An t-ionadach IS FEARR in ola glasraí: bain triail as na 9 rogha eile seo!

Author: Joost Nusselder, údar leabhar cócaireachta pleanálaí béilí The Essential Japanese Japanese Nuashonraithe 18 Meán Fómhair, 2021

Má rinne tú roinnt cócaireachta, ansin beidh a fhios agat go bhfeidhmíonn ola mar chatalaíoch deiridh do chomhábhair. Ní amháin go gcabhraíonn sé le bia a chosc ó chloí leis an bpanna, ach féadann sé blas agus uigeacht bia a fheabhsú trí bhlastáin comhábhair eile a fheabhsú.

Is féidir leis an gcineál ola a úsáideann tú tionchar breise a bheith aige ar bhlas chomh maith leis an toradh deiridh, rud a chiallaíonn gur cheart é a roghnú le roinnt machnaimh. Mar a fheiceann tú, is cuid an-tábhachtach den chócaireacht é!

Más maith leat ola glasraí a chur in ionad mias, is maith is eol duit na roghanna eile atá oiriúnach.

Anseo, rithfimid leat trí gach rogha chun ola glasraí a athsholáthar agus tú ag cócaireacht nó ag bácáil.

Breathnaímid ar do chuid roghanna fíor-thapa agus ansin déan gach ceann acu seo níos mionsonraithe. Taispeánfaidh mé duit cathain is féidir iad a úsáid agus cathain NACH féidir.

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

An bhfuil ola glasraí sláintiúil?

Is minic gur meascán nó meascán de chineálacha éagsúla olaí í ola glasraí. Meastar gur “ola neodrach” í, mar gheall ar a blas neodrach.

Cé go bhfuil siad cineálach agus saor, tagann saillte neamhsháithithe in olaí glasraí áirithe a mbíonn ocsaídiú iontu, nuair a théitear iad. D’fhéadfadh sé seo a bheith contúirteach d’fhíocháin an choirp agus athlasadh a bheith mar thoradh air, rud a d’fhéadfadh a bheith ina chúis le saincheisteanna sláinte eile cosúil le fadhbanna croí agus brú fola ard.

Nó, d’fhéadfá ola glasraí a sheachaint mar gheall ar dá bhlas suaimhneach, agus b’fhearr leis rud a thugann dáileog breise blas do do chócaireacht.

Cibé cúis atá leis, is féidir leat a bheith cinnte go bhfuil go leor ionadaithe in ionad ola glasraí, is cuma cad atá á dhéanamh agat.

Léigh ar aghaidh le haghaidh treoir fhairsing ar do roghanna éagsúla go léir, agus cathain is fearr gach ceann a úsáid.

Na hionadaigh is fearr le haghaidh ola glasraí

Sula bhféachaimid ar an mbealach is fearr le ola glasraí a chur in ionad miasa ar leith, feicfimid cad iad na holaí malartacha is iarrthóirí iontacha.

Ola olóige breise maighdean

Is féidir a mhaíomh gurb é an t-ionadach is sláintiúla in ionad ola glasraí, tá saillte maith in ola olóige maighdean breise agus saibhir i frithocsaídeoirí. Oibríonn sé go maith le haghaidh friochadh ar theas íseal go meánach agus tá sé ar fheabhas le haghaidh cóirithe nó marinades.

Mar sin féin, ciallaíonn a blas láidir nach bhfuil sé an-oiriúnach do bhácáil.

Ola cnó cócó

Tá ola cnó cócó foirfe le haghaidh bácála, go háirithe in oidis a dteastaíonn leid caolchúiseach de bhlas cnó cócó uathu. Tá sé iontach maith le haghaidh friochadh mar gheall ar a phointe ard deataigh.

Molann saineolaithe áirithe gur féidir leis na haigéid shailleacha sláintiúla in ola cnó cócó do cholesterol fola a ísliú agus fuinneamh tapa a sholáthar do do chorp agus d’inchinn.

