An àite as fheàrr airson còmhdach uighean rolla | Dè as urrainn dhut a chleachdadh na àite
Tha rolagan uighean na mhias Sìneach mòr-chòrdte a ghabhas dèanamh le measgachadh de lìonaidhean eadar-dhealaichte.
Tha an seòrsa rolla ugh as cumanta air a dhèanamh le muiceann, ach faodaidh iad cuideachd a bhith air an dèanamh le cearc, carran-creige no glasraich.
Mar as trice bidh rolagan ugh air an toirt seachad le a sabhs dupadh, leithid sauce soy no sabhs milis is searbh.
Ach chan urrainn dhut rolagan ugh a dhèanamh às aonais luchd-gleidhidh rolla ugh traidiseanta! Mar sin dè a nì thu ma tha thu a-mach à còmhdach rolagan ugh agus nach lorg thu gin aig a’ bhùth?
Na gabh dragh, tha gu leòr de luchd-ionaid ann as urrainn dhut a chleachdadh ann am pinch.
Tha luchd-sgaoilidh rolla earraich Sìneach coltach ri luchd-sgaoilidh rolla ugh ach bidh iad air an dèanamh le flùr cruithneachd, uisge agus salann. Tha an inneach coltach ri chèile ach tha am blas blasad.
Tha cuid de luchd-gleidhidh Àisianach eile ann a dh'fhaodar a chleachdadh mar luchd-ionaid, leithid wrappers wonton agus gyoza wrappers.
Ach roinnidh mi a h-uile seòrsa pasgain as urrainn dhut a chleachdadh gus an urrainn dhut taghadh ge bith dè as toil leat!
Seo clàr tar-shealladh sgiobalta de na h-ionadan còmhdach rolla ugh as fheàrr:
Ma tha thu dèidheil air rolagan uighean bidh gràdh agad an reasabaidh Filipino Lumpiang Sariwa seo (le cnò-chnò agus sabhs)
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Dè a choimheadas tu ann an neach-ionaid còmhdach rolla ugh
Is e còmhdach cruinn a th’ anns an còmhdach rolla ugh air a dhèanamh le flùr cruithneachd agus uighean.
Nuair a bhios e air a frioladh, bidh am pasgan a 'dol suas agus a' fàs crunchy. Bheir seo an inneach crunchy sònraichte don rolla ugh.
Ma tha thu a’ coimhead airson neach-ionaid còmhdach rolla ugh, bu chòir dhut coimhead airson pasgan a bhios cuideachd a’ builgean agus fàs crispy nuair a thèid a frioladh.
Tha cuid de na h-ionadan math airson luchd-sgaoilidh rolla ugh a’ toirt a-steach pasgain rolla earraich, pàipear rus, clò-bhualadairean wonton, agus tortillas.
Is e an rud mu chraicnean rolla ugh gu bheil iad a’ leum suas agus a’ fàs mar phòcaidean crunchy.
Cha dèan a’ mhòr-chuid de luchd-ionaid eile, ach a-mhàin na pasgain wonton agus am pasgan phyllo, seo.
Mar sin cha bhi na rolagan uighean agad gu math coltach ris an fhìor rud ach gu h-onarach, tha iad sin fhathast a’ blasad glè mhath!
Tha blasan agus uidheamachd sònraichte fhèin aig gach fear de na h-ionadan sin a leasaicheas na rolagan ugh agad ann an diofar dhòighean.
An àite as fheàrr airson còmhdach rolla ugh
Mura h-e an rud a th’ ann am pasgain rolla ugh dachaigh, faodaidh tu seòrsaichean pasgain eile a chleachdadh a bhios car coltach.
Seo na prìomh luchd-ionaid airson a chleachdadh:
Pàipearan-balla as t-earrach
Bidh luchd-gleidhidh rolla earraich Sìneach air an dèanamh bho mheasgachadh de mhin cruithneachd, uisge, agus salann.
