Cad é Bialann Yaakiniku & Conas a Ordú Ag a hAon? Treoir Iomlán

Author: Joost Nusselder, údar leabhar cócaireachta pleanálaí béilí The Essential Japanese Japanese Nuashonraithe Márta 20, 2023

Is féidir leis a bheith beagán scanrúil dul chuig bialann le stíl chócaireachta nach bhfaca tú riamh roimhe.

Yakiniku Is stíl Seapánach é cá bhfuil tú barbeque an fheoil tú féin ar grill i lár an tábla. Tairgeann bialanna Yakiniku feoil agus glasraí, lena n-áirítear mairteoil, muiceoil, sicín agus bia mara, agus déanann tú ordú tríd an gcineál atá uait a roghnú. Tairgeann roinnt bialanna gach rud is féidir leat a ithe, agus gearrann cinn eile in aghaidh an mhias.

Is bealach spraíúil sóisialta iad bialanna Yakiniku chun taitneamh a bhaint as bia blasta le cairde agus le teaghlaigh. Breathnaímid ar cad a dhéanann chomh speisialta iad.

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Treoir Chuimsitheach ar Bhialanna Yakiniku

Is barbeque de stíl na Seapáine é Yakiniku áit a grilleann dinéirí a gcuid feola agus glasraí féin ag a mbord. Ciallaíonn an focal "yakiniku" go litriúil "feoil grilled" sa tSeapáinis.

Na Ciorruithe Éagsúla Feola

Tairgeann bialanna Yakiniku éagsúlacht gearrtha feola, lena n-áirítear mairteoil, muiceoil, sicín agus bia mara. I measc cuid de na gearrtha feola is coitianta tá:

• Mairteoil Wagyu: cineál mairteola a bhfuil aithne air as a uigeacht shaibhir marmair agus tairisceana
• Mairteoil Kuroge: branda intíre mairteola a bhfuil an-mheas air sa tSeapáin
• Sicín: seirbheáiltear é go hiondúil i slices tanaí agus marinated in soy sauce milis
• Bia Mara: lena n-áirítear ribí róibéis, squid, agus trosc

An Clár

De ghnáth cuireann bialanna Yakiniku raon leathan miasa ar fáil, lena n-áirítear:

• Platters feola agus glasraí: gearrthacha feola agus glasraí a roghnaíodh go cúramach
• Miasa marinated: feoil agus glasraí marinated in soy sauce milis nó miso
• Miasa pota te: mar sukiyaki nó shabu-shabu
• Miasa friochta: lena n-áirítear tofu agus sicín

An Próiseas Grilling

Murab ionann agus barbeques stíl an Iarthair, tá yakiniku grilled de ghnáth ar soladach, grill cothrom a chuirtear i lár an tábla. Ullmhóidh an cócaire, nó itamae, an grill agus féadfaidh sé treoir a thabhairt maidir le conas an fheoil a chócaráil chun foirfeachta.

Bialanna Yakiniku Cáiliúla

Má tá tú ag iarraidh triail a bhaint as yakiniku sa tSeapáin, seo roinnt bialanna cáiliúla le seiceáil amach:

• Itto: suite i gceantar Shinbashi i dTóiceo, tá cáil ar an mbialann seo mar gheall ar a laghduithe ardchaighdeáin feola
• Okuu: lonnaithe i Yamaguchi, tá cáil ar an mbialann seo as a mairteoil wagyu
• Tenka: atá lonnaithe i Nishi-Shinjuku, cuireann an bialann seo eispéireas uathúil yakiniku ar fáil le fócas ar bhia mara
• Saikyo: lonnaithe i dTóiceo, tá cáil ar an mbialann seo as a miasa pota te sukiyaki

Sonraí Áirithinte

Is smaoineamh maith i gcónaí áirithint a dhéanamh i mbialann yakiniku, go háirithe don dinnéar. D’fhéadfadh go mbeadh éarlais nó íosriachtanas caiteachais ag teastáil ó bhialann áirithe. Bí cinnte suíomh Gréasáin na bialainne a sheiceáil nó glaoigh ar aghaidh le haghaidh sonraí.

Gné Shóisialta Bia Yakiniku

Ní bhaineann bia Yakiniku amháin leis an mbia, baineann sé leis an ngné shóisialta freisin. Is bealach spraíúil agus idirghníomhach é chun ithe le cairde agus le teaghlach. Is féidir leat gearrthacha feola éagsúla a roinnt agus rudaí nua a thriail le chéile. Is áit iontach iad bialanna Yakiniku freisin chun bualadh le daoine nua agus cairde nua a dhéanamh.