Cé go bhféadfadh sé iontais a dhéanamh do do chuid gruaige agus do chraiceann, tá saillte sáithithe ard i ola cnó cócó agus ba chóir í a ithe go measartha.

Ola Avocado

Mar gheall ar cháilíocht neamhshainithe ola avocado tá sé in ionad ola glasraí eile. Tá sé ard i saillte sláintiúla agus vitimín E agus tá blas uachtar, búistéireachta air atá go maith le haghaidh bácála.

Tá pointe ard deataigh aige a oibríonn go maith le haghaidh friochadh, róstadh nó gríl.

Is é an míbhuntáiste, áfach, gur gnách go mbíonn ola avocado níos costasaí.

peanut ola

Meastar go bhfuil ola peanut ar cheann de na holaí is sláintiúla. Is ola glasraí í atá nádúrtha saor ó saill agus íseal i saillte sáithithe.

Tá go leor saillte neamhsháithithe ann cosúil leis na cinn a fhaightear in ola olóige, agus tugann roinnt staidéir le fios go bhféadfadh sé cabhrú le carnadh saille i soithigh fola a laghdú.

ola flaxseed

Ar a dtugtar ola rois freisin, díorthaítear ola flaxseed ó shíolta an ghléasra lín.

Is foinse mhaith snáithín agus aigéid óimige-3 é.

Is ionad iontach ola glasraí í ola flaxseed nuair a dhéantar marinade agus nó cóiriú sailéid. Tá blas éadrom air ach is féidir leis blasanna a fheabhsú nuair a dhéantar iad a dhoirteadh thar bhianna meilte nó cócaráilte eile.

Mar sin féin, níl sé go maith friochadh nó bácáil mar níl sé teas-chobhsaí.

Ola seasame

Cé go ndéantar dearmad air go minic, is féidir ola sesame a chur in ionad ola glasraí. Oibríonn sé go han-mhaith i séasúir agus anlainn.

Mar sin féin, ní hé an rogha is fearr le haghaidh bácála é mar gheall ar a bhlas ar leith agus ba chóir é a úsáid go spárálach de ghnáth, mar is féidir leis blasanna eile a ró-chumhacht go héasca.

Síolta ola Cnáib

Is rogha eile é ola síl cnáib a ndéantar dearmad air ach atá ard i vitimíní agus aigéid sailleacha óimige.

Tá sé déanta as síolta cnáib agus, in ainneoin míthuiscintí coitianta, níl aon THC ann (an tsubstaint i marijuana a tháirgeann an “ard”).

Cé go bhfuil pointe deataigh íseal aige, déanann sé ola chríochnaithe bhlasta chun é a dhoirteadh ar anraithí, glasraí nó pizza. Is féidir leis gníomhú freisin in ionad ola olóige nuair a chuirtear le rís é.

Is bonn iontach é an blas saibhir le haghaidh cóirithe sailéad agus anlainn ach níl sé oiriúnach d'aon miasa milis nó níos deise.

canola ola

De ghnáth bíonn céatadán ard d’ola canola sa chuid is mó d’olaí glasraí, mar sin bíonn sé ciallmhar dul chuig an bhfoinse ina ionad.

Díorthaítear an t-ionadach seo ó ráibe. Meastar gur ola neodrach í, rud a fhágann go bhfuil sí foirfe do bhianna a bhfuil a ndóthain blas féin acu agus a bhfuil ola gan blas ag teastáil uathu.

Tá leibhéal níos ísle saillte sáithithe aige i gcomparáid le holaí eile ach is minic a dhéantar níos mó próiseála air, rud a chiallaíonn go bhfuil níos lú cothaithigh aige.

lus na gréine ola

Is ionad eile blaiseadh éadrom í ola lus na gréine atá ard i vitimín E agus íseal i saillte neamhsháithithe. Mar sin féin, tá a lán aigéid sailleacha óimige-6 ann freisin, a bhféadfadh athlasadh a bheith mar thoradh orthu.

