Ullmhaigh an t-anlann tríd an ketchup, soy sauce, anlann Worcestershire, agus siúcra a mheascadh go dtí go mbeidh siad comhcheangailte go hiomlán agus go leataobh. Ba chóir go mbeadh thart ar 1/2 cupán anlann tonkatsu agat.

Mion an oinniún.

Teas friochtán ar theas meánach le ola olóige. Saute na oinniúin mionghearrtha go dtí go n-éiríonn siad tréshoilseach. Cuir ar leataobh é nuair a bheidh sé bruite.

I mbabhla mór, meascadh le chéile mairteoil na talún, muiceoil, oinniúin mionghearrtha sauteed, bainne, blúiríní aráin panko, 1 ubh, ketchup, salann, nutmeg, agus piobar dubh.

Caithfidh tú an meascán feola seo a ghluineadh go dtí go n-éiríonn sé greamaitheach agus go bhfuil uigeacht patties hamburger aige.

Anois roinn an meascán feola ina 6 liathróid ar chomhmhéid.

Tar éis sin, cruthaigh gach liathróid isteach i brat feola. Caithfidh tú an patty a chaitheamh idir do lámha thart ar 5 nó 6 huaire chun boilgeoga aeir a bhaint. Ba chóir go mbeadh cruth gearráin mhionaithe ar gach paitín feola meilte.

Socraigh trí bhabhla le haghaidh an nigh uibheacha, plúr, agus blúiríní aráin panko.

Sa chéad bhabhla, whisk le chéile 2 uibheacha. Sa dara babhla, cuir 1/2 cupán plúr uilechuspóireach. Sa tríú babhla, cuir 1.5 cupán arán panko.

Gcéad dul síos, cóta plúr gach patty, ansin é a snámh sa nigh uibheacha buailte, agus ar deireadh cóta é i brioscaí panko.

Déan cinnte go bhfuil gach paitín brataithe go cothrom leis na blúiríní aráin.

Cuir na paistí panko-brataithe ar phláta nó ar chlár gearrtha, agus lig dóibh scíth a ligean.

Teas suas an ola glasraí go dtí thart ar 340 céim F i fryer domhain nó i sáspan mór.

Cuir na patties feola san ola te go cúramach, agus Fry go domhain ar feadh 3 nóiméad ar gach taobh.