Mar fhocal scoir, má tá tú ag lorg eispéireas itheacháin spraíúil agus blasta sa tSeapáin, bain triail as bialann yakiniku. Leis an éagsúlacht leathan gearrthaí feola agus miodamas, an cumas chun d'fheoil féin a chócaráil de réir mar a thaitníonn leat, agus an ghné shóisialta den bhia, is eispéireas é murab ionann agus aon cheann eile.

Praghsanna Yakiniku: Cé mhéad a Chosnaíonn Yakiniku?

Féadfaidh costas yakiniku athrú ag brath ar roinnt fachtóirí, lena n-áirítear:

• Na gearrthacha feola a ordaíonn tú: Bíonn praghsanna difriúla ag gearrthacha éagsúla mairteola, agus tá laghduithe préimhe mar wagyu níos daoire ná laghduithe rialta mar chuck nó flap.
• An bhialann a dtéann tú chuici: Is gnách go mbíonn bialanna Yaakiniku atá deartha do thurasóirí nó atá lonnaithe i limistéir mhóréilimh mar Shinjuku nó Ueno i dTóiceo níos daoire ná iad siúd i gceantair nach bhfuil an oiread sin tóir orthu.
• An t-am den lá: Is gnách go mbíonn biachláir lóin níos saoire ná biachláir dinnéir.
• An cineál feola a cheannaíonn tú: Tairgeann roinnt bialanna yakiniku margaí uile-is féidir leat a ithe, agus gearrann cinn eile in aghaidh na gearrtha feola.
• An méid bia a ordaíonn tú: Má dhéantar méid mór feola agus glasraí a ordú méadófar costas iomlán do bhéile.

Praghsanna Yakiniku sa Tseapáin

Sa tSeapáin, is féidir le praghas yakiniku a bheith chomh híseal le 1,000 yen ($9) go dtí chomh hard le 10,000 yen ($90) in aghaidh an duine, ag brath ar na fachtóirí a luaitear thuas. Seo roinnt sonraí faoi chostas yakiniku sa tSeapáin:

• Is gnách go mbíonn bialanna Yaakiniku i gceantair mhóréilimh Tóiceo cosúil le Shinjuku agus Ueno níos costasaí, le praghsanna idir 3,000 agus 5,000 yen ($ 27 go $45) in aghaidh an duine.
• I gceantair nach bhfuil an oiread sin tóir orthu mar Taito nó Nishi, féadfaidh bialanna yakiniku praghsanna níos inacmhainne a thairiscint, le biachláir lóin ag tosú ó 1,000 yen ($ 9) agus biachláir dinnéir idir 2,000 agus 3,000 yen ($ 18 go $27) in aghaidh an duine.
• Tairgeann roinnt bialanna yakiniku margaí uile-is féidir leat a ithe, ar féidir leo a bheith idir 2,000 agus 5,000 yen ($18 go $45) in aghaidh an duine.
• D’fhéadfadh costas suas le 10,000 yen ($90) in aghaidh an duine a bheith i gceist le ciorruithe préimhe feola mar wagyu, agus tá ciorruithe rialta ar nós chuck nó flap níos inacmhainne, le praghsanna idir 1,000 agus 3,000 yen ($9 go $27) in aghaidh an duine.

An méid a gheobhaidh tú ar do chuid airgid saor in aisce,

Nuair a ordaíonn tú yakiniku, ní hamháin go bhfuil tú ag íoc as an bhfeoil. Tá tú ag íoc freisin as an bpróiseas ullmhúcháin agus cócaireachta, lena n-áirítear:

• Saineolas an chócaire: Úsáideann príomhchócaire Yakiniku ardteicnící gearrtha agus modhanna cócaireachta chun bia comhsheasmhach ardcháilíochta a sheachadadh.
• Córas inmheánach na bialainne: tógtar bialanna Yakiniku le córas inmheánach saor ó thobac chun eispéireas itheacháin sábháilte agus compordach a chinntiú.
• Cáilíocht na feola: Faigheann bialanna Yakiniku a gcuid feola ó sholáthraithe iontaofa agus ó fheirmeacha, ag cinntiú cáilíocht agus sábháilteacht na n-earraí.
• Éagsúlacht an bhia a thairgtear: Tairgeann bialanna Yakiniku gearrthacha éagsúla feola, chomh maith le glasraí agus rís, chun achomharc a dhéanamh chuig cách difriúil.
• Na hoidis delicious a d'fhorbair an chuideachta: D'fhorbair roinnt bialanna yakiniku, cosúil le Rex Holdings, a n-oidis féin chun blas saibhir agus cothrom a sheachadadh.