Fágann pointe ard deataigh an ola seo go bhfuil sé iontach le haghaidh róstadh agus friochadh.

Conas ionadach ola glasraí a roghnú

Oibríonn gach ceann de na roghanna seo go hiontach mar ionadach ar ola glasraí.

Mar sin féin, braitheann an eochair chun roghnú eatarthu go hiomlán ar a bhfuil á dhéanamh agat. Is fearr cuid acu a bhácáil, ach oibríonn cuid eile níos fearr le haghaidh friochadh.

Braitheann an phríomh-bhreithniú, mar sin, ar an gcineál blas agus / nó uigeachta is mian leat a dhéanamh.

Cuir in ionad ola glasraí agus tú ag bácáil

Maidir le bácáil, is fearr ola le blas neodrach mar ola canola, ola lus na gréine, nó ola fíonchaor a roghnú. Tá sé seo toisc gur féidir le hola le blas láidir binneas do chuid earraí bácáilte a ró-chumhacht nó a mhilleadh.

Nó, Is ionadach maith é ola cnó cócó freisin, ag brath ar a bhfuil á dhéanamh agat. Is féidir leis bailchríoch caolchúiseach a bhfuil blas cnó cócó air a chur ar do bhácáil.

Cuir in ionad ola glasraí i brownies

Fágann blas neodrach ola canola agus ola fíonchaor gur ionadach den scoth é chun brownies a dhéanamh.

Ba cheart olaí le blas láidir mar ola olóige a sheachaint.

Is é hack amháin, áfach, ola olóige éadrom nó breise a úsáid. Is féidir le cáilíocht an-scagtha an ola seo blas agus uigeacht do chuid brownies a fheabhsú.

Cuir in ionad ola glasraí sa chíste

Cuireann blas éadrom agus plain ola canola, ola fíonchaor, agus ola pónaire soighe ionad ola glasraí coitianta orthu maidir le cácaí bácála.

Is féidir ola cnó cócó a úsáid freisin. Fágann a phointe ard deataigh go bhfuil sé foirfe do chócaireacht nó do bhácáil ard-teasa.

Mar sin féin, ós rud é go bhfuil sé soladach ag teocht an tseomra, beidh ort an ola a leá má tá ola leachta ag teastáil ó d’oideas.

Ag féachaint do cookware stylish do do bhácáil? Seo a phléimid an 5 phanna agus tráidirí bácála copair is fearr!

Cuir in ionad ola glasraí i muifíní

Mar is eol olaí neodracha, ola lus na gréine, ola canola, ola pónaire soighe, agus ola fíonchaor mar gheall ar a gcuid blas lag agus caol.

Fágann sé sin go bhfuil siad in ionad olaí glasraí go foirfe maidir le muifíní a dhéanamh, mar ní bheidh a mblas éadrom ag teacht salach ar bhlas milis do mhilseog bhácáilte.

Cuir in ionad ola glasraí i vaiféil

Maidir le vaiféil, tá rogha agat idir ola canola, ola cnó cócó, ola pónaire soighe, agus ola olóige maighdean breise.

Déanann blas neodrach ola canola, ola pónaire soighe, agus ola fíonchaor ionad maith agus coitianta.

Chun an uigeacht a fheabhsú agus a chinntiú go bhfuil an bailchríoch taobh istigh tairisceana crispy sin ag do vaiféil, is é ola cnó cócó an geall is fearr atá agat.

In ionad ola sláintiúil, is é an rogha is follasaí ola olóige maighdean breise ar bheagán calraí. Déan cinnte an ceann a bhfuil an lipéad “maighdean breise” nó “solas breise” air a roghnú, mar go mbeidh blas ró-láidir ar ghnáth-ola olóige.

