Gyudon: Babhla Donburi Seapánach Delicious le Mairteoil agus Rís

Author: Joost Nusselder, údar leabhar cócaireachta pleanálaí béilí The Essential Japanese Japanese Nuashonraithe 10 Eanáir, 2023

Is eol don tSeapáin miasa babhla ríse blasta ar a dtugtar donburi. An fearr liom? Caithfidh gyudon é sin!

Is mias Seapánach donburi (babhla ríse) é Gyudon a dhéantar le mairteoil agus rís. De ghnáth déantar an mhairteoil a shuanbhruith i meascán de soy sauce, mirin, agus dashi sula ndéantar é a sheirbheáil ar bhabhla ríse. Go hiondúil déantar an mhias a mhaisithe le scaillíní mionghearrtha agus uaireanta uibheacha bog-bruite.

San Airteagal seo, inseoidh mé duit gach rud faoi gyudon, lena n-áirítear na comhábhair, modhanna riar, bunús, sochair sláinte, agus níos mó.

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Cad é gyudon?

Is mias Seapánach é Gyūdon, ar a dtugtar gyūmeshi freisin, ina bhfuil mairteoil agus oinniúin atá slisnithe go tanaí agus iad suanbhruith in anlann milis ina bhfuil dashi, soy sauce agus mirin.

Is é ghee-don fuaimniú gyudon.

Déantar é a sheirbheáil ar bharr ríse bán steamed, mar bhabhla amháin nó mar aon le taobhanna eile cosúil le anraith miso agus picil.

Is cineál mias babhla ríse Seapánach é Gyudon ar a dtugtar donburi.

Tá sé tar éis éirí coitianta ar fud na Seapáine, agus is minic a sheirbheáiltear é mar rogha mearbhia i siopaí áise agus bialanna araon.

Is bealach iontach é taitneamh a bhaint as gyudon chun blasanna ealaín traidisiúnta na Seapáine a bhlaiseadh!

Is féidir Gyudon a sheirbheáil mar mhias amháin nó ag gabháil le taobhanna eile cosúil le anraith miso, pickles Seapánacha, agus fiú taobh de tempura.

Mar gheall ar an meascán de mhairteoil le rís, is béile mór agus sásúil é ar féidir sult a bhaint as aon am den lá!

Foghlaim a dhéanamh ar an mhias delicious sa bhaile ag baint úsáide as mo oideas gyudon éasca.

Cad is brí le “gyudon”?

Ciallaíonn an focal Seapánach gyu mairteoil agus ciallaíonn don babhla, mar sin aistrítear gyudon go “babhla mairteola”.

Roghnaigh an fear a chum an mhias, Eikichi Matsuda, an t-ainm gyudon mar dhráma ar fhocail.

Bhí sé ag iarraidh ainm a chruthú a chuirfeadh ar dhaoine cuimhneamh ar an mhias, agus mar sin roghnaigh sé ainm a chuimsigh an focal “don” (babhla).

Tá an t-ainm éirithe íocónach, agus is mias coitianta é ar fud na Seapáine anois.

Cad iad na príomh-chomhábhair i gyudon?

Is iad príomh-chomhábhair Gyudon mairteoil, oinniúin, dashi (iasc Seapánach agus brat feamainn), soy sauce, mirin, agus uaireanta sake.

Is gnách an mhairteoil a slisnithe go tanaí le haghaidh cócaireachta níos tapúla agus chun an mhias a dhéanamh níos tairisceana.

Ó am go chéile féadfar comhábhair mar kimchi, oinniúin earraigh, kimchi, uibheacha amh nó bog-póitseáil, Shichimi togarashi, nó cáis ghrátáilte a chur ar an gyudon freisin.

Is é anlann umami milis agus saillte an bonn don mhias seo - má suanbhálann tú na slisní mairteola san anlann seo déanann an mhairteoil bog agus bog.

Ina theannta sin, cócaráiltear oinniúin sa phanna céanna chun blas milis agus blasta a chur leis an mhias.

Cén fheoil atá gyudon?

Is mhias traidisiúnta mairteola é Gyudon. sujihiki.

Is í an eochair chun an gyudon is fearr a dhéanamh ná mairteoil atá slisnithe go tanaí a úsáid – gan a bheith níos mó ná 3-4mm ar thiús.