Conas Yakiniku a Ordú ag Bialann Seapánach

Is stíl Seapánach é Yakiniku maidir le feoil grilling, a tháinig chun cinn sa ré i ndiaidh an Dara Cogadh Domhanda. Ciallaíonn an focal “yakiniku” go litriúil “feoil grilled,” agus deirtear go raibh tóir air sa tSeapáin ag inimircigh ón gCóiré a thug a stíl féin BBQ go dtí an tír. Sa lá atá inniu ann, is bealach coitianta é yakiniku feoil a ithe sa tSeapáin, agus is minic a thugtar air mar an leagan Seapánach de BBQ na Cóiré.

Ag Roghnú Do Chiorruithe Feola

Nuair a bheidh yakiniku á ordú, beidh ort na gearrthacha feola is mian leat a ithe a roghnú. De ghnáth cuireann bialanna Yakiniku éagsúlacht de ghearrthacha éagsúla, lena n-áirítear mairteoil, muiceoil agus scartach. I measc roinnt gearrtha feola coitianta tá:

• Kalbi (easnacha gearr)
• Harami (sciorta steak)
• teanga
• Ae
• croí

Is smaoineamh maith é moltaí a iarraidh ar do fhreastalaí mura bhfuil tú cinnte cad a ordú. Is féidir leat a roghnú freisin a mheascadh agus a mheaitseáil laghduithe éagsúla feola a chruthú do shraith yakiniku idéalach féin.

Glasraí agus Taobhanna Eile a Ordú

Chomh maith le feoil, a thairiscint bialanna yakiniku freisin ar éagsúlacht na glasraí agus taobhanna eile chun gabháil le do béile. I measc roinnt roghanna coitianta tá:

• Rice
• kimchi
• Meshi (rís measctha le feoil agus glasraí)
• Sliseanna líomóide (chun blas a chur leis an bhfeoil)

Is féidir leat a ordú freisin salainn chun do chuid feola a thumadh isteach, mar anlann soighe nó anlann yakiniku speisialta.

Ag Íoc Do Bhéile

Ag deireadh do bhéile, tabharfaidh an freastalaí an bille chuig do bhord. Is féidir le Yakiniku a bheith beagán costasach, mar sin déan cinnte na praghsanna a sheiceáil roimh ordú. Íocfaidh tú in aghaidh an phíosa feola de ghnáth, mar sin coinnigh súil ar an méid a d'ith tú chun an iomarca bia a fhágáil ar an grill.

Sóisialú agus Bain sult as do Bhéile

Ceann de na rudaí is fearr faoi yakiniku ná an ghné shóisialta de grilling agus ithe le chéile. Bí cinnte do chairde nó do theaghlach a thabhairt leat chun taitneamh a bhaint as an taithí leat. Is bealach iontach é Yakiniku bianna agus blasanna nua a thriail, agus is cinnte gur fiú an t-am agus an t-airgead. Mar sin lig scaoilte, bíodh spraoi agat, agus bain sult as na feolta agus na glasraí grilled delicious atá le tairiscint ag bialanna yakiniku!

Ithe Yakiniku cosúil le Áitiúil

Nuair a bheidh tú ag ordú ag bialann yakiniku, tabharfar biachlár duit ina liostaítear gearrthacha éagsúla feola. Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhfuil an fheoil roinnte i gcatagóirí éagsúla bunaithe ar an gcuid den ainmhí as a dtagann sé. I measc roinnt ciorruithe coitianta tá:

• Harami (sciorta steak)
• Kalbi (easnacha gearr)
• teanga
• Sirloin

Nuair a bheidh do rogha déanta agat, tabharfar an fheoil chuig do bhord amh. Beidh tú freagrach ansin as é a chócaráil ar an grill a chuirtear ar fáil ag do bhord.

Grilling na Feola

Chun an fheoil a mheilt, tóg péire de chopsticks agus cuir an fheoil ar an grill. Ag brath ar an gearrtha feola, d'fhéadfadh sé a ghlacadh níos faide chun cócaireacht. Bí cinnte súil a choinneáil air agus é a iompú de réir mar is gá.

Séasúr na Feola

Is gnách go n-itear Yakiniku le anlann dipping soighe-bhunaithe. Déantar an anlann de ghnáth le soy sauce, fínéagar, agus ola sesame. Mar sin féin, ag brath ar an mbialann, féadfar an anlann a shéasú go difriúil.

Chomh maith leis an anlann dipping, úsáidtear salann go minic chun an fheoil a shéasúrú. Is féidir roinnt gearrthacha feola a sáithithe nó a shailleadh roimh grilling chun an blas a fheabhsú.