Cuir in ionad ola glasraí le haghaidh friochadh

Chun críocha friochadh, teastaíonn ola uait a bhfuil pointe ard deataigh aici. Seo an pointe ag a dtosóidh an ola ag dó, mar sin is airde an pointe deataigh, is mó teas a thógfaidh sé.

Is roghanna maithe agus oiriúnacha iad ola lus na gréine, ola canola, ola peanut, agus ola avocado maidir le friochadh mar gheall ar a gcuid pointí arda deataigh.

Ní amháin go mbainfidh ola úsáid as pointe íseal deataigh nach bhfuil teas-chobhsaí drochbhlas air agus go scriosfaidh sé blas do bhia, ach féadann sé ceimiceáin dhochracha atá contúirteach a ithe.

Ola eile a bhfuil pointe ard deataigh aici (rud a fhágann gur ola mhaith í le haghaidh friochadh) ná ola bran ríse. Mínímid cén fáth go bhfuil ola bran ríse go maith le haghaidh cócaireachta anseo.

Cuir in ionad ola glasraí i pancóga

Mura dteastaíonn uait go mbeadh blas faoi leith ag do chuid pancóga, is é an t-ionadach ola is fearr chun iad a dhéanamh ná blas nach bhfuil blas láidir air. Chuige seo, is rogha maith agus costéifeachtach í ola canola.

Tá ola cnó cócó iontach más mian leat blas milis agus trópaiceach a thabhairt do do pancóga.

Mar mhalairt air sin, más maith leat do chuid pancóga a dhéanamh níos blasta, is féidir le ola olóige nó ola peanut blas níos saibhre ach chomh blasta a thabhairt do do pancóga.

Cuir in ionad ola glasraí i bhfianáin

Is í ola Canola an t-ionadach ola is fearr le haghaidh fianáin ós rud é go bhfuil an blas is neodraí aici i gcomparáid le holaí eile. Ciallaíonn a blas éadrom nach gcuirfidh sé isteach ar bhlas nó uigeacht do chuid fianán, ionas gur féidir leat bácáil gan stró agus do chuid fianáin a dhéanamh chomh briosc agus crunchy nó ​​bog agus cewy agus is mian leat.

Tá ola lus na gréine in ionad a blas neodrach freisin. Tá ola cnó cócó foirfe más fearr leat leid cnó cócó a thabhairt do d’fhianáin mar chóireáil bhreise.

Cuir in ionad ola glasraí i cupcakes

Fágann cách éadrom ola canola agus ola lus na gréine go bhfuil siad in ionad cupáin cupáin bácála.

I gcás cupcacaí níos mó blas trópaiceach, is é ola cnó cócó an t-ionadach is fearr. Ní amháin go gcuireann sé iontas caolchúiseach i mblas, ach tá an méid breise ann freisin a bheith saor ó dhéiríocht.

Cuir in ionad ola glasraí in arbhar

Is ionadach iontach sláintiúil ola olóige éadrom agus arbhar aráin á dhéanamh. Féadann blas éadrom, ach níos lú ionsáite an ola seo blas níos saibhre agus níos casta a thabhairt do d’arbhar. Féadann sé an uigeacht a chomhlánú freisin chun screamh brioscach a tháirgeadh ach taobh istigh bog agus crumbly.

De réir mar a iompraíonn ola glasraí agus ola olóige mar an gcéanna i mbácáil, is féidir leat cóimheas duine le duine a úsáid.

Is dhá rogha eile iad im ime agus ola canola a oibríonn go maith freisin mar ionadach ola glasraí in arbhar.

Cuir in ionad ola glasraí in arán banana

Arán banana i gcónaí a chóireáil spraoi go bhfuil pacáilte leis an blas.

Tá úlla neamh-mhilsithe, im, agus ola canola ina n-ionaid oiriúnacha agus an sneaiceanna mór le rá seo á bhácáil. Tugann úlla úll taise go háirithe agus is féidir builín níos tairisceana agus níos íogair a bheith mar thoradh air.

