Oideas Inun Unan (Visayas Paksiw)
Is leagan de paksiw ó réigiún Visayas é an t-oideas inun unan seo. Is mias an-simplí é seo déanta as fínéagar, ginger, piobair agus iasc.
Seirbhisí 4 daoine
Calories 452kcal
Costas $6
Comhábhair
- Aon iasc áitiúil (de réir scála, gutted, slisnithe ina leath, agus séasúraithe le salann agus piobar)
- Aon fínéagar áitiúil (tá cinn a ceannaíodh sa siopa ceart go leor freisin, ach ní bheidh boladh chomh maith orthu)
- Gairleog brúite (go leor agus go leor de, .i. do dhosaen iasc meánmhéide, bain úsáid as 1 ceann mór gairleog)
- Oinniúin slisnithe (go leor agus go leor de, b’fhéidir 2-3 bolgán)
- Ginger brúite (go leor agus go leor, mar an tríú cuid de do phailme b’fhéidir)
- Salann
- Piobar dubh (brúite agus corns)
- 1 tbsp ginamos (iasc coipthe má tá sé ar fáil)
- Piobair Cayenne (sileadh espada, roghnach, nó chilies súl éan más mian leat cur leis an spiciness)
- Fágann mango óg (1 in aghaidh an phíosa)
- Ola cócaireachta a úsáidtear (is fearr ola a úsáidtear chun muiceoil a fhriochadh)
treoracha
- Measc gach rud i mbabhla, seachas an t-iasc, duilleoga mango, piobair cayenne, agus ola chócaireachta úsáidte.
- Coigeartaigh an blas ar do thaitin.
- Cuir an t-iasc leis agus measc go réidh le do lámh ar feadh 3 nóiméad nó mar sin.
- Fill gach iasc le duilleoga mango agus cuir i bpanna tiubh nó i bpota cré é (cuir cuid de na spíosraí san áireamh más mian leat).
- Doirt an marinade go léir ar a bharr, lena n-áirítear na piobair cayenne.
- Tiontaigh an teas ar mheán agus fan go bhfiufaidh sé gan nochtadh.
- Nuair a thosaíonn sé ag fiuchadh, ísligh an teas go dtí an leibhéal is ísle agus suanbhruith clúdaithe ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad nó go dtí go mbeidh an marinade beagnach imithe.
- Doirt an ola chócaireachta a úsáidtear sula n-aistrítear an mhias go pláta. Cuir cuid den bhrat olach tiubhaithe leis.
- Triomaigh ola chócaireachta níos úsáidí nuair a dhéantar í a sheirbheáil.
- Bain sult as le rís leis an brat drizzled air.
Cothú
Calories: 452kcal