Cinntíonn sé seo go gcócarálann an mhairteoil go han-tapa agus go cothrom, rud a ligeann dó na blasanna delicious go léir ón anlann milis a ionsú.

Is iad na gearrthacha mairteola is fearr le haghaidh gyudon:

• ribeye
• Chuck
• brisket
• barr sirloin

Is féidir feoil mhaith do gyudon a fháil in ollmhargaí Seapánacha, ach mura bhfuil tú in ann teacht ar aon cheann díobh sin, déanfaidh aon mhairteoil atá i gceist le haghaidh Philly cheesesteaks.

Úsáideann roinnt daoine mairteoil reoite freisin agus slisníonn siad an-tanaí í nó punt é le mallet cistine.

Conas mairteoil a ghearradh le haghaidh gyudon?

Is é an bealach is fearr chun an mhairteoil a ghearradh le haghaidh gyudon ná scian an-ghéar a úsáid agus é a ghearradh i stiallacha an-tanaí nach mó ná 3-4mm tiubh.

Vous úsáid pouvez aussi scian slicing Seapánach speisialta ar a dtugtar sujihiki, atá deartha go sonrach le haghaidh slicing feola agus bia mara.

Bealach eile ná an fheoil a reo agus ansin é a bearrtha le slicer feola.

Is é seo an modh is fearr le haghaidh bialanna agus príomhchócaire gairmiúla, mar a tháirgeann sé slices an-tanaí agus fiú go cócaireacht go tapa.

Cad as a bhfuil anlann gyudon déanta?

Déantar an anlann gyudon le dashi (stoc anraith na Seapáine), sake, mirin, soy sauce, agus siúcra, Is meascán de milis agus blasta é blas an anlann.

Déanann gach réigiún an gyudon beagán difriúil.

Uaireanta cuirtear comhábhair eile leis an anlann mar anlann Worcestershire, gairleog, ginger, agus fiú torthaí cosúil le úlla nó oráistí.

Tá an anlann suanbhruith leis an fheoil agus glasraí chun a chruthú mhias blasta, flavorful.

Díoltar anlann gyudon na Seapáine i leagan buidéil freisin.

Ebara Gyudon Babhla Mairteola Seapánach gan Anlann Tare Is branda coitianta é anlann gyudon a úsáidtear chun bun-anlann na mairteola a dhéanamh.

Cad is cosúil le blas gyudon?

Is é an bealach is fearr chun cur síos a dhéanamh ar bhlas gyudon milis agus saillte. Tá blas beag umami ón dashi agus ón soy sauce, agus tagann an binneas ón mirin agus ón siúcra.

Tá blas an-neamhghlan ar rís ghalraithe agus mar sin cuidíonn blas milis agus saillte an anlann gyudon le binneas agus le blas na mairteola a thabhairt amach.

Cuireann na oinniúin binneas agus géarchor beag leis an mhias freisin.

Cuireann barráin níos géire cosúil le kimchi, oinniúin earraigh agus uibheacha toise breise leis an mhias.

Conas gyudon a chócaireacht

Tá sé sách simplí gyudon a dhéanamh fiú do chócairí amaitéaracha.

Ar dtús, gearrtar an oinniún agus an t-oinniún earrach. Tá an mhairteoil slisnithe freisin i stiallacha an-tanaí.

Ansin, téitear pana agus cuirtear na comhábhair leachtacha go léir leis. Áirítear leis seo an mirin, soy sauce, sake, agus dashi.

Cuirtear na h-oinniún agus an mhairteoil leis an bpanna ansin agus cócaráiltear iad go dtí go bhfuil sé déanta. Níor chóir an fheoil a róchócaireacht ach ba chóir í a dhonnú.

Ar deireadh, déantar an gyudon a sheirbheáil ar bharr ríse steamed agus na barráin is fearr a chur air.

Conas gyudon a sheirbheáil agus a ithe?

Déantar freastal ar Gyudon i “don,” a babhla traidisiúnta Seapánach a úsáidtear chun freastal ar rís.

Cuirtear an rís ag bun an bhabhla agus ansin déantar mairteoil te agus anlann a dhoirteadh thairis air.

