Rún Chun Do Onigiri Milis a Dhéanamh: Oideas Ohagi
Má tá tú tuirseach de na sneaiceanna ríse céanna d'aois, ohagi b'fhéidir gurb é an rud foirfe.
Is sneaiceanna blasta é fós, ach an uair seo tagann sé i sciath milis, cosúil le greamaigh bean azuki nó gallchnónna brúite.
Déanfaimid 4 leagan blasta ionas go mbeidh cuma blasta agus ildaite nuair a fhreastalaíonn tú orthu.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Conas ohagi milis oigiri a dhéanamh
Ohagi Oideas Onigiri Sweet
Comhábhair
Le haghaidh na liathróidí ríse onigiri
- 2½ cupáin mocha gome rís glutinous
- ½ cupán rís sushi Seapánach
- 3 cupáin uisce
Chun na barráin milis
- ¾ lb anko (pastán pónairí azuki milis)
- ½ cupán gallchnónna brúite
- 5½ tbsp siúcra
- 3 tbsp síolta sesame dubh
- ⅓ cupán cineach (púdar pónaire soighe)
treoracha
An rís a ullmhú
- Cuir an 2 chineál ríse i mbabhla agus ansin nigh le huisce fuar.
- Taosc do rís ag baint úsáide as colander agus ansin é a chur ar leataobh ar feadh 30 nóiméad.
Na barráin onigiri milis a ullmhú
- Déan babhla le haghaidh 4 barrán éagsúla an ceann:¾ lb anko (pastán pónairí azuki milis)½ cupán gallchnónna brúite agus 2 tbsp siúcra (mealaithe le chéile)3 tbsp síol sesame dubh agus 1 ½ tbsp siúcra (meilg le chéile)1/3 cupán kinako (púdar pónaire soighe) agus 2 tbsp siúcra (measctha)
Ag cócaireacht an ríse
- Cuir do rís i cócaireán ríse, agus ansin cuir 3 chupán uisce. Lig don rís soak ar feadh thart ar 30 nóiméad, agus ansin cuir tús le do chócaire.
- Nuair a bheidh do rís bruite, lig dó gal ar feadh 15 nóiméad breise.
- Bain úsáid as pestle adhmaid nó spúnóg chun do rís a mhaisigh go dtí go bhfuil sé greamaitheach. Féadfaidh sé seo a bheith dian go leor mar sin bí réidh le roinnt saothair láimhe crua a dhéanamh.
- Fliuch do lámha ag baint úsáide as uisce, agus ansin múnlaigh do ríse ina liathróidí ubhchruthacha.
- Bain úsáid as do bharráin éagsúla chun na liathróidí a rolladh tríd agus clúdaigh go hiomlán iad. Ansin fónamh.
Video
Leideanna cócaireachta Ohagi
1. Roghnaigh an rís ceart. Maidir le ohagi, is fearr ríse gráin ghearr. Tá sé níos greamaitheach ná rís grán fada, mar sin beidh sé níos fearr nuair a chruthóidh tú ina liathróidí é.
2. Cócaráil an rís i gceart. Ná róchócaireacht é nó beidh sé ró-mhothálach. Tá uigeacht beagán chewy i gceist le Ohagi.
3. Bain úsáid as múnla chun na liathróidí ríse a mhúnlú. Déanfaidh sé seo iad go léir aonfhoirmeach i méid agus cruth.
4. Bí fial leis na barráin. Tá sé i gceist go mbeidh Ohagi milis, mar sin ná bíodh cúthail ort faoi go leor barráin a chur leis.
5. Cóta an ohagi i glaze milis. Tabharfaidh sé seo Shine álainn dóibh agus iad a dhéanamh delicious breise.
Leis na leideanna seo, beidh tú in ann ohagi foirfe a dhéanamh gach uair!
Comhábhair is fearr leat
D'fhéadfadh sé a bheith deacair roinnt de na comhábhair seo a chur in ionad, ach is é an t-oideas seo i ndáiríre 4-in-1, le barráin éagsúla le taitneamh a bhaint as. Mar sin mura bhfuil tú in ann cuid den ábhar seo a aimsiú in aice leat, nó má tá sé seachadta, is féidir leat níos mó d'aon chineál a dhéanamh i gcónaí.
Seo na comhábhair is fearr liom a úsáid san oideas seo:
Seo greamaigh bean anko azuki ó Chaganju is delicious agus múnlaí go han-mhaith thart ar do liathróidí ríse. Tá sé riachtanach agus ohagi á dhéanamh:
Is furasta Ohagi a dhéanamh má tá rís agat leis an greamaitheacht cheart atá éasca a mhúnlú i gcruth. Sin an fáth a úsáidim an Nozomi ríse grán gearr chun iad a dhéanamh:
Maidir leis an rís glutinous, is gá duit rud éigin greamaitheach agus milis, mar sin úsáidim an branda Hakubai seo, is é an mochi gome foirfe é:
Is cineál plúr pónaire soighe é Kinako is féidir leat a úsáid sa chócaireacht, agus tá sé iontach mar go gcloíonn sé leis an rís go héasca. Fuair mé é sin Wel-Pac Tá an comhsheasmhacht foirfe chun cloí lenár ohagi:
Conas ohagi a fhreastal agus a ithe
Chun ohagi a ithe, bain úsáid as chopsticks nó do mhéara chun liathróid amháin a phiocadh suas ag an am. Má tá chopsticks á n-úsáid agat, is féidir leat an ohagi a shealbhú i dtearmann do láimhe, agus ansin é a ithe i bitesí beaga. Nó, is féidir leat an ohagi a chur go díreach isteach i do bhéal.
Má tá tú ag freastal ar ohagi d'aíonna, b'fhéidir gur mhaith leat iad a chur ar phlátaí beaga nó i mbabhlaí. Is féidir le gach duine ohagi amháin nó dhó a ghlacadh ag an am.
Chonaic mé go n-itheann daoine, fiú Seapánaigh, ohagi le forc mar sin ná bíodh náire ort ceann a úsáid. Is féidir le Ohagi éirí greamaitheach go leor agus mar sin is dócha gurb é an rud cliste atá le déanamh ná greamanna beaga a bhaint de.
Freisin léamh: conas kombu onigiri blas-goirt amháin a dhéanamh
Athruithe Datha Agus Blasanna Ohagi
Conas ohagi atá fágtha a stóráil
Is féidir Ohagi a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach agus a choinneáil ag teocht an tseomra ar feadh suas le seachtain, ach braitheann sé ar na barráin atá roghnaithe agat.
Mar shampla, is fearr an greamaigh bean azuki a choinneáil sa chuisneoir agus maireann sé trí lá.
Conclúid
Cé a deir nach féidir le rís a bheith ina sneaiceanna milis? Is cinnte go n-aontaíonn Ohagi agus na Seapánaigh, agus cruthaíonn na déileálann milis foirfe seo gur féidir leat iad seo a dhéanamh le haghaidh d'aíonna freisin!
Freisin léamh: is iad seo na h-oidis onigiri is fearr amuigh ansin
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.
