5 reasabaidhean bradan Teppanyaki as fheàrr airson feuchainn a-mach an t-seachdain seo
Tha saoghal còcaireachd gu cinnteach eadar-mheasgte. Tha am measgachadh a tha beò san t-saoghal seo iongantach agus aig amannan blasta!
Mura h-eil thu nad neach-bìdh cruaidh no nad eòlaiche còcaireachd - tha e gu math follaiseach gur dòcha nach cuala tu a-riamh mun teirm teppanyaki ach creid mise gu cinnteach thàinig thu thairis air co-dhiù aon uair.
Tha seo air sgàth gu bheil làthaireachd teppanyaki gu mòr ann.
A thaobh layman: tha teppanyaki na bhiadh Iapanach a tha a ’toirt a-steach cleachdadh griddle iarainn gus biadh a chòcaireachd.
Nuair a bhriseas sinn sìos am facal Iapanach teppanyaki- bidh cùisean a ’fàs beagan inntinneach: tha“ teppan ”a’ ciallachadh griddle iarainn ach tha ‘yaki’ dìreach a ’ciallachadh biadh grilled.
Feumaidh tu a bhith a ’faighneachd gur e biadh gu math sìmplidh a tha seo - ach bhiodh tu cho ceàrr.
Is e Teppanyaki aon de na seòrsaichean bìdh as iom-fhillte a-muigh an sin agus bidh e a ’toirt ìrean àrda de sgilean airson a bhith a’ maidseadh an seòrsa còcaireachd seo.
Tha soithichean bradan air a bhith na phàirt inntinneach den t-saoghal còcaireachd a-riamh. Tha seo air sgàth gu bheil salmons chan e a-mhàin beathachail ach cuideachd gu math blasta.
Tro eachdraidh tha daoine air dèiligeadh ri bradan mar sheòrsa de bhiadh sòghail agus carson nach bu chòir dhaibh?
Faodar bradan ullachadh ann an grunn dhòighean agus tha ceudan de reasabaidhean ann. Ach, san artaigil seo, cuiridh mi fòcas air na reasabaidhean bradan a tha stèidhichte air teppanyaki.
Chan eil a bhith a ’cluinntinn an abairt‘ bradan teppanyaki ’idir na iongnadh oir tha fios againn uile gu bheil na h-Iapanach sàr-mhath le reasabaidhean co-cheangailte ri èisg.
Dèan sgrùdadh air na h-innealan riatanach sin airson bradan teppanyaki a chòcaireachd
Is dòcha gu bheil thu a ’smaoineachadh gum feum na reasabaidhean bradan teppanyaki seo mòran sgilean - chan eil seo fìor! Bidh mi dìreach gan dèanamh air an grill bùird agam (faodaidh tu leughadh mu dheidhinn an fheadhainn as fheàrr an seo), agus tha e spòrsail a bhith a ’dèanamh leis an teaghlach cuideachd.
Le glè bheag de chleachdadh, faodaidh tu na reasabaidhean sin a mhaighstir. Às aonais tuilleadh ado leig dhuinn sgrùdadh a dhèanamh air na 5 reasabaidhean bradan teppanyaki as fheàrr.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Còig reasabaidhean bradan Teppanyaki
Bradan teppanyaki caramelized
Is e seo aon de na reasabaidhean sin a tha ainm a ’dèanamh do bheul uisge. Tha a ’mhias fhèin - nuair a thèid a dhèanamh gu foirfe - na stunner iomlan.
Anns an reasabaidh seo, tha cuid de rudan a dh ’fheumar a dhèanamh gu foirfe airson a dhèanamh.
An toiseach, bidh feum agad air bradan - gu dearbh! Feuch ri dèanamh cinnteach gu bheil e ùr oir bhiodh sin na bhuannachd ann a bhith a ’dèanamh do bheul mias uisgeach.
Gearr am pàirt de bhradan bhon mheadhan agus cuir seo gu aon taobh.
An ath rud, feumaidh tu bobhla a ghabhail agus an dreasadh a dhèanamh. Bidh feum agad air siùcar donn, salann, luibhean de do roghainn fhèin, agus piobar dubh.
Cuir iad sin uile ann am bobhla agus measgaich gu math iad.
A-nis thoir leat am fillet bradan agad agus dòirt e anns a ’mheasgachadh seo. Dèan cinnteach gun ionnlaid thu am fillet bradan math gu leòr san fhillet seo.
Tha seo air sgàth gu bheil an grill teppanyaki a ’toirt seachad teas làidir ann an ùine gu math goirid - dh’ fhaodadh dìth batter do fhillet a losgadh.
Aon uair ‘s gu bheil thu air do fhillet a chòmhdach anns a’ mheasgachadh, dèan deiseil airson a chuir air an grill teppanyaki.
Dèan cinnteach gu bheil an grill teppanyaki agad glan oir faodaidh blasan sam bith eile bho sheiseanan còcaireachd roimhe bacadh mòr a chuir air blas do bhradan.
Sgaoil ola anns a ’ghriod, is e dìreach rud beag a nì an cleas. Faodaidh tu cuideachd beagan ìm a sgaoileadh - ach tha seo roghainneil.
A-nis, is dòcha gu bheil am pàirt grilling seo furasta ach leig dhomh mo chuimhneachadh gu bheil thu a ’dèiligeadh gun grill àbhaisteach. Feumaidh grilling Teppanyaki cùram a bharrachd.
Na fàg am fillet gun sùil air a ’ghril oir dh’ fhaodadh sin dìreach do fhilet a mhilleadh.
Fuirich airson gach taobh den bhradan gus glaodh donn orangish a thoirt seachad - sin nuair a bhios am fillet bradan agad deiseil.
Thathas a ’moladh gun ullaich thu na taobhan agad ron bhradan agad - oir bidh blas a’ bhradain caramelichte teppanyaki agad a ’dùblachadh nuair a thàinig e a-mach às a’ ghril.
Airson na taobhan, is e veggies as fheàrr agus bidh uinneanan caramelichte mar an icing air a ’chèic.
Bradan grilled lasair Teppanyaki
Tha fios agam gu bheil an reasabaidh seo a ’faireachdainn beagan ro àrd-mhiannach - ach tha mi a’ creidsinn gu bheil an toradh deireannach math. Tha sinn uile air cluinntinn mu mhairt-fheòil grilled - a ’mhòr-chuid de bhrocairean burger. Ach bradan?
Sin cuideachd, air grill teppanyaki - gu math tearc gu dearbh! Is e dòigh-obrach cruthachail a tha seo airson dòigh-obrach grilling bradan gu lèir.
An toiseach, feumaidh tu an dreasadh ullachadh agus bidh prìomh dhreuchd aig seo nuair a bhios tu a ’bleith. Bidh feum agad air paprika, pùdar garlic, salann, piobar, agus lemon zest.
Is e seo an sgeadachadh bradan as bunaitiche as aithne dhuinn. Ach airson grilling lasair, feumaidh tu atharrachadh a dhèanamh air na cuibhreannan.
Is ann aig an àm seo a bu chòir dhomh a chomharrachadh a-mach gum feum do chraiceann bradan a bhith ceangailte ris a ’chraiceann - na bi a’ rùsgadh fhathast!
Is e an t-atharrachadh dèanamh cinnteach nach tèid am bradan a losgadh gu h-iomlan agus gun a bhith ga dhèanamh ro shaillte!
Nuair a bhios tu a ’measgachadh do fhillet leis an dreasadh, cleachd brus còcaireachd, agus dèan cinnteach gum bi còmhdach math ann!
An uairsin fàg do bhradan mar sin airson ùine - thathas a ’moladh gu mòr tron oidhche ged nach eil sin riatanach.
An uairsin thig am pàirt grilling. Feumar ceumannan sàbhailteachd sònraichte a ghabhail agus mura h-eil thu cho math le grilling tha mi a ’moladh gun dèan thu pas.
Chan eil an grilling lasair eadar-dhealaichte bhon grilling lasair traidiseanta; cha leig thu a leas ach dèanamh cinnteach nach loisg thu fillet bradan sa phròiseas.
Cuideachd, feuch gun a bhith a ’cur do thaigh na theine!
Aon uair ‘s gu bheil thu deiseil - chì thu gu bheil an craiceann làn losgadh ach chan eil sin na adhbhar dragh. An àite sin tha sin na chomharra gu bheil an grilling lasair teppanyaki agad air a bhith soirbheachail.
Le peeler gu cùramach craiceann am pàirt loisgte seo. Tha mi air innealan fìor mhath a bhios mi a ’cleachdadh anns an stiùireadh ceannach agam dhut airson sgrùdadh a dhèanamh.
Bi air leth faiceallach oir is dòcha gu bheil thu a ’rùsgadh an èisg juicy gu h-ìosal cuideachd - agus bhiodh sin dìreach tarraingeach!
Airson taobhan, nì veggies àbhaisteach an obair sin - ach bhon a tha e air a bhleith le lasair tha làn roghainn de roghainnean agad.
Is fheàrr leam gu pearsanta buntàta mashed agus sauce BBQ a tha an dà chuid gu math sìmplidh ri ullachadh.
Faodaidh tu an sabhs BBQ a chleachdadh gus am fillet agad a chòmhdach no dìreach fhàgail air na taobhan, tha sin gu tur an urra riut fhèin.
Feumaidh an reasabaidh seo beagan foighidinn ach tha e cinnteach gum b ’fhiach an oidhirp a bharrachd.
Bradan giuthais salsa teppanyaki
A-nis mus obraich thu uile a ’smaoineachadh nach bi fìonag agus bradan a’ dol còmhla, feumaidh mi beachdachadh air an reasabaidh seo.
Gu h-àbhaisteach, is dòcha gu bheil thu ceart ach gu dearbh tha an reasabaidh sònraichte seo taobh a-muigh saoghal àbhaisteach agus gu dearbh tha e gu math cruthachail.
Is e a ’chiad rud a dh’ fheumas tu a dhèanamh a bhith a ’sleamhnachadh suas do bhradan bradan a rèir do riatanas.
A-nis tha a bhith a ’dèanamh an dreasa beagan eadar-dhealaichte na na reasabaidhean eile air an liosta seo.
Bidh feum agad air ola ollaidh, aol, mil, salann kosher, oinniún air a ghearradh, agus gu dearbh am fìonag ùr as cudromaiche.
Feumaidh tu measgachadh de ghrìtheidean an èididh a mheasgachadh agus tha seo gu math sìmplidh ri dhèanamh.
Anns a ’chùis seo, ge-tà, an toiseach feumaidh tu sauce a dhèanamh. Ann am measgachadh bobhla agus cuir aol, ola ollaidh, agus mil còmhla. Le bhith a ’dèanamh sin bheir sin dhut an sabhs a tha a dhìth.
Bidh tu toilichte faighinn a-mach nach bi an salsa giuthais a ’dol anns a’ ghril - tha ullachadh air leth ann.
Le sauce a rinn thu bidh thu deiseil airson am fille bhradan a bhleith air do grill teppanyaki. Ach tha mi a ’moladh dhut an salsa giuthais a dhèanamh an toiseach.
Tha a bhith a ’dèanamh an salsa giuthais gu math sìmplidh, dìreach measgachadh na h-uinneanan, na tomataichean, an sùgh aoil, cilantro ann am bobhla agus bidh an salsa giuthais agad deiseil airson a dhol!
A-nis grill am fillet bradan leis an sgeadachadh a rinn thu na bu thràithe. Tha am pròiseas grilling coltach ris a h-uile pròiseas grilling teppanyaki eile agus cha bu chòir don cheum seo dragh a chuir ort.
Gus taisbeanadh sàr-mhath a bhith agad, dèan cinnteach gun cuir thu salsa giuthais gu faiceallach leis an fhillt bhradan grilled agad.
Is e cuid de na molaidhean air am bu chòir dhut cuimhneachadh airson an reasabaidh seo gu bheil comas aig a ’mhòr-chuid de na grìtheidean a dhol dona - is e sin gum bi do chòcaireachd foirfe ach is dòcha gu bheil na grìtheidean agad gan sgrios. Mar sin, bi cinnteach gun dèan thu sùil orra mus lean thu air adhart.
Bidh pineapple, gu sònraichte buailteach a bhith a ’dol goirt agus earbsa rium bidh pineapples searbh a’ milleadh do mhias.
Eadhon ged a tha am bradan agad air a bhleith gu foirfe, cha bhlas e math ma tha an salsa searbh gun stad! Mar sin, bi faiceallach a thaobh sin.
Bradan milis teppanyaki fuar
Tha bradan milis teppanyaki milis mar mhias eile a bheir ainm uisge do do bheul agus gu cinnteach chan eil e na bhriseadh dùil.
Aon de na reasabaidhean as fhasa air an liosta seo ach cuideachd aon de na reasabaidhean as fheàrr! Le beagan aire air mion-fhiosrachadh, tha e gu math furasta a ’mhias seo ionnsachadh.
Airson seo, bidh feum agad air an fhillt bhradan a tha gu math follaiseach, fuar milis, aol, sauce soy le sodium ìosal, uinneanan uaine agus cnagan aoil.
Bidh feum air an dà rud mu dheireadh airson garnishing. Airson am fillet agad, feumaidh tu dèanamh cinnteach nach craiceann thu an craiceann far do bhradan. Tha an craiceann riatanach airson an reasabaidh seo.
A-nis, faodaidh tu gluasad air adhart gus am marinade a dhèanamh. Ann am bobhla cuir sabhs chili milis, sùgh aoil, sauce soy agus measgaich gu math iad. Nuair a chuireas tu am marinade air do fhillet dèan cinnteach gu bheil beagan air fhàgail agad oir bidh feum agad air nas fhaide air adhart airson tuilleadh garnishing.
Cuir am fillet bradan agad ann am baga zip agus lìon e leis a ’mharinade. Dèan cinnteach gu bheil am marinade a ’measgachadh gu math leis an fhillet agad.
Feumaidh tu am bradan mar seo a stòradh airson co-dhiù trì uairean a thìde mus bruich thu ach airson na toraidhean as fheàrr, thathas a ’moladh gun glèidh thu e thar oidhche.
Aon uair ‘s gu bheil am pàirt sin air a dhèanamh, chan eil air fhàgail ach an grilling teppanyaki. Is e puing gu math bunaiteach dèanamh cinnteach nach loisg thu am bradan agad ann an lasair dian teppanyaki!
Is dòcha gu bheil thu a ’faighneachd dè an seòrsa taobhan a thèid leis a’ mhias seo? Tha mi air iomradh a thoirt orra roimhe seo!
Is e an co-dhùnadh foirfe don mhias eireachdail seo mar-thà cuir uinneanan uaine agus taobh de gheugan aoil.
Gu dearbh, cuimhnich gun toir thu an spreadhadh blas a bharrachd sin le rub a bharrachd den marinade air an fhillet às deidh dha a bhith air a bhleith!
Grill bradan ìm teppanyaki garlic ìm donn
An reasabaidh mu dheireadh air an liosta agus gun teagamh sam bith is e am fear as inntinniche. Is e seo am fear a dh ’fheumas an sgil as motha, ùine a bharrachd air aire.
Na biodh eagal ort mu na h-iarrtasan sin oir ma leanas tu an stiùireadh agam gu ceart - bidh thu math a dhol!
Is e a ’chiad rud a dh’ fheumas tu a dhèanamh a bhith a ’dèanamh garl meala ìm donn. Chan eil seo cho cruaidh ‘s a tha e.
Gabh cnap ìm ann am pana neo-bhata agus feitheamh ris an ìm builgean.
Stir an t-ìm gu math mus cuir thu mil. Dèan cinnteach gun measgachadh thu am mil agus an ìm gu mionaideach mus cuir thu an garlic ris.
Aon uair ‘s gu bheil sin dèante chì thu sabhs dathte beòthail air a chruthachadh.
Ma tha thu a ’dol a dhèanamh bradan dha 4 daoine, gheibh thu 4 fillidhean bhradan de mu 250 gram gach fear.
Tha an ìm donn air a dhèanamh suas de:
- cnap ìm, timcheall air 4 spàin-bùird
- 2 phreas de garlic, air a ghearradh gu mionaideach
- 4 spàin-bùird de mil
Faodaidh tu frasair de sùgh lemon a chuir ris gus am bi blas ùr is beòthail. Na cuir thairis e ge-tà (timcheall air leth lemon airson mias 4 neach).
Is e grilling a ’bhradain anns an teppanyaki am pàirt as fhasa. Cho luath ‘s a bhios am marinade ìm donn agad deiseil, tha thu deiseil airson tòiseachadh air do ghrilling.
Feumaidh tu a bhith faiceallach an seo oir tha am marinade ìm a ’dèanamh a’ bhradain gu math sleamhainn agus mar sin is dòcha gum bi e furasta tuiteam às a chèile anns an teppanyaki mura h-eil thu faiceallach gu leòr!
Às deidh dhut a bhith air fhàgail fàg am bradan grilled airson greis - aon uair ‘s gu bheil e air fuarachadh sìos cuir sreath eile de dh’ ìm donn ris an seo.
Nì seo cinnteach gum bi crìoch uamhasach caramelichte. Is dòcha gu bheil thu a ’faighneachd dè an seòrsa taobhan a thèid leis an reasabaidh seo?
Uill, a bhith onarach, tha a ’mhias seo cho blasta leis fhèin gun tèid taobhan sam bith leis. Is fheàrr leam gu pearsanta na veggies traidiseanta oir tha iad a ’toirt buannachdan slàinte a bharrachd.
Agus faodaidh tu cuid de na sliseagan a tha air fhàgail den lemon a chuir ris cuideachd airson garnish snog agus beagan zing a bharrachd dha neach sam bith a tha ga iarraidh.
Final smuaintean
Tha bradan na iasg a bheir grunn bhuannachdan slàinte agus tha a bhleith air teppanyaki na dhòigh blasta airson a bhith fallain!
Mura h-eil grill teppanyaki agad fhathast thoir sùil air an uamhasach seo griola bùird.
Tha mi an dòchas gu bheil na reasabaidhean sin feumail dhut agus gun urrainn dhut an cur gu bàs le foirfeachd.
Eadhon barrachd reasabaidhean rim faighinn dhut cuideachd! Tha comas aig na reasabaidhean sin uile a bhith nan soithichean as fheàrr san t-saoghal leis gu bheil an oidhirp agad ann.
Cleachd, lean ort agus gu cinnteach bidh thu air leth math ann a bhith a ’dèanamh a’ bhradan teppanyaki foirfe. Tagh na reasabaidhean a rèir do bhlas pearsanta fhèin.
Dèan cinnteach gun toir thu sùil air an stiùireadh ceannach againn airson tuilleadh fiosrachaidh mu na h-innealan agus na griolaichean a dh ’fhaodadh tu a chleachdadh gus do sgilean còcaireachd a thoirt ceum nas fhaide
Ciamar a chuireas tu stad air iasg bho bhith a’ cumail ris an hibachi teppan?
Gus craiceann an èisg a chumail bho bhith a’ cumail ris an hibachi teppan grill faodaidh tu a bhrùthadh le ola canola no cnò-chnò agus cuid den ola a sgaoileadh air a’ chliath le tuáille pàipeir.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.