní bhíonn an blas céanna air.
Ar ámharaí an tsaoil, is féidir leat do chuid atá fágtha a úsáid i gcónaí in oideas eile!
Péirí bulaklak Chicharon, nó cad é a phéireáil leis
Meastar gur mias aonair é Chicharon bulaklak. Ach más mian leat é a chur san áireamh in oideas eile (abair, batangas goto), is féidir leat é sin a dhéanamh i gcónaí. Ba chóir duit i gcónaí é a phéireáil le fínéagar blasta agus spicy le snámh ann áfach!
Marinade bulaklak Chicharon
Cé gur mias an-bhlasta é chicharon bulaklak, ní úsáidtear marinade ar bith chun é a dhéanamh. Go bunúsach, ní dhéantar ach an fheoil a chuimilt i salann, rud a fhágann gur sneaic iontach é chun dul le beoir.
Is fearr é a phéireáil le fínéagar spíosrach, mar sin is dócha gurb é sin an áit a dtagann smaoineamh ar an marinade.
Conas a dhéanann tú chicharon crispy arís?
Tá Chicharon hygroscópach, rud a chiallaíonn go mbeidh sé ionsú mall taise as an aer. Sin é an fáth go bhfuil sé an crispiest ceart tar éis friochadh.
Dhéanfainn iad agus iad fós te, ach is féidir leat iad a dhéanamh níos crispier arís trí mhicreathonnóireacht nó iad a thósta san oigheann chun an taise a bhaint.
Cathain a rachaidh chicharon bulaklak in éag?
Is muiceoil friochta domhain é Chicharon bulaklak mar sin is féidir leis maireachtáil tamall maith. Is féidir leat é a choinneáil sa chuisneoir ar feadh suas le 2 sheachtain agus fiú é a choinneáil sa reoiteoir ar feadh níos faide!
Conas a dhéanann tú bulaklak chicharon reoite a fhriochadh?
Nuair a reoiteann tú do chicharon bruite le húsáid níos déanaí, nó fiú nuair a cheannaíonn tú chicharon réamhphacáistithe ó mhargadh na hÁise, ní fhéadfadh sé a bheith níos éasca é a fhriochadh. Teas an friochtán nó an ola i bpanna domhain agus tum na smuillí feola atá fós reoite san ola the.
Ní bheidh ag teastáil uathu ach cúpla nóiméad le friochadh ar gach taobh!
An bhfuil sé sábháilte do mhná torracha bulaklak chicharon a ithe?
Níl Chicharon bulaklak iontach do mhná torracha a ithe. Is é an chéad chúis ná gur féidir le bia friochta a ithe le linn toirchis an baol a bhaineann le diaibéiteas gestational a fhorbairt a ardú.
Is é an dara ceann ná go dtagann bulaklak chicharon ó in aice leis an intestines, díreach cosúil le chitterlings. Féadann sé tinneas bia-iompartha ó na baictéir Yersinia enterocolitica a chur faoi deara.
An bhfuil bulaklak chicharon sláintiúil?
Síleann go leor daoine go bhfuil chicharon bulaklak beagnach gach saill, ach níl ann ach fíochán muc.
Tá sé fós friochta domhain agus lán le colaistéaról agus tras-saillte agus saill sháithithe. Ina theannta sin, tá rub salainn aige agus cé go bhfuil sé chomh crispy mar sceallóga, tá sé níos saillte fiú.
Mar sin é a ithe go measartha!
An bhfuil chicharon bulaklak keto cairdiúil?
Tá Chicharon bulaklak agus rinds muiceola chicharon eile ceadaithe go mór ar aiste bia keto. Tá sé ard i próitéine agus saille agus carb-saor in aisce, rud a fhágann go bhfuil sé foirfe a ithe ar aiste bia carb-íseal mar an aiste bia keto.
Tá sé an-saillte freisin, mar sin déan é a ithe go measartha.
Cad as a dtagann chicharon bulaklak? Stair bheag
Is as an Spáinn ó dhúchas do Chicharon, áit a bhfuil chicharrón friochta ag scoilteadh rindí muiceola nó stéig agus tugtar “bitharka chicharon” sna hOileáin Fhilipíneacha.
Cé go bhfuil go leor athruithe ann ar fud an domhain, is de bhunadh Filipíneach é chicharon bulaklak agus aistrítear go “cracklings bláthanna” i mBéarla é, ag tagairt do chruth bláthanna cosúil leis an saille ruán nó an mesentery a úsáidtear sa mhias.
Mar sin tagann chicharon bituka vs bulaklak síos ar an gcineál feola a úsáidtear, áit a n-úsáideann bituka inní muiceola agus úsáideann bulaklak saill ruffled, ar a dtugtar mesentery ar shlí eile.
Aistrigh roinnt bulaklak chicharon
Is féidir le Chicharon bulaklak a bheith ina chóireáil iontach, go háirithe má tá gloine beorach fuar agat os do chomhair. Toisc gur féidir leat é a reoite leath bealaigh tríd an t-oideas, beidh sé éasca é a fhuip suas freisin!
Mar sin, an chéad uair eile is gá duit siamsaíocht a thabhairt do aíonna, bain triail as an mhias seo!
Freisin léamh: Is é seo an t-oideas paksiw na mahi-mahi iontach chun iarracht a dhéanamh sa bhaile
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.