Núdail Stéig Mairteola Teppanyaki Hibachi: Greille Déanta Chun Foirfeachta
Noodle lucht leanúna? Ansin tá tú ag dul chun grá seo teppanyaki hibachi oideas núdail mairteola. Is mias é a chuirfidh blaiseadh ar do bhlastáin agus a fhágfaidh go mbeidh tú ag iarraidh níos mó.
Le cúpla comhábhar simplí, is féidir leat an béile iontach seo a dhéanamh i do chistin féin. Níl aon trealamh speisialta ag teastáil uait fiú - níl ort ach sciléad agus roinnt chopsticks agus mo anlann speisialta le sinséar, gairleog, agus siúcra a bhfuilim sásta a roinnt leat.
Mar sin cad a bhfuil muid ag fanacht? Ar aghaidh linn!
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisceSa phost seo clúdóimid:
Conas núdail mairteola teppanyaki a dhéanamh sa bhaile
Is é Hibachi an cineál bialainne a fhreastalaíonn ar bhia ar ghríl teppanyaki. Sin an fáth go bhfeicfidh tú an dá théarma a úsáidtear anseo.
Ní féidir leat núdail a chócaráil ar hibachi, tá grátaí oscailte ann a thitfeadh na núdail, ach is féidir leat an fheoil a mheilt ar ghríl oscailte lasrach más mian leat agus ansin cuir gach rud isteach i teppan nó greille nó fiú scilet ar an sorn. níos déanaí.
Roinnfidh mé conas é sin go léir a dhéanamh.
Teppanyaki hibachi núdail mairteola
Trealamh
- Grill Teppan nó Hibachi
Comhábhair
- 8 unsa Núdail Ramen nó lo mein (nó pasta gruaige aingeal)
- ½ punt steak nó an gearradh mairteola stir-Fry is fearr leat
- ½ cupán anlann soighe
- 1 CTA ginger grátáilte
- 1 CTA púdar gairleog
- 2 CTA cornstarch
- 2 tbsp siúcra donn
- 3 scailliúin móide níos mó le freastal más mian leat
- 3 clóibh gairleog
- 1 mór cairéad
- 1 tbsp im
- 1 CTA ola sesame
treoracha
- Cas ar an sorn, doirt 250 ml uisce i bpota, cuir 4 tbsp salainn isteach, ansin na núdail a fhiuchadh. Nuair atá na núdail tairisceana, bain den phota iad agus taosc. Ansin cuir i leataobh iad le húsáid níos déanaí.
- Idir an dá linn, gearr an mhairteoil i stiallacha beaga tanaí má tá tú ag úsáid pláta teppan nó pan gríosctha. Fág iad i bpíosaí níos mó le haghaidh stíl grill BBQ hibachi agus gearr iad i stiallacha tanaí tar éis iad a mheilt.
- Ullmhaigh babhla meánmhéide agus cuir an siúcra donn, cornstarch, púdar gairleog, púdar sinséar, agus anlann soighe leis, ansin whisk iad chun meascadh. Caith stiallacha mairteola isteach sa mheascán anlann soighe agus bain úsáid as cluaisíní chun na stiallacha feola a chóta. Fág na stiallacha mairteola sa bhabhla agus lig dóibh marinate ar feadh 20 - 30 nóiméad.
- Roinn na cairéid, mince an gairleog, agus chop scallions i mbabhtaí beaga.
- Cas ar an sorn agus socraigh go teas ard é. Cuir an pláta teppan (nó an skillet) ar an sorn agus teas 1/3 den im agus den ola sesame. Nó is féidir leat pláta leictreach teppanyaki a úsáid freisin.
- Nuair atá an ola te go leor, bain úsáid as na clobha chun na stiallacha mairteola a phiocadh suas agus a chur sa scillet (nó an pláta teppan) chun iad a fhriochadh nó a chur ar an grill hibachi. Déan stiallacha mairteola a chócaráil go dtí go bhfaigheann siad dath donn (ná corraigh ná cas air).
- Smeach na stiallacha chun na codanna amha a chócaráil a luaithe a bhíonn na taobhanna eile donn.