Is féidir barráin cosúil le huibheacha amh nó bog-póitseáil, shichimi togarashi (sealúsú seacht spíosra Seapánach), cáis ghrátáilte, kimchi, sinséar dearg picilte, agus oinniúin glasa a chur leis le haghaidh blas breise.

Le haghaidh béile iomlán, is gnách go mbíonn picilíní Seapánacha ag gabháil le gyudon, mar takuan nó gari, agus mias taobh cosúil le tempura.

Tá sé coitianta freisin tarsainn Seapánach cosúil le maonáis nó anlann tonkatsu a chur leis.

Úsáidtear chopsticks chun an rís a mheascadh leis an bhfeoil agus an anlann agus an gyudon a ithe. Tá sé an-choitianta freisin gyudon a ithe le spúnóg.

I mbialanna mearbhia Mheiriceá agus an Iarthair, déantar gyudon a sheirbheáil le spúnóg agus forc. Úsáidtear an spúnóg chun an rís a ithe, agus úsáidtear an forc chun an mairteoil agus an t-anlann a bhaint amach.

Cad é bunús gyudon?

Is fearr le Gyudon na Seapáine le breis agus 150 bliain. Eascraíonn sé ó mhias mairteola eile ar a dtugtar gyunabe. Ba phota te traidisiúnta mairteola é an gyunabe (牛鍋) a raibh an-tóir air i Ré Meiji (1868-1912).

Suas go dtí Ré Meiji, bhí cosc ​​​​ar mhairteoil ar feadh an chuid is mó de stair na Seapáine mar gheall ar chúiseanna reiligiúnacha. Tar éis deireadh a chur leis an toirmeasc, scaipeadh miasa mairteola mar gyunabe ar fud na Seapáine.

Ag deireadh an 19ú haois, nuair a tugadh isteach cultúr an Iarthair go dtí an tSeapáin, fuair gyunabe, nó mairteoil agus oinniún cócaráilte i miso greamaigh, tóir ollmhór.

Deirtear gur sheirbheáil cócaire Isekuma izakaya de Yokohama ar gyunabe don chéad uair i 1862.

Thosaigh cócairí baile agus príomhchócaire ag cur anraith gyunabe a bhí fágtha le rís, agus go luath thosaigh na hitheacháin ag tairiscint é seo mar rogha níos saoire ar a dtugtar "gyumeshi".

Sa deireadh tháinig gyudon chun cinn sa mhias, leagan níos simplí de gyunabe is féidir a chócaráil i bhfad níos tapúla.

Thug Eikichi Matsuda, úinéir na bunaíochta clúiteach babhla mairteola "Yoshinoya" ag deireadh na 1800í, an t-ainm "gyudon" don mhias.

Fuair ​​Gyudon tóir mar a mhéadaigh saincheadúnais Yoshinoya sna 1970í, agus thosaigh go leor gnólachtaí eile ag cruthú a gcuid oidis gyudon féin.

Cad é an difríocht idir gyudon agus yakiniku don?

Is mias babhla ríse Seapánach coitianta é Yakiniku don a dhéantar le slisní mairteola grilled.

Déantar an mhairteoil do Yakiniku Don a mheilt ar dtús nó a pan-friochadh, murab ionann agus Gyudon. Ansin, é a sheirbheáil ar bhabhla ríse agus an anlann “Yakiniku no Tare” air.

Is béile donburi an-simplí é Yakiniku Don mar go soláthraíonn ollmhargaí sa tSeapáin éagsúlacht de anlainn réamhdhéanta Yakiniku no Tare.

Mar sin is é an príomhdhifríocht ná gur mias mairteola é gyudon atá suanbhruith in anlann milis agus blasta ach is mias mairteola é yakiniku don grilled le anlann speisialta yakiniku.

Tógann Gyudon níos lú ama le hullmhú agus éilíonn sé níos lú comhábhair, rud a fhágann gur rogha iontach é le haghaidh oícheanta seachtaine gnóthacha.

De ghnáth déantar Yakiniku don a úsáid mar ghoile nó mar shneaiceanna agus tá níos mó aige

Cad é an difríocht idir gyudon agus mairteola misono?

