An urrainn dhut inneal pop pop cèic a chleachdadh airson takoyaki? Seo mar a tha!
Faodaidh, faodaidh tu a neach-dèanamh pop cèic Gus a dhèanamh thacaich ach bidh na bàlaichean nas lugha, agus mar sin chan eil iad idir coltach ri takoyaki traidiseanta. Cuideachd, cha bhith e comasach dhut na h-uimhir de lìonadh a chuir ris gus am bi an takoyaki agad meud bìdeadh.
Is e duilgheadas a choinnicheas tu nuair a dh ’fheuchas tu ris an takoyaki a thionndadh. Bidh neach-dèanaidh pop cèic dealain a ’còcaireachd batter aig a’ mhullach agus aig a ’bhonn, agus mar sin chan urrainn dhut a’ mhias seo a dhèanamh ach le neach-dèanaidh pop cèic as urrainn còcaireachd fhad ‘s a tha e fosgailte (chan urrainn dha a h-uile duine!).
San dòigh seo faodaidh tu a chleachdadh cha mhòr mar thraidiseanta pan takoyaki.
Ma dh ’fheumas tu feuchainn ri dhèanamh le inneal nach obraich ach nuair a tha e dùinte, feuch ris an ùine còcaireachd a ghiorrachadh gus am bi aon taobh crispy agus an taobh eile is dòcha beagan nas lugha, ach cha bhith bàlaichean loisgte agad aig a’ cheann thall.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Mar a nì thu takoyaki anns an neach-dèanaidh pop cèic agad
Takoyaki ann an reasabaidh neach-dèanamh pop cèic
uidheam
- Neach-dèanamh pop cèic
tàthchuid
Bataraidh Takoyaki
- 10 ounces flùr gach adhbhar
- 3 uighean
- 4 1 / 4 cupannan uisge (1 liotair)
- 1/2 tsp salann
- 1/2 tsp stoc kombu dashi faodaidh tu gràinneagan a chleachdadh
- 1/2 tsp stoc katsuobushi dashi faodaidh tu gràinneagan a chleachdadh
- 2 tsp sauce soith
lìonadh
- 15 ounces octopus bruite ann an ciùban no faodaidh tu pròtain sam bith eile a chleachdadh mar lìonadh, ged nach e takoyaki a bhiodh ann idir
- 2 oiseanan uaine sgoltadh
- Tbsp 2 tenkasu pìosan tempura (no cleachd krispies rus)
- 3 ounces càise shredded
mullaich
- 1 botal Mayonnaise Iapanach cuir ri blas
- 1 botal Sabhs Takoyaki (faodaidh tu botail a cheannach aig tòrr de na grosairean Àisianach, chan urrainn dhut a chall leis an dealbh de takoyaki air an aghaidh)
- 1 tbsp flakes bonito
- 1 tbsp Stiallan Aonori no feamainn (Is e seòrsa feamainn pùdarrach a th ’ann an Aonori)
Stiùireadh
- Crack na h-uighean ann am bobhla measgachadh beag agus cuir ris an uisge a bharrachd air na gràinneagan stoc, an uairsin buille am measgachadh le làimh no le buille ugh. Brùth am measgachadh gràinneagan uisge-ugh a-steach don mhin, an uairsin cuir salann agus measgachadh gu math (le inneal ugh no le làimh) gus am bi thu air am batter a chruthachadh gu soirbheachail. A-nis, teas suas an neach-dèanaidh pop cèic agad airson tòiseachadh!
- Dà mhionaid a-steach do theasachadh an inneal, dòrtadh am batter takoyaki a-steach do na molltairean spherical gus am bi iad làn. Feuch ri seo a dhèanamh cho ceart ‘s a ghabhas, ach tha e ceart gu leòr ma nì thu gun fhiosta an batter anns na molltairean a dhòrtadh thairis air an oir. Is e sin cuid de bhònasan fìor chrùbach nuair a bhios tu deiseil! Fhad ‘s a tha thu a’ dòrtadh an takoyaki ann an inneal pop a ’chèic, cuir na h-uinneanan uaine anns gach ball, cuir do octopus, an càise shredded, agus na pìosan tempura, no cleachd Krispies rus.
- Dà no 3 mionaidean airson a bhith a ’còcaireachd an takoyaki, faodaidh tu a-nis cuir thairis e gus am bi an taobh eile a’ còcaireachd. Cleachd skewer bambù no meatailt nuair a chuireas tu am ball thairis air gus nach bi e a ’milleadh a chruth spherical. Flip e thairis air letheach slighe agus cuir barrachd batter ann an taobh an raon pop cèic a dh ’fhosgail le bhith a’ toirt a ’bhuill chun taobh. An uairsin tionndaidh am ball gu slaodach gus am bi am batter bruich gu h-àrd agus am batter runny aig a ’bhonn. Mura h-urrainn dhut an takoyaki a thionndadh gu furasta, is dòcha gum feum e còcaireachd airson beagan nas fhaide. Leig e suidhe anns a ’phaban airson 60 diogan eile mus cuir e thairis e. Bu chòir gum biodh e nas fhasa na bàlaichean takoyaki a thionndadh aon uair ‘s gu bheil iad air bruich troimhe oir cha bhith am batter a’ cumail ris a ’phaban tuilleadh. Na dùin an neach-dèanaidh pop cèic oir bidh pàirt àrd a ’bhàil a’ dol thairis air ma nì thu sin.
- Bidh fios agad cuin a thèid an takoyaki a dhèanamh oir bidh inneach crispy aotrom donn air an taobh a-muigh agus faodaidh tu an gluasad gu furasta anns na tuill aca oir cha bhith iad a ’cumail ris a’ phaban tuilleadh. Thathas den bheachd gu bheil an ùine còcaireachd iomlan 10 mionaidean airson gach baidse bhon àm a chuir thu iad air an stòbha chun àm a bheir thu a-mach iad.
- Cuir an takoyaki teth air truinnsear glan, an uairsin dòirt iad le sauce mayonnaise Iapanach agus takoyaki. Sprinkle iad le aonori agus flakes bonito cuideachd. An uairsin thoir seirbheis dhaibh dha na h-aoighean agad.
beathachadh
Tha roghainn aig neach-dèanaidh pop cèic a bhith a ’còmhdach a’ mholltair le batter gus an urrainn dha còcaireachd gu math, seòrsa foirfe airson takoyaki cuideachd!
Bu chòir gum biodh deagh thogalaichean aig an inneal agad ge-tà agus feumaidh e a bhith comasach air teasachadh gu sgiobalta rè a chleachdadh gus sin fhaighinn tha takoyaki taobh a-muigh crispy ainmeil.
Cuideachd leugh: an urrainn dhut takoyaki a dhèanamh gun pana sam bith? Yep!
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