Le haghaidh rogha níos cruthaithí, is féidir leat ¾ cupán iógart a chur in ionad na hola. Oibríonn iógart saille laghdaithe mar ionadach iontach sláintiúil.

Is féidir leat fiú iógart blaistithe éagsúla a thriail chun blas do builín a mhúscailt!

De réir mar a chuireann iógart taise breise leis, laghdaigh an méid leachta a iarrtar san oideas beagán.

Tuilleadh leideanna maidir le hola glasraí a chur ina ionad

Anois go bhfuil roinnt roghanna maithe tugtha againn duit chun ola glasraí a chur in ionad miasa áirithe, freagróimid roinnt ceisteanna eile a d’fhéadfadh a bheith agat maidir le hola glasraí a athsholáthar.

An féidir leat Crisco a chur in ionad ola glasraí?

Is féidir giorrúcháin uile-ghlasraí cosúil le Crisco a chur in ionad ola glasraí maidir le bácáil agus friochadh. Is rogha eile níos sláintiúla é an t-im, de bharr a cháilíochta gan blas tá sé in áit cácaí nó fianáin a bhácáil.

Tugann an giorrú féin uigeacht níos tairisceana d’earraí bácáilte agus do thaosráin, rud a chabhraíonn le cácaí breá tais agus déileálann bog dhochoiscthe a chruthú.

An bhfuil im in ionad ola glasraí?

Is ionadach áisiúil é im in ola glasraí, go háirithe maidir le bácáil.

Féadann sé cóimheas duine le duine a chur in ionad ola glasraí agus cruthóidh sé cácaí, fianáin, brownies agus déileálann úr agus blaistithe.

Tá pointe deataigh íseal ag im agus dóitear go gasta. Mar sin níor chóir é a úsáid le haghaidh friochadh ar theas ard.

Réiteach amháin is ea im leáite a mheascadh le hionad ola eile (m.sh. ola canola).

An féidir leat úlla úll a chur in ionad ola glasraí?

Is féidir leat ola glasraí a chur in ionad úlla úll in oidis bácála a éilíonn gníomhaire taisithe mar chácaí, muifíní agus brownies.

Ionadaigh ag cóimheas duine le duine agus déan iarracht úlla úll neamh-mhilsithe a úsáid, mar go bhfuil siúcra i gcineálacha milsithe a d’fhéadfadh blas nó uigeacht d’earraí bácáilte a athrú.

An féidir leat margairín a chur in ionad ola glasraí?

Mar leathadh atá bunaithe ar ola glasraí, a bhfuil blas im air, is cinnte gur féidir margairín a chur in ionad ola glasraí ag cóimheas duine le duine in oidis bácála mar mheascáin císte.

Tá pointe deataigh níos airde aige ná im, rud a chiallaíonn gur féidir é a úsáid le haghaidh friochadh ar theas íseal nó chun an uile a ramhar.

Cuir in ionad ola glasraí in arán

Is fiú go mór ola canola, ola lus na gréine, agus ola olóige éadrom in ionad aráin a bhácáil.

Tá blas saibhir ola olóige iontach iar-bhácáil agus is féidir é a úsáid mar snámh nó drizzle.

Is rogha eile é úlla neamh-mhilsithe agus oibríonn sé go maith mar ghníomhaire tais. Tá a siúcraí a tharlaíonn go nádúrtha iontach más mian leat binneas níos caolchúisí a thabhairt do builín.

Bain triail as na hionadaigh ola glasraí seo

Cibé an bhfuil tú ag iarraidh do iontógáil ola glasraí a laghdú mar gheall ar chúiseanna sláinte, nó gur fearr leat olaí eile, tá go leor roghanna ann chun olaí glasraí a chur ina n-ionad!

An chéad uair eile a rithfidh tú as ola glasraí, ní gá ach triail a bhaint as na hionadaigh seo. B’fhéidir go bhfaighfeá amach an ola nua is fearr leat le húsáid!

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.