Mias clasaiceach Seapánach is ea misono mairteola a dhéantar le mairteoil tanaí slisnithe atá cócaráilte i stíl Teppanyaki.

Tá sé cosúil le gyudon, mar go ndéantar é a sheirbheáil le rís steamed agus barráin éagsúla.

Is é an príomhdhifríocht idir gyudon agus misono mairteola ná gur mairteoil grilled é misono mairteola agus nach bhfuil an oiread sin anlann air.

Is mias Filipíneach-Seapánach é misono mairteola i ndáiríre a dhéantar trí slisní steak a mhariniú le gairleog, soy sauce agus siúcra.

Déantar an steak marinated a chócaráil ansin i stíl teppanyaki, ar stíl chócaireachta é ina gcócaráiltear na comhábhair ar ghreille iarainn.

Cad é an difríocht idir gyudon agus sukiyaki?

Is babhla ríse donburi é Gyudon a ullmhaítear trí mhairteoil agus oinniún a shuanbhruith go hachomair in anlann déanta as mirin agus soy.

Cosúil le shabu-shabu agus pota te, Sukiyaki is mias é a sheirbheáiltear go hiondúil i bpota iarainn theilgthe éadomhain agus a tháirgtear trí mhuiceoil nó mairteoil atá slisnithe go tanaí a shuanbhruith le héagsúlacht glasraí i mirin agus soy sauce.

Mar sin is mias pota te é sukiyaki ach is mias donburi é gyudon.

I gyudon, cócaráiltear an fheoil agus na glasraí ar leithligh in anlann agus ansin cuirtear iad le rís steamed. I sukiyaki, tá an fheoil agus na glasraí bruite le chéile i brat.

I dtéarmaí blas, tá gyudon níos milse agus tá blas níos déine aige mar go bhfuil sé suanbhruith in anlann milis agus blasta.

Cineálacha gyudon

Mar is amhlaidh le formhór na miasa Seapánacha, tá roinnt éagsúlachtaí réigiúnacha ann.

Breathnaímid ar na cineálacha mairteola gyudon is coitianta:

Gyudon i stíl Kanto

Tugtar stíl Kanto ar an gyudon traidisiúnta. Is é an meascán dashi, mirin, soy sauce agus milseán a thugann blas sínithe dó.

De ghnáth déantar an stíl seo a sheirbheáil le oinniúin tanaí slisnithe agus ginger picilte ar a bharr.

Nuair a smaoiníonn formhór na ndaoine ar Gyudon, tá siad ag tagairt don oideas clasaiceach Kanto-stíl.

Kansai-stíl Gyudon

Seo leagan coitianta eile de gyudon. Déantar é le mairteoil suanbhruith agus oinniúin in anlann soighe milsithe.

Tá sé difriúil ó stíl Kanto mar ní chuireann sé stoc dashi san áireamh i gcónaí mar sin tá sé níos lú umami.

Is fearr le muintir na háite an gyudon Kansai mar gheall ar a bhlas milis agus blasta. Is é an meascán mairteola oinniún, mirin agus soy clasaiceach a shainíonn gyudon mar mhias.

Kansai Sukiyaki-Stíl Gyudon

Tá an cineál gyudon seo neamhghnách go leor. Tá sé cosúil le stíl Kansai ach nuair a chuirtear comhábhair sukiyaki leis.

Ach is é an rud a fhágann go bhfuil sé speisialta go bhfuil an mairteoil blasaithe le siúcra agus é fós neamhchócaráilte, ansin bruite ar leithligh sula mbeidh sé bruite leis na comhábhair eile.

Stíl an Oirthir Gyudon

Déantar an t-athrú seo le mairteoil, oinniún, agus sinséar atá suanbhruith in anlann milis agus blasta bunaithe ar dashi. Tá an mhairteoil bruite go dtí go bhfuil sé tairisceana agus tá an anlann tiubhaithe le meascán de cornstarch agus tofu.

Is rogha coitianta é an gyudon ar stíl an Oirthir i réigiún Kanto agus Kansai ach ní bhíonn sé ar na biachláir i gcónaí.

Gyudon le Uibheacha

Is barrán clasaiceach é uibheacha do gyudon. Sa tSeapáin, uaireanta siad ag freastal ar ubh amh ar bharr gyudon.