Bithear a’ cleachdadh na còmhdaichean flùr tana seo airson measgachadh de shoithichean Sìneach, leithid rolagan ugh, rolagan earraich, agus wontons.
Tha inneach luchd-sgaoilidh rolla earraich coltach ris an fhear a th’ ann am pasgain rolagan ugh, ach tha blas blasad orra.
Gheibhear luchd-gleidhidh rolla earraich anns an roinn reòta den mhòr-chuid de mhòr-bhùthan Àisianach.
Tha cuid de luchd-gleidhidh rolla earraich eile air an dèanamh le flùr rus, stalc arbhair, no tapioca Starch. Tha pasgain rus aig rolagan earraich Bhietnam ach bruidhnidh mi orra a dh’ aithghearr.
Mar as trice tha na còmhdaichean craiceann rolla earraich Sìneach ceàrnagach no ceart-cheàrnach, agus tha iad tòrr nas taine na pasgain rolla ugh.
Nuair a bhios iad air an frioladh, bidh pasgain rola an earraich a’ fàs crispy agus bubbly, dìreach mar a bhios a’ còmhdach rolla ugh.
Tha luchd-gleidhidh rolla earraich nan àite math airson luchd-gleidhidh rolla ugh oir tha an aon seòrsa inneach aca.
Tha blas luchd-sgaoilidh rolla an earraich nas neodrach na luchd-gleidhidh rolla ugh, agus mar sin cha toir iad buaidh cho mòr air blas an lìonadh agad.
Tha iad rim faighinn an dà chuid ann an cumaidhean ceàrnagach agus cruinn. Faodaidh tu gu cinnteach an cleachdadh mar phasgan ughroll agus tha am pròiseas pasgadh gu ìre mhòr co-ionann.
Thoir sùil air na còmhdaichean rolla earraich stoidhle Sìneach seo - chan e seo na còmhdaichean rolla earraich Bhietnam thar-shoilleir.
Còmhdaichean Wonton
Tha luchd-gleidhidh Wonton gu dearbh air an dèanamh den aon taois ri pasgain rolla ugh. Bidh iad eadhon coltach ri craiceann rolla ugh.
Tha an taois air a dhèanamh à flùr cruithneachd, uisge, salann, agus uighean.
Tha luchd-gleidhidh Wonton nas lugha na luchd-gleidhidh rolla ugh, agus mar as trice bidh iad ceàrnagach no triantanach.
Tha an còmhdach winton tòrr nas taine na taois dumpling agus eadhon nas taine na craiceann rolla ugh.
Nuair a bhios iad air an frioladh, bidh pasgain wonton a’ fàs crispy agus bubbly dìreach mar luchd-gleidhidh rolla ugh.
Faodaidh tu luchd-gleidhidh wonton a chuir an àite luchd-gleidhidh rolla ugh oir tha an aon seòrsa inneach agus blas aca.
Ach, leis gu bheil na còmhdaichean wonton mòran nas lugha, bidh e doirbh dhut tòrr lìonadh a-staigh a chuir a-steach.
Faodaidh tu dà phasgan a chur còmhla gus fear nas motha a dhèanamh, no faodaidh tu clò-bhualadairean wonton a chleachdadh mar garnish an àite clò-bhualadh.
Tha iad rim faighinn ann an cruth ceàrnagach. Gheibhear pasgain Wonton ann an trannsa eadar-nàiseanta a’ mhòr-chuid de mhòr-bhùthan.
Tha blas clò-bhualadh wonton gu math neodrach, agus mar sin cha chuir e bacadh air blasan an lìonadh agad.
Thoir sùil air prìsean Wonton wrappers an seo
Còmhdaichean pàipear reis - as fheàrr airson vegans & as fheàrr gun ghluten
Bidh pàipearan pàipear ròis air an dèanamh le taois flùr ròin, stalc tapioca, no flùr tapioca, uisge, agus salann. Tha iad nas taine agus nas bòidhche na luchd-gleidhidh rolla earraich.