- Toss sna núdail, im fágtha, gairleog, scallions, agus cairéid sa skillet nó ar an teppan. Ansin corraigh go dtí go mbeidh na comhábhair go léir measctha go maith. Doirt an marinade isteach agus lig do na núdail é a ionsú go dtí go bhfaigheann siad dath donn freisin. Agus an stíl hibachi feola á mheilt, seo an t-am chun iad a bhaint den ghreille. Gearr iad i slisníní tanaí agus cuir iad na núdail iad.
- Aistrigh iad go pláta nó babhla glan agus cuir níos mó scallions ar bharr na núdail. Anois tá do mhias núdail hibachi mairteola agat!
Cothú
Leideanna cócaireachta
Má tá núdail réamhphacáistithe á n-úsáid agat, lean na treoracha pacáiste. Seachas sin, cócaigh na núdail i fiuchphointe uisce ar feadh 3-5 nóiméad, nó go dtí go tairisceana. Taosc agus cuir ar leataobh.
Chun an anlann a dhéanamh, cuir na comhábhair le chéile, cosúil leis an gairleog agus ginger, i mbabhla beag agus whisk go dtí go réidh. Is féidir go dtógfaidh sé seo roinnt ama ach is fiú é comhsheasmhacht mín a fháil chun an mhairteoil a chlúdach agus a mhara.
Maidir leis an oideas mairteola, ba chóir duit a bheith scian ghéar Hibachi cosúil leis an gceann a ndearna mé athbhreithniú air anseo. Chuirfeadh sé iontas ort cé chomh saor agus atá ceann maith, ach tá roinnt roghanna is fearr agam duit freisin.
Cad é an cineál steak is fearr le haghaidh hibachi?
Is iad na ciorruithe is fearr le haghaidh hibachi ná steak sirloin nó stiall NY. Tá níos mó saille bán ar na gearrthacha seo (marmáil) ná gearrthacha eile, rud a fhágann go bhfuil siad foirfe chun iad a mheilt ina súnna féin ar an griddle cothrom cosúil le cócaireacht ar stíl hibachi.
An féidir leat feoil stobhach chuck a úsáid le haghaidh hibachi?
Is feoil diana é feoil stew gearrtha ó chuck nó babhta. Sin an fáth gur feoil stobhach é toisc go gcaithfidh sé cócaireacht ar feadh i bhfad íseal agus mall chun go leor ama a bheith aige chun tairisceana.
An féidir leat ribeye a úsáid le haghaidh hibachi?
Cé nach n-éiríonn go maith le ribeye ar an mbarbaiciú mar gheall ar a ard-saill, is féidir é a úsáid chun feoil hibachi a dhéanamh ar an teppan (griddle iarann cothrom). Tá níos mó fós ag baint leis na ciorruithe seo ná mar a bhíonn sirloin agus mar sin b’fhéidir go mbeidh ort iad a bhogadh timpeall go dtí cuid eile den ghreille chun ciseal deas meilte seachtrach a fháil.
Ar chóir duit stéig hibachi a marinate?
Níl an steak Seapánach is fearr marinated mar ba chóir go mbeadh an blas ag labhairt dó féin. Ach is féidir leis an sú úll, an mil, an siúcra, an tsúnna, agus an t-anlann soighe in anlann Yakiniku cabhrú le gearrthacha níos lú feola a bhriseadh síos agus a thairiscint.
Cé chomh fada chun cócaireacht hibachi steak?
Cócaráil an steak ar an grill hibachi teppan ar feadh 5 go 6 nóiméad, ansin smeach anonn ar feadh 5 nóiméad eile ar an taobh eile. Tabharfaidh sé seo an steak hibachi-stíl mheán-déanta duit.
An bhfuil steak hibachi déanta go maith?
Is gnách go mbíonn Hibachi steak déanta go meánach agus tairisceana agus mar sin ba chóir go mbeadh beagán dearg fós le feiceáil sa lár.
Mar mhalairt ar mhairteoil atá bruite le núdail, is féidir leat triail a bhaint an steak sirloin teppanyaki iontach seo le im gairleog.
