Ùine Edo: Bho Leasachadh Eaconamach chun Bhiadh as Fheàrr nach do dh'fheuch thu a-riamh
Bha àm Edo na àm de shìth agus de sheasmhachd ann an Iapan às deidh bliadhnaichean de chogadh catharra. Thòisich e ann an 1603 agus chrìochnaich e ann an 1868.
'S e àm Tokugawa a chanar ris an àm Edo cuideachd, air ainmeachadh às dèidh an shogun Tokugawa Leyasu a bha a' riaghladh Iapan bho 1603 gu 1605. 'S e "àm Edo" a chanar ris cuideachd oir b' e Edo am prìomh-bhaile, ris an canar Tokyo an-diugh.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
A’ faighinn a-mach cho iom-fhillte ‘s a tha àm Edo Iapan
Thòisich àm Edo, ris an canar cuideachd àm Tokugawa, ann an 1603 agus mhair e gu 1868. B 'e àm de shìth agus seasmhachd coimeasach a bh' ann ann an Iapan, air a chomharrachadh le daingneachadh cumhachd an shogunate agus deireadh nan cogaidhean catharra a bha air a bhith a 'cur dragh air. dùthaich fad linntean. Rè na h-ùine seo, bha smachd iomlan aig an shogun, no riaghladair an airm, air an stàit, agus an uairsin na daimyo, no na tighearnan roinneil, a bha an urra ri bhith a 'riaghladh an tìrean fhèin.
Àrdachadh an Shogunate
Thòisich àm Edo leis an shogunate fo smachd an teaghlaich Tokugawa, a stèidhich an caisteal aca ann an Edo, ris an canar a-nis Tokyo. Bha cumhachd an shogunate stèidhichte air siostam iom-fhillte de chaidreachasan agus dàimhean eadar an shogun, an daimyo, agus a 'chùirt ìmpireil. Mar thoradh air oidhirpean an shogunate gus an dùthaich a thoirt fo a smachd dìreach chaidh an sluagh a sheòrsachadh gu ceithir clasaichean sòisealta, leis na samurai aig a’ mhullach agus an luchd-tuatha aig a’ bhonn.
Atharrachaidhean Poileataigeach agus Fiùdalach
Rè ùine Edo, thàinig atharrachaidhean mòra poilitigeach agus fiùdalach air Iapan. Bha riaghailt an shogunate air a chomharrachadh le rangachd teann, leis an shogun aig a 'mhullach agus an daimyo agus na raointean aca gu h-ìosal. Rinn an shogunate oidhirpean cuideachd gus cinneasachadh a-staigh agus smachd a mheudachadh air raointean rus na dùthcha, a chaidh a stèidheachadh mar chnàimh-droma na h-eaconamaidh. Mar thoradh air oidhirpean an shogunate gus an dùthaich a thoirt fo a smachd dìreach chaidh an sluagh a sheòrsachadh gu ceithir clasaichean sòisealta, leis na samurai aig a’ mhullach agus an luchd-tuatha aig a’ bhonn.
Adhartasan teicneòlach na h-ùine Edo
Bha àm Edo na àm far an robh àrdachadh ann an gnìomhachd eaconamach is teicneòlach ann an Iapan. Thug iomallachd na dùthcha bhon t-saoghal a-muigh cothrom dhi grunn theicneòlasan adhartach a leasachadh, a’ toirt a-steach cruthachadh biadh ùr a thàinig bho àm Edo. Anns an ùine cuideachd chaidh buaidh an Iar a thoirt a-steach, a’ gabhail a-steach gabhail ri cànanan ùra agus cleachdadh innleachdan armachd an latha an-diugh.
Deireadh na h-ùine Edo
Thàinig àm Edo gu crìch ann an 1868 le Ath-leasachadh Meiji, a’ comharrachadh atharrachadh iomlan ann an structar poilitigeach agus sòisealta Iapan. Thug Ath-leasachadh Meiji crìoch air riaghladh an shogunate agus thug e air ais an ìmpire gu cumhachd. B’ e àm de dh’ atharrachadh mòr a bh’ anns an àm agus chomharraich e toiseach linn ùr Iapan.
Àrdachadh an Shogunate gu cumhachd
B’ e comann fiùdalach a bh’ ann an àm Edo, le siostam clas teann. Aig a 'mhullach bha an samurai, a bha na clas gaisgeach agus a' frithealadh an shogun. Gu h-ìosal bha na daoine cumanta, a bha nan ceannaichean, nan luchd-ciùird, agus nan tuathanaich. B 'e na samurai cnàimh-droma cumhachd agus smachd shogunate, agus fhuair iad sochairean sònraichte agus saoradh bho chìsean.
