Ramen vs núdail udon | Comparáid a dhéanamh idir blas, úsáid, blas & níos mó
Ramen agus núdail udon le fáil go minic i ealaín na Seapáine. Ullmhaíonn siad go tapa agus téann siad go hiontach le raon miasa.
Déantar ramen agus udon araon as plúr cruithneachta, cé go bhfuil núdail udon níos tiús agus dá bhrí sin, níos mó líonta. Is gnách go mbíonn núdail Udon díreach, ach tá ramen cuartha agus bíonn cruthanna agus faid éagsúla orthu.
Nuair a deir daoine núdail ramen, is minic a chiallaíonn siad na núdail triomaithe cuartha wavy a thagann sna pacáistí toirt.
Tugtar chukamen nó chuka soba orthu siúd, rud a chiallaíonn “noodle na Síne”. Is é Ramen an t-anraith a itheann na Seapánaigh agus is féidir an t-anraith a dhéanamh le chukamen, somen, soba, nó údon núdail.
Mar sin, ar bhealach, is ionann núdail udon agus ramen mar is féidir údon a úsáid i ramen chomh maith leis na “noodles ramen” a bhféadfá tagairt a dhéanamh dóibh go minic.
Ach tá níos mó difríochtaí eatarthu!
Léigh ar aghaidh chun comparáid níos doimhne a dhéanamh idir an dá chineál núdail uamhnach seo, chomh maith le moltaí maidir le brandaí barr agus miasa móréilimh.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Ramen vs udon núdail: Blas
Tá blas saillte, neamh-mhilis ar núdail ramen agus déantar iad a sheirbheáil i brat feoil-bhunaithe, cé go bhfuil bratanna glasraí agus iasc-bhunaithe ar fáil freisin. Is féidir leis an gcineál brat tionchar a bheith aige ar bhlas, mar is minic a bhlaitear é freisin le tarsainn cosúil le soy sauce.
Tá blas níos caolchúisí ar Udon agus déantar é a shéasú go coitianta i brat éadrom-blas ar a dtugtar kakejiru atá déanta as soy sauce, bás, agus stoc dashi. Ionsúnn núdail Údon blas an bhrat a dhéantar iad níos éasca ná ramen.
Ramen vs udon núdail: Úsáidí
Tá cáilíocht sprionga, thaosach ag Udon a fhágann gur noodle ildánach é chun cócaireacht leis. Is minic a dhéantar é a sheirbheáil go te mar anraith noodle, ach déanann a uigeacht bog agus chewy go hiontach freisin i stir-frys.
I measc na mbarráin tipiciúla a ndéantar núdail udon a mheaitseáil leo tá scaillíní, tempura, agus aburaage (tofu domhain-friochta).
Is féidir leat é a sheirbheáil fuar freisin i sailéad udon, in éineacht le glasraí úra, uibheacha, agus sicín mionghearrtha. Péireáil le cloicheán nó ribí róibéis é, agus gheobhaidh tú éagsúlacht miasa udon bia mara.
Tá Ramen ar fheabhas freisin mar anraith nó stir-Fry. Measc é le huibheacha agus is féidir leat omelet ramen nó frittata a dhéanamh.
Is féidir leat fiú é a sheirbheáil fuaraithe le táirgí úra i sailéad ramen, nó cáis a chur leis chun rogha cáise ramen mac 'n' a dhéanamh.
I measc na mbarráin eile a théann go maith leis an noodle ildánach seo tá muiceoil slisnithe, sceallóga agus nori (feamainn) (ach gan a bheith teoranta dóibh).
Léigh tuilleadh faoi ramen anseo: Mínítear cineálacha éagsúla ramen Seapánacha, cosúil le shoyu & shio.
Ramen vs udon núdail: Am cócaireachta
Tá núdail ramen triomaithe thar a bheith éasca a dhéanamh.
Seo a leanas é:
- Ar dtús, boil 2½ cupán uisce i sáspan.
- Ansin, cuir an núdail agus lig dóibh cócaireacht ar feadh 2 nóiméad.
- Chomh luath agus a thosaíonn na núdail ag caolú, cuir an paicéad blas leis, agus corraigh go maith é.
- Ná doirt aon leacht cócaireachta ar shiúl mar caillfidh tú blas freisin.
Nó is féidir leat na núdail a chaitheamh i bpanna ag an gcéim seo agus iad a fhriochadh le hola nó leis an anlann is fearr leat.
Is féidir an próiseas céanna a úsáid le haghaidh núdail udon. Braithfidh fad an ama cócaireachta ar cibé an bhfuil tú ag déanamh udon leath-triomaithe nó triomaithe.
