Núdail uibheacha: Na Cineálacha agus Úsáidí Éagsúla
Is cineál noodle iad núdail uibheacha a dhéantar le huibheacha agus plúr. Tá tóir orthu in ealaín na hÁise Thoir, go háirithe sa tSín agus sa tSeapáin. Tá uigeacht bhog chewy ag núdail uibheacha agus is minic a úsáidtear iad in anraithí agus miasa pasta.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Núdail uibheacha vs núdail rialta
Cad é an difríocht idir núdail ubh agus rialta núdail?
Déantar núdail uibheacha le huibheacha agus plúr, agus déantar núdail rialta le plúr agus uisce díreach. Tá uigeacht níos boige, níos chewy ag núdail uibheacha, agus tá núdail rialta níos daingne agus níos leaisteach.
Is gnách go mbíonn núdail uibheacha beagán níos costasaí ná núdail rialta.
An bhfuil blas ar núdail uibheacha mar uibheacha?
Ní hea, ní bhíonn blas ar núdail uibheacha mar uibheacha. Faigheann siad a n-ainm ón bhfíric go ndéantar iad le huibheacha, ach níl blas an uibhe inbhraite sa noodle críochnaithe.
Tá blas éadrom, neodrach ag núdail uibheacha atá ildánach agus a théann go maith le go leor cineálacha éagsúla anlainn agus blastanas.
Má tá tú ag lorg noodle le beagán níos mó blas agus uigeacht, is rogha iontach é núdail uibheacha. Ach má tá tú ar bhuiséad, déanfaidh núdail rialta an cleas go breá.
Conas a dhéantar núdail uibheacha?
Déantar núdail uibheacha trí uibheacha agus plúr a mheascadh le chéile go dtí gur taos measartha iad, ansin an taos a rolladh amach go tanaí agus é a ghearradh ina stiallacha. Tá an taos bruite ansin in uisce go dtí go bruite tríd.
Cineálacha núdail uibheacha
Ómáin
Is é Youmian an rogha noodle le haghaidh miasa Síneacha cosúil le chow mein agus mein. Déantar é le plúr cruithneachta, uibheacha, salann agus uisce. Tá Youmian ar fáil i bhfoirm úr agus triomaithe araon. De ghnáth ní dhéantar lo mein ach le núdail úra.
Is cineál noodle é Youmian a dhéantar le plúr cruithneachta, uibheacha, salann agus uisce. Tá sé coitianta i ealaín na hÁise Thoir, go háirithe sa tSín agus sa tSeapáin.
Tá uigeacht bhog, chewy ag Youmian agus is minic a úsáidtear é in anraithí agus miasa pasta.
Lokshen
Is cineál noodle uibheacha é Lokshen a dhéantar le plúr, uibheacha agus uisce. Tá sé coitianta san ealaín Ghiúdach agus úsáidtear é i miasa cosúil le kugel agus anraith liathróid matzo. Tá Lokshen ar fáil i bhfoirm úr agus triomaithe araon.
Kesme nó erişte
Is cineál noodle uibheacha é Kesme nó erişte a dhéantar le plúr, uisce agus uibheacha. Tá sé coitianta i ealaín na Tuirce agus na Gréige. Tá núdail Kesme ar fáil i bhfoirm úr agus tirim araon.
fettuccine
Cad iad na núdail uibheacha fada tanaí?
Is noodle uibheacha fada tanaí é Fettuccine a dhéantar le plúr, uibheacha agus uisce. Tá sé coitianta i ealaín na hIodáile agus a úsáidtear i miasa ar nós fettuccine Alfredo agus carbonara.
Tá núdail fettuccine ar fáil i bhfoirm úr agus tirim araon.
spaetzle
Is cineál noodle uibheacha é Spätzle a dhéantar le plúr, uibheacha agus uisce. Tá sé coitianta i ealaín na Gearmáine agus na hOstaire agus úsáidtear i miasa ar nós sauerkraut agus dumplings.
Tá núdail spätzle ar fáil i bhfoirm úr agus tirim araon. Go hiondúil déantar iad a fhiuchadh in uisce sula ndéantar iad a sheirbheáil.
papardelle
Cad a thugtar ar na núdail leathana uibheacha?
Is noodle ubh leathan, cothrom é Pappardelle a dhéantar le plúr, uibheacha agus uisce. Tá sé coitianta i ealaín na hIodáile agus úsáidtear i miasa ar nós pappardelle alla Bolognese agus pappardelle al pesto.
Tá núdail Pappardelle ar fáil i bhfoirm úr agus tirim araon.
Bunús na núdail ubh
Ceaptar gur sa tSín a tháinig núdail uibheacha. Luadh iad i leabhar cócaireachta Síneach ó Ríshliocht Han an Oirthir, a foilsíodh thart ar 25 AD.
Scaipeann núdail uibheacha ansin chuig áiteanna eile in Oirthear na hÁise, mar shampla an tSeapáin agus an Chóiré. Sa lá atá inniu ann, tá taitneamh as núdail uibheacha ar fud an domhain.
Miasa tóir ina bhfuil núdail uibheacha
Tá go leor miasa ann ina bhfuil núdail uibheacha, ach tá cuid de na cinn is mó tóir orthu:
-Anraith noodle sicín: Déantar an anraith clasaiceach seo le brat sicín, glasraí agus núdail uibheacha.
-Lo mein: Déantar an mhias Síneach seo le núdail uibheacha, glasraí, agus próitéin (sicín, ribí róibéis nó mairteoil de ghnáth). Is minic a sheirbheáiltear é le anlann soighe-bhunaithe.
-Spaghetti carbonara: Déantar an mhias Iodálach seo le núdail spaghetti, bagún, uibheacha agus cáis.
-Fettuccine Alfredo: Déantar an mhias Iodálach seo le núdail fettuccine, im, uachtar, agus cáis Parmesan.
-Kugel: Déantar an mhias Giúdach seo le núdail uibhe, cáis teachín, agus spíosraí.
Conclúid
Tá núdail uibheacha an-ildánach agus níl siad teoranta do chócaireacht na Síne ar chor ar bith. Is féidir leat iad a úsáid in aon chineál mias agus iad a mhalartú fiú beagán, cé nach bhfaighfeá an uigeacht chéanna leis na miasa.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.