An siostam Han agus an Tozama Daimyo
Chuir an shogunate cuideachd an siostam han an gnìomh, a roinneadh Iapan gu còrr air 250 raon roinneil. Bha gach fearann air a riaghladh le daimyo, a bha na thighearna feudal. Chaidh an daimyo a roinn ann an dà bhuidheann: an fudai daimyo, a bha dìleas don shogun, agus an tozama daimyo, nach robh. Bhathar a' faicinn an tozama daimyo mar chunnart do chumhachd is smachd an shogunate, agus dh'obraich an shogunate gus an toirt fo ùghdarras.
An siostam Koku agus am biùrocrasaidh
Chuir an shogunate cuideachd an siostam koku an gnìomh, a bha na shiostam cìse stèidhichte air an ìre de rus a chaidh a dhèanamh anns gach raon. Leig an siostam seo leis an shogunate cìsean a chruinneachadh agus smachd a chumail air na raointean roinneil. Bha biurocrasaidh aig an shogunate cuideachd, a bha air a dhèanamh suas de dh'oifigearan a chaidh an cur an dreuchd leis an shogun. Chuidich am biurocrasaidh an shogunate gus a chumhachd agus a smachd a chumail air Iapan.
Dìleab Co-chruinneachadh Shogunate
Thug daingneachadh cumhachd an shogunate aig àm Edo buaidh mhaireannach air Iapan. Bha an siostam fiùdalach agus an clas samurai fhathast ann gu deireadh an 19mh linn, agus tha dìleab smachd shogunate air Iapan fhathast ri fhaicinn an-diugh. Bidh luchd-eachdraidh a 'leantainn air adhart a' sgrùdadh àm Edo agus daingneachadh cumhachd an shogunate mar phrìomh mhionaid ann an eachdraidh Iapanach.
- Dhaingnich an shogunate cumhachd tron t-siostam han, siostam koku, agus biùrocrasaidh
- B 'e an clas samurai cnàimh-droma cumhachd agus smachd shogunate
- Bhathar a' faicinn an tozama daimyo mar chunnart do chumhachd an shogunate agus chaidh an toirt fo ùghdarras
- Tha dìleab daingneachadh shogunate fhathast ri fhaicinn ann an Iapan an-diugh
Dàimhean Malairt Chèin: Slighe Iapan chun an t-Saoghail
Bha prìomh phàirt aig Nagasaki, a tha suidhichte ann an ceann a deas Iapan, ann an dàimhean malairt cèin Iapan rè ùine Edo. B’ e seo an aon bhaile far an robh malairt cèin ceadaichte, agus b’ ann an seo a bha na Duitsich, a bha mar an aon dùthaich san Iar le cead malairt ri Iapan, stèidhichte. Bha e comasach dha na Duitsich làthaireachd sònraichte a stèidheachadh ann an Nagasaki, às deidh dhaibh cead fhaighinn airson post malairt agus taigh-bathair a thogail sa bhaile. Bha cead aca cuideachd àireamh bheag de dhaoine a bhith a’ fuireach ann, rud a chuidich iad gus tuigse mhath a thogail air Cultar Iapanach agus an comann-sòisealta.
An Duitseach agus an dàimh malairt ri Iapan
B’ e na Duitsich an aon dùthaich san Iar a fhuair cead malairt ri Iapan rè ùine Edo. Bhathas den bheachd gur e cùis shònraichte a bh’ annta oir bhathas den bheachd gu robh an aon seòrsa riaghaltais aca ri riaghaltas Iapan, le cumhachd meadhanach làidir a’ cumail smachd air malairt thall thairis. B’ urrainn dha na Duitsich deagh dhàimh a thogail le ùghdarrasan Iapanach, agus b’ urrainn dhaibh raon de bhathar a thoirt do Iapan, a’ toirt a-steach leabhraichean, mapaichean, agus ionnstramaidean saidheansail. B’ urrainn dhaibh cuideachd Iapan a chuideachadh gus ionnsachadh mun t-saoghal mhòr, le bhith a’ toirt seachad fiosrachadh mu dhùthchannan eile agus na cleachdaidhean aca.
An Fhèill agus am Bàgh
B’ e Bàgh Nagasaki an aon àite far an robh cead aig soithichean cèin a dhol air acair aig àm Edo. B’ e Dejima an t-ainm a bh’ air a’ bhàgh, agus b’ e eilean dèanta a bh’ ann a chaidh a thogail ann an cumadh fan. B’ e na Duitsich an aon fheadhainn a bha ceadaichte an raon seo a chleachdadh airson malairt. B’ e tachartas cunbhalach a bh’ anns an fhèill a chaidh a chumail ann an Nagasaki, far am b’ urrainn do luchd-malairt cèin tighinn a reic am bathar dha na Seapanach. Bha an fhèill na thachartas cudromach dha na Seapanach, oir thug e cothrom dhaibh ionnsachadh mu bhathar agus teicneòlasan ùra bho air feadh an t-saoghail.