Maidir leis an dara ceann, is féidir an t-am cócaireachta a bheith suas le 10-12 nóiméad. Má tá tú ag freastal ar do núdail te, scoop iad i strainer agus draenáil go réidh iad thar an bpota.
Núdail Ramen vs udon: Miasa coitianta
Is comhábhair coitianta iad núdail ramen agus udon i miasa éagsúla na hÁise. Seo a gheobhaidh tú iad.
Miasa coitianta le udon
Tugtar kake udon ar núdail Udon mar anraith te, agus úsáideann sé an brat kakejiru. Corraigh na núdail le soy sauce agus beidh sé déanta agat Yaki Udon.
I measc na miasa coitianta eile tá tempura udon (atá garnished le cloicheáin tempura nó fritters tempura) agus stamina udon, cineál údon atá measctha le feoil, uibheacha, agus glasraí.
Úsáideann Curry udon, mar a thugann an t-ainm le fios, púdar curaí chun an brat a shéasú. Is mias fuaraithe é Zaru udon a sheirbheáiltear le anlann tumtha agus a chuirtear i láthair ar mata bambú.
Miasa coitianta le ramen
Is minic a dhéantar miasa ramen a chatagóiriú bunaithe ar bhlas brat.
Is clasaiceach é Shoyu ramen blaistithe le anlann soighe agus garnished le nori, sprouts Bean, menma (bróga bambú coipthe), agus uibheacha bruite. Tá blas goirt amháin ar shio ramen agus déantar é le meascán d'fheoil slisnithe, glasraí agus feamainn. Úsáideann Miso ramen greamaigh miso agus tá blas cothaitheach agus beagán milis air.
I measc na miasa coitianta eile tá ramen curaí (rogha curaí-séasúrach eile), tonkotsu ramen * a úsáideann brat cnámh-bhunaithe muiceola), agus hiyashi chuka (ramen fuaraithe a sheirbheáiltear sa samhradh).
Ar deireadh, comhcheanglaíonn champon (mias réigiúnach de Nagasaki) ramen le muiceoil, bia mara agus glasraí atá friochta le blonag. Tá leaganacha éagsúla den seaimpín sa tSín agus sa Chóiré.
Ramen vs udon núdail: Na brandaí is fearr
Anois go bhfuil a fhios agat níos mó faoi ramen agus udon núdail, seo roinnt brandaí ba chóir duit iarracht a dhéanamh.
Na brandaí is fearr le haghaidh ramen
Tá go leor roghanna ann maidir le branda núdail ramen a phiocadh.
Seo cuid de na roghanna is fearr atá agam:
- Núdail Spíosúla Sicín Rósta Samyang Ramen teacht le núdail i stíl spaghetti agus anlann te iontach.
- Ramen Spíosrach Nongshim Shin Déantar é le brat mairteola blasta agus tagann sé i gcupán gourmet atá foirfe nuair a bhíonn tú ar do thuras.
- Ramen Chorn Nissin Is anraith noodle barántúla agus creamy é a sheirbheáil calamari, portán bréige, uibheacha scrofa, agus cabáiste.
- Muiléad Bianna Lotus & Ramen Rís Donn séasúraithe le miso agus rogha iontach eile saor ó ghlútan.
- Nissin Barr Ramen tagann blas anlann soighe air agus tá sé oiriúnach do veigeatóirí.
Na brandaí is fearr le haghaidh udon
Agus anois le haghaidh mo mholtaí udon noodle:
- Núdail Udon Neoguri tá blas spíosrach blasta ar bhia mara a úsáideann meascán uathúil de spíosraí.
- Hime triomaithe Udon Noodles déantar é le cruithneacht phréimhe agus oibríonn sé go hiontach le raon oidis.
- Maruchan Instant Lón Udon is ansa teaghlach é atá pacáilte le blas agus blas ar an soy sauce i brat blas goirt amháin.
- Udon Noodles Orgánach Annie Chun oiriúnach do vegans agus foirfe do stir-frys.
- Anraith Noodle Préimhe Nongshim Udon thagann le núdail úra agus blas delicious, ach tá beagán níos costasaí.
Ramen vs udon núdail: Cé acu ceann a roghnóidh tú?
Mar sin, cé acu ceann is fearr leat: ramen nó údón núdail? Is í an fhírinne, ní gá duit a roghnú! Tá a láidreachtaí ag an mbeirt, mar sin roghnaigh an ceann is mian leat a ithe aon uair is mian leat.
An bhfuil tú ag smaoineamh ar an gcaoi a gcuireann ramen i gcomparáid le pho? Léigh Ramen vs pho | An dá núdail le brat, ach saol na difríochta.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.