Is dòcha gu bheil thu eòlach air pasgain pàipear rus mar luchd-gleidhidh rolla earraich Bhietnam. Tha iad tar-shoilleir agus cruinn.
Bithear a’ cleachdadh pasgain pàipear rus airson measgachadh de shoithichean Bhietnam, leithid rolagan earraich, rolagan samhraidh, agus banh mi.
Ma chleachdas tu luchd-gleidhidh rolla ugh dachaigh, bidh uidheamachd còmhdaich nas crispy aca na pàipear rus ach fhathast, tha am pasgan rus gu math math airson na h-obrach.
Feumaidh paipearan pàipear rus a bhith air am bogadh ann an uisge mus gabh an cleachdadh.
Tha iad rim faighinn ann an cumaidhean cruinn no ceàrnagach agus gheibhear iad ann an trannsa eadar-nàiseanta a’ mhòr-chuid de mhòr-bhùthan.
Tha am blas aca neodrach, agus mar sin cha toir iad buaidh air blas nan rolagan ugh agad.
Tha pàipear reis tar-shoilleir agus tha inneach chewy aige. Nì na còmhdaichean rus na lìonaidhean rolla ugh ri fhaicinn.
Cuideachd, tha pàipear rus sàbhailte dha vegans ri ithe agus faodaidh tu seòrsa vegan de rolla ugh a dhèanamh às aonais an ugh.
Tha an còmhdach pàipear rus cuideachd saor bho ghluten agus mar sin tha e na roghainn nas fhallaine airson craiceann rolla ugh.
Faodaidh tu sgrùdadh a dhèanamh air na prìsean pàipear rus as ùire an seo.
Bathar-bog Gyoza
Is e dumpling Iapanach a th’ ann an Gyoza tha sin coltach ri stiogair poit. Tha am pasgan air a dhèanamh à flùr cruithneachd, uisge, agus salann.
Faodaidh tu pasganan rolla ugh a chuir an àite le pasgain gyoza oir tha an aon seòrsa inneach aca.
Tha eadar-dhealachadh tiugh ann leis gu bheil an taois gyoza nas tiugh na an còmhdach rolla ugh.
Bidh taois Gyoza a 'blasad mar chlò-bhualadh wonton, agus mar sin tha e gu math neodrach agus cha toir e buaidh air blas an lìonadh agad.
Tha pasganan Gyoza rim faighinn ann an cumaidhean ceàrnagach agus cruinn. Gheibh thu iad anns an roinn reòta den mhòr-chuid de mhòr-bhùthan Àisianach.
Faodaidh tu craiceann gyoza a dhèanamh aig an taigh bho mhin is ola, thoir sùil air an reasabaidh againn an seo.
Duilleagan leitis - as fallaine
Bidh duilleagan leitis a 'dèanamh àite math airson luchd-gleidhidh rolla ugh oir tha iad tana agus sùbailte.
Chan fhaigh iad cho crispy ri còmhdach rolagan ugh, ach cuiridh iad crìonadh ùr ris na ròin ugh agad.
cleachdadh lettu beinn-deighe no lettuis Boston airson na toraidhean as fheàrr leis gu bheil na seòrsaichean leitis seo crunchy.
Faodaidh tu duilleagan slàn a chleachdadh no an gearradh ann am pìosan nas lugha. Ma chleachdas tu duilleagan slàn, dèan cinnteach gun cuir thu air falbh an gas tiugh sa mheadhan.
Bog na duilleagan leitis ann an uisge deigh airson 10 mionaidean gus am bi iad nas sùbailte.
Tha seo na àite math dha daoine nach eil gu mòr a’ còrdadh ri pasgain taois friochte co-dhiù.
Seadh, chan urrainn dhut rolagan ugh fìor a dhèanamh ach bidh an aon seòrsa de bhiadh agad fhathast.