Togalach dejima
Chaidh Dejima a thogail ann an 1634 mar dhòigh air smachd a chumail air malairt cèin agus gus na Seapanach a chumail iomallach bhon chòrr den t-saoghal. Chaidh an t-eilean a thogail ann am meadhan Bàgh Nagasaki agus air a chuairteachadh le uisge air gach taobh. B’ e na Duitsich an aon fheadhainn a bha ceadaichte togail air an eilean, agus cha robh cead aca ach structaran bunaiteach a thogail. Thar ùine, dh'fhàs an t-eilean ann am meud, agus chaidh barrachd thogalaichean a chur ris. Thàinig an tuineachadh a thàinig às a sin gu bhith na bhaile beag Duitseach ann an cridhe Nagasaki.
Dleastanas Diagraman ann a bhith a’ Tuigsinn Malairt
Rè ùine Edo, chaidh diagraman a chleachdadh gus daoine a chuideachadh gus malairt cèin a thuigsinn. Bha na diagraman seo air an gabhail a-steach ann an leabhraichean agus chaidh an cleachdadh gus taobhan sònraichte de mhalairt cèin a mhìneachadh. Bha iad cuideachd air an cleachdadh gus daoine a chuideachadh ag ionnsachadh ainmean dhùthchannan eadar-dhealaichte agus am bathar. Bha na diagraman nan inneal cudromach dha na Seapanach, oir chuidich iad iad gus an saoghal taobh a-muigh an crìochan a thuigsinn.
Bha àite cudromach aig dàimhean malairt cèin ann an ùrachadh Iapan aig àm Edo. Chuidich fosgladh malairt le dùthchannan cèin Iapan gus faighinn gu solarachaidhean agus teicneòlasan ùra, agus chuidich e le bhith ag ullachadh na dùthcha airson dùbhlain an t-saoghail ùr-nodha.
Leasachadh Eaconamach aig àm Edo Iapan
Rè ùine Edo, bha leasachadh eaconamach cudromach aig Iapan, agus mar thoradh air sin thàinig dòigh-beatha ùr dha na daoine aice. Bha an leasachadh seo air a bhrosnachadh le riaghladh gnìomhach an riaghaltais shogunate, a bha os cionn daingneachadh cumhachd agus leudachadh malairt is malairt. Anns an earrainn seo, nì sinn sgrùdadh air na diofar leasachaidhean eaconamach a thachair aig àm Edo.
Meudachadh Rice Riochdachadh
B’ e Rice am prìomh sheòrsa airgead-crìche aig àm Edo, agus bha a chinneasachadh deatamach do sholarachadh agus iarrtas eaconamaidh Iapanach. Chuir an riaghaltas shogunate cìsean air cinneasachadh rus, agus mar thoradh air sin thàinig barrachd solair de rus. Mar thoradh air an àrdachadh seo ann an cinneasachadh thàinig margaidhean rus ùra a-mach, a bha a’ reic gu dìreach ris na daoine. Mar thoradh air an sin, dh'fhàs rus nas ruigsinneach agus ruigsinneach don t-sluagh san fharsaingeachd.
Togail agus Leasachadh Bailteil
Bha togail chaistealan agus thogalaichean eile na phàirt chudromach de leasachadh eaconamach àm Edo. Bhrosnaich riaghaltas shogunate togail thogalaichean ùra agus leudachadh bhailtean-mòra, agus mar thoradh air an sin nochd ionadan bailteil ùra. Mar thoradh air an leudachadh seo de bhailtean-mòra thàinig barrachd luingearachd agus malairt, an dà chuid aig an taigh agus le dùthchannan cèin.
Dòighean Riochdachaidh Adhartach
Leasaich muinntir Iapan dòighean cinneasachaidh adhartach rè ùine Edo, agus mar thoradh air sin chaidh bathar àrd-inbhe a chruthachadh a bha mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail. Am measg eisimpleirean de na stuthan sin tha:
- Obair-làimhe: Leasaich muinntir Iapan dòighean sònraichte airson obair-làimhe àrd-inbhe a dhèanamh, leithid crèadhadaireachd, aodach-fighte agus bathar lacquer.
- Biadh: Chunnaic àm Edo toraidhean bìdh ùra, leithid sushi agus tempura, a tha fhathast mòr-chòrdte an-diugh.
- Clò-bhualaidhean: Dh’ fhàs mòr-chòrdte air clò-bhualaidhean Iapanach, ris an canar ukiyo-e, air feadh an t-saoghail aig àm Edo.