I bhformhór na dtíortha san Iarthar, ní cheadaítear do bhialanna uibheacha amh a sheirbheáil ar dhinnéir mar sin de ghnáth úsáideann siad ubh chócaráilte ina ionad.

Go hiondúil déantar an t-ubh bruite/póitseála a fhriochadh agus a chur leis an gyudon sula ndéantar é a sheirbheáil le rís steamed agus anlann mairteola.

Tá leagan uibheacha ann freisin ina bhfuil an ubh leathchócaráilte ach fós runny.

Rogha eile ná gyudon a dhéanamh trí ubh buailte a chur leis an meascán anlann te agus mairteola sula ndéantar é. Cuireann sé seo blas agus uigeacht uachtarúil leis an mbia.

Séasúr Gyudon tóir

Úsáidtear tarsainn leachtacha agus blastán cosúil le mirin, sake, soy sauce, agus dashi chun gyudon a bhlaistiú.

Mar sin féin, tá meascáin seasoning tóir freisin a fhágann go bhfuil sé éasca do dhuine ar bith gyudon delicious a dhéanamh sa bhaile.

Karashi-Mentsuyu Is meascán tirim seasoning coitianta é a úsáidtear chun gyudon a bhlaistiú. Is meascán é de mirin, sake, soy sauce agus blastanas eile.

I measc na blastanais gyudon eile a bhfuil an-tóir orthu tá Mirin Tare, ar meascán blastán milis agus saillte é a dhéantar le mirin, sake, siúcra agus soy sauce.

Tá freisin Gyudon aon Tare, atá ina chumasc blasta seasoning a chuimsíonn konbu, shoyu agus siúcra.

Spíosra 7 Seapánach, ar a dtugtar freisin Shichimi Togarashi, is barrbarr coitianta a chuireann teas agus blas ar gyudon. Déantar é le seacht spíosraí, lena n-áirítear piobair chili talún, síolta sesame agus feamainn.

Péirí gyudon tóir

Is mhias coitianta, compordach é Gyudon a phéireálann go maith le miasa Seapánacha eile.

Is é ceann de na péirí is clasaiceach do gyudon anraith miso. Cuidíonn brat te, blasta an anraith miso chun blasanna milis agus saillte i mbabhla gyudon a chothromú.

Is mias taobh le rá eile é Takikomi gohan, ar mhias ríse seasoned é a dhéantar le glasraí, do gyudon dóibh siúd nach bhfuil ag iarraidh ríse bán steamed simplí.

Déanann an meascán den rís steamed agus an stobhach mairteola blasta béile foirfe.

Is minic freisin go bhfreastalaítear Gyudon le taobh picil agus cabáiste stiallta. Cuidíonn tartness agus crunchiness an dá thaobh seo chun blasanna níos troime na mairteola a chothromú.

Tá an-tóir ar uibheacha mar bharraí eile do gyudon. Cibé an bhfuil sé bruite sa stew nó a sheirbheáil mar ubh amh, cuireann sé ciseal breise blas agus uigeachta.

Is maith le roinnt daoine freisin a gcuid gyudon a ithe le taobh daikon oroshi, a bhfuil raidis daikon grátáilte measctha le soy sauce agus piobair chili.

Cuidíonn spiciness an phiobair chili le saibhreas na mairteola a ghearradh agus mias níos blaistithe a chruthú.

Barráin coitianta do gyudon

• sinséar dearg picilte (beni shoga)
• Spíosra 7 Seapánach
• oinniúin glasa
• cáis ghrátáilte
• onsen tamago (uibhe bog bruite)
• cabáiste mionghearrtha
• Wasabi
• beacáin measctha
• maonáis (Seapánach kewpie mayo)
• calóga feamainne (aonori)

Cá háit a itheann gyudon?

Is mias coitianta é Gyudon sa tSeapáin agus is féidir é a fháil i mbialanna a dhéanann sainfheidhmiú ar ealaín na Seapáine.

Is mír roghchláir a bhfuil an-tóir air freisin ag go leor slabhraí mearbhia mar Yoshinoya, Matsuya agus Sukiya.