Ag Tabhairt Aird Agus Ag Ithe

Nuair a bhíonn an fheoil críochnaithe ag cócaireacht, tá sé tábhachtach a bheith cúramach agus í á ithe. Is minic a sheirbheáiltear Yakiniku go domhain-friochta, agus mar sin d'fhéadfadh an fheoil a bheith te. Bí cinnte go séideadh air chun é a fhuarú sula nglacann tú greim.

Ina theannta sin, d'fhéadfadh go mbeadh limistéir ainmnithe níos sailleacha nó níos déine ag roinnt gearrtha feola. Bí cúramach agus na codanna seo á n-ithe agat agus bí cinnte coganta go maith chun aon chontúirt tachtadh a sheachaint.

Léargais ó Jessie Thompson

Molann Jessie Thompson, cuairteoir go minic ar bhialanna yakiniku sa tSeapáin, gearrthacha difriúla feola a thriail agus triail a bhaint as anlainn dhiopála éagsúla. Molann sí freisin feoil éagsúla a ordú agus iad a roinnt le cairde chun taithí iomlán yakiniku a fháil.

Bialanna Yakiniku: Gach Rud is Féidir Leat a Ithe nó Nach bhFuil?

Is mias Seapánach coitianta é Yakiniku a tháinig ó bharbeiciú na Cóiré. Is cineál béile é ina ndéanann dinéirí feoil agus bia mara atá slisnithe go tanaí a mheilt ar ghríl boird. Ciallaíonn Yakiniku go litriúil “feoil grilled,” agus tá sé ina stáplacha in ealaín na Seapáine.

An bhfuil Yakiniku Gach Is Féidir Leat a Ithe?

Níl an freagra simplí. Tairgeann roinnt bialanna yakiniku roghanna uile-is féidir leat a ithe, ach ní féidir le cinn eile. Braitheann sé ar pholasaí an bhialann agus ar an gcineál yakiniku a thairgeann siad. Seo roinnt rudaí le coinneáil i gcuimhne:

• Tá bialanna yakiniku uile-is féidir leat a ithe níos coitianta sa tSeapáin ná i dtíortha eile.
• Tá teorainneacha ama ag roinnt bialanna yakiniku is féidir leat a ithe, mar sin caithfidh dinéirí a mbéile a chríochnú laistigh de fhráma ama áirithe.
• De ghnáth ní thairgeann bialanna yakiniku préimhe roghanna uile-is féidir leat a ithe mar go n-úsáideann siad gearrthacha ardchaighdeáin feola atá níos costasaí.

Bialanna Yakiniku molta sa tSeapáin

Más mian leat triail a bhaint as yakiniku sa tSeapáin, seo roinnt bialanna a mholtar go mór:

• Itto (Tóiceo): Tá clú ar an mbialann seo as a gearrthacha tiubh feola agus bia mara, agus cuireann sé roghanna uile-is féidir leat-ithe agus a la carte ar fáil.
• Okuu (Tóiceo): Úsáideann an bhialann seo mairteoil Kuroge wagyu intíre, a mheastar a bheith ar cheann de na cineálacha mairteola is fearr sa tSeapáin. Tugann sé roghanna a la carte amháin.
• Tenka Chaya (Yamagata): Tá an bialann seo cáil go forleathan as a laghduithe préimhe de mhairteoil agus bia mara, a thugtar isteach úr gach lá. Cuireann sé roghanna uile-is féidir leat-ithe agus a la carte ar fáil.
• Hankai (Osaka): Tá an bialann seo clúiteach as a phota te sukiyaki, ar cineál mias yakiniku é. Tugann sé roghanna a la carte amháin.

Conclúid

Is bealach iontach iad bialanna Yakiniku chun taitneamh a bhaint as béile blasta le cairde agus teaghlaigh. Tá siad foirfe le haghaidh eispéireas itheacháin spraíúil agus idirghníomhach. 

Mar sin, má tá tú ag lorg áit nua le hithe, cén fáth nach triail a bhaint as ceann amháin? Seans go bhfaighidh tú an áit nua is fearr leat!

Breathnaigh ar ár leabhar cócaireachta nua

Oidis teaghlaigh Bitemybun le pleanálaí béile iomlán agus treoir oidis.

Bain triail as saor in aisce le Kindle Unlimited:

Léigh saor in aisce

Is margóir ábhair é Joost Nusselder, bunaitheoir Bite My Bun, daidí agus is breá leis triail a bhaint as bia nua le bia Seapánach i gcroílár a phaisean, agus in éineacht lena fhoireann tá sé ag cruthú altanna blag domhain ó 2016 chun cabhrú le léitheoirí dílse le hoidis agus leideanna cócaireachta.