Goireasan Bancaidh is Malairt
Chuir nochdadh goireasan bancaidh is malairt ùra ri linn Edo ri leasachadh eaconamach Iapan. Stèidhich an riaghaltas shogunate siostaman bancaidh ùra agus chùm iad sùil air leasachadh guilds marsanta, a chuidich le bhith a’ riaghladh malairt is malairt. Am measg eisimpleirean de na goireasan sin tha:
- Osaka: Thàinig Osaka gu bhith na ionad malairt is malairt rè ùine Edo, le na guilds marsanta agus na siostaman bancaidh aige fhèin.
- Kyoto: Bha Kyoto ainmeil airson a chuid obair-làimhe de chàileachd àrd agus bha e na ionad airson sgrùdadh saidheansan Confucian agus Bùdachais.
Teachd a-steach siostam Han
Bha an siostam han na phrìomh sheòrsa riaghaltais rè ùine Edo, le gach làmh air a riaghladh le daimyo. Bha an daimyo an urra ri bhith a 'cumail sùil air leasachadh eaconamach an cuid, agus mar thoradh air sin nochd clasaichean eaconamach sònraichte. Bha cuid de bhuill de na clasaichean sin ainmeil airson a bhith a’ cumail ri bushido, còd urraim samurai. Chuir an siostam han ri leasachadh eaconamach Iapan le bhith a’ cumail sùil air leudachadh malairt is malairt.
Edo Period Cuisine: Turas blasta tro thìde
Gun teagamh, b 'e rus am biadh as cumanta ann an ùine Edo. Chaidh a dheasachadh ann an diofar dhòighean, leithid steamed, boiled, agus grilled. Bha sauce soith na phàirt mhòr den bhiadh, agus chaidh a chleachdadh gus blas a chur ris an rus. Bha feòil-mart cuideachd na phrìomh bhiadh, ach cha robh e cho ruigsinneach ri rus. Bha brot Miso na mhias cumanta eile a chaidh ithe le rus.
An Seòrsa Biadh-mara
Le pailteas de bhiadh-mara bhon bhàgh, chòrd measgachadh mòr de shoithichean biadh mara ri luchd-còmhnaidh ùine Edo. Am measg cuid de na soithichean biadh mara ainmeil a thàinig bhon àm seo tha sushi, tempura, agus iasg grilled. Gu h-inntinneach, b’ e seòrsa cumanta de bhiadh-mara a bh’ ann am muc-mhara cuideachd a chaidh a bhruich agus a chòrd. Bha iasg tiormaichte agus iasg saillte cuideachd nan greimean-bìdh cumanta a chòrd ris na daoine.
Ro-ràdh Biadh Ùr
Ann an dàimh malairt cèin rè ùine Edo chaidh biadhan ùra a thoirt a-steach gu Iapan. B 'e lionn aon de na prìomh thabhartasan, a thàinig gu bhith na dheoch mòr-chòrdte am measg an t-sluaigh. Chaidh nòtan cruithneachd, ris an canar soba, a thoirt a-steach aig an àm seo agus thàinig iad gu bhith na phrìomh bhiadh san sgìre. Chaidh Inari sushi, seòrsa de sushi air a bheil gruth bean milis, a thoirt a-steach aig an àm seo cuideachd.
Na Snacks Ùr-ghnàthach agus so-ghiùlain
A bharrachd air na prìomh bhiadhan, thug àm Edo a-steach greimean-bìdh ùr-ghnàthach agus so-ghiùlain. Is e aon de na greimean-bìdh ainmeil a thòisich san àm seo an t-ainm “sushi gearraidh is seasamh,” a tha na sushi ann an cumadh ceart-cheàrnach a tha furasta ithe nuair a thig thu. B’ e greim-bìdh mòr-chòrdte eile balgan-buachair tiormaichte, a bha crunchy agus blasta.
An Tiomnadh gu Edo Period Cuisine
Tha biadh àm Edo fhathast na theisteanas air foghar luachmhor na mara agus spiorad ùr-ghnàthach nan daoine. Tha na diofar sheòrsaichean de bhiadh a chaidh ullachadh agus a mhealtainn rè na h-ùine seo fhathast na phrìomh phàirt de Cuisean Iapanach -diugh.
Co-dhùnadh
Bha àm Edo na àm de shìth agus seasmhachd coimeasach ann an Iapan, air a chomharrachadh le daingneachadh cumhachd shogunate agus deireadh cogaidhean catharra. Thòisich e ann an 1603 agus mhair e gu 1868, nuair a thug Ath-leasachadh Meiji crìoch air an shogunate agus chomharraich e toiseach an latha an-diugh ann an Iapan. Mar sin, ma tha ùidh agad ann an eachdraidh Iapanach, tha ùine Edo na dheagh àm airson sgrùdadh.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