Faodaidh tu na h-aon lìonaidhean rolla ugh a chumail ge-tà.
tortillas
Is e seòrsa de aran rèidh a th’ ann an tortillas air a dhèanamh le flùr cruithneachd no min-choirce. Tha iad bog agus sùbailte, ach fàsaidh iad crispy nuair a bhios iad air an sgrìobadh.
Tha e follaiseach gu bheil an inneach eadar-dhealaichte leis gu bheil pasgain tortilla tòrr nas buige na còmhdaichean rolla ugh. Faodaidh tu fhathast obrachadh leotha agus an cumadh.
Tha tortilla flùr de mheud math airson rolagan ugh, agus fàsaidh e crispy nuair a thèid a frioladh.
Is e an aon rud ris am faodadh tu a bhith duilich a bhith a’ toirt air an tortilla steigeadh nuair a bhios tu a’ pasgadh nan rolagan ugh. Faodaidh tu beagan uisge a chleachdadh gus na h-oirean a dhùnadh.
Tha tortillas rim faighinn anns a’ mhòr-chuid de mhòr-bhùthan. Gheibh thu iad anns an trannsa eadar-nàiseanta no ann an roinn bìdh Mheicsiceo.
Tha iomadh seòrsa tortillas ann as urrainn dhut a chleachdadh. Tortillas flùr an fheadhainn as mòr-chòrdte ach faodaidh tu a bhith nas fhallaine cuideachd tortilla spinach a 'cuairteachadh.
Siu Mai dumpling wrappers
Tha luchd-gleidhidh Siu Mai air an dèanamh le flùr cruithneachd agus stalc tapioca. Tha cumadh ceàrnagach orra agus tha oir pleated orra.
Tha cumadh pasgain shumai coltach ri rolla ugh, agus faodaidh tu an cleachdadh mar neach-ionaid.
Is e am prìomh eadar-dhealachadh nach eil luchd-gleidhidh Siu Mai cho tana ri craiceann rolla ugh.
Chan eil iad cuideachd cho sùbailte, agus mar sin is dòcha gum feum thu a bhith ag obair beagan nas cruaidhe gus am faigh iad air pasgadh timcheall nan lìonaidhean.
Cuideachd, tha na pasgain sin nas fìnealta agus buailteach a bhith a’ reubadh.
Ach bidh iad cuideachd air an cleachdadh san aon dòigh airson lìonaidhean a phasgadh mus friogais iad no mus tèid iad air smùid. Gheibh thu iad anns an roinn fuarachaidh de mhargaidhean Àisianach no air-loidhne an seo.
Air eagal gu bheil thu troimh-chèile a-nis, mìnichidh mi an diofar eadar gyoza agus siu mai (no shumai) dumplings an seo.
crepes
Is e pancagan tana a th’ ann an crepes air an dèanamh le flùr cruithneachd, bainne agus uighean. Tha iad aotrom agus fìnealta, agus fàsaidh iad crispy nuair a bhios iad air an sgrìobadh.
Ach, chan eil iad cho crispy ri rolagan ugh agus tha an taois nas doimhne.
Tha crepes nan àite math airson còmhdach rolla ugh ma tha thu a’ coimhead airson roghainn nas aotroime. Chan eil iad cho dualtach a bhith a’ reubadh nuair a bhios tu a’ pasgadh nan rolagan ugh.
Is e am prìomh dhuilgheadas nach eil crepes cho furasta obrachadh leotha agus gu bheil iad bog, agus mar sin is dòcha gum feum thu a bhith faiceallach nuair a bhios tu gan pasgadh.
Gheibh thu crepes anns an roinn fuarachaidh den mhòr-chuid de mhòr-bhùthan no dèan thu fhèin gu furasta le flùr cruithneachd, bainne agus uighean.
Faodaidh tu cuideachd an ceannach deiseil an seo
Taois Phyllo - as fheàrr airson bèicearachd
Is e seòrsa de thasgadh pastraidh a th’ ann an taois Phyllo a tha air a dhèanamh le sreathan de dhuilleagan tana de mhin is uisge. Tha e air a chleachdadh ann am mòran shoithichean Grèigeach agus an Ear Mheadhanach.
Tha taois Phyllo na àite math airson clò-bhualadairean rolla ugh ma tha thu a’ coimhead airson inneach nas flakier.
Nuair a bhios e air a frioladh, bidh an taois phyllo a’ fàs nas crispy, is dòcha eadhon nas crispy na còmhdach rolagan ugh!
Dèan ullachadh airson a bhith a’ faireachdainn an èiginn nuair a thèid thu a-steach do thasgaid pastraidh phyllo friochte domhainn!
Tha an taois cuideachd gu math tana agus sùbailte, gus an urrainn dhut a chumadh gu furasta timcheall air na lìonaidhean rolla ugh agad.
Tha blas aig a 'phyllo nach eil cho neodrach ri luchd-sgoltadh rolla ugh, agus mar sin dh' fhaodadh e blas do mhias atharrachadh beagan.
Thoir sùil air na prìsean as ùire
Ceistean Cumanta
A bheil pàipear rus an aon rud ri luchd-gleidhidh rolla ugh?
Chan e, chan eil pàipear rus an aon rud ri luchd-gleidhidh rolla ugh.
Bidh luchd-gleidhidh rolla ugh air an dèanamh le flùr cruithneachd agus uisge, agus tha pàipear rus air a dhèanamh le flùr rus agus uisge.
Tha pàipear rus cuideachd nas taine agus nas bòidhche na luchd-gleidhidh rolla ugh. Tha e air a chleachdadh ann an rolagan earraich Bhietnam agus chan eil e cho furasta obrachadh leis.
A bheil craiceann rolla ugh co-ionann ri luchd-gleidhidh rolla ugh?
Tha, is e na h-aon rudan a th’ ann an craiceann rolla ugh agus còmhdach rolagan ugh. Tha iad air an dèanamh le flùr cruithneachd agus uisge agus bidh iad air an cleachdadh airson lìonaidhean a phasgadh mus friochte iad no mus tèid iad air smùid.
Chan eil annta ach dà ainm eadar-dhealaichte airson an aon rud!
Dè a th’ ann am pasgain rolla ugh vegan?
Faodaidh tu seòrsa sam bith de chòmhdach a chleachdadh a tha saor bho bhainne agus saor bho uighean. Tha seo a’ toirt a-steach pàipear rus, pasgain wonton, pasgain rolla earraich, agus eadhon duilleagan leitis!
An urrainn dhut bileagan uighean a dhèanamh aig an taigh?
Faodaidh, faodaidh tu pasgain rolla ugh a dhèanamh aig an taigh le dìreach flùr cruithneachd agus uisge. Tha an taois furasta a dhèanamh agus chan fheum e ach beagan stuth.
Ach, dh’ fhaodadh nach bi na pasgain cho tana no cho furasta obrachadh leotha ’s a tha luchd-gleidhidh rolla ugh a chaidh a cheannach ann an stòr.
Thoir air falbh
Faodar stuthan eile a chuir an àite luchd-gleidhidh rolla ugh gus soithichean coltach ris a chruthachadh.
Tha mòran luchd-ionaid eadar-dhealaichte ann a dh'fhaodar a chleachdadh, leithid pasgain rolla earraich, duilleagan leitis, tortillas, agus crepes.
Is e an neach-ionaid as fheàrr leam gu pearsanta an còmhdach rolla earraich Sìneach oir tha e cho coltach ris an fheadhainn fhìor rolla ugh.
Ach tha blasan agus uidheamachd sònraichte fhèin aig gach fear de na h-ionadan sin a leasaicheas na rolagan ugh agad ann an diofar dhòighean.
A-nis faodaidh tu feuchainn le inneach, blasan, lìonaidhean, AGUS pasgain!
An ath rud, ionnsaich mar a nì thu an reasabaidh turon blasta seo (bananathan milis air am pasgadh ann an rolagan pàipear rus)
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