Ina theannta sin, díolann roinnt siopaí áise sa tSeapáin gyudon freisin agus is rogha iontach é dóibh siúd ar mian leo béile tapa, saor.

Tá Gyudon ag éirí níos coitianta i go leor tíortha san Iarthar, agus mar sin tá sé ar fáil anois ag roinnt bialanna Seapánacha lasmuigh den tSeapáin.

Béasaíocht Gyudon

Cosúil le go leor miasa Seapánacha eile, is gnách go n-itear gyudon le chopsticks.

Níl aon rialacha speisialta etiquette ann maidir le babhlaí ríse mar go bhfuil sé i gceist iad a ithe go tapa go leor mar lón tapa nó dinnéar.

Agus tarsainn nó blastanas á gcur leis an mhias, tá sé tábhachtach a bheith cúramach gan an iomarca a chur leis. Ba chóir Gyudon a shéasú go héadrom ionas go dtagann blas na mairteola fós tríd.

An bhfuil gyudon sláintiúil?

Beidh áthas orthu siúd atá fiosrach faoi na buntáistí sláinte a bhaineann le gyudon a fháil amach gur rogha béile sláintiúil é.

Is rogha iontach é Gyudon dóibh siúd atá ag lorg béile níos sláintiúla. Tá sé ard i bpróitéin agus tá go leor vitimíní agus mianraí riachtanacha ann, lena n-áirítear iarann, cailciam, agus maignéisiam.

Cuireann láithreacht oinniúin sa mhias borradh breise de vitimíní A agus C.

Mar gheall ar a ábhar íseal-calorie, is féidir leis cabhrú le daoine a meáchan a bhainistiú freisin. Is foinse iontach carbaihiodráití é Gyudon freisin, a sholáthraíonn fuinneamh don chomhlacht.

Is féidir leis an mairteoil a úsáidtear i gyudon a bheith ina fhoinse iontach próitéine agus ina fhoinse iarainn agus since, atá tábhachtach do shláinte an iomlán.

Miasa den chineál céanna

Is minic a chuirtear Gyudon i gcomparáid leis an mhias Seapánach a bhfuil an-tóir air ar a dtugtar yakiniku-don. Is babhla ríse é Yakiniku-don a bhfuil mairteoil grilled, glasraí agus barráin eile air.

Is é an príomhdhifríocht idir an dá miasa seo ná go bhfuil gyudon comhdhéanta de mhairteoil suanbhruith agus go bhfuil yakiniku-don comhdhéanta de mhairteoil grilled agus / nó barbequed.

Ina theannta sin, de ghnáth déantar anlann milis agus blasta a sheirbheáil ar gyudon ach braitheann yakiniku-don níos mó ar anlainn soighe-bhunaithe le haghaidh blas.

Is rogha traidisiúnta na Seapáine iad an dá miasa seo a bhfuil tóir orthu ar fud an domhain!

Tugtar mias mairteola simmered eile cosúil le gyudon Sukiyaki. Is éard atá i Sukiyaki ná pota te a líonadh le mairteoil, glasraí agus comhábhair eile atá suanbhruith i brat soighe-bhunaithe.

Cé go bhfuil sé cosúil le gyudon san úsáid a bhaineann sé as mairteoil, is gnách go ndéantar sukiyaki a sheirbheáil le anlann níos milse agus níos tiús.

De ghnáth seirbheáiltear Sukiyaki le núdail shirataki, uibheacha, agus tarsainn mar raidis daikon grátáilte agus muiríní.

Conclúid

Is mias Seapánach atá éasca le déanamh é Gyudon a dhéantar le mairteoil, oinniúin agus stoc dashi atá slisnithe go tanaí.

Ós rud é go bhfuil sé suanbhruith, éiríonn an mhairteoil tairisceana agus juicy agus cuireann na oinniúin blas milis agus blasta leis an mhias.

Is minic a sheirbheáiltear Gyudon mar mhias amháin nó le tionlacan eile cosúil le rís, pickles, agus anraith miso. Is bealach umami-blas Seapánach é chun taitneamh a bhaint as mairteoil agus rís.

Ina ionad sin tá rud éigin Tagálaigis? Seo mar a dhéanann tú Oideas Tapilog (Mairteola Tapa Bun-oideas le rís)

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.