Fíricí Cothaitheacha
Méid freastail: 1 cupán
Méid an fónamh
Calraí 264 (Calraí ó saill 78)
Luach Laethúil i (%)
Saill Iomlán 8.69 g 13%
Saill Sáithithe 2.48g 12%
Saill Il-neamhsháithithe 1.232g
Saill monai-neamhsháithithe 3.534g
Colaistéaról 78mg 26%
Sóidiam 666mg 28%
Potaisiam 324mg
Iomlán Carbaihiodráit 20.86g 7%
Snáithín Bia 0.9g 4%
Siúcraí 0.33g
Próitéin 23.99g
Vitimín A 2%
Vitimín C 0%
Cailciam 1%
Iarann 17%
Mura raibh tú ag pleanáil oideas núdail hibachi a dhéanamh fós, féach ar an bhfíseán adorable seo de pháiste (Aubrey London) ag caint ar é a dhéanamh:
Ionadaíocht
Mura bhfuil núdail ramen nó núdail uibheacha lo mein, déanfaidh núdail soba chomh maith le haghaidh mias níos stíle yakisoba.
Freisin léamh: is iad seo na núdail is fearr le haghaidh hibachi is féidir leat a úsáid
Ionadaí ola sesame do núdail mairteola
Mura bhfuil ola sesame agat, is féidir leat ola peanut a ionadú, ní bhfaighidh tú an blas céanna ach tá sé ceart go leor. Mura bhfuil sin agat, is féidir leat é a fhágáil amach ar fad. Baineann sé níos mó leis an mblas ná le hola a chur leis.
Ar ndóigh, má tá roinnt síolta sesame agat is féidir leat iad sin a chur leis freisin. Cinntigh go ndéanfaidh tú iad a thósta ar leithligh ar dtús mura bhfuil siad tósta fós.
Soy sauce ionadach do núdail mairteola
Má tá tú as anlann soighe, is féidir leat tamari nó aminos cnó cócó a úsáid mar athsholáthair. Beidh an blas beagán difriúil ach beidh an mhias fós blasta.
Conas bia atá fágtha a stóráil
Is féidir núdail mairteola atá fágtha a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir ar feadh suas le 3 lá. Déan arís sa MICREATHONNACH nó ar an sorn go dtí go téitear tríd.
Miasa taobh agus tarsainn le núdail hibachi a phéireáil le
Mar a luadh muid thuas cheana féin, tá núdail na hÁise an-solúbtha maidir le péireáil bia. Is féidir leat iad a phéireáil go praiticiúil le haon bhia atá liostaithe ar shuíomhanna oidis!
Is féidir leat iad a ithe le sicín, glasraí, sailéid, steak mairteola nó muiceola, chops uaineoil, ribí róibéis, iasc, uibheacha, srl. Beidh blas maith orthu gach uair, fad is a dhéantar na comhábhair a mheascadh i gceart agus a chócaráil ar an tine le haghaidh an méid foirfe ama.
Is iontach freisin tarsainn cosúil le lóis friochta le muiceoil, stir-Fry muiceoil kabocha, agus sushi inari péire le núdail hibachi.
Is féidir leat blastanas bunaithe ar anlann soighe a úsáid measctha le spíosraí eile nó séasúrú chili bunaithe ar anlann trátaí le haghaidh blas breise.
Cad é an anlann a úsáidtear i hibachi?
Má chuaigh tú chuig bialanna mar Benihana Japanese Steakhouse, ansin b’fhéidir gur thug tú faoi deara go n-úsáideann na príomhchócaire anlainn speisialta ina núdail teppanyaki hibachi.
Is iad an dá anlann is coitianta a úsáidtear anlann sinséar agus anlann yum yum! Déantar an chéad cheann le fínéagar sinséar, tamari, agus rís, agus is é an dara ceann maonáis, citeal, mirin, fínéagar ríse, agus spíosraí.
Conclúid
Is féidir le núdail mairteola Teppanyaki a bheith ina mias sláintiúil mar is féidir leat an oiread sin glasraí a chur leis agus féachaint ar an anlann a oiread agus is mian leat. Úsáid an t-oideas seo mar phointe tosaigh agus cruthaigh an leagan is fearr leat!
Breathnaímid ar na 4 oideas is fearr le haghaidh núdail hibachi!
Is féidir leat úsáid a bhaint na huirlisí uamhnach teppanyaki seo agus tú ag ullmhú do mhias.
Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua
Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.
Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:
Léigh saor in aisce
Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.