Aminos Liquid: An dìomhaireachd gun ghluten, a lughdaicheas acras gu daithead nas fhallaine

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Ùraichte Sultain 7, 2022

Is e seusanachadh liùlach a th’ ann an aminos leaghaidh air a dhèanamh le pònairean soighe. Tha e coltach ri sauce soy ach tha nas lugha de sodium ann agus barrachd amino-aigéid. Tha e air a chleachdadh ann an còcaireachd agus mar bhòrd samh.

Is e seusanachadh leaghaidh a th’ ann bho phònairean soighe, coltach ri sauce soy ach tha nas lugha de sodium ann agus barrachd amino-aigéid. Tha e air a chleachdadh ann an còcaireachd agus mar chonnadh bùird. Mar sin dè dìreach a th’ ann? Bheir sinn sùil air mìneachadh agus cleachdadh an toraidh shònraichte seo.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Dè dìreach a th’ ann an Aminos Liquid agus carson a bu chòir dhut beachdachadh air an cur ris an daithead agad?

Tha amino-chuidean leaghte gu math mòr-chòrdte an àite sauce soy traidiseanta. Bidh iad air an dèanamh le bhith a 'briseadh sìos phònairean soy gu na blocaichean aminoideach riatanach aca, a tha an uairsin air an measgachadh le uisge agus air an goid. Bidh seo a’ toirt a-mach leaghan a tha beairteach ann am pròtain agus anns a bheil a h-uile amino-aigéid riatanach a dh’ fheumas ar cuirp gus obrachadh gu ceart.

Dè a tha a’ dèanamh amino-chuidean leaghaidh eadar-dhealaichte bho shalainn soith?

Ged a tha aminos leaghaidh coltach ri sauce soy ann am blas agus gnìomh, tha beagan eadar-dhealachaidhean ann a tha gan dèanamh nan àite math dhaibhsan a tha vegan no glasraich. Bithear a’ toirt a-mach aminos leaghaidh gun cus salainn, a gheibhear gu cumanta ann an sauce soy traidiseanta. Chan eil stuthan-gleidhidh ceimigeach sam bith annta cuideachd, gan dèanamh mar roghainn nas fhallaine san fharsaingeachd.

Dè na buannachdan a th ’ann a bhith a’ cleachdadh amino-chuidean leaghaidh?

Tha grunn bhuannachdan ann a bhith a’ cleachdadh aminos leaghaidh nad chòcaireachd agus daithead, nam measg:

• Tha na h-amino-aigéid riatanach annta a dh’ fheumas ar cuirp gus fèithean agus stuthan eile a thogail agus a chumail suas.
• Tha iad nan stòr math de phròtain dhaibhsan a tha a’ leantainn daithead vegan no glasraich.
• Faodaidh iad cuideachadh le bhith a 'lùghdachadh acras agus cravings, gan dèanamh nan deagh chur ri daithead call cuideim.
• Tha iad furasta an cur ris an daithead agad agus faodar an cleachdadh ann an grunn shoithichean, a’ gabhail a-steach rus, stir-fries, agus marinades.
• Tha iad nan deagh roghainn eile an àite sauce soy traidiseanta dhaibhsan a tha a’ coimhead ri bhith a’ lughdachadh na tha de sodium aca.

Leugh cuideachd: aminos leaghaidh vs sauce Siorrachd Worcester, mar a tha iad eadar-dhealaichte

Mar a chleachdas tu Liquid Aminos anns a 'chòcaireachd agad

Faodar aminos leaghaidh a chleachdadh ann an grunn shoithichean, nam measg:

• Stir-fries agus sautes
• Marinades airson feòil, tofu, no glasraich
• Èideadh salad
• Miasaichean Rice
• Soups agus stews

Nuair a bhios tu a’ cleachdadh aminos leaghaidh nad chòcaireachd, tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil iad gu math làidir agus gun urrainn dhaibh cus cumhachd a thoirt do bhlasan eile. Tòisich le beagan agus cuir barrachd ris mar a dh 'fheumar.

Dè na suaicheantasan de amino-chuidean a bu chòir dhut feuchainn?

Tha grunn bhrandagan eadar-dhealaichte de aminos leaghaidh rim faighinn, nam measg:

• Aminos Liquid Bragg
• Aminos coconut dìomhair
• Roghainn eile de shalainn soighe Kikkoman
• Maggi sauce ràithe
• Ohsawa Organic Nama Shoyu

Tha blas agus susbaint sònraichte aig gach suaicheantas, agus mar sin tha e cudromach sùil a thoirt air an leubail gus dèanamh cinnteach gu bheil thu a’ faighinn dìreach na tha a dhìth ort. Faodaidh cuid de bhrandagan cuideachd notaichean a thoirt a-steach air mar a chleachdas iad na h-aminos leaghaidh aca ann an diofar shoithichean.

Stòradh agus Cleachdadh Liquid Aminos

Bu chòir aminos leaghaidh a bhith air an stòradh ann an àite dorcha, dorcha, dìreach mar an t-sauce soy traidiseanta. Bidh iad a’ tighinn ann an grunn shoithichean eadar-dhealaichte, a’ toirt a-steach botail agus botail spraeraidh, gus an urrainn dhut am fear as fheàrr a fhreagras air na feumalachdan agad a thaghadh.

Gu h-iomlan, tha amino-chuidean liùlach gu math mòr-chòrdte agus cudromach a bharrachd air an daithead agad, agus faodaidh iad grunn bhuannachdan a thoirt dha do shlàinte is do shunnd iomlan.

Cumhachd amino-aigéid leaghaidh: A’ toirt a-steach amino-aigéid riatanach

Is e amino-aigéid na blocaichean togail de phròtain, agus tha pàirt deatamach aca ann a bhith a’ riaghladh faireachdainn gine, comharran cealla, agus dìonachd. Tha 20 diofar sheòrsaichean de amino-aigéid ann, agus faodaidh an corp cuid dhiubh a thoirt gu buil gu neo-eisimeileach. Ach, tha naoi dhiubh riatanach, a 'ciallachadh nach urrainn don bhodhaig an dèanamh, agus feumaidh iad a bhith air fhaighinn tron ​​​​daithead.

Ciamar a bhios Aminos Liquid a’ dèanamh coimeas ri seusanachadh eile?

An coimeas ri seusanachadh eile, tha grunn bhuannachdan aig aminos leaghaidh, nam measg:

• Neo-eisimeileach bho soy: Tha aminos leaghaidh air an dèanamh bho phònairean soighe air an goirteachadh, ach chan eil na h-aon choimeasgaidhean ann a dh’ fhaodadh ath-bhualaidhean aileartach no cùisean slàinte eile co-cheangailte ri soy adhbhrachadh.
• Susbaint amino-aigéid nas àirde: Tha ìrean nas àirde de amino-aigéid ann an amino-aigéid leachtach an taca ri seusanachadh eile, gan dèanamh nan stòr nas cumhachdaiche de na beathachadh cudromach sin.
• Ri fhaighinn ann an diofar chruthan: Tha aminos leaghaidh rim faighinn ann an cruthan soilleir, dorcha agus gràinealaichte, a bharrachd air ann an diofar bhlasan leithid garlic, teriyaki, agus ubhal.
• Èifeachdach a thaobh cosgais: Tha amino-chuidean leaghan nas saoire na cuid de thoraidhean bìdh slàinte eile, gan dèanamh mar roghainn a tha càirdeil don bhuidseit dhaibhsan a tha airson barrachd amino-aigéid a chur ris an daithead aca.

Carson a tha Aminos Liquid nan deagh roghainn eile gun ghluten an àite sauce soy

Tha aminos leaghaidh gu nàdarrach glutan-asgaidh, gan dèanamh nan seusanachadh feumail dha daoine a tha a’ leantainn daithead gun ghluten. Eu-coltach ri sauce soy, a tha gu cumanta air a thoirt a-mach le bhith ag aiseag cruithneachd agus pònairean soy le beirm agus molltair, bidh aminos leaghaidh air an dèanamh le bhith a’ uisgeachadh phònairean soighe no sùgh cnò-chnò. Bidh am pròiseas seo a’ briseadh sìos na h-amino-aigéid riatanach anns na pònairean-sìthe no sùgh cnò-chnò, a’ leantainn gu toradh saillte, coipthe a bheir seachad na h-aon amino-aigéid ri sabhs soith.

Air a dhearbhadh gun ghluten

Tha mòran aminos leaghaidh air an dearbhadh gun ghluten, a’ ciallachadh gun deach an deuchainn agus an dearbhadh gu bheil nas lugha na 20 pàirt gach millean de ghluten ann. Thathas den bheachd gu bheil an ìre seo sàbhailte dha daoine le galar celiac no mothachadh gluten ri ithe.

Luchd-ionaid Popular

Tha aminos leaghte a’ fàs gu mòr an àite sàsa-soy ann an iomadh reasabaidh. Tha an leithid de shalainn aca agus umami blas ach chan eil iad cho làidir na sauce soy. Tha aminos leaghaidh cuideachd foirfe airson measgachadh le blasan eile gus ìomhaighean blas sònraichte a chruthachadh.

Gu sònraichte feumail airson daithead Paleo

Tha aminos leaghaidh gu sònraichte feumail dha daoine a tha a ’leantainn daithead paleo, a chuireas às do legumes, a’ toirt a-steach pònairean soighe. Bidh aminos leaghaidh a ’toirt seachad roghainn eile gun soy a bheir seachad na h-amino-aigéid riatanach a lorgar ann an sauce soy.

Air a bruich no air a ròstadh

Faodar aminos leaghaidh a chleachdadh san aon dòigh ri sauce soy, mar ràitheadh ​​​​airson soithichean bruich no ròsta. Faodaidh iad cuideachd a bhith air an cleachdadh mar marinade airson feòil, iasg, no glasraich.

Chan ann a-mhàin airson biadhan gun ghluten

Chan ann dìreach airson daoine a tha a’ leantainn daithead saor bho ghluten a tha amino-chuidean leaghte. Tha iad nan deagh roghainn eile an àite sauce soy dha neach sam bith a tha a’ coimhead airson roghainn nas fhallaine. Tha aminos leaghaidh nas ìsle ann an sodium na sabhs soy agus chan eil stuthan-gleidhidh ceimigeach ann.

Roghainn gun ghlèidhidh: Aminos Liquid

Tha stuthan-gleidhidh a bharrachd ann an sàsaichean soith traidiseanta gus am beatha sgeilp àrdachadh agus casg a chuir air fàs bacteria agus fungasan. Is e aon stuth-gleidhidh cumanta sodium benzoate, a tha ceangailte ri droch bhuaidhean leithid a bhith ag adhbhrachadh ath-bhualaidhean aileartach, sròn runny, agus a’ riaghladh dìonachd gine is cealla. Ged a thathar ag aithneachadh gu bheil e sàbhailte sa chumantas, is dòcha gum feum cuid de dhaoine a bhith ga ithe air sgàth feumalachdan daithead sònraichte no adhbharan aileirdsidh.

Aminos Liquid: Roghainn eile a tha sàbhailte agus gun alergenan

Air an làimh eile, chan eil stuthan-gleidhidh ceimigeach ann an aminos leaghte. Tha iad air an dèanamh le coconut no pònairean soighe agus tha amino-aigéid riatanach ann a tha a’ cluich pàirt riatanach ann a bhith a’ togail agus a’ riaghladh a’ chuirp. Tha amino-chuidean leaghte a’ tabhann deagh roghainn dha daoine a tha airson a bhith a’ seachnadh brosnachaidhean alergenic no a bhith a’ riaghladh an cleachdadh sodium.

Eas-bhuannachdan an t-sauce soithich

An coimeas ri sauce soy traidiseanta, tha aminos leaghaidh beagan nas daoire agus faodaidh iad a bhith duilich an lorg ann an cuid de stòran grosaireachd. Ach, tha iad nan deagh roghainn eile dhaibhsan a tha airson na h-eas-bhuannachdan a thaobh a bhith ag ithe sauce soy a sheachnadh, leithid:

• Susbaint sodium àrd: Tha timcheall air 1,000 mg de sodium gach spàin-bùird ann an sauce soy, a dh’ fhaodadh cuideam fala àrdachadh agus cùisean slàinte eile a leantainn.
• Luchd-brosnachaidh alergenic: Tha sauce soith na bhrosnachadh cumanta dhaibhsan aig a bheil allergies soy.
• Stuthan-gleidhidh a bharrachd: Mar a chaidh a ràdh na bu tràithe, tha stuthan-gleidhidh a bharrachd ann an sauce-soy a dh 'fhaodadh nach eil iomchaidh don h-uile duine.

Rannsachadh a’ toirt taic do Liquid Aminos

Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faod grunn bhuannachdan a bhith aig aminos leaghaidh, nam measg:

• Meudachadh satiety: Is dòcha gun cuidich aminos leaghte le bhith a’ lughdachadh acras agus ag àrdachadh faireachdainnean lànachd.
• Caitheamh sàbhailte: Mar as trice thathas ag aithneachadh aminos leaghaidh mar shàbhailte agus chan eil stuthan-gleidhidh ceimigeach ann.
• Neo-eisimeileach bho fheumalachdan daithead: Faodaidh daoine le feumalachdan daithead sònraichte ithe no an fheadhainn a tha a’ coimhead airson roghainn nas fhallaine an àite sauce soy.

Gu h-iomlan, tha amino-chuidean leaghaidh nan deagh roghainn dhaibhsan a tha airson amino-aigéid riatanach a chur ris an daithead aca às aonais eas-bhuannachdan sàcan soy traidiseanta. Ged a dh’ fhaodadh iad a bhith beagan nas daoire agus nas duilghe an lorg, tha na buannachdan aca agus nàdar gun ghlèidheadair gam fàgail mar roghainn luachmhor.

A' faireachdainn Acrach? Faodaidh Aminos Liquid cuideachadh!

Faodaidh aminos leaghaidh cuideachadh le bhith a’ lughdachadh acras mar thoradh air an ìre àrd de phròtain a th’ ann. Tha fios gu bheil pròtain nas sàsaiche na gualaisg no geir, agus tha aminos leaghaidh nan deagh stòr pròtain. Seo cuid de cheumannan gus aminos leaghaidh a chur ris an daithead agad gus cuideachadh le bhith a’ lughdachadh acras:

• Cuir beagan aminos leaghaidh ris an uisge agad gus deoch blasta is beathachail a chruthachadh.
• Cleachd aminos leaghaidh an àite sauce soy nad chòcaireachd. Bidh e a 'cur blas milis is searbh ris a' bhiadh agad.
• Spread cuid de aminos leaghaidh air tofu no glasraich slisnichte mus bruich thu gus blas a bharrachd a chuir ris.
• Slaod an tofu gu teann agus frith e le aminos leaghaidh airson greim-bìdh blasta.
• Cuir beagan lòin-bhùird de aminos leaghaidh ris a 'bhroth glasraich agad nuair a bhios tu a' còcaireachd gus beathachadh agus blas a bharrachd a chur ris.

Fiosrachadh beathachaidh

Tha aminos leaghaidh ìosal ann an calaraidhean agus geir shàthaichte, gan dèanamh nan deagh chur ri daithead fallain. Seo am fiosrachadh beathachaidh airson 1 spàin-bùird de aminos leaghaidh:

• Calaraidhean: 10
• Pròtain: 2 gram
• Gualaisgean: 0 gram
• Saill: 0 gram
• bhiotamain C: 2% den luach làitheil

Càite am faigh thu Liquid Aminos

Tha aminos leaghaidh mar thàthchuid cumanta a lorgar aig a’ mhòr-chuid de stòran grosaireachd. Am measg cuid de bhrandan mòr-chòrdte tha Bragg Liquid Aminos agus Coconut Secret Liquid Aminos. Gheibhear aminos leaghaidh cuideachd aig stòran bìdh slàinte no air-loidhne.

Mar sin, ma tha thu a’ coimhead airson dòigh blasta is beathachail gus an t-acras a lughdachadh, feuch an toir thu amino-chuidean leaghaidh!

A’ cur amino-chuidean leaghte ris an daithead agad

Tha amino-chuidean leaghte nan tàthchuid ioma-chruthach a dh’ fhaodar a chleachdadh ann an grunn shoithichean. Seo cuid de dhòighean air an cur ris an daithead agad:

• Cleachd mar roghainn sauce-soy: Tha an aon seòrsa blas aig aminos leaghte ri sauce-soy ach tha ìrean sodium nas ìsle ann agus tha iad saor bho ghluten. Faodar an cleachdadh ann an stir-fries, marinades, agus dreasaichean.
• Cuir ri uisge: Faodar beagan bhrochan de aminos leaghaidh a chur ri uisge airson àrdachadh pròtain luath is furasta.
• Measgachadh le grìtheidean eile: Faodar aminos leaghaidh a mheasgachadh le oinniún gearraichte, garllan sliseagan, agus beagan uisge gus sabhs blasda a chruthachadh.
• Sgaoileadh air glasraich slisnichte: Faodar glasraich air an gearradh gu tana mar chularan no zucchini a sgaoileadh le aminos leaghaidh airson greim-bìdh luath is fallain.
• Cleachd an àite salann: Tha amino-aigéid riatanach ann an amino-aigéid leaghte a chuidicheas le bhith a’ togail agus a’ cumail suas corp fallain. Faodaidh iad a bhith air an cleachdadh an àite salainn airson blas a chur ri biadh.

Brandan agus seòrsaichean de Aminos Liquid

Tha diofar bhrandan agus sheòrsan de aminos leaghaidh rim faighinn sa mhargaidh. Seo beagan notaichean air na diofar sheòrsaichean:

• Bragg Liquid Aminos: Is e brannd aithnichte a tha seo a tha air a thoirt a-mach bho phònairean soy neo-GMO. Is e toradh vegan agus saor bho ghluten a th’ ann anns a bheil 16 amino-aigéid riatanach agus neo-riatanach.
• Aminos Coconut Secret Coconut: Tha am brannd seo air a dhèanamh le sùgh cnò-chnò agus tha e na roghainn eile gun soy an àite aminos leaghaidh. Tha e cuideachd saor bho ghluten agus tha 17 amino-aigéid ann.
• Nama Shoyu: Is e seo seòrsa dorcha agus làidir de aminos leaghaidh a tha air a dhèanamh le pònairean soya slàn agus cruithneachd. Tha e na phròtain iomlan anns a bheil na naoi amino-aigéid riatanach.
• Tamari: Is e seo seòrsa de shiùcan-soy a tha coltach ri aminos leaghaidh. Tha e air a dhèanamh à pònairean-sìthe agus tha nas lugha de chruithneachd ann na sabhs soith àbhaisteach.

Buannachdan agus Sàbhailteachd a dh’ fhaodadh a bhith ann

Ged nach eil rannsachadh saidheansail ann an-dràsta gus taic a thoirt do na buannachdan mòra a tha an cois aminos leaghaidh, thathas den bheachd gu bheil iad sàbhailte airson an ithe. Seo cuid de na notaichean mu na buannachdan agus sàbhailteachd a dh’ fhaodadh a bhith aig aminos leaghaidh:

• Ìrean sodium nas ìsle: Tha ìrean sodium nas ìsle na an t-sauce-soy àbhaisteach, gan dèanamh nas fhallaine.
• Gun ghluten: Tha aminos leaghaidh gu nàdarra saor bho ghluten, gan dèanamh nan roghainn sàbhailte dhaibhsan aig a bheil mothachadh gluten.
• Comas tearc ath-bhualaidhean aileirdsidh adhbhrachadh: Ged a tha e tearc, dh’ fhaodadh gum bi ath-bhualadh mothachaidh aig cuid de dhaoine air aminos leaghaidh. Tha e cudromach na bileagan a leughadh agus ceannach bho bhrandan cliùiteach.
• Tog agus cùm suas bodhaig fallain: Tha amino-aigéid leaghte a’ toirt a-steach amino-aigéid riatanach aig a bheil pàirt chudromach ann a bhith a’ cumail suas bodhaig fallain.

Co-dhùnadh

Mar sin, is e sin liquid aminos! Tha e na dheagh roghainn eile an àite siùsa soith traidiseanta, agus foirfe dhaibhsan a tha a’ leantainn daithead vegan no glasraich. Faodaidh tu a chleachdadh ann a bhith a 'còcaireachd diofar shoithichean, bho rus gu stir-fries agus barrachd. A bharrachd air an sin, tha e na roghainn nas fhallaine le barrachd amino-aigéid riatanach. Mar sin, feuch